3 schnelle Rezepte die glücklich machen

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4 жыл бұрын

Heute zeige ich Euch 3 schnelle Rezepte die Euch glücklich machen. Sie unterstützen Euer Immunsystem, helfen Euch lange satt zu bleiben und dadurch beim gesund abnehmen. Sekundäre Pflanzenstoffe haben eine hervorragende entzündungshemmende Wirkung und vor allem Rotkohl kann bei Entzündungen durch Übergewicht unterstützen.
#cleaneating #gesunderezepte #gesundabnehmen
www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht
ZUTATEN:
Rezept 1:
1 Stück Rotkohl
1 Limette
Asiatische Nudeln
2 EL Sesam
2 Karotten
1 Stangensellerie
2 EL Shiro Miso
1 TL Honig
1 TL Chili Sauce
1 EL Olivenöl
Koriander
Rezept 2:
200 g Kichererbsen
1 Brokkoli
1 Bund Radieschen
Frühlingszwiebel
1 El Shiro Miso
2 EL braunes Mandelmus
Saft einer Orange
Saft einer Zitrone
2 TL Tamari Soja
1 TL Chili Sauce
Rezept 3:
200 g Tofu
1 Spitzpaprika
Frühlingszwiebeln
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 TL Gemüsepaste
1 EL Tamari Sauce
4-6 EL Wasser
Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.
Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenmeinfachessen[at]gmail.com

Пікірлер: 176

@Babsi_G 16 күн бұрын

Schnell ist immer gut, wegen der Kids und Arbeit also gerne mehr 😊

@jpostl 4 жыл бұрын

Endlich eine Bestätigung - und ich dachte nur mir geht es so. Ich vermisse diese typische Schärfe von den Radieschen so sehr...

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ja, find ich auch. Keine Ahnung warum die das machen. Vor allem weil ja genau diese ätherischen Öle so gesund sind

@mariemacht 4 жыл бұрын

Ich hab die Erfahrung gemacht, dass die Radieschen zum Ende der Saison immer schärfer werden :)

@kenkocht 4 жыл бұрын

Das kann sein, habe ich jetzt nicht drauf geachtet. Ist mir im Moment blos wieder aufgefallen, dass egal woher ich die Dinger beziehe, sie einfach nur lame sind. Muss mal drauf achten, ob gegen ende der Saison der Schärfegrad zunimmt.

@lavieestduresansconfiture4939 2 жыл бұрын

Hot weather, hot radish. Im Sommer ist das Radieschen scharf , im Frühling und Herbst eher mild.....im Garten. Im Laden sind sie alle lasch, weil der moderne Mensch nur noch auf süß und süßlich, labberig und kaufrei steht. Furchtbares Ding das!

@quinto1833 Жыл бұрын

Die Radieschen aus meinem Biomarkt sind immer sehr scharf.

@MirjamBertolutti Ай бұрын

Ja bitte auch solche

@amandamusch3997 2 жыл бұрын

Ich bin nur vom Zuschauen glücklich geworden :) Die ersten beiden Rezepte sind einfach nur Hammergeil! Kann es nicht abwarten, bis ich die ausprobieren darf 🙂

@kenkocht 2 жыл бұрын

💪😊… lieben Dank

@funkmasterspock9475 3 жыл бұрын

Ich bin so froh deinen Kanal entdeckt zu haben. Danke für deine tolle Arbeit. 💚✌️

@kenkocht 3 жыл бұрын

Sehr gerne. Freut mich, wenn das ein oder andere Gericht für dich dabei ist.

@sabinef6496 4 жыл бұрын

Wieder mal ein großartiges Video! Vielen Dank. Deine Informationen über Lebensmittel sind einfach klasse. Und ja, ich würde mich über ein Food-Haul-Video freuen. Bei deiner sympathisch-fröhlichen Art kann man ja nur Lust auf deine Rezepte bekommen.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank 😊 das freut mich sehr

@reniflitzi8083 Ай бұрын

Super. Bitte zeig uns gute Fertiglebenmittel

@anonymus3677 3 жыл бұрын

Ich hab zwar vorhin zu Abend gegessen, trotzdem läuft mir beim Gucken dieses Videos das Wasser im Mund zusammen. Mega lecker sieht das alles aus! Unbedingt ausprobieren muss!

