10 TRUCS A VÉRIFIER SUR LA BIÈRE (le 3ème m'a mis en PLS...)

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Күн бұрын

La bière, boisson millénaire et rafraichissante en ces périodes de forte chaleur... Du malt, du houblon, de l'eau, de la levure et hop ! Bière blonde, bière brune, bières IPA, bière arômatisée, bière d'abbaye, bière blanche... Les amateurs de bière sont servis, il y en a pour tous les goûts !
Teneur en alcool, en sucre, valeurs caloriques... vous allez tout savoir sur la bière et aujourd'hui, on revient sur 10 idées reçues sur la bière. La bière c'est bon pour le sommeil ? La bière c'est bon pour le coeur ? La bière c'est bon pour la mémoire ?
A votre santé, et n'oubliez pas :
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
C'est quand le meilleur moment pour vous pour boire une bière ?
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Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 La bière - intro
0:16 La bière, un peu moins chère
0:40 C'est quoi la bière ?
1:23 La fermentation de la bière
1:48 2 Types de levures pour la bière
2:38 La bière, riche ne nutriments
3:07 La bière riche en vitamine B
3:17 Le sucre dans la bière
3:47 10 idées reçues sur la bière
3:56 La bière bonne pour la digestion ?
4:18 La bière bonne pour les os ?
4:32 La bière bonne pour le coeur ?
4:53 La bière bonne pour mincir ?
5:03 La bière bonne pour le sommeil ?
5:23 La bière bonne pour la mémoire ?
5:38 La bière bonne pour la peau ?
5:53 La bière bonne pour le stress ?
6:16 La bière bonne pour les reins ?
6:30 La bière bonne pour le transit ?
6:46 La chouffe
7:28 Bière brune
7:45 Bière IPA
8:09 Biere trappiste
8:21 La Corona
8:53 Heineken
9:10 La bière sans alcool
9:16 La Bavaria
9:20 La ginger Beer, ce n'est pas de la bière
10:00 L'alcool, à consommer avec modération
9:16 La Bavaria
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#biere #bière #10ideesrecues

Пікірлер: 349

@raykamon 11 ай бұрын

Je trouve qu'il est très important de faire la différence entre les bières "vivantes" et "mortes". Dans l'idée, pour un soucis d'uniformisation de leur bières, Heineken, pour ne citer qu'eux, pasteurisent leurs bières. De ce fait, lorsque la potion est mise en bouteille, elle n'évolue plus. Le gaz est ajouté "artificiellement" en ajoutant du CO2. A contrario, les bières artisanales ne le sont pas. On peut donc remarquer des différences entre deux bières "identiques" au goût. A ce moment, du sucre est ajouté après la fermentation, afin de créer ces fines bulles naturellement (par les levures), et c'est ce qu'on appelle une refermentation en bouteille. La bière est donc dite "vivante" car elle continue d'évoluer après la mise en bouteille. Bonne dégustation :D

@aldomoi3544 11 ай бұрын

Merci pour cette vidéo. On apprend chaque fois de nouvelles choses avec vous.. Merci merci

@louis-marieboucher9426 Жыл бұрын

Très instructif merci à vous !

@tofchaf2573 11 ай бұрын

Merci d’avoir mis une Rochefort dans la liste ! C’est une vraie bière de dégustation, existe également en version numéro 6, moins forte. A découvrir absolument…impossible de boire de l’Heineken ou autre cochonnerie industrielle ensuite 😊 Avec modération…dans tous les cas, on ne fait jamais d’excès avec ces excellentes Trappistes 👍

@Crocodeal354 11 ай бұрын

La triple est une de mes préférés

@redouanourachid3561 11 ай бұрын

Effectivement un grand savoir faire ! Il y a egalement la 10 qui titre à 11.3 degrés je pense super bonne aussi!

@nicolasa9321 11 ай бұрын

Tu sais tu peux aussi boire des triples et tout un assortiment de bière Trappiste, , au dela des Rochefort - Existe en version 12, plus forte ;-) Chimay - Trappe et Westmalle qu'on trouve dans tt les magasins et les moins trouvables Zundert - Tre Fontane - Tynt Meadow et aimer une simple pils et Lager ! Perso, même si dans mes bières préférées t'as la Achel Blond, la Brugze zot, la hapkins et cette bonne vieille Chimay des familles, j'ai beau avoir eut la chance d'avoir bu la westvleteren 12, ben je préfère une délicieuse Paulaner Wessbier ;-) Chacun son houblon selon le moment de la journée ! Et c'est dommage de délaisser cette pauvre Heineken, elle est excellente....pour faire du panaché XD

