3 TRUCOS para Cocer Alcachofas 🤤 ¡ENTERAS!
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Күн бұрын¡Hola Deliciosos! 🤗 En la receta de hoy explicamos cómo cocer alcachofas paso a paso y os damos los ingredientes para que os queden unas alcachofas cocidas de cuidado. Es cierto que hervir alcachofas siempre ha resultado algo complicado si alguien no te explica cómo hacerlo, pero después de este video os prometo que os haréis unos expertos en el tiempo de cocción de la alcachofa entera ¡Vamos allá!
Índice del Video
Comienzo 0:00
Introducción 0:10
Ingredientes 0:28
Elaboración 0:50
Truco Final 3:03
Despedida 4:16
Ingredientes #CómoCocerAlcachofas #CocerAlcachofas #AlcachofaCocida
* Alcachofas
* Agua
* Sal
Rocio Cocina en Casa
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@KiuLokillos_oficial 2 жыл бұрын
Muero por todo lo que perdió, aquí en chile comemos hoja por hoja 😃
@agustinletelier9991 2 жыл бұрын
y si, no tiene sentido que las corten
@Viickyberta 2 жыл бұрын
Me paso los mismo, yo sufriendo por todo lo que le desechó 😱😭
@silviasaenz1338 2 жыл бұрын
En España también. Esto es otra receta...hay variedades.Saludos!
@paulasepulveda2956 2 жыл бұрын
Pensé lo mismo 😅
@mariaelenagonzalez4120 2 жыл бұрын
Ohhhh Que desperdicio!!!!!
@mariaantonietaleiva1769 3 жыл бұрын
Y que comes entonces,,??,si se tiran casi todas las hojas,,yo la como entera untando cada hoja en una vinagreta. Igualmente gracias por compartir la cocción. Saludos
@Christian1995s 2 ай бұрын
La parte de abajo como el tallo es comestible y es la mejor parte❤❤❤
@alonsobravo7828 Жыл бұрын
Me muero, aquí en chile comemos todas la hojas y con un platito con limón aceite y sal
@nancyps1 3 жыл бұрын
Nosotros nos comemos hasta el contenido de las hojas 😋
@itajaracastro9529 3 жыл бұрын
Nosotros aca en chile nos comemos todo hasta las hojas que les sacaste, una consulta ,cuanto tiempo dura el agua de la alcachofa en el taper, se puede volver a calentar y agregar cuando hago arroz?
@beachivite6628 2 жыл бұрын
@@itajaracastro9529 jajaja, pues yo te contesto desde Sevilla (Andalucía ) (España) y también chupo las hojas una a una hasta llegar al corazón que es lo mejor, pero les quitamos la primera capa de hojas.
@theresahernandez5908 2 жыл бұрын
@@itajaracastro9529 ] 1a
@christellacarpio2670 3 жыл бұрын
Gracias excelente muy bien 👍🏻 😊😍
@lorenzogarcia7777 4 жыл бұрын
Gracias Rocio!!!!
@tinaandrews4516 3 жыл бұрын
Rocio eres excepcional!!!!! Tus recetas No Fallan,tus consejos Si dan buenos resultados....Te felicito desde Melbourne Australia.
@monicabarriga7957 3 жыл бұрын
Gracias. Mañana lo haré 😉
@elisabetgallo876 2 жыл бұрын
Excelente explicación!, muy buena receta.-
@xndriu 4 жыл бұрын
Gracias ❤️❤️❤️
@javierlorenzo4871 11 ай бұрын
Gracias Rocio. Excelente Explicación. Ya las voy a preparar
@brigittemazzitte 7 ай бұрын
voy a hacerlas asi,tienen muy buena pinta.gracias Rocio
@juanarredondo9361 3 жыл бұрын
Me sirvió la información, gracias desde México.