@kenkocht 3 жыл бұрын

😊👍

@SeamusHarper1234 Жыл бұрын

Ich möchte mich den ganzen positiven Kommentaren hier anschließen. Ganz tolle Aufklärung! Ich bin der Meinung eh schon weit vorn zu sein, und deine Videos machen mein Leben in der Küche leichter und leckerer 🙏👌👍

@kenkocht Жыл бұрын

Herzlichen Dank, freut mich sehr 😊

@manuelaholly21 4 жыл бұрын

Hallo ...wiedermal wunderbare Ideen die hir in die Top Liste aufgenommen werden ... bei den Radieschen bin ich voll bei dir ... lg Manuela

@kenkocht 4 жыл бұрын

Freut mich, dass es dir wieder gefällt.

@monikap.monerl4998 Жыл бұрын

Rezept Nr. 1 ist wirklich total lecker. Ich habe den Salat ohne Nudeln, dafür aber mit etwas geriebenem Apfel abgeschmeckt. Ganz besonders gut passt auch der Sesam. Eine tolle Idee! Da kann man gar nicht mehr aufhören zu futtern. Danke für dieses klasse Rezept und bitte gern weiter so!

@katjatschilschke 4 жыл бұрын

Foodhaul yes :-)

@kenkocht 4 жыл бұрын

Wird kommen.

@eleonorew9417 11 ай бұрын

Deine Rezepte sind großartig, ich habe schon einige ausprobiert und bin begeistert 🎉. Danke, dass Du Dein Wissen mit uns teilst!

@kenkocht 11 ай бұрын

Herzlichen Dank ☺️

@jenifag1395 2 жыл бұрын

Tolles Video!! Danke!!

@peterreiter3541 4 жыл бұрын

Zu erst danke für ein weiteres großartiges Video. Und ja, auch ich seh' es wie du. Die Schärfe der Radischen waren echt gut.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Herzlichen Dank. Freut mich, dass es Dir gefallen hat.

@doristihme5823 2 жыл бұрын

Lieber Ken, ich koche beruflich in einem gehobenen Privathaushalt. Diese Familie, meine Familie sowie ich, wir essen alle vegetarisch und das alles in guter bio- Qualität. Das mit den Radieschen und Rettich, diese Schärfe vermisse ich schon seit langem. Ich überlege, (als Kräuterfrau mit Kenntnis Wildkräuter) ob ich mir im nächsten Frühjahr ein paar Radieschen mit Urschärfe ins Hochbeet setze bzw selbst anziehe. Es ist mir eine große Freude, Dich und Deinen super kreativen, quirlig-informativen Kanal entdeckt zu haben. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße Doris ⭐😁

@kenkocht 2 жыл бұрын

Das freut mich sehr, herzlichen Dank 😊

@beatrixkopischke5207 Жыл бұрын

Mir fehlt die Schärfe im Gemüse auch😢. Deine Rezepte sind klasse. Und diese sind wirklich schnell umzusetzen und lecker sind diese auch noch 😊

@katharinakuchenbecker744 Жыл бұрын

Du bist einfach sooo sympathisch und authentisch!!! Toll! Das macht Spaß! ❤❤

@kenkocht Жыл бұрын

Herzlichen Dank ☺️

@natalieziegler 3 ай бұрын

Terence Hill, Bud Spencer, dazu deine Moves beim Gemûseindentopfwerfen, die anschaulichen how-to's (wie kriegt man einen Tofu platt....in einem adneren Video wurde dazu eine extra Presse vorgestellt, pfffttt). Sitze hier mit nem breiten Grinsen, weil ich es so feier, dass es Menschen wie dich gibt, mit diesem einzigartigen Humor. Heute habe ich die DIY Udon Nudeln und ein Curry Gericht mit Getreide-Hülsenfrucht Komponenten f morgen vorgekocht. Danke für die vielen Stunden Inspo!

@kenkocht 3 ай бұрын

Herzlichen Dank 😊

@LetsCookMitJulian 4 жыл бұрын

Das erste macht mir am meisten Appetit 😄

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ja, das rockt. Aber die anderen natürlich auch.

@FunnyBunnyMizzy 3 жыл бұрын

Das erste Rezept spricht mich besonders an ! Vielen Dank für die Inspiration ☺️

@kenkocht 3 жыл бұрын

😊👍… sehr gerne.

@lorenloren8732 Жыл бұрын

spitzenmäßig

@tanjar.7177 4 жыл бұрын

Danke für das super Video! 🌸😀 Food haul immer wieder gerne. 👍😃LG Tanja 🙋‍♀️

@kenkocht 4 жыл бұрын

Food Haul wird kommen

@DaniLu90 4 жыл бұрын

Wieder ein tolles Video und ein Food Haul Video würde mich auch interessieren. Viele Grüße und schönes Wochenende 😊

@kenkocht 4 жыл бұрын

Food Haul wird kommen. Freut mich, dass es gefallen hat.