@frenchfuc43r50 11 ай бұрын

Oui c est la seule bonne bière ici présente. La chouffe passe encore. Pour ceux qui s’exitent sur la triple ils comprennent rien à rien. La triple ca veut tout et rien dire. C’est une appelation marketing

@imsofresh2602 10 ай бұрын

Heureusement que son rayon n’avait pas la Rochefort 10, vu son taux d’alcool 😂 En même temps dommage, c’est une des meilleures bières qui existe

@brunow8820 Жыл бұрын

Jean Michel Cohen alias le dictionnaire de la bouffe , tout est bien expliquée simplement !!! merci docteur super vidéos.

@geoffreyplagnieux7517 Жыл бұрын

. Bonsoir, il aurait été pertinent (trèe pertinent) de préciser que la Rochefort 8 est comme son nom l'indique une bière belge trappiste. L'eau utilisée pour réaliser cette bière vient d'une source très proche de l'abbaye et la souche de levure utilisée est -il me semble- la même qu'il y a xx années et propre à la brasserie. L'ensemble de la rochefort est brassée et fermentée naturellement.

@Lotus_Noir 11 ай бұрын

Merci pour toutes ces informations

@someonesomewhere4446 Жыл бұрын

excellente vidéo comme toujours

@butterflysalted Жыл бұрын

Alors, pour la "Ginger Beer" c'est une boisson qui est assez ancienne et c'est son nom. En général, on l'utilise en cocktail ou juste comme un soda, du coup elle est souvent dans le rayon de la bière alors qu'elle devrait être au rayon des sodas, pas tous les supermarchés font la différence. C'est un peu dans l'esprit du "canada dry".

@tonytony7826 11 ай бұрын

Oui, le Ginger Beer ou Ginger Ale, c'est du panaché ou Canada Dry...donc pas une bière mais un soda.

@pierre-julienandrieux2783 11 ай бұрын

Pas d'accord, les levures sauvages présentes sur la peau du gingembre alliées au sucre, même avec de l'eau non gazeuse, font de cette bière (il y a fermentation) un produit certes qui sort de l'image que l'on se fait des bières en général, mais une bière à part entière nonobstant. L'industrie a du mal à la marketer et en fait un produit type soda comme vous le dites justement.

@pierre-julienandrieux2783 11 ай бұрын

Et en plus fait maison ça peut titrer à 9 donc bon..

@lavar5912 10 ай бұрын

Pour le Canada dry attention à ne pas confondre Ginger beer et Ginger ale ; )

@klishin9440 10 ай бұрын

@@pierre-julienandrieux2783 , vous vous trompez…Le Ginger Beer et le Ginger Ale sont bel et bien des sodas (sans alcool et de plus très sucrés) , le Ginger Ale ( comme Canada Dry) étant une version allégé de ce type de soda qui peut être selon la marque plus ou moins épicé. Il existe des bières au gingembre mais c’est différent…

@laurentseymour4132 9 ай бұрын

Excellente vidéo !

@Roux-NOMADE 11 ай бұрын

🎉 la bière 🍻 c'est magnifique 😂 . Plus sérieusement avec modération toujours ! Merci pour vos vidéos 😊.

@pascalmenard8963 Жыл бұрын

Bonne idée merci

@BobaFettCh1 Жыл бұрын

La bière, c'est le nectar des dieux. Merci Docteur, ne buvez pas tout ce soir !

@philippedevalendreuse 11 ай бұрын

La meilleur la Paix Dieu 10° brassé par nuit de pleine lune elle passe crème très douce en bouche

@michaelgurnaut2436 8 ай бұрын

Super video Cohen.., Tu nous prend vraiment pas pour des Pattates !!

@jbbart7756 Жыл бұрын

Bonjour très bon résumé Heineken propose des bouteilles de 12 cl très agréable........

@corpseextermination9593 11 ай бұрын

Ça c'est un bon docteur!

@carlosmoutinho5491 11 ай бұрын

Bonjour J'ai beaucoup aimé le reportage Personnellement je bois de la bière tous les jours mais jamais d'alcool distillé J'ai 57 ans Et en bonne santé Je conseille vivement la consommation de bière avec modération Merci à tous Merci à tous

@jageorged 9 ай бұрын

Bonjour, Bon ou moins mauvais, la frontière est fine mais je ne suis pas certain que le terme BON soit le meilleur. Merci pour ces explications.

@cerise779 Жыл бұрын

super !

