4 cépages Rouges FACILES à Reconnaître à l'Aveugle

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Yann Rousselin

Yann Rousselin

4 жыл бұрын

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🍷 *Leçon 61 : 4 cépages Rouges FACILES à Reconnaître à l'Aveugle* : Pour reconnaître un cépage, il faut d'abord en connaître les caractéristiques.
Ensuite, une des meilleures façons de progresser est de déguster des cépages différents, de manière comparative.
Cela vous permet de bien percevoir les différences sur chacun des niveaux qui sont impactés par le cépage :
- L'intensité colorante
- Les arômes dominants
- Le niveau d'acidité, de tanins, d'alcool
- Le corps
C'est ce que je vous propose de voir dans cette nouvelle leçon : Nous allons prendre 4 cépages rouges clés, et les évaluer à chaque étape de la dégustation !
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Пікірлер: 66
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
vous pouvez activer les SOUS-TITRES en français ou en ANGLAIS sur cette vidéo ! pour cela , cliquez sur la roue dentée, puis allez dans "sous-titre" ;-)
@sandykilo3299
@sandykilo3299 2 жыл бұрын
Je révise mes connaissances , quel plaisir d'écouter ces explications par un pro passionné par le partage. Bravo j'aime ce site , du vrai plaisir ....
@Alix777.
@Alix777. 3 жыл бұрын
Ta chaîne est vraiment géniale...tes explications sont d'une grande clarté, c'est vraiment passionnant !
@catherineladen-reale5158
@catherineladen-reale5158 11 ай бұрын
Formidable vulgarisation et félicitations d'une sommelière
@michaeltamburini8723
@michaeltamburini8723 Жыл бұрын
Belle vidéo intemporelle, parfait pour mettre les bases au niveau débutant. Merci Yann de rendre publiques et gratuites tes connaissances et ta passion du vin.
@donakouagou4889
@donakouagou4889 4 жыл бұрын
Merci Yann... C'était très instructif pour moi et j'espère qu'on aura plus de vidéos sur le cépages des rouges et blancs surtout... Merci a bientôt ☺️☺️
@samsam3853
@samsam3853 Жыл бұрын
Très pédagogique. Bravo l'artiste
@user-ix2bh2pv4c
@user-ix2bh2pv4c 10 ай бұрын
Merci pour ce voyage ho combien risqué mais exaltant.
@vincentvergnet8763
@vincentvergnet8763 4 жыл бұрын
Top Yann. Intelligent, complet et synthétique!!! Vivement les Blancs!! Merci.
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
merci Vincent !
@michel4551
@michel4551 8 ай бұрын
Top, merci Yann, très pédagogique
@LeCoamTV
@LeCoamTV 8 ай бұрын
merci Michel !
@FengShuiTime
@FengShuiTime 8 ай бұрын
Merci pour ces explications tres claires 👌😉
@LeCoamTV
@LeCoamTV 8 ай бұрын
Avec plaisir !
@user-kn4hy2zm5e
@user-kn4hy2zm5e 7 ай бұрын
Super ! Présentation claire, très instructive, donnant envie d'élargir son horizon viticole auquel sont associés de très agréables plaisirs, ....,à condition d'avoir une très bonne base. Donc envie d'en savoir plus.
@annahottot4894
@annahottot4894 3 жыл бұрын
Merci pour le partage de vos connaissances. Des explications claires qui donnent envie d'en savoir toujours plus sur le vin .
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
merci Anna !
@pidouxdominique9111
@pidouxdominique9111 2 жыл бұрын
Super - à finir d'explorer et de déguster. Merci .
@numerovin8928
@numerovin8928 4 жыл бұрын
Net et précis, idéal pour comprendre et débuter.
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
merci !
@EcoleBuissonniereNomade
@EcoleBuissonniereNomade 3 жыл бұрын
Bravo. Merci. Super video
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
Merci pour ton message !