@nicolewilke649 3 жыл бұрын

Tolle Rezepte👍 vielen Dank

@kenkocht 3 жыл бұрын

Sehr gerne

@anna3341 4 жыл бұрын

tolle Idee Danke dir

@kenkocht 4 жыл бұрын

Sehr gerne

@janasittnick5567 Жыл бұрын

So lieb, vor allem mit Bud Spencer. Ich schlecke auch immer die Pfanne aus. 🥳

@busterholmes4934 2 жыл бұрын

Der Nudelsalat mit Rotkohl war lecker. Ich habe noch Erdnüsse ergänzt und könnte mir auch vorstellen, einen Schuß Fischsauce hinzuzufügen.

@kenkocht 2 жыл бұрын

Fischsauce geht immer … Umamibombe 💪😎

@nena152medja2 3 жыл бұрын

Ich finde deine Videos einfach spitzen cool 😎,wenn du kochst hat man sofort lust selber nachzumachen .

@kenkocht 3 жыл бұрын

Herzlichen Dank, das freut mich sehr 😊👍

@friederikefiedler5484 Жыл бұрын

Da sag ich nur eigener Garten und ihr habt wieder Gemüse das was ach schmeckt und schön scharf ist. Wilder Rucola ist der Hit!

@kenkocht Жыл бұрын

Tja, in der Stadt ist ein eigener Garten Luxus, der leider begrenzt ist.

@juttakonigsdorff1449 8 ай бұрын

Danke für die tollen Rezepte. Vorallem wenn sie schnell, gesund und lecker sind. Da ich leider aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr lange in der Küche stehen kann.

@_Lord_of_Misrule_ 4 жыл бұрын

Hey ken, muss dir jetzt echt mal ein riesen lob da lassen. Abgesehen vom inhalt - wie immer extrem lehrreich, interessant und super unterhaltsam rübergebracht - ist die qualität deiner videos wirklich top. Deutlich aufwändiger (zumindest kommt es mir so vor) als von vielen anderen größeren channels. Immer weiter so und du wirst bald auch zu den ganz großen gehören. Das mit den radieschen ist hier in österreich übrigens auch so. Als kind mochte ich die schärfe nicht, aber jetzt, wo ich so gerne scharfe radieschen hätte, schmecken die alle nur noch nach wasser. Sehr schade! So einen food haul würd ich auch sehr interessant finden.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Vielen dank für die Blumen. Das freut mich sehr. Foodhaul wird kommen

@naturalmente3029 3 жыл бұрын

Mir geht es genauso

@pingpingkocht 4 жыл бұрын

Mir gefällt Nr.1 am besten. 😋🤪

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ja, das ist 😋

@Babsi_G 16 күн бұрын

Schon abonniert 😊 sieht super lecker aus

@kenkocht 15 күн бұрын

Herzlichen Dank

@ursulaunglaub4642 Жыл бұрын

Super lecker 😋

@Maria-jj8le 2 жыл бұрын

Rezept 2 gerade ausprobiert, lecker😋😋😋😋

@kenkocht 2 жыл бұрын

😊👍

@BA-se4hy 10 ай бұрын

bitte gerne einen foodhaul 🙂

@bianca23698 3 жыл бұрын

kein Kala Namak? 🙂 ich finds fantastisch wie Du Wissen vermittelst 👏🏼

@Lotastic_Films 4 жыл бұрын

Zum Schluss hätten noch Bohnen in der Pfanne und ein Lagerfeuer gefehlt😆 der Nudelsalat schaut mächtig aus😋 glg und bleib gesund aus Lotasticland

@kenkocht 4 жыл бұрын

Weiße Bohnen in Tomatensoße und eine gußeiserne Pfanne, die man mit nem dreckigen Tuch ausm Feuer holt und laut schmatzend ins Feuer starrt.

@albrechtlange6109 3 жыл бұрын

Gab heute den Salat mit Brokkoli.Megalecker!!!

@kenkocht 3 жыл бұрын

💪😄

@ingorollin5984 3 жыл бұрын

Wie immer großartiges Video! Vielen Dank dafür! Ich koche seit 20 Jahren leidenschaftlich gern und hab bei dir noch viel dazu gelernt! Auch ich habe das Gefühl das Geschmack aus Lebensmittel "raus-gezüchtet" wurde. Schärfe fehlt und Aromen ebenso. Extrem krass merkt man es auch bei Wassermelonen. Keine Kerne, kein Geschmack. Völlig bescheuert....