@grossjean-baptiste4848 9 ай бұрын

Super vidéo. Si vous êtes curieux sur le sujet de la bière je vous conseille la chaîne Une bière et Jivay, un passionné qui s’amuse à analyser et juger à peu près toutes les bières qui lui passent sous le nez 😊

@tonymantel5286 4 ай бұрын

Hé oui! Que la Force soit avec Jivay! Force et Houblon ! 🙂

@user-fm4ct5wk9t 9 ай бұрын

MERCI pour ces informations mais qu'en est-il des bières sans alcool ? Puisque vous dites souvent que vs ne pouvez pas recommander a cause de l'alcool ?

@H-Nathan 10 ай бұрын

Merci docteur, amateur de bière, étant du nord, j’ai appris des choses intéressantes, mais par chez moi nous trouvons facilement des bières plus forte que les 9 degrés que vous annoncez... la paix dieu, la victoire notamment pour ne citer que ces deux exemples 😉 je ne peux que vous conseiller ces nectars délicats qui ne vous laisseront pas indifférent ce sont des bières de caractère, au goût prononcé très prisé des connaisseurs et amateurs de bonnes bières, je n’y connais rien en vin... par chez moi c’est la bière qui est reine 😉

@soulfulmelodies8936 Жыл бұрын

Salut Dr Cohen, ça fait un bout que je vous suis et j'aime bcp vos publications. Chez nous au Cameroun les bières vont jusqu'à 65cl de contenance et on adore.

@clem5084 Жыл бұрын

Salut, en France aussi on a des bières qui ont ces contenances. 25/33cl est ce qu'il y a de plus courant, 50cl pour les canettes en alu mais on est sur des bières moins bonnes je trouve et ensuite on trouve aussi des bouteilles à 65cl. On en a pour toutes les soifs!! A+

@racletman3483 Жыл бұрын

Est-ce qu’en ce qui concerne l’amélioration du sommeil, ça ne serait pas aussi à cause de la présence du houblon, qui possède des effets sédatifs ?

@francoispelletier2916 11 ай бұрын

C'est tres bon la ginger beer ! Mais le mieux est de la faire sois meme. C'est moins sucré et plus désaltérant. Et facile a réaliser !

@carinelallemand7365 9 ай бұрын

Bonjour ,merci Intéressant Avez vous fait une vidéo sur le whisky ? Sinon, pouvez-vous en réaliser une ? Merci

@gazza854 Жыл бұрын

Excellente présentation ! Les infos utiles s'enchaînent, pas de bla-bla ... Et merci pour l'avis sur les 10 idées reçues en fin de vidéo. Concernant la composition de la bière, dommage qu'il y en a de plus en plus avec du sirop de glucose :-/

@dr.jeanmichelcohen Жыл бұрын

Merci ! Partagez la vidéo avec tous les amis avec qui vous avez déjà bu une bière :) hahah - L'équipe JMC

@benoitmercier7592 10 ай бұрын

Attention cela peut-être trompeur, certaines grandes brasseries industrielles ajoutent du sucre et bien d'autres choses dans leur bière pour les rendre " meilleures". En revanche une vraie bière artisanale est sucrée a l'embouteillage afin de relancer la fermentation des levure et donc donné du gaz. Le sucre fera toujours partie des ingrédients pourtant il ne sera pas présent dans la bière car consommé par les levures.

@TechnoBoomer Жыл бұрын

Merci pour cette video... Parmi les idées reçues, la bière favoriserait la lactation !

@BobaFettCh1 Жыл бұрын

Concernant le sucre ajouté, c'est pour permettre à la bouteille de refermenter en bouteille et d'être gazeuse naturellement. Les bières non refermentées en bouteille ont été gazéifiées par ajout de CO2 comme pour du Coca. Par contre le sirop de sucre c'est pas top, certains ajoutent des fruits ou du sucre candy, comme dans la Orval.

@etpourtant9187 Жыл бұрын

Moi peut importe temps que jme bourre la gueule j'adore

@etpourtant9187 Жыл бұрын

Moi peut importe temps que jme bourre la gueule j'adore

@patriciusambiorix4793 Жыл бұрын

Hum! L'Orval, l'UNIQUE!

@nathalienatha9784 Жыл бұрын

Bonjour je vous regarde et j adore vos conseils pourriez vous me dire ce que vous pensez de l eau hydrogéné

@kemaldemirkoparan4792 Жыл бұрын

Bonjour docteur. Et pour les bières sans alcool vous dites quoi ?

