봄 바지락칼국수 왜 사먹었을까~ 밖에서 파는맛!! 바지락 해감하는 법. 참 미더덕 바지락구매 010 4344 7134

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3 ай бұрын

음력 3월 (대충 양력 4월부터) 바지락 알이 차오르기 시작합니다. 통바지락 10키로 잘 까야 4 키로 바지락살 나옵니다. 그러니 따라하지말고 깐 바지락살 사세요. 미더덕은 그냥 보여준거지 오만둥이가 더 맛있고 가성비가 좋아요.
🥰바지락 1년 냉동 손질법🥰 • 바지락 이래두면 1년이 행복해요. 소고기...
■재료 (3인분)
칼국수 400 g
봄철 통바지락 700 g ( 35개 )
애호박1/3, 당근채 조금, 땡초 1.5 개 , 잔파/대파 고명
■양념
물 2.3 L
멸치다시팩 1개
소금간 처음에 0.3 숟갈
간마늘 1숟갈
소주/맛술 2
바지락 끓고 맛본후 추가간은 소금 or 액젓 알아서
❤️바지락 많이 넣으면 멸치다시 필요없음.❤️
💚바지락육수에 국수 넣으면 부르르 끓어오르니 큰 냄비에다 끓여요
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색

Пікірлер: 85

@50food 3 ай бұрын

자갈치 바지락도매 중매인 김난숙 전번 🎈010 4344 7134 🎉바지락 손질 영상 kzfaq.infoslzeleFcr_M?si=D_OqAyLdyYKu9-ET 음력3월부터 5월까지 모든 어패류가 알이 꽉 찬 시기 입니다 우리구독자 님들 제가 수년거래해 오든 지인 에게 바지락 주문 하시면 국산 바지락을 속지않고 맛볼수 있읍니다 멍게 가리비 미더덕 전복 대합등 이때 사서 얼려두고 일년 먹어요 그져 여러분들께 도움되라 얘기 하는것 광고 협업 절대 아니라는것 상대가 이롭다면 무슨 일이든 저는 합니다 ㅎㅎ 상대를 이롭게~~ 오늘도 즐거운 삶 만들어 가요❤️

@user-uc2ip9hf8l 3 ай бұрын

녜-- 감사합니다--

@user-hm8hn3kx1s 3 ай бұрын

감사합니다

@user-cx3fu5dn4l 3 ай бұрын

기다렸어요~ 감사합니다~

@user-ds7wh2of3t 3 ай бұрын

감사합니다~^^

@JK-vf6xk 3 ай бұрын

주문하고 받았는데 바지락 좋아요~감사드립니다

@sj42108 3 ай бұрын

미더덕 껍질 벗기는거 첨 알았어요 언제나 삶의 지혜를 알려주시는 어머님 늘 감사합니다 영상 많이 올려주세요❤

@user-wd6rn9rj5z 3 ай бұрын

존경하는 윤이련 요리박사님 바지락국수 강의 멋지게 잘들었습니다. 항상 정겨운 말씨에 맛있는 명품 강의에 폭 빠졌습니다. 대단히 고맙습니다._()_ 요리박사님 존경합니다.♡♡♡

@50food 3 ай бұрын

네 진심이 담긴 답글 감사합니다 우리구독자 님들 모두 존경과 덕됨으로 늘~ 초심으로 노력합니다❤️🙏

@lgnlgn0279 3 ай бұрын

역시 바다생물 백과사전이십니다 재밋고 맛나게 가르치십니다 재밌있으십니다

@user-lr5yv3bd8u 3 ай бұрын

어머니 진짜 최고십니다

@user-sn8rt2iu1k 3 ай бұрын

안능하세요~^^^ 넘재밋어요 ㅎㅎㅎ 맛이짤짤합니다요

@user-vl7im3us4b 3 ай бұрын

ㅎㅎㅎ 모녀가 넘 정겹고 재밌어요😂😂😂

@user-br1wj8bb3k 3 ай бұрын

가족분들은 얼마나 좋을까요. 음식을 맛있게 잘 해주는 엄마를 가진 분들. 정말 행복한 사람들입니다.