@kenkocht 3 жыл бұрын

Ja, das ist wirklich eine Frechheit und nervt mich auch. Freut mich, dass der Content gefällt 😊

@marvin3707 4 жыл бұрын

Ja bitte ganz viele Einkäufe. Bitte auch mal Gerichte mit Bio Fleisch

@kenkocht 4 жыл бұрын

Einkäufe wird es geben. Das letzte Video hühnersuppe war doch ein Rezept mit Bio Fleisch 😉

@s.j.1478 2 жыл бұрын

Der Kichererbsensalat ist der Wahnsinn 😱🤤🤤🤤

@kenkocht 2 жыл бұрын

Freut mich 💪😊

@janahrenshop473 2 жыл бұрын

Du schaffst es, dass ich Brokkoli esse. Und das sogar mehrmals pro Woche. Nobelpreisverdächtig!

@kenkocht 2 жыл бұрын

😊👍

@nadineflow Жыл бұрын

Sehr bereichernde Videos .... Gibt es auch bitte weiter die 2023 er Folgen ?

@wonny84 10 ай бұрын

Ken, ich bewundere gerade wie herrlich sauber dein Holzbrett ist. Und das obwohl Du da ständig Gemüse in allen Farben drauf schneidest. Wie bekommst Du das wieder so gut sauber?! Vllt liegt‘s auch einfach am Brett, aber ich verzweifle mit meinem. Würde ich drauf Rotkohl schneiden- gute Nacht.

@kenkocht 10 ай бұрын

Ich wasche es eigentlich ganz normal mit Spülmittel und Wasser 😅

@map2476 2 жыл бұрын

Bei dem ersten Salat habe ich mir die Finger abgeleckt 😅 sehr lecker... Gibt es dieses Jahr Wintersalate mit viel Grün wie Grünkohl? Danke für die Rezepte 🙃

@bananenrepublikbuntlandmit6510 3 жыл бұрын

Mega deine Rezepte und dein Wissen. Sympathisch und Humorvoll. Und das auch noch kostenlos. Du bist einfach der Hammer. Ich habe noch keine Siracha Soße ohne E-Nummern gefunden. Welche kannst du denn bitte empfehlen?

@kenkocht 3 жыл бұрын

Die extra hot von real thai ist relativ clean.

@adlatus007 Жыл бұрын

Geht mir auch so. Nur Mutters Garten gibt noch scharfe Radieschen her.

@nanu-Nina Жыл бұрын

Mit Radiesschensprossen kann man die Schärfe wieder haben- aber Hallo! 😆

@Rico-hf3zt 4 жыл бұрын

Bei uns im Garten haben wir auch scharfe Radischen zumindest relativ scharfe ja Und so ein foodhall fänd ich hammer geil. Vorallem deine meinung zu fertigen maultaschen.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ausm Garten bekomm ich auch noch scharfe raus. Kommt aber auf die Samen an.

@just_the_clint5715 2 жыл бұрын

Wenn das so ist, früher als Kind dachte ich Radieschen sind scharf und nun bin ich als alter Schlapfen eine harte Sau. Scheinbar sind Radieschen nimmer so scharf, gsd hab i den red Button gedrückt 🤣

@kenkocht 2 жыл бұрын

😱… jetzt erst den red Button? 😂👍…. Lieben Dank.

@just_the_clint5715 2 жыл бұрын

@@kenkocht oh na na eh scho ur lange her dass ich gedrückt hab 😀👌

@kenkocht 2 жыл бұрын

💪😅

@ulrikemorhart3439 Жыл бұрын

ja unbedingt die Produkte, deines Vertrauens vorstellen....

@Luca-qi7fz 4 жыл бұрын

Habe soeben deinen Kanal entdeckt. Schaut klasse aus was du kochst! Wie sieht es denn mit der Sriracha Sauce aus, kann man die bedenkenlos essen? Ist doch auch viel "Müll" drin, oder? Und wie stehst du zum Thema Weizenmehl, oder hast du Reisnudeln verwendet? Bin gespannt auf neue Rezepte. Gruß Luca

@kenkocht 4 жыл бұрын

Freut mich sehr, dass Dir der Kanal gefällt. Sriracha muss man aufpassen von welchem Hersteller man sie kauft. Von Flying Goose würde ich die Finger lassen. Ich Finde die von Real Thai und die von Uni Eagle ganz ok. Da ist außer Xanthan als Stabilisator nix negatives drin. Außer ne Menge Zucker, aber das ist halt in der Fertig Sriracha so. Ich persönlich hab kein Problem ab und zu Weizenmehl Produkte zu essen. Man muss schon auch Spaß am Essen haben und Weizennudeln sind halt für ne gute Pasta alternativlos. Für die Rezepte hab ich Weizennudeln und Buchweizennudeln verwendet. Beides beim Asiaten erhältlich. Aber auch Reisnudel sind ok. Man sollte Weizenprodukte halt als was besonderes und nicht täglich sehen. Wenn man 2-3 Mal die Woche Weizen isst, ist das doch völlig In Ordnung, wenn einem sein Körper nichts gegenteiliges sagt.