@jag60200 Жыл бұрын

Une tite Corona le vendredi et/ou le samedi à l'apéro 😊 Même après une séance de sport. J'adore 😊

@frenchfuc43r50 11 ай бұрын

Prend ta corona de beauf je prend la Rochefort

@benjaminp6815 10 ай бұрын

@@frenchfuc43r50 La bière au global ça fait beauf, faut pas juger comme ça !

@Sqlo1 7 ай бұрын

Despe c’est bien aussi pour le sport :)

@BymieOtomai 10 ай бұрын

Il y a pas mal de bières qui font 12 degrés, faudra tenter un jour ahah En tout cas, étant fan de bière, c'est marrant ce petit épisode

@hugo-di6xm 10 ай бұрын

J'en ai vu à 20 deg

@eliotness5140 9 ай бұрын

Les bières quadruple !! Par contre la première gorgée , elle est hard !!!!

@MartyMcPhisto 9 ай бұрын

La Gulden Draak fait 12°. Elle est délicieuse mais en pinte c’est costaud 😄

@olivier2938 Жыл бұрын

Bonsoir docteur et merci pour le développement pour mieux comprendre cette boisson. Et vive la bière! une de mes boissons préférées🍺🍻 😉🍓🥑🇨🇵🧀🥚😘 (C'est ma nouvelle signature pour toi, tu me diras ce que tu en penses?)

@gregoirebf8092 Жыл бұрын

Alors attention, certes l'eau joue beaucoup mais avant tout sur le goût et sur certaines conditions de fermentations tandis que ce sont les céréales qui jouent avant tout dans la couleur, des malts plus ou moins torréfiés sont classés par EBC selon leur couleur grosso modo.

@luzarsacdetoro903 Жыл бұрын

Top!

@malikadebeys3734 Жыл бұрын

🇧🇪👍la kiek rst délicieuse fuité🍒et pas forte en alcool a gouter 😉

@patriciusambiorix4793 Жыл бұрын

Plus la Rodenbach, la Liefmans etc.

@Perry.33 Жыл бұрын

Merci pour les infos et qu'est-ce qui est meilleur entre une bière et un coca ?

@sandrineogerkillians2926 2 ай бұрын

Je fais notre bière appelée "Kva" à base de farine ou de pain noir fermenté. Délicieuse tradition lithuanniene de ma belle-mère.

@Lucvan4108 10 ай бұрын

A noter : les listes d’ingrédients sur les boissons alcoolisés ne sont pas obligatoires, donc les industriels ne mettent que se qu’ils veulent !! Bien sûr que oui que la HK comporte plus que 4 ingrédients Si non très bonne vidéo 😉

@nemesis2022pf Жыл бұрын

Ma boisson alcoolisée préférée. J'en prends une de 33 cl le dimanche à l'apéro du repas de midi.

@Max-0000 Жыл бұрын

Merci😉

@tonymantel5286 Жыл бұрын

Force et Houblon !

@sylviebernard165 Жыл бұрын

Bonjour. L’appellation Ginger Bear est anglo-saxonne. Il’s’agit en fait d’une limoade au gingembre (Cf le Canada Dry) La ginger bier Bundaberg est une institution en Australie, Nouvelle Zélande et... Nouvelle Calédonie. Trop sucrée à mon goût, jecla coupe d’eau gazeuse car je n’aime pas la version allégée en sucre.

@samsu289 9 ай бұрын

Un petit truc qui semble intéressant à apporté. C'est plus intéressant de prendre des bières " artisanale " ou tout simplement des bières non pasteurisé. Pour conserver les levures . Les 3/4 des bières "industriels " sont brasser avec des ingrédients pas chères et en haute densité puis dilué. Comme sa en 3,4 jours il sorte un produit fini plutôt que 3 semaine vois 1 mois pour une ales classique

@mysteryjo 11 ай бұрын

Les meilleurs brasseurs dans le nord de la France... oui de l autre côté de la frontière sans doute ^^

@Rudolphsayven Жыл бұрын

Petite rectification, on ne mélange pas le houblon au malt. Le houblon est mis dans le moût en ébullition après filtration. Il n'y a plus de "malt" à cette étape.