@mariavictoriacortes6795 2 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️
@alexfuentes1812 2 жыл бұрын
Exquisita... Las alcachofas tb❤️🌻
@guillermoaguirre6735 2 жыл бұрын
Aquí en Chile comemos hoja por hoja, raspando su pulpa y luego el corazón o potito, untando con mayonesa, limoneta o vinagreta.
@richard7882araya 2 жыл бұрын
Exacto ... Medio pena como destruyo toda la alcachofa ... Boto toda la carne de las hojas ... Con pimienta jugo de limón y algo de mayonesa se revuelve y ahí se unta las hojitas
@gabrielaarana5129 2 жыл бұрын
Muy simpática tu narración , directa, precisa sin mucho palabreo .saludos desde Suiza 🇨🇭.
@lisbelanuneznunez8265 2 жыл бұрын
Muchisimas gracias, desde Toronto Canada
@jigalopezdaysy 2 жыл бұрын
Buenazooo gracias 😘 🌺
@GladysRipari-xk1fv 11 ай бұрын
Muchas gracias!!! De Argentina 🇦🇷
@julioh.peralta8629 3 жыл бұрын
¡Brava Rocío! Muy buena recomendaciones para mí, no conocía nada sobre la manera de cocinar alcauciles. Mis saludos desde Buenos Aires
@marktwain..1972 2 жыл бұрын
Muy bueno, gracias por la buena onda, saludos desde Argentina.
@marcoantoniocaballerocasta3174 3 жыл бұрын
Muchas gracias. Esperamos mas consejos.
@imeldaramoscervantes9746 3 жыл бұрын
Muchas gracias
@barakados 4 жыл бұрын
😘 gracias
@raymundobautistamorales9545 Ай бұрын
Hay preciosa gracias por la receta.
@lourdesmiranda3730 Жыл бұрын
Muchísimas gracias simpaticaaa me salieron de rechupete 🥰
@rauls6862 3 жыл бұрын
Perfectas
@meudyalvarez4311 2 жыл бұрын
Hojita por hojita con una deliciosa vinagreta. Así las como pero este método de cocción me gustó
@luise.a.6763 4 жыл бұрын
Buen video. Saludos desde México...
@joseantonioruanolopez9886 Жыл бұрын
Muy buena receta Rocío gracias eres genial hasi hapendo de ti me gusta la cocina un beso desde el puerto Cádiz 💋👍
@user-wt5jl9bv8m 9 ай бұрын
Excelente
@loveoftheland1859 2 жыл бұрын
VI III MMXXII SUSCRITO 👍🏼
@irenemolina8002 3 жыл бұрын
Gracias Rocio , excelente método de cocción. Saludos des México.
@javiercano2119 3 жыл бұрын
Muchas gracias! Hoy he comprado y ya se como hacerlas!!! Jejeje Me suscribo!
@pialecturaderunas 4 жыл бұрын
Desde que te descubrí en KZfaq todas mis recetas han salido Rivas y fáciles Gracias!! Abrazos desde Chile!!
@RocioCocinaenCasa 4 жыл бұрын
Que alegría, un besito ☺️
@pialecturaderunas 4 жыл бұрын
Rocio Cocina en Casa otro para ti 😘
@marcusmarcus4954 2 жыл бұрын
EXCELENTE!Muchas gracias por este video mí vieja me dijo que busque como se cocinaba está verdura y tu video fue el más informativo!ME SUSCRIBO SALUDOS DESDE NEUQUÉN ARGENTINA!😂🇦🇷🙋🏻♂️
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
Mil gracias 🤩
@martamauri1897 4 жыл бұрын
Gracias porque no sabía cómo cocerlas 😘
@victorreyna7259 4 жыл бұрын
Gracias Roció no se que haría sin ti. Estás divina y con tu sonrisa hermosa 😻
@RocioCocinaenCasa 4 жыл бұрын
Yuhuuu que bien 😀! No olvides dar a la campanita para que sepas siempre cuando subimos video ! 💚
@nancyblanco8558 3 жыл бұрын
Esta bueno, pero si a las hojas las pones en vinagre y aceite de Oliva, y un poquito de sal, quedan riquisimas, y no se pierde nada...Igual me encantò como explicaste..👏👏👏👏❤❤🇦🇷
@camilaaguilar9300 3 жыл бұрын
Coincido, el famoso mejunje para comer alcauciles y sin sacarles tanto de aquí y de allá, que se hace un poco de desperdicio, a mi parecer. Mi viejo siempre los hirvió enteros y así me los servía. Super, super ricos 😁💕
@ricardoromerofernandez6721 3 жыл бұрын
Las hojas de fuera se tiran porque son duras como un saco de esparto, no son comestibles.