@user-du6xd5im5h 3 ай бұрын

바지락 해감도 쉽게 하는 법을 배운 것 같아 좋은데요. 신선하고 깔끔한 국물맛도 최고라 기대되네요. 바지락칼국수 만들어 봄와 기운을 담아 즐겨볼게요!

@50food 3 ай бұрын

칼국수 안넣으면 바지락 국 입니다 엄청 시원해요❤️🙏

@user-lr5yv3bd8u 3 ай бұрын

미안해하며 웃어ᆢㅋㅋ 두분 진짜 재밌으세요

@ilrankim9430 3 ай бұрын

오랫만에 뵈어요~ 반갑네요 건강하시지요 바지락살때가 되었네요

@won11777 3 ай бұрын

전에 알려주신 바지락 사는곳에서 깐바지락사서 1년동안 엄청나게 잘 먹었어용 ㅠㅠ❤❤❤

@user-ip1wz6nu7g 3 ай бұрын

파는것보다 훨 맛나겠어요. 바지락이 푸짐해서 더욱 먹음직스럽습니다. 영상도 즐거워요. 감사합니다.^^♡♡♡

@eunjupark400 2 ай бұрын

주말저녁에 따라해보았어요 너무 맛있네요 짜지도 않고 슴슴하면서 재료맛이 싱싱했습니다

@user-xl5kc6hr5h 3 ай бұрын

어머님의 말씀이 경상도 사투리에 더정감이 갑니다 비오는날 딱 제격인것 같네요

@junglebro 3 ай бұрын

새로운 요리다 아싸~~ 윤이련 유튜브보면서 80%이상 다따라해서 더할거없나 찾는데 너무좋아요 마니마니 올려주세욧

@user-rg8jr8id1e 3 ай бұрын

와 한입 후루룩 먹고 싶네요~😊

@user-ds7wh2of3t 3 ай бұрын

바지락 주문해서 레시피대로 해보렵니다 아궁~ 맛있겠어요.~ ㅎㅎ

@user-jg5qr6wh8t 3 ай бұрын

봄철 먹고 보관할 조개류들 좋은정보 감사합니다 엄니가 시킨대로 재래시장 가볼랍니다 너무 맛나보여요~~

@hellominsun 3 ай бұрын

넘맛나보여요

@user-cc3oe3rk4w 3 ай бұрын

맛있겠어요. 한번 해봐야겠네요 요즘 칼국수값이 어마무시하기도 하고 해서 도전해봐야겠습니다 😢 늘건강하시고 맛난 요리 알려주셔서 감사합니다 ~~

@billionaire456 3 ай бұрын

간만에 시청합니다 구독자 100만 축하드려요~~

@user-jg5qr6wh8t 3 ай бұрын

자갈치시장에 바지락살 2Kg주문했어요 좋은 정보 너무 감사해요.

@user-rj7ey9xt2x 3 ай бұрын

사투리가 정겨워서 또보고 또보고ㅋ 좋아요~🫶 마침 오늘 비와서 해먹어보려구여 늘 행복하세요🫰

@50food 3 ай бұрын

🥰❤️🙆‍♀️😘❤️

@user-fg3so4qp6b Ай бұрын

검은봉다리 씌우는건 새롭게 아랐네요~깨알정보 👍

@user-xp9rj5rz6p 3 ай бұрын

끝장이당 겁나 맛있겄다

@cheongmyongs 3 ай бұрын

옛날 바지락영상 보고는 이제 바지락사러가야지 하던 참이었는데 양력이 아니라 음력이었군요! 항상 해감해서 그대로 냉동하곤했는데 이번엔 까놓은 것도 사려구요. 정말 덕분에 제철음식이 뭔지 많이 배웁니다~ ❤

