Alfajorcitos de maicena receta original - no falla y los haces en minutos-
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4 жыл бұрынAprendé a hacer los más ricos alfajorcitos de maicena. Deliciosos y empalagosos, cubiertos de dulce de leche y bordeados con coco rallado, son la perdición en cualquier merienda! Y no te olvides de SUSCRIBIRTE al canal para recibir novedades: goo.gl/EOSUCr
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Ingredientes
Manteca pomada 100 grs
Azúcar impalpable 100 grs
Huevo 2
Yemas 1
Esencia de vainilla 1 cda
Ralladura de limón 1 u
Harina 0000 100 grs
Almidon de maíz o Fécula 200 grs
Polvo de hornear 1 cdit
Relleno
Dulce de leche
Coco rallado
🤷🏻♀️Paso a Paso🤷🏻♀️
1️⃣Batir manteca blanda + azúcar, perfumar con esencia y ralladura.
2️⃣Agregar los huevos y la yema .
3️⃣Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula.
4️⃣Llevar a frío a descansar, estirar y cortar círculos.
5️⃣Hornear a temperatura media 160 por 8 a 10 minutos. Ojo salen blancos arriba y dorados en la base
Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.
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@tatianadominguez989 4 жыл бұрын
Excelente!! Gracias por compartir la receta. Súper bien explicado.
@mercedesgou7352 4 жыл бұрын
Muy bueno! gracias! Muy clara y precisa la explicación.
@sufernandez6109 4 жыл бұрын
Gracias por tus ricas recetas !!!!❤️
@mirtazarate2501 4 жыл бұрын
Bravooooo!!! Bravooo!!!! Todo lo que preparas!!! Lo haces re fácil!!! Es la Pasión!! Que le ponés!! GRACIAS♥️. Besos, desde Salta!!
@marisaalvarez5636 4 жыл бұрын
Que rico!!!! Mañana los hago!!! Gracias
@susanadelosangelescortesvi2686 4 жыл бұрын
Me encantan tus recetas y como las explicas das opciones 😘
@marisolchamo4932 4 жыл бұрын
Me salieron espectaculares. Muchas gracias
@miguelangelsaracho3954 4 жыл бұрын
Excelente tu receta , muy bien explicada y muy fácil el de hacer
@angelballerina4056 4 жыл бұрын
Como a mi me representa!!! ☺️ esa actitud está muy buena, me encanta, ojalá me salgan bonitos y ricos sobre todo
@carmenlopezd.8495 3 жыл бұрын
Espectacular gracias Dios te bendiga por compartir tu recetas
@keyluespejo3151 3 жыл бұрын
La mejor receta... lejos! A mi familia les encantó
@holabebengo1603 4 жыл бұрын
Una bomba la cocinera y la preparación, saludos desde brasil
@mariacristinaferreyra3062 4 жыл бұрын
Noooo son riquìsimos, adoro estos alfajores, gracias x compartirlo bsss desde San Juan
@kattyugalde1353 4 жыл бұрын
Saludos hermosa Stefy...muchas gracias por tus recetas, son muy claras y realmente faciles...Adelante amiguita y muchas bendiciones 💖
@alloloo9254 11 ай бұрын
Te quedaron geniales gracias por compartir esta sabrosa receta
@miriamrodriguez2221 4 жыл бұрын
Me encantan todas tus recetas
@gildaaguerofernandez5220 7 ай бұрын
ESTEFI SOS UNA GENIA. TOTAL hermosa tu precaución riquisimo abrazoss gilda
@mirtamonteros9313 3 жыл бұрын
MUY LINDA RECETAS
@vgal3744 3 жыл бұрын
Muy buena la receta!!! Hago muchas recetas tuyas y todas salen excelentes. Muchas gracias!!!
@karinapaolagaleanodirienzo256 4 жыл бұрын
Hola Estefi !!!!! Sos la mejor !!! Es la primera vez que los hago ,y salieron espectaculares !!!
@marielrefollo6681 4 жыл бұрын
Hola Stefi hice tus alfajorcitos, buenísimos!!!! graciassss !!!!💪💪👏👏😘😘
@narayana1888 3 жыл бұрын
Genia!!!
@susanaalvarez2067 4 жыл бұрын
Voy hacer tu receta. Felicitaciones. Susana.
