1、麻油腰仔要好吃、建議冰箱冰2天（沒時間的話一天也可以、需常常換水）
2、不喜歡吃腰尺的朋友、一開始就可以丟棄、只泡腰仔二天
3、家裡用瓦斯爐的朋友、因為火力很大，建議炒薑片的時候先放一半的麻油下去炒、起鍋前再補一點麻油下去…不然產生的油煙會很大、會苦
4、這是一道快炒的料理…使用瓦斯爐火的朋友…腰仔放下去前 先調好味道、開最大火、10秒就要起鍋了哦…腰仔才會脆