@50food 3 ай бұрын

네 음력기준이라서 양력 3월 봄은 아직 알이 가득 안찻읍니다 4월부터 점점 통통해집니다~

@user-er6td7xz3x 3 ай бұрын

여사님은 식품에 대해만물박사 시네요😅

@user-hm9mt6nx8y 3 ай бұрын

오랜만에나왔네

@true1226 2 ай бұрын

미더덕 넣으면 엄청 시원한데 구하기가 힘드네요 ㅜㅜ

@DjangoBulchoi 3 ай бұрын

스킨스쿠버다이빙시 수중생물 채취 금지 입니다.... 프리 다이빙을 말씀하신거겠죠..:?ㅎㅎ

@STELLA_HWANG 3 ай бұрын

바지락 해감후🤫 한개씩 조심히 들어 살짝 보면 안에 살이 보여요😘 미리 골라내고 세척해요 한개만 있어도 그 국은😤🤬

@user-mp5jb6wu6v 2 ай бұрын

윤선생님 간많에 찾아뵈니 바지락 국수가 너무맛나겠어요 근데요 바지락 주문지금해도될까요?

@50food 2 ай бұрын

네 지금부터 5~6월까지 성수기 입니다 저의 밴드에도 전번 넣어두었으니 찿아 후문하면 국산 바지락 을 먹을수 있어요🙏❤️

@user-qp5zh6bv5h 3 ай бұрын

안녕하세요 냉동된 껍질 바지락도 찬물에 넣어 끓이면 되나요?

@50food 3 ай бұрын

잘씼어 냉동된거죠^^ 그러면 녹이지 밀고 끓는물에 넣어 물에서 해동 해야 맛납니다 해동하여 넣으면 맛이 못합니다🙆‍♂️🙏

@user-jd9ls1cq1s 3 ай бұрын

깐 미더덕도 사고싶은데 어떻게 해서 보관하고 요리해야 하는지요? 바지락살 주문해놔서 택배비 아낄겸 같이 주문하려고요😮

@50food 3 ай бұрын

깐미더덕 같이 주문하면 되요 참미더덕 보다 오만둥이 주문하세요 살살헹궈 냉동하면 되죠 된장국 아귀찜 미더덕찜 참 유용합니다 미더덕은 그 향기로 먹지 맛은 찔깁니다 ㅎㅎ❤️🙏

@user-jd9ls1cq1s 3 ай бұрын

바지락 소분해놓은것처럼 냉동해도 안 질기겠죠? 😊 오만둥이 주문하렵니다~

@50food 3 ай бұрын

@@user-jd9ls1cq1s 오만둥이 많이 살 필요업어요 바지락 주문하면서 곁다리로 주문하는거지~ 1키로만 ~ 좋아하면 2 키로 ~~ ㅎㅎ 향기로 먹는거니까 그냥 생거 통째로 냉동하세요~

@user-qr8ph6km9x 3 ай бұрын

안녕하세요 제가잘못알고있었네요? 봄부터어패류는먹으면좋지않다..라고생각했는데 그게아니군요. 처음화면에바지락손질하셨는데총몇그램구입하신건가요??

@50food 3 ай бұрын

10키로 기준으로 나옵니다 10만 정도 하는데 택배비등 깐 바지락살 을 구입하면 수월합니다❤️🙏 어패류는 알이찰때 정말 맛납니다 ❤️🙏

@user-od8nj9tc3g 3 ай бұрын

참 미더덕 볼 수가 없어요 귀한몸 ㅎ

@50food 3 ай бұрын

요즘은 많이 나옵니다❤️🙏

@user-qr8ph6km9x 3 ай бұрын

껍질그대로냉동하는거와조개살만냉동하는거와무슨차이일까요?