@laurentdumont-delrez8221 10 ай бұрын

Oui, le houblon ne fait qu'aromatiser la bière et renforce son amertume

@Bb-el2zh 11 ай бұрын

Très intéressant…je regrette que toutes les bières présentent ne sont que des bières commerciales et non des crafts de vrai brasseurs en France plein de brasseurs sur excellent de nos jours comme la Alaryk à Béziers

@lavar5912 10 ай бұрын

Super vidéo équilibré qui dit les bien fais et évidemment les défauts de la bière. Juste dommage qu’il n’y est que des biere industriels sur ta table ; ). Précision tout de même : tout les bien fais dû au différents nutriments présent dans la biere, ne sont valable uniquement pour les biere non pasteurisés et mieux si elle n’est pas filtrée. Donc on oubli les biere industriels car elle sont pasteurisées, naturellement et chimiquement ce qui tue tout les êtres vivant et également les levure, mais aussi sont filtrées, naturellement et encore une fois chimiquement. Donc dans une indus n’a rien d’autre que de l’eau de l’alcool et des arômes.. et aucun autre nutriments pratiquement 😢. Pour avoir les bien fais préférer les bière artisanale, les vrais. Pour la Ginger beer ce n’est pas une biere tel que l’appellation bière l’indique mais une boisson fermenté à base de gingembre et généralement considéré comme non alcoolisé car très très très faible en alcool globalement.

@benlahess40 11 ай бұрын

Ta quand même un Graff de Nasty dernière adorable 😊

@Popopopoponey Жыл бұрын

J'aurais bien aimé vous voir lire l'étiquette d'une Imperial stout à 12 degrés avec du cacao et de la noix de coco je pense qu'on arrive facilement aux milles kcal par pinte😅

@XavierVirely Жыл бұрын

2:30 hum, ben non, l'eau n'influe pas sur la "teinte"... 4:03 La plupart des bières présentées sont ici des bières industrielles, filtrées / pasteurisées, donc il n'y a plus de microbiote dans le produit fini. 5:00 Pour le sucre, généralement il en reste peu, je ne sais pas trop pourquoi il insiste tellement sur cette présence. 6:18 Pour le côté diurétique, il est fait mention de l'eau et de l'alcool, mais il ne faut pas oublier le rôle du houblon.

@benoitmercier7592 10 ай бұрын

Bon, la vidéo est assez intéressante mais assez approximative sur plusieurs points : -premièrement pour le transit et la digestion les levures jouent certes un rôle positif encore faut il qu'il y en ait ! La plupart des bières que vous présentez son des industrielles et sont donc gazéifiées artificiellement. Elles ne contiennent aucune levure . -pour une vraie bière artisanale justement l'utilisation de sirop de glucose ou de sucre sert à la refermentation pour réactiver les levures. La plupart du temps elles sont embouteillées plate puis sucrées et refermermentée au moins deux semaines, ainsi elle regagneront en gaz et en alcool. Ainsi le sucre est consommé par les levures et "disparaît" donc quasiment intégralement. - enfin évidemment la ginger beer n'est pas une bière a proprement parler, c'est une boisson fermentée à base de gingembre(et ici c'est un soda). Une simple recherche Internet vous aurait permis de trouver cette information, ce qui m'interroge sur la fiabilité de vos sources... Il est drôle de vous voir vous offusquer qu'il y a des arômes artificiels, c'est le cas de la quasi-totalité des bières que vous présentez, si on peut appeler ça de la bière... Pour rappel les industriels de la bière ne sont pas obligé de noter les ingrédients dans leur breuvage ou pas la totalité, ce qui est bien sûr a leur avantage. Un brasseurs fier de ses produits notera les ingrédients utilisés ; eau, malts, houblon, levure (+/-sucre) et détaillera parfois même lesquels (il y a énormément de variétés de malts et de houblons). Par ailleurs pour la récupération sportive l'alcool a des effets bien plus délétère que les quelques ions amené par des pseudo bières ...

@florianemartin Жыл бұрын

Bonjour Jean-Michel, j'aimerais bien avoir une vidéo sur les différents types d'acides gras, et comment tout cela fonctionne dans le corps humain. C'est à dire grossièrement pourquoi les oméga 3 sont meilleurs que les oméga 9 au niveau moléculaire. Pour bien comprendre. Merci beaucoup !

@dieteticiennemethodecohen Жыл бұрын

Bonjour, déjà petite précision sur les oméga : seul l'acide linoléique (oméga 6) et l'acide alpha-linolénique (omega 3) sont indispensables car ils ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme. A partir de l'acide alpha-linolénique (ALA), l'organisme synthétise d'autres acides gras oméga 3, notamment les acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA). Cependant, le taux de conversion de l'ALA en DHA est trop faible pour couvrir les besoins en DHA, ce dernier est donc également considéré comme indispensable et doit aussi être apporté par l'alimentation. Par contre, les oméga 9 ne sont pas des acides gras essentiels.