@josebanunez9750 4 жыл бұрын
Gracias, Rocío, cocidas no las he probado, siempre las hago al horno, las próximas tu receta.
@RocioCocinaenCasa 4 жыл бұрын
Ya nos cuentas que tal quedan 🙂
@rosmerisandovalmaldonado6524 3 жыл бұрын
Hola
@nicolasurrutia808 Жыл бұрын
Gracias por tu receta...eres muy hermosa,saludos desde Chile
@CookeeCookee 4 жыл бұрын
Nice video
@ciberrenaico8775 3 жыл бұрын
NO HAY PARA QUE SACARLES LAS HOJAS, SE APROVECHAN TODAS
@palomapaloma9475 2 жыл бұрын
A ver si me salen.... porque mira que me gustan ....pero siempre me quedan duras... muchas gracias x el vídeo muy sencillo y explicado con mucho arte
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
🤞🏼💃🏻
@antonipardo2796 2 жыл бұрын
Estan riquísimas, ya lo creo. Y tu también, Rocío.
@bigdestroyer9143 Жыл бұрын
👍🏼
@ceciliaruizlopez9784 Жыл бұрын
Oh limpias todo yo las coso misma forma pero no me agrada mas todo aprovechar las alcachofa hasta con limoncito quedan sabrosisimas 💯
@gloriapatricia8632 Жыл бұрын
Gracias por compartir . Una pregunta, ¿la pelusa interna se come o sé desecha?
@melgueta1 Жыл бұрын
1. He cocinado alcachofas por muchos años y no me ha tocado ninguna que se demore menos de una hora para que esten listas. 2. A mi me enseñaron a tirar solo las primeras hojas pequeñas por que las demas tienen comida. 3. No tengo que cortar nada, ya cuando llego a las hojas tiernas, aprieto las hojas para que se separe del corazon. 4. Saco los "pelos" que estan en el corazon, de la alcachofa ya que pueden estar muy duros y pueden ser peligrosos al tragarlos. 5 Aprieto todas las hojas y las paso por mayonesa or aceite con limon al igual que el corazon.
@pilarjara1435 Жыл бұрын
Eres chilena por casualidad? porque yo hago lo mismo!!! Pero a mi y a mi esposo nos gustan muy blanditas y las tengo 2 horas a fuego lento y que deliciosas son ,hacemos casi todas las semanas. También uso el agua para mi sopa, tiene mucho hierro.
@melgueta1 Жыл бұрын
@@pilarjara1435 Soy chileno y fijate que con una hora a fuego fuerte me quedan igual de blandas. En mis tiempo de cabro chico la comiamos con aceite y limon pero me gustan mas con mayonesa que yo hago en la casa. No sabia que se podia usar el agua para algo, yo siempre la tiro. La proxima vez voy a ver que hago pero si me das alguna sugerencia de que tipo de sopa. Saludos.
@sylviaelizabethpreciadohoy4465 2 жыл бұрын
Muchas gracias. Nunca las consumi por no saber cómo cocinar
@imnotscreaming7938 2 жыл бұрын
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@Kowalth 3 жыл бұрын
Jajaja "Cortamos la parte del culo de la misma." Jajaja Me dio risa esa expresión.