@Luca-qi7fz 4 жыл бұрын

@@kenkocht Danke für die ausführliche Rückmeldung, werde mich mal nach den Saucen umsehen. Ich habe Linsennudeln für mich entdeckt, auch sehr interessanter Geschmack eigentlich. Bis dann.

@manonreinhardt2317 11 ай бұрын

Super essen. Danke. Wo gibt's denn diese Bratpfanne? LG

@kenkocht 10 ай бұрын

Ich glaub ich hab die in der Videobeschreibung verlinkt

@dorotheabarden2470 3 ай бұрын

Hallo , du sagtest das du noch keine Alternative für die Alufolie gefunden hast ,wenn du deine Würste dämpfst . Ich wickel sie in Frischhaltefolie und dann in Pergamentpapier . Lg

@BlackAngelJacky 2 жыл бұрын

Hallo lieber Ken, man kann statt Stangensellerie sicherlich auch Knollensellerie für den Nudelsalat nehmen, oder? Und hast du da einen Tipp wie man diesen mit rein machen sollte, roh oder kurz angebraten? Ich mag nämlich Stangensellerie absolut nicht (klingt komisch ich weiß, Knollensellerie liebe ich nämlich 🙈) Liebe Grüße und mach weiter so 😊🤗

@kenkocht 2 жыл бұрын

Klar… ich würd ihn einfach roh mit dazu 😊

@sabineroser7580 4 жыл бұрын

Wie gewohnt von dir spitzen video 😊👍Leute abonnieren nicht vergessen.

@kenkocht 4 жыл бұрын

😄

@johannawurz1097 2 жыл бұрын

Danke für die tollen Rezepte. Bei Nummer 1 fehlt glaube ich die Sojasauce in der Zutatenliste. Wie ist das nochmal mit der Verwertbarkeit der Nährstoffe einer rohen Karotte? Meine Mutter predigt immer, dass diese leicht gekocht und mit Fett gegessen werden müssen.

@kenkocht 2 жыл бұрын

Da hat sie recht 😊. Leicht gegart.

@snoopy0155 3 жыл бұрын

Da hast du recht. Die Radieschen sind leider wirklich nicht mehr scharf. Mein Mann und ich, wir essen sehr gerne scharf. Da kommen natürlich auch die Kerne von den Pepperonis mit ins Essen. In den Videos anderer Kanalbetreeiber sieht man immer, dass die Kerne weggeworfen werden. Klar, das ist natürlich Geschmacksache.

@patriciabennett802 Жыл бұрын

Hei Ken, ja natürlich stört mich Radi mit Weichspüler 😂 ...in meiner Kindheit (neben Bayern) gab's noch echte Radi ...für mich bitte OHNE Salz, weil das die Radi auslaugt 😉 Liebe Grüße, Patricia 🌞

@olafthomae 4 жыл бұрын

also den "lehrgang" (ich hasse anglizismen) über fertigprodukte würde ich gerne sehen.....da bin ich mal gespannt. ach ja, haltungsnote bei tofu auspressen ne 7,0....für ne 9,0 bitte noch etwas mehr mit den armen arbeiten :-)

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ich hatte sogar Kreisbewegungen drin ... die wurden nur rausgeschnitten ;-D

@JJtvJJ 4 жыл бұрын

Ich finde Radischen gar nicht Mild.. aber gut wir haben die aus dem Garten bei meinem Onkel.. die sind mehr als Scharf häufiger haha

@kenkocht 4 жыл бұрын

So soll das sein 😃

@PotterWatcher 4 жыл бұрын

Servus 👋 Ich hätt da mal eine Frage: Ich bin ganz normale Bayrische Küche gewohnt, aber offen für gesunde Gerichte (im besten Fall Eiweißreich) Bei dir auf dem Kanal findet man immer wieder "Schiromiso" Ist es egal welches Miso und wo bekomm ich so ein Zeug her😅 Liebe Grüße aus Niederbayern

@kenkocht 4 жыл бұрын

Shiro bekommst du in jedem guten BioMarkt. Es ist das leichteste Miso und dient als Salzersatz mit Umami. Alle anderen Miso Sorten sind übers Internet erhältlich, wobei gute Bioläden oft neben Shiro auch Genmai und Hatcho haben.