@florianemartin Жыл бұрын

@@dieteticiennemethodecohen merci pour cette réponse intéressante !

@roxan110 Жыл бұрын

La bière ma tisane de houblon préférée.

@neo3373 10 ай бұрын

Encore plus fort : La Saint Bernardus : 10,5 degrés. Bon appétit....!

@MathieuROBIN 9 ай бұрын

Bonjour, quid des bières sans alcool et de l'allaitement ?

@pascalepascheval7583 10 ай бұрын

Bonjour, pourquoi mettent ils du sirop de glucose dans la biere ? Merci

@johndavis8406 9 ай бұрын

C'est très bien d'avoir mis une trappiste ❤️

@frenchfuc43r50 11 ай бұрын

Franchement Cohen respect, il nous met de la Rochefort triple et il fait l’apologie du CBD il a tout compris. Bon il peut pas faire l’apologie du THC je comprend, mais moi je le fais

@triton4541 Жыл бұрын

La bière de maçon : c'est la 33 Export.

@vimakeup24 Жыл бұрын

Les meilleurs bières, les meilleurs brasseurs, etc. c’est en Belgique !

@stephanedajtlich Жыл бұрын

Munich et République tchèque

@vimakeup24 Жыл бұрын

@@stephanedajtlich 🤣

@Les_Carnets_de_Tom Жыл бұрын

@@vimakeup24 Tchéquie inventeurs de la Pils, Munich pour les bières organiques et non pasteurisées. La Belgique a le plus de choix et des bières de dégustation par contre elle sont extrêmement riches en sucre et en alcool

@balrograkimblunt9652 9 ай бұрын

Ca reste le nord !

@charlesgrise6217 9 ай бұрын

Viens au Québec, on as de quoi compétitionné 😋

@DavidHEDIN59 2 ай бұрын

Bon une lager c'est une bière de fermentation basse, pas une levure. Idem pour la Ales bière de fermentation haute.

@bernardp.7173 5 ай бұрын

merci ... pourriez-vous faire une vidéo pour le COMMENT arrêter de boire de l'alcool sans passer par les addictologues qui remplacent l'alcool par une (autre) drogue (médicament) chimique a effet secondaire ? merci

@genevievequevillon9093 2 ай бұрын

Salut à toi. Je te conseille d'aller faire un meeting des alcooliques anonymes 😉 pour ma part ils m'ont sauvé la vie! Un jour à la fois c'est possible. 🩷 3 ans ½ pour moi aujourd'hui!

@kcazou Жыл бұрын

Bonjour ! Merci pour tes vidéos enrichissantes. Moi j'ai toujours entendu que c'était bon pour les cheveux (grâce à la levure je crois). C'est vrai ou pas ? Merci et bon WE !

@nadiabensalem597 Жыл бұрын

Je ne pense pas...

@dieteticiennemethodecohen Жыл бұрын

Bonjour, ce n'est pas faux, cependant il est préférable de prendre de la levure en paillette qui ne contient pas d'alcool et qui est une source plus concentrée en vitamines B.

@MrVachealait 11 ай бұрын

Il faut aussi faire la distinction entre les bières pasteurisés qui perdent tout leur intérêt notamment à cause de la destruction des levures dans le procédé, la heineken en un un exemple, et les bières non pasteurisés qui ont l'avantage de continuer leur fermentation en bouteille

@simonduthel8464 10 ай бұрын

Sur les 10 présentés, 9 sont pasteurisés...😢 Merci les industrielles !

@philippephilippe3684 9 ай бұрын

Le truc à faire serait une comparaison entre les bières blanches/blondes/brunes... j'imagine que les apports d'une Guinness sont sans commune mesure avec ceux d'une Kro ;)

@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran 10 ай бұрын

ne pas oublier que contrairement au vin, les bières ont une première étape qui consiste à d'abord cracker l'amidon de la céréale par l'amylase contenue dans les grains (prod par maltage) en chauffant vers °70 (bière et whisky) ou en machant les grains (amylase de la salive) pour obtenir le sucre, ensuite et même dans le cas de la ginger beer, c'est toujours la même fermentation alcoolique donc on appelle souvent biere ce qui provient d'une céréale et vin ce qui provient d'un jus... Maltage, subst. masc.Opération qui consiste à convertir l'orge en malt. Le maltage est une germination interrompue, qui a pour but de développer dans le grain d'orge l'amylase, cette dernière devant, dans les opérations ultérieures, transformer l'amidon de l'orge en maltose. Les opérations du maltage sont la trempe ou mouillage des grains d'orge, la germination et le touraillage (cuves-mouilloires, germoirs, tourailles). L'extraction a pour but d'épuiser par l'eau chaude le malt broyé (Brunerie, Industr. alim.,1949, p. 28).− [malta:ʒ]. − 1reattest. 1808 (Annales de chimie, 1resérie, t. 66, p. 138); de malter, suff. -age*.