@emilbartels1578 3 жыл бұрын
Y que pasa con los tallos uy las hojas en esta época de carencias es muy triste no aprovecharlas ..al máximo!
@richard7882araya 2 жыл бұрын
Es un sacrilegio lo que hizo con la alcachofa perdió más de la mitad de la comida que está tiene aunque además las alcachofas eran bastante pequeñas aquí limón pimienta y mayo par aintar y se come hoja por hoja hasta llegar al potito que es lo más rico
@joseluisbarbanente6842 2 жыл бұрын
Al vapor, salen tiernos? Gracias
@aliciaespejog.3445 2 жыл бұрын
Se hecha ha cocer en agua fría o agua caliente?
@tierragua57 2 жыл бұрын
Aquí en Argentina no se tira ni el tronquito
@adesouza100 2 жыл бұрын
Cuando ya hirvió el agua con las alcachofas y vuelves a cerrar para ponerlas 30 minutos más, esto se hace a fuego lento o se deja en alta temperatura?
@btoxikmusic 3 жыл бұрын
Rocio te invito tomar algo!
@supernena23gomez43 4 жыл бұрын
Perfecto.los pasos y los tiempos.porque les sacas las hojas .esa parte no me cierra .ok las hago como yo quiera.👍
@ricardoromerofernandez6721 3 жыл бұрын
Pues eso eso hazlas como quieras, intenta comer las hojas de fuera... Ya verás que ricas, y sobre todo que blanditas están... 🤣😜😝
@pauu020 4 жыл бұрын
El agua no se hecha hervida?
@susanaortega9206 Ай бұрын
Y el caldo se puede congelar?
@olgapenaylillo9393 3 жыл бұрын
Le estás botando mucha comida a la alcachofa y al cortarle el poto, le cortas la mitad al corazón de la alcachofa que es lo más rico!!!!! 😫
@zoilacarpio7948 2 жыл бұрын
Pero porque no aprovechas las hojas que en la base tienen pulpa de alcachofa. Yo las aprovecho todas las hojitas. Preparo limón un puntito de ajo y aceite de oliva un poquito y mis nietos con eso van comiendo cada hoja hasta llegar al centro😋😋😋😋😋🇺🇸🙏
@nataliemua2522 Жыл бұрын
Acá en chile sacamos una hoja, la untamos en vinagre, aceite, limon y sal y la raspamos con los dientes, y luego desechamos la hoja. Y lo mejor es el “poto” de la alcachofa 😮💨
@marcelamars9144 3 жыл бұрын
Como cocer alcachofas
@supernena23gomez43 4 жыл бұрын
Para mí no es q quede estético las hojas tienen nutrientes
@luigiserra9875 Жыл бұрын
Cuándo jalas una hoja y se desprende fácil, está lista
@miguegtz571 3 жыл бұрын
Porque quedan duras y espinosas??
@ingeamanda 8 ай бұрын
Me paso igual
@Whatabout14 Жыл бұрын
Por qué le quitan las cáscaras, o las hojas. Es lo más rico que tiene el alcachofa también.
@teresavillegas7596 Жыл бұрын
Que fome botan casi toda alcachofa en Chle hojas x hojas y ya saludos gracias
@gimmieshelter1597 Ай бұрын
El rabillo hace decadas que ya no se tira....es comestible!!!
@gimmieshelter1597 Ай бұрын
Tirar caldo caliente en un táper de plástico es suicida..
@lamaravillosane 2 жыл бұрын
Y cómo hacés con los pelitos mortales que tiene dentro??
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
Que pelitos ?
@lamaravillosane 2 жыл бұрын
@@RocioCocinaenCasa los que yo compré, siempre tienen bien en el centro como unos pelitos muy molestos, justo en el centro, y algunos pétalos con espinitas en las puntas...será alguna variante?
@ingeamanda 8 ай бұрын
Tiene muchos pelos dentro de color paja y finos
@santtiagott 3 жыл бұрын
Que guapa eres tía
@winkrex 3 жыл бұрын
Y que paso con las hojas?