@carmencv4362 4 жыл бұрын
Me encantó tu carisma. Probaré tu receta y espero me salgan tan buenos como los tuyos. Beos desde Perú 😘
@micaguzman2963 4 жыл бұрын
Me encantan😄😄
@mariafatimaganin1297 2 жыл бұрын
Q ricos.lo hare gcias
@johannasegovia3916 11 ай бұрын
Saludos Estefi , te veo todos los dias en Gourmet y ahora me suscribi , me encanta eres muy sencilla y practica .......saluditos desde 🇨🇱
@Valentinagonzalez-so9kv 4 жыл бұрын
Me encanta tus videos 😍🤞
@zuleymacastillo9728 4 жыл бұрын
Hola sigo tus videos hace poco Y estoy encantada con la forma en q explicas las recetas ya he hecho varias SOS un sol y en estos días de pandemia aprendí a cocinar un abrazote desde Colombia
@rosalbaguichapani1843 10 ай бұрын
Los hice me quedaron😊 bueno Gracias por tu receta suerte
@bocapasionable Жыл бұрын
Gracias genia!!!🥰❤️🤗
@silvinapaladino2645 4 жыл бұрын
sos lo mejor de esta cuarentena jajaaaa
@nicoconforti Жыл бұрын
Buenísimo
@nataliaaltonaga8094 3 жыл бұрын
Riquísimas,
@terepalermo6888 4 жыл бұрын
Vengo atrasada....hoy hice el budin y es riquisimo.. humedo y sabroso. Gracias
@eduardomarquez1238 4 жыл бұрын
Estefi genia gracias
@nataliatorres1323 4 жыл бұрын
Muy buena reseta como siempre 😘
@emiliaacevedo1918 4 жыл бұрын
Hola Estefi no llegue a verte en vivo .recién Vi tu receta mañana lo voy a hacer con mi hija de cinco años que le encanta esos alfajores .besos soy de San Vicente bs as .
@selvagalvan1906 2 ай бұрын
Genial
@carmendelego4046 8 ай бұрын
Hermosa receta. Mil gracias Estefi❤❤
@EstefiColombo 8 ай бұрын
Gracias a ti!!
@rafaelaesquivel5783 3 жыл бұрын
Una genia!!! ya no compro más!!!!!!hago mis propios alfajores gracias a tu rica receta 😊 y son riquísimos 😍
@anamariafilippini5424 3 ай бұрын
Sos una genia
@marialaurafarisco4111 4 жыл бұрын
Espectaculares los alfajorcitos!!! Y a mi también me gustan con mucho coco!!! ♥♥♥Besos desde Quilmes ♥♥♥
@lauraquispe5666 4 жыл бұрын
Soy laura de mardel me encanta todo lo q haces bso
@yael21217 4 жыл бұрын
Alguien sabe si se puede hacer sin polvo de hornear
@mirtaegues9389 4 жыл бұрын
Bonjour merci beaucoup pour votre recette spectaculaire
@olgaruiz9718 Жыл бұрын
Yyyy, también los alfajorcitos de maicena😁voy a salir rodando nena. 🤣🤣🤣
@EstefiColombo Жыл бұрын
Jajajajja
@olgaruiz9718 Жыл бұрын
Hola Esfi. 🥰. Gracias por tus recetas me encantan. Voy a preparar los scons 😁
@EstefiColombo Жыл бұрын
Exitossss
@yaninabravo2648 4 жыл бұрын
Qrico voy aser tu receta...
@nancydonoso7239 4 жыл бұрын
Felicitaciones Stefi como siempre
@mariabelenandreoni230 3 жыл бұрын
Excelente tu receta! Me salen espectaculares! Pero quiero saber una vez hechos cuanto duran?
@itamicoli7335 4 жыл бұрын
SOS una genia saludos desde río negro
@andrescolucci6338 4 жыл бұрын
Buenísimas tus recetas y tus explicaciones😃😄
@claudiasandrafernandez8568 4 жыл бұрын
Alguien me podría decir que fue del youtuber de España ? Mi casa se mueve, vivía en una furgoneta, y con la pandemia no sé lo volvió a ver más 🇦🇷😺💖🍓
@juliventura4219 3 жыл бұрын
Hola Estefi lo puedo hacer con azúcar común?
@marinamorales5049 4 жыл бұрын
Que delicialos voy hacer
@marian3325 4 жыл бұрын
Espectaculares Stefi!!! Me encanta tu simpleza, claridad, frescura y generosidad. Una curiosidad, una yema y dos huevos, cuanto pesarían? Ahh y seguí nomas con tu mate!!! 😂😂😂 Gracias!!!
@civilticalc467 2 жыл бұрын
Saludos! Y si quiero ponerle color en que momento lo pongo?
@micaguzman2963 4 жыл бұрын
😊
@marianmirasso7708 4 жыл бұрын
Puedo reemplazar la manteca por aceite?? Y la harina común por leudante??
@melinitaverde472 4 жыл бұрын
3 vasos de agua para bajarlos jaajajaja sos lo más Estefi
@andrescolucci6338 4 жыл бұрын
Los hago y te digo si me salieron
@pilarallende1982 4 жыл бұрын
❤️🤩
@myriammedina5909 3 жыл бұрын
Se puede usar harina leudante
@normaroman3241 4 жыл бұрын
Ola ermosa aka d CALIFORNIA..t notifico k no se k esta pasando con el Internet..k no me 🔔🔔🔔🔔🔔en VIVO.no es justo paro t veo mas tarte kuando t enkurntre🙊🙉🙈😥😥😥😷🙏🙏👍👀💜
@pilarallende1982 4 жыл бұрын
💯🤩
@cintiaromero5558 2 жыл бұрын
Se puede usar harina leudante?? Que ya viene el polvo de hornear incorporado.
@constanzaduran7213 3 жыл бұрын
Me gusta mucho su receta, solo tengo la queja de que la cámara está muy lejos y no se ve bien el trabajo. Gracias
@normaroman3241 4 жыл бұрын
Pregunta k tipo d dulce d leche se mira espesa👀
@yaninalopez3363 4 жыл бұрын
Hola algunas recetas tienen bicarbonato de sodio cual es su función?
@juliaarce5205 Жыл бұрын
Si me falta líquido, qué le puedo poner?🙏
@marisagiammaria7408 3 жыл бұрын
Los voy a hacer. Ya probé varias recetas. Luego comento.doña petrona le ponía Cognac.por ejemplo
@EstefiColombo 3 жыл бұрын
Mucha suerte
@analiaschipelut2548 2 жыл бұрын
Sos una genia. Solo que te imaginas un alfajor de 45 o 50cm. Obvio que fue sin querer. Pero estaria buenisimo
@ingridarilenemorales5527 4 жыл бұрын
Tengo una pregunta ,con que puedo sustituir el huevo ? Me encantan tus videos❤❤
@Shaki611 10 ай бұрын
No se puede. Huevos son huevos.
@mamiangel9735 2 жыл бұрын
👏👏👏👍👍😘👌💖
@claudialarrosa3224 4 жыл бұрын
Se pueden congelar los alfajores de maizena en freezer
@lilygomez9055 2 жыл бұрын
Yo eh frisado tapitas para preparar después...
@pilarallende1982 4 жыл бұрын
🤩💓👍💯😍🤩
@magui.m.a 4 жыл бұрын
Se puede con harina leudante y quitar el polvo de hornear?
@nataliaaltonaga8094 3 жыл бұрын
Si, yo lo hice sin polvo de hornear y harina leudante y salieron bien
@cruz59atocha Жыл бұрын
Hola
@andrescolucci6338 4 жыл бұрын
Lo único que te pido que el camarógrafo acerque más la cámara..gracias
@marisagiammaria7408 3 жыл бұрын
No es un set de filmación.. Se entiende
@marziasabaj4986 2 жыл бұрын
Hola!! Se puede suplantar la harina 0000 por pre mezcla ?? Gracias
@EstefiColombo 2 жыл бұрын
Sii
@marziasabaj4986 2 жыл бұрын
@@EstefiColombo Gracias!!!!
@roxanadelarosa8349 Жыл бұрын
Hola. Quisiera. Saber. Como. Es la. Receta. De. La. Pasta. Frola
@EstefiColombo Жыл бұрын
Fíjate que está en mi canal
@silviabobienko1726 3 жыл бұрын
Nunca encuentro las medidas de la receta. Cuanto de harina??????
@rosariopedrero180 4 жыл бұрын
Hola ,cuántos alfajores salen de ese porte ? Un abrazo desde chile
@monicasuarez3393 4 жыл бұрын
Hola, dijo q salen 24 tapas ,q seran 12 alfajores
@kililiou2168 4 жыл бұрын
Muy buenas tus recetas lastima la ubicación que tiene tu cámara esta muy lejos para apreciar los resultados de tu receta
@carloscarvajal5082 4 жыл бұрын
Estefi saludos secime cual es el azucar palpable por favor dame la respuesta gracias esque vos no contestas los mensajes
@marisapuls794 4 жыл бұрын
Azúcar glass
@marisapuls794 4 жыл бұрын
También se la llama "azúcar glass", es impalpable, molida como la harina...
@rodraul 3 жыл бұрын
Estefi, en otra receta usás leche, en esta no, el resultado imagino que no es el mismo. ¿Cuál es la diferencia?
@zenaidavega3098 2 жыл бұрын
Raul me podrías decir cual es la harina 0000 x favor
@rodraul 2 жыл бұрын
@@zenaidavega3098 , la harina 0000 (cuatro ceros): la más refinada y blanca, tiene poco gluten y no es capaz de retener el gas. Si estás en Argentina, Blancaflor o Pureza son 0000. Espero haber ayudado 😉
@Shaki611 10 ай бұрын
@@rodraulojoxq la blancaflor clásica, la de paq azul es leudante, la 0000 es otro color, la 000 es paq rojo.
@claudiaspera4990 4 жыл бұрын
Sigo los pasos al pie de la letra pero la masa me queda demasiado banda para amasar... que hago?
@nataliamaidana4682 