@nancydefays2871
@nancydefays2871 4 жыл бұрын
Trop bien !!! À rajouter aux vidéos complémentaires au WSET 1 car cela donne davantage de contexte et une meilleure compréhension de ces 4 cépages rouges à bien connaître pour l’examen ! Vivement les blancs !
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
merci Nancy pour le message!
@janetterizk6444
@janetterizk6444 3 жыл бұрын
Merci Yann pour ces expliquations
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
Avec plaisir!
@corto629
@corto629 2 жыл бұрын
video top merci
@Osu707
@Osu707 3 жыл бұрын
Merci pour les sous-titres très bien écrits :), ce serait super que d'autres vidéos puissent en bénéficier également. Super vidéo, j'ai hâte de voir la suite ☺️ !
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
c'est noté Laure, oui je compte en intégrer sur certaines vidéos !
@Danssapresence7
@Danssapresence7 Жыл бұрын
Je découvre cette vidéo, j'ai 24ans et j'aime le vin, j'aime ce qu'il me raconte, son histoire. Vos vidéos sont très efficaces pour comprendre, vous expliquer avec une grande clarté 👍🏽
@LeCoamTV
@LeCoamTV Жыл бұрын
merci pour votre message !
@sylvielevydardel746
@sylvielevydardel746 3 жыл бұрын
Ahh les repères clés ! Quelle aide pour COMPRENDRE le vin. :-))
@GregsWineStories
@GregsWineStories 3 жыл бұрын
Top cette video !! Je fais moi meme des videos sur le vin en chinois :)
@ferhaoui15
@ferhaoui15 3 жыл бұрын
Merci, très instructif. Bon courage avec les enfants derrière...
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
Merci infiniment!
@denisdumoulin8710
@denisdumoulin8710 3 жыл бұрын
Très bonne vidéo pédagogique pour comparer ces 4 cépages rouges
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
merci Denis pour le message !
@romualddero8678
@romualddero8678 4 жыл бұрын
Merci beaucoup pour vos vidéos. Je me suis inscrit à une session de wset2 dans ma région et grâce à vos vidéos la masse d'information (sur les livres de formation) sont plus accessibles et compréhensibles. Passion, information de qualité et simplicité =super pédagogue ! Merci !
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
merci Romuald, et bonne chance pour le WSET 2 !
@audreyalcaide9075
@audreyalcaide9075 3 жыл бұрын
Complètement d'accord avec vous Romuald. Tout se concrétise et devient logique grâce a Yann.
@romualddero8678
@romualddero8678 3 жыл бұрын
@@LeCoamTV merci c'est validé, "passed with distinction" vos videos ont structuré mon apprentissage. merci à vous !
@juliendefrance6065
@juliendefrance6065 3 жыл бұрын
Bonjour Yann, avant tout merci pour toutes ces vidéos permettant d'approfondir nos connaissances. Je les regarde tout en préparant mon certificat WSET et cela m'aide beaucoup. J'ai une question concernant les assemblages. Pour la Syrah par exemple, le terroir uniforme du Sud de la France pousse les vignerons à l'assembler avec d'autres cépages, Genache le plus souvent afin de développer le potentiel aromatique du vin. Est-ce que dans des pays comme l'Australie par exemple, les sols sont plus riche, diversifiés et permettent un rendu aromatique plus développé en monocépage ?
@lorivalgomesmartello4592
@lorivalgomesmartello4592 4 жыл бұрын
Merci Yann, super vidéo, comme toujours. Suggestions? En plus d'une analyse comme celle des blancs; et une comparaison entre un cépage important comme le Cabernet Sauvignon (Bordeaux-Californie-Coonawarra-Valle del Maipo-Mendoza-Hawke's Bay, par exemple). Ils sont certainement très différents. Merci toujors.