@mec1317 10 ай бұрын
Ohhh no!!! Entre para ver cómo cocerla y comer hoja por hoja con salsa de soja como cuando era chica… y acá tiran todas! 😢
@amibea11 2 жыл бұрын
mejor en olla a presión, por solo dos no vale la pena, debemos llenar la olla¡¡¡
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
Hago dos para daros las explicaciones, no es que hagáis dos vosotros jejeje
@agustinfernandezdaudet1332 4 жыл бұрын
Botaste casi todas las hojas y descartaste parte del culo de la alcachofa :O También se comen!
@supernena23gomez43 4 жыл бұрын
Por algo están .todo lo verde tiene mucho nutriente
@yessicasalgado8886 Жыл бұрын
Cómo no se comió las hojas por dios
@otropollo4660 3 жыл бұрын
Eran tan grandes , pero las cortas demasiado. Las dejas a la mínima expresión. El culo y tallo son comestibles, las hojas de fuera yo las quito, pero las siguientes tienen su gracia y sus nutrientes. Buen vídeo. Gracias
@mujeresungidasparareinar304 3 жыл бұрын
Ese vocabulario cámbialo busca a Dios me inmagino España
@ricardoromerofernandez6721 3 жыл бұрын
Deberías de aprender a escribir, tu comentario es ininteligible.
@teveopronto8269 3 жыл бұрын
Cual vocabulario?
@marguerrero2446 3 жыл бұрын
Por qué des perdiciar tanta agua?
@Javiernavarros 2 жыл бұрын
Toda esa agua que usas al lavarlas, puedes juntarla y regar alguna planta o para el baño. Que desperdicio!
@juanjosegarciasarda9757 Жыл бұрын
Si las echas con el agua hirviendo, te quedan blancas
@pedrocamacho8768 2 жыл бұрын
Adios preciosa.
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
Siempre hasta la próxima ✋ 🤗
@Sh1n1gami666 Жыл бұрын
como desperdiciar alcachofas xD
@Peladilla 2 жыл бұрын
Que desperdicio.
@ritahernandez7119 2 жыл бұрын
Ok y todos los pelitos no se los quitaste para dejar solo el corazón así Cómo las dejaste no se pueden comer
@mariadoloresgarcia7779 3 жыл бұрын
Cuida la caja de descripción, no se corresponde con el vídeo, incluso acabas hablando del arroz que has hervido 🙄
@RocioCocinaenCasa 3 жыл бұрын
Listo, gracias.
@Ariel-0032 Жыл бұрын
Demasiado desperdicio
@marcelatapia4790 2 жыл бұрын
Peeeero. . Si eso es lo que se come.... porqué lo desechó 🤷♀️🤷♀️🤷♀️😱😱😱😱😱😱
@BeatrizSilva-hw3vg Жыл бұрын
Que crimen les quitaste lo mejor el corazón y ahora a comer pura hoja. Que tonta perdona pero hiciste lo peor
@doblejota9651 3 ай бұрын
Respeta el producto Rocio, que estas desechando media alcachofa y reservando el agua, no tiene sentido
@Lylyka209 2 жыл бұрын
Vaya tela ,dejate de cocina
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
Jajajajaj deje de ver vídeos 😂
@paquitopaco2809 Жыл бұрын
Y digo yo, no será mejor utilizar un recipiente más profundo y cubrirlas totalmente de agua y no tener que estar dando vueltas, vamos digo yo
@juanmarodriguezsanchez488 3 ай бұрын
No sabes preelaborar las alcachofas.
@RocioCocinaenCasa 3 ай бұрын
Juanma, si quieres mándame un vídeo de como las cocinas tu y así aprendo diferentes tipos de maneras 😉
@AnaBarreraS 2 жыл бұрын
Gracias ❤
@RocioCocinaenCasa 2 жыл бұрын
A ti por verme 🫶
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