@askberlin01 2 жыл бұрын

Früher konnte ich ein Bund Radieschen nicht so einfach weg snacken, da mir irgendwann wirklich die Zunge gebrannt hat. Heute geht das ohne weiteres. Schade eigentlich. Rezept 1 werde ich heute mal probieren. Rezept 3 die Tage, da ich Rührei vom Geschmack her noch nie mochte. Aus Erfahrung weiß ich aber, dass die Rezepte schmecken werden. War bisher ja immer so auf diesem Kanal. PS.: "Wir" von der Lebensmittelindustrie wollen nicht pauschal ungesunde Lebensmittel herstellen ;)...liebe Grüße vom Lebensmitteltechnologen

@kenkocht 2 жыл бұрын

Lieben Dank und gut zu wissen 😊👍

@katjatschilschke 4 жыл бұрын

Ich habe noch nie Shiro Miso Paste gekauft,welche nimmt man am besten?

@kenkocht 4 жыл бұрын

Ich würde beim nem guten Bioladen die Paste kaufen. Ich habe keine spezielle Marke, finde aber die von Ruschin ganz gut. Aber Arche geht natürlich auch.

@wolfgangretzer7255 4 жыл бұрын

Radi ist ja in Bayern das Biergartengericht. Kann man aber nicht mehr essen, da alle Radi wässerig und lätschad schmecken. Sehr sehr schade, gilt genauso für die Radieschen. Da hilft nur noch Selbstanbau.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Und selbst beim selber anbauen hab ich schon Samen gehabt, wo die Radieschen nicht wirklich scharf waren. Aber ja, durch Eigenproduktion bekommt man noch echte Radieschen.

@blattlaus4002 3 жыл бұрын

Kennst du das Schwefelsalz Kala Namak? Damit schmeckt veganes Rührei dann auch nach Ei :) Funktioniert super zum Würzen für alles möglich, wenn man Ei Geschmack will aber grad kein Ei da hat. Immer am Tisch würzen, da der Geschmack schnell verfliegt.

@kenkocht 3 жыл бұрын

Ja, Kala Namak verwende ich öfter... nicht nur für Veganer Rührei 😊

@BettyFawpes 5 ай бұрын

eigentlich schmeckt und riecht nur ein hart gekochtes Frühstücksei nach Schwefel. Rühr- und Spiegeleier gar nicht. Deshalb hat das Kala Namak Salz für mich darin nichts zu suchen und auch nichts in veganer Hollandaise!

@petraschmitz1813 4 жыл бұрын

Früher aus dem Garten war der ziemlich scharf und sehr lecker.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Gell, find ich auch 😄

@birgithirsch3923 7 ай бұрын

Meine Radieschen aus dem Garten haben diese Schärfe

@salomonschabrowsky7218 3 жыл бұрын

Ich hätte gerne eine Besprechung zu bedenkenlos empfehlenswerten Fertigprodukten und weitere schnelle Rezepte.

@TJF22 4 жыл бұрын

Die Salate stehen gerade auf unserem Tisch und die Schüsseln sind bereits halb leer, obwohl wir zu zweit essen. 😅 Wunderbares Essen, da fehlt nichts mehr dazu. Den Tofu mache ich morgen, heute war der Hunger zu groß. Ja, Radieschen waren früher schärfer, besonders wenn sie aus dem Garten waren. Foodhauls sind immer gut. Und eine Frage habe ich auch. Warum darf man nur 20 g Hanfsamdn pro Tag essen und Kinder dies gar nicht. Das kann ja dann nicht an einer berauschenden Wirkung liegen, oder doch?

@kenkocht 4 жыл бұрын

Freut mich, dass es geschmeckt hat😊.Grundsätzlich ist kein nennenswerter THC-Gehalt in den zu kaufenden Hanfsamen. Ich gehe davon aus, dass man diese Empfehlung ausspricht, da es für den Darm eine Umstellung bedeutet und eine gewisse Eingewöhnung braucht, bevor man größere Mengen essen kann. Zweitens ist es natürlich nicht 100% auszuschließen, dass bei der Verarbeitung doch irgendwie THC von der Blüte am Samen hängen bleibt (aber sehr unwahrscheinlich). Ich glaube, man will einfach auf Nummer sicher gehen.