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
oui excellente idée de faire un comparatif d'un cépage sur 2 terroirs ou AOC différente ! j'en prends note
@cristoniris6825
@cristoniris6825 3 жыл бұрын
J ai adoré ta référence à Stéphane Aladame qui fait pour moi le meilleur Montagny. Super rapport qualité prix
@marc-aurelekonan2543
@marc-aurelekonan2543 3 жыл бұрын
parfait pedagogue
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
un grand merci Marc-Aurèle pour le message
@collierbernard3230
@collierbernard3230 2 жыл бұрын
bonjour merci pour ces videos au dela de l'effet de l'oxidation sur le vin, quels sont les effets de la chaleur, de la lumiere et de l'écart de température sur le vin
@NicolasJolyFr
@NicolasJolyFr Жыл бұрын
Salut Yann, tu as un podcast ? Merci à toi
@lvernier7
@lvernier7 Жыл бұрын
Pourrais tu faire une vidéo dédié au pinot noir?
@vivianeo3695
@vivianeo3695 2 жыл бұрын
🙂🙂👍👍
@AdriWestSide
@AdriWestSide Жыл бұрын
Il aurait été intéressant d'y incorporer également le Cabernet Franc qui est majoritaire sur la Loire et bien présent dans le Sud-Ouest =) Sinon merci beaucoup vos vidéos sont vraiment top! 👌
@LeCoamTV
@LeCoamTV Жыл бұрын
Merci Adrien pour votre message. Oui, le CF aurait toute sa place ! ce n'est pas simple de se centrer uniquement sur 4 cépages, comme j'ai souhaité le faire dans cette vidéo. Mais "il faut choisir, donc exclure" :-)
@kael7597
@kael7597 3 жыл бұрын
bonne vidéo, dommage que le son soit mauvais:)
@allysoobratty7565
@allysoobratty7565 2 жыл бұрын
Le Melrlot est meilleur que les autres?
@objective4
@objective4 4 жыл бұрын
Des vidéos plus longues seraient tout aussi intéressantes :)
@aastarothh
@aastarothh 4 жыл бұрын
Les cours théoriques d'1h-1h15 des masterclass valent clairement le coup ! (P.S : je ne suis aucunement affilié au coam, juste un simple amateur inscrit à ces cours en ligne).
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
merci Olivier pour ta fidélité !
@yannrameau5133
@yannrameau5133 Жыл бұрын
Un Vin 100 % cabernet sauvignon ça existe ??
@jean-marcidda1876
@jean-marcidda1876 4 жыл бұрын
Bonjour connaissez vous les vins corses
@LeCoamTV
@LeCoamTV 4 жыл бұрын
bonjour Jean-Marc, oui, j'apprécie beaucoup le vignoble corse, j'y avais consacré une masterclass complète l'année dernière. bonne idée de déguster un vin corse sur ces vidéos, je le note !
@diegodekerhor3772
@diegodekerhor3772 3 жыл бұрын
si le corps est la corrélation entre les tannins et l'alcool/onctuosité, comment le merlot peut avoir un corps à 4,5 alors qu'il n'a seulement 3 en tannins ? et le carbernet pareil 4,5 alors qu'il n'a que 3,5 en alcool
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
bonjour Diego, plusieurs facteurs (alcool, sucre, tanins mûrs..) contribuent au corps, mais on ne peut pas dire que le corps est comme la "somme" de chacun de ses facteurs. C'est avant tout une sensation perçue, à laquelle contribuent ces facteurs. ainsi, un merlot peut avoir un corps puissant du fait de sa rondeur (son alcool), et le CS peut avoir un corps puissant du fait (entre autre) de sa structure tannique
@sylvielevydardel746
@sylvielevydardel746 3 жыл бұрын
Avec les sous titres on ne voit plus le tableau des 4 cépages dans sa totalité :-(
@LeCoamTV
@LeCoamTV 3 жыл бұрын
bonne remarque Sylvie ! j'en prends note pour les prochains sous-titres
@ismaellaptes7706
@ismaellaptes7706 Жыл бұрын
Dommage super intéressant mais du mal a suivre je suis pas un amateur et les chiffres m'embrouille bref surtout pour les amateur pas les débutant sans connaissance comme moi
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