@josephkrief6953 9 ай бұрын

Bundaberg c'est du gingembre fermenté c'est très bon vous devriez goûter c'est pas alcoleux ou substanciellement mais la nomenclature ginger Ale ou ginger beer correspondent à ça depuis longtemps et les spécialistes ne sont pas trompés par cela. Vous avez montré quelques bières d'entrée de gamme relativement sympathique et c'est marrant mais vous touchez aux sujets importants. La bière hollandaise que tout le monde boit et celle qui porte le nom du virus sont des purs produits marketing qui sont super peu fermentés et très aqueux enfin certaines bières contiennent du sucre, sirop de sucre ou glucose et selon le prix de la bière c'est dépreciable. Permettez-moi de vous décerner la palme d'or de l'honnêteté intellectuelle pour votre contenu qui n'est jamais perverti par quelque organisme bravo pour l'éducation que vous octroyez

@HanzoShama 11 ай бұрын

La desperados délicieux Mais très calorique 😢😢😢

@duboisanna237 Жыл бұрын

J'aurai bien aimé que vous parliez de la différence entre bière blonde, rousse ou brune

@EmilieMm 10 ай бұрын

La couleur n'est pas donnée par l'eau comme il dit mais par le type de malt utilisé. On peut utiliser du malt d'orge clair, pour une bière blonde et pour les bières plus foncées on va ajouter dans certaines proportions des malts plus ou moins torréfiés en fonction de la couleur et des arômes qu'on veut obtenir (céréale, biscuit, pain, caramel, café, cacao...) 😉

@td2958 9 ай бұрын

Et bien la "Ginger Beer" .... disons que son nom peut induire en erreur mais ça existe depuis assez longtemps, c'est une boisson normalement fermentée c'est très facile d'en faire à la maison (d'ou le nom peut-être) et celle présentée est (je le sais parce que je l'ai déjà acheté) de mauvaise qualité, elle est très sucrée et lourde, d'autres marques font ça mieux, cependant ça reste très agréable quand c'est très frais, notamment un lendemain de cuite xD !!!

@gregft1979 9 ай бұрын

Le PLS dans le titre pour faire jeune, c'etait vraiment pas la peine, les vidéos sont d'assez bonne qualité pour marcher toutes seules 😊

@Asleep29 9 ай бұрын

Bonjour, le ginger beer n'est pas une bière, c'est tout simplement un soda au gingembre, utilisé principalement dans les coktails comme le classic moscow mule.

@gigotmickael3228 Жыл бұрын

Les meilleurs bières elle sont pas dans le nord de la fenace mais en Belgique 😎

@mandolabs Жыл бұрын

Je me demande souvent si il sait réellement de quoi il parle!? En plus y'a même pas une bière française devant lui 🤣🤣🤣🍺🍻🇧🇪

@barnabarinludocratique6262 Жыл бұрын

@@mandolabs La deuxième bière Triple Secret des Moines de l'abbaye de Crespin dans le Nord de la France.

@patricknataf5267 Жыл бұрын

Max la fenace.

@arthurbrachotte2100 Жыл бұрын

Trappiste de Chimay et de Rochefort...

@deadman59240 9 ай бұрын

y'a la snake venom qui tire à... 67.5 degrés HAHAHA bon c'est plus d'la bière sauf de nom à mon avis , vu le prix d'la canette je vous laisse goûter pour nous mr cohen

@DL-ls5sy Жыл бұрын

attention au taux d'alcoolémie si vous conduisez. une bière de 33 cl à 8 deg et vous êtes bon en cas de contrôle. les seuils fixés par la loi sont très bas et même si vous vous sentez bien, ça ne passe pas le contrôle.

@ayioros 11 ай бұрын

N'y aurait-il pas une énorme différence nutritionnelle entre une bière "indus" pasteurisée et filtrée, et une bière artisanale ? Le sucre par railleurs est ajouté simplement pour la dernière fermentation, et ainsi créer le pétillant de la boisson ... Mais, bien dosé, il est intégralement (en tout cas idéalement) fermenté par les levures qui, mortes de faim, terminent leur heureuse vie dans un léger dépôt floconneux au fond du verre

@benjifox007 Жыл бұрын

Pas un mot sur la bière sans alcool, dommage !