@TJF22 4 жыл бұрын

@@kenkocht Ah, ok. Danke für die Antwort.

@sehhelfer2554 3 жыл бұрын

Zu den Radieschen, ja sie schmecken nach nichts. Meine im Garten sind mega scharf. Zu Fertigprodukten, ja das interessiert mich. Zum veganen Rührei, ich mache es mit einen Schuss Hafermilch, Kurkuma und Schwefelsalz, welches den typuschen Eigeschmack bringt. Mit Räuchertofu kommt es der Speckvariante bisserl näher. Ich brate noch Zwiebeln mit sn und mache Frühlingszwiebeln rein. Ganz ehrlich, dass kommt einen echten Rührei sehr nahe.

@Farbenfee52 4 жыл бұрын

Wo bekommt man den Schiro Miso, und gibt es einen Ersatz dafür?

@kenkocht 4 жыл бұрын

Für Shiro gibt es keinen direkten Ersatz, weil es das süßeste Miso ist und sehr charakteristisch schmeckt. In der Regel sollte man Shiro und Hatcho in jedem guten Bio-Supermarkt bekommen. Zur Not kann man es aber auch im Internet bestellen. Ich finde Misopasten von Ruschin ganz in Ordnung, was Preis/Leistung angeht.

@kenkocht 4 жыл бұрын

Man findet sie aber auch manchmal unter den Begriff Hikari. Es sind einfach helle Misopasten. Wobei meine Hikari Paste deutlich salziger ist als die Shiro.

@ursulagautschi5940 10 ай бұрын

Radieschen und Rettich werden schärfer, wenn sie zwischendurch etwas durst haben. Wer die Gelegenheit hat, Radieschen selber anzubauen (z.B. in einem Blumenkasten auf der Fensterbank) kann die Schärfe steuern, indem er diese gegen Ende der Wachstumsperiode nicht mehr so oft wässert. Durch die Tropfbewässerung beim Massenanbau bilden sich die Senföle nicht aus und die Radieschen schmecken lame.

@kenkocht 10 ай бұрын

Das gilt auch für Chilis 😅

@ur9960 Жыл бұрын

Lieber Ken, eigentlich müsstest du deinen eigenen Shop aufmachen und Starterpakete mit Gewürzen anbieten, und natürlich alles was man sonst noch so braucht . Das wäre praktisch, würde mich freuen. Übrigens vermisse ich auch die Schärfe in den Radieschen.

@markus_k 3 жыл бұрын

Dass Paprika und Broccoli zu Gemüsesorten gehören, die besonders stark gespritzt werden, wusste ich nicht. Das ist eine Information, die ich sehr brauchbar finde. Danke dafür.

@sigridherzog3247 3 жыл бұрын

Werden die Radieschen nicht mehr bis zur vollen Reife mit Wasser gegossen, werden sie schärfer im Geschmack. Diese Info habe ich aus der Ist aus der Sendung " Kaffee oder Tee". Bio , finde ich ich, ist immer besser im Geschmack, zumindest hier im Süden BWs.

@FF-pn7fx 2 жыл бұрын

Was ist der Unterschied zwischen Tamari Sauce und Soja Sauce?

@kenkocht 2 жыл бұрын

Tamari ist in der Regel ohne Weizen und somit glutenfrei

@uzw2527 Жыл бұрын

Radiesli ohne beißende Schärfe? Das ist recht wohlwollend ausgedrückt. Den Dingern fehlt schlicht der Geschmack. Bei den eigenen ausm Garten gehts meistens, aber das wird auch immer mehr zur Glückssache... :(

@romypodack902 3 жыл бұрын

Wo hast du die krasse Wok Pfanne her...?.

@kenkocht 3 жыл бұрын

Die hab ich damals zusammen mit meiner Küche gekauft.

@knutradeke412 4 жыл бұрын

Ja, es stört mich. Ich habe ein Bund weggeworfen, weil ich dachte, die Radieschen sind nicht mehr gut. Sie hatten wohl den Geschmack von Radieschen, aber NULL, also wirklich NULL Schärfe. Aber die darauf neu gekauften hatten auch keine Schärfe. Ich habe Radieschen nun selbst ausgesäht und hoffe, dass sie besser sind.

@selo4583 2 жыл бұрын

Butter ist Fett, und Fett verklebt die Klumpozipien oder wie das heißt!

@kenkocht 2 жыл бұрын

So schnell verklebt da nix…. Immer eine Frage der Dosierung und Frequenz.