@50food 3 ай бұрын

깨끗이 씼어 껍질째로 냉동 하는것은 파스타 피바지락국 된장국 등 껍질 까먹는 맛이죠 맛은 같아요 ❤️🙏

@50food 3 ай бұрын

주로 바지락살 사서 1년 냉동 합니더

@rocohkim 2 ай бұрын

중부지방 쪽은 오만둥이를 미더덕이라고 팔고 있어요. 가끔 진짜 미더덕이 그립습니다. ~

@50food 2 ай бұрын

ㅎㅎ 오만둥이는 오만데 붙어 큰다고 오만둥이 인데 통털어 모두 미더덕 이라고 합니다❤️🙏

@user-qr8ph6km9x 3 ай бұрын

말씀대로한꺼번에손질후냉동하여나중에먹을때 괜찮을까요?

@50food 3 ай бұрын

네 깐 바지락 살을 주문해서 잘 씼어서 냉동해요 먹을때는 해동 하지말고 언째로 국에 넣어요 국물에서 녹아요 그래야 제대로 먹는것 답글 머리에 전번 붙여 두었읍니다 ❤️🙏

@50food 3 ай бұрын

kzfaq.infoslzeleFcr_M?si=X7VvNo8amin16oU0

@kangpark2707 3 ай бұрын

그 망이 몇키로인가요? 껍질채 그만큼 주문할려고요

@50food 3 ай бұрын

통바지락 10키로 인데 가정에서는 깐 바지락 살 주문하셔요~ kzfaq.infoslzeleFcr_M?si=X7VvNo8amin16oU0

@user-uc2ip9hf8l 3 ай бұрын

선생님-- 안깐 미더덕 판매 하는 곳도 알려주세요---

@50food 3 ай бұрын

영상아래 답글에 번호 있읍니다 근데 안깐것은 택배는 안될거예요 잘 죽으니~~❤️🙏

@user-uc2ip9hf8l 3 ай бұрын

감사합니다 @@50food

@user-wo4om6pt9x 3 ай бұрын

죄송 보여요 😊

@user-wo4om6pt9x 3 ай бұрын

바지락 공동구매 안하세요?

@50food 3 ай бұрын

제목 터치해 보세요 번호 있읍니다 각자 주문받는거예요~~ 직접1대1 주문하면 됩니딜

@user-ht2wg8qn9e 3 ай бұрын

ㅎㅎ 너무 조물락거리지 마세요

@myeongm2 2 ай бұрын

이 조개업자한테 물건사지말아주세요 유투버님도 구독자수도있으신데 이런사람 소개시켜주셔도 되겠습니까? 작년부터 차 수리비 안주는 아주 몰상식한사람입니다 제 차를 두번이나 긁어놓고 cctv증거가 다 있고 민사소송도 패소해놓은 상황에 끝까지 제가 딴데서 긁혀왔다고 우기고 저보고 구상권청구하라고하고 수리비 안주는사람입니다 그리고 차 수리하기전 수리비가 얼마나올거라고 이야기하니 수리하라고 해놓곤 수리하고나니 비싸다며 돈못준다고합니다 2번의 차수리비가 100이 안넘는데도 끝까지 안줍니다 제 번호도 차단시키고 잠수타는 아주아주 못된 사람입니다 저 너무 억울합니다

@50food 2 ай бұрын

전번 있잖아요~ 본인에게 따지세요 사람은 다 누구나 상대성 원리가 존재합니다 제가 알고있는 관은 물건 안속이고 가격후려치기 안하고 거래하면 내가 도움되게 도와줍니다 사적인 인간관계는 저는 없읍니다💦❤️🙏

@myeongm2 Ай бұрын

@@50food 차단해놔서 본인한테는 따질방법이 없네요^^

@user-ol7we4gd2t 3 ай бұрын

알아듣기가 쉽게 설명등 온갖 양념을 겸비한 나무랄데 없는 최고의 요리유튜버 이십니다 배우면서 언제나 잘 보고있습니다