@benjaminp6815 10 ай бұрын

faudrait un feat avec Une bière et Jivay ! ça dépasserait le million de vue

@sandrineogerkillians2926 2 ай бұрын

J'habite en Espagne et j'ai l'extrait de CBD en gouttes. Alors j'ai essayé pour remédier à mes migraines de pression atmosphérique, aucun résultat (l'aubépine fraîche, fantastique, marche beaucoup mieux) mais mon mari l'utilise en massages conyre ses douleurs arthritiques et ça l'aide 😂

@jfg_be Жыл бұрын

…il y’a aussi la Rochefort 10… à 11,3° ☝🏻

@ludovicpalala 11 ай бұрын

j'aime bien la Tourtel

@IDEAFETTE 10 ай бұрын

Rochefort, les meilleurs ❤

@meuhla4212 Жыл бұрын

Qu'est-ce que tu penses de la levure de bière, qu'on trouve commercialisée dans les supermarchés ?

@eliotness5140 9 ай бұрын

Ma mère faisait des gaufres avec de la bière , c'était bien bon .

@bossoli60 11 ай бұрын

La bière ça donne surtout du bide en plus du plaisir de la déguster … 😊

@eliotness5140 9 ай бұрын

C'est une légende....

@michelspievak 11 ай бұрын

J’ai une tireuse à bière 🍻 c’est pratique.

@MYdestiny69 Жыл бұрын

"Attend attend mais je regarde parceque j'essaye de comprendre" Chaque fois que je veux commander qqchose dans un resto en espagne 😂

@philippechristen8736 11 ай бұрын

Quid est bières artisanales ?

@dydytchak9717 Жыл бұрын

Merci pour cette video! moi qui n’aime pas l’alcool j’adore goûter tout pleins de bières différentes ! La plus alcoolisée que j’ai pu goûter c’est La Bière du Démon a 12 degrés. ☺️

@Dylan-Ev Жыл бұрын

Il y a une bière qui se nomme aussi démon et moi c’était à 16 degrés 😳! Après je sais pas si on parle de la même bière 🤔

@dydytchak9717 Жыл бұрын

@@Dylan-Ev je viens de regarder sur internet, c’est la meme marque oui. Je ne savais pas qu’elle existait a 16, du coup je vais essayer de la trouver et la goûter 😜. Merciii ☺️☺️

@gensdeviesliesdutchiekar7209 11 ай бұрын

Eh...dans la liste .. manque la Leffe 🍺..la Levrette...la Kékètte... Grimbergen...🍻...la Valstar !! 🍺................ Kmh 📣🤗😃🤣

@brunomichel9529 11 ай бұрын

Il y a surtout une différence nutritionnelle selon que la bière est indus(trielle) - comme Kro ou Heinekein et même Leffe - ou artisanale comme les bonnes bières du Nord-PdC (je ne suis pas 100% objectif je le reconnais). Dans les « indus » on rajoute du sucre et du CO2 pour remplacer les levures, finalement ce sont davantage des sodas. Alors faites attention.

@Boby1981 11 ай бұрын

Le houblon et le malt sont les meilleurs céréales au monde.

@etpourtant9187 Жыл бұрын

Ah j'adore hein, j'ai toujours énormément picoler, je privilégie la quantité qu'à la qualité, moi souvent je vous dis je bois souvent dans des bouteilles en plastique de 1L 1,5L

@toumbakillers1862 Жыл бұрын

1l5 🤯 pas ouf

@etpourtant9187 Жыл бұрын

@@toumbakillers1862 ah si si si hein ah j'adore hein, j'ai eu la chance de goûter un grand cru classé pas plus tard qu'avant hier, aussi bizzare que ça puisse paraître et bah je l'met dans une tasse au micro onde... Je met un peu de sucre, je souffle et je bois quoi

@nadiabensalem597 Жыл бұрын

J'ai jamais vu de la biere dans du plastique.

@etpourtant9187 Жыл бұрын

@@nadiabensalem597 oui ça ce vend pas en grande surface ni à l'épicerie, mais plutôt de bouche à oreille en discrétion et peu chère ...

@francoisthailande2440 Жыл бұрын

Penses aux Kubi et BiB (bag in box) dans ce cas, le prix au litre est souvent plus avantageux qu'en bouteilles 😉