@danielablettner7158 3 жыл бұрын

Genau, keinen Bock auf Lebensmittelindustrieverarschung!

@m.berlin770 Жыл бұрын

Man könnte ja etwas neidisch auf deine wokstation werden 🫠

@kenkocht Жыл бұрын

💪😅

@MEW389 2 жыл бұрын

4 Fäuste gegen Rio.... Solche Filme hat mein Vater gerne gesehen 😅

@queenbee7753 3 жыл бұрын

Und wenn ihr keinen Bock mehr habt euch von der Lebensmittelindustrie verarschen zu lassen - dann tretet in eine Solawi ein und esst geiles saufrisches Biogemüse :) dort bekommt ihr dann auch diese brutal scharfen Radieschen!!!

@Lyliette 3 жыл бұрын

naja nicht nur die beißende schärfe ist weggezüchtet, eigentlich schmeckt oder riecht alles nur noch nach nix (außer frisch vom bauern)

@brigitteschertenleib9750 2 жыл бұрын

Ja das stört mich auch! Wie auch das man bereits keine grüne Peperoni mehr kaufen kann...muss die beim Türken kaufen!

@anjafolchert8002 Жыл бұрын

Stimmt, Schärfe genauso rausgezüchtet, wie Bitterstoffe bei Chicorée und Co. Schade

@michiwolf2906 Жыл бұрын

Radieschen kauf ich nicht mehr. Ich mag lieber die Sprossen davon, Wenn dann an Radi, und den bau i selber an. Der ist noch schön Scharf.

@nataliemikhail9136 3 жыл бұрын

Wenn Du nicht immer geil sagen würdest... Wär alles top

@kenkocht 3 жыл бұрын

Dann ist es halt nur fast top. Aber fast top ist ja immer noch gut 😊

@NumberOneIsBack 4 жыл бұрын

Die Radieschen heutzutage schmecken einfach nur total langweilig und wässrig, sehr schade 😟😞 Ich kenne das aus den 90'ern auch noch anders...

@NumberOneIsBack 4 жыл бұрын

Umso mehr empfehle ich Radieschensprossen - die haben das volle Aroma, das ich liebe!

@kenkocht 4 жыл бұрын

Sehr guter Tipp. Die Sprossen haben tatsächlich noch gut Aroma.

@elenasorgel2089 2 жыл бұрын

Ja, ja. die modernen Gemüse und Obstsorten müssen groß, kernlos und vor allem süß sein. Als Ergebnis bleiben alle weiteren Eigenschaften auf der Strecke: Erdbeeren haben weder Aroma noch Säure noch Farbe mehr, Mais riecht kaum nach Mais, schmeckt unverschämt zuckerig, letztendlich haben wir nur eine Sorte - Zuckermais, früher hatten Khakis Kerne und waren meistens herb zusammenziehend, Äpfel sind ein eigenes Kapitel- aromatische säuerliche Sorten sind einfach weg usw. Schade…

@katjameyer4326 Жыл бұрын

Wenn man die Radieschen im eigenen aussamen lässt und diese Samen dann für die Nachzucht verwenden, dann habe ich die Erfahrungen gemacht, kann von weichgespült nicht mehr die Rede sein 😈

@harrypeck5782 3 жыл бұрын

Also..harry wieder....ich bin seid Jahren Vegetarier..NUR...ich komme vom Brot und Brezel nicht weg was soll ich bloß machen ....ist ernst gemeint....hab alles gut geschafft nur das Brot 😱😱

@kenkocht 3 жыл бұрын

Also ich würde nicht auf mein gutes Roggenbrot vom Hofpfisterer verzichten wollen. Und auch nicht auf meine Brezn am Wochenende. Also, einfach nicht übertreiben und genießen.

@danielablettner7158 3 жыл бұрын

weichgespuelt! agreed!

@RainerHohn1510 Жыл бұрын

Dann bin ich ein Schwein.

@kenkocht Жыл бұрын

Das tut mir leid

@annette7232 3 жыл бұрын

Nein.finde ich scheiße😀!

@kenkocht 3 жыл бұрын

Wie bitte?

@annette7232 3 жыл бұрын

@@kenkocht ich finde deine Rezepte und wie du alles erklärst supertoll!Bloß das mit der Schärfe von den Radieschen hin Rettich,die weggezüchtet wurde,um unserem deutschen Geschmackserlebnis gerecht zu werden,DAS finde ich Scheiße😒!

@kenkocht 3 жыл бұрын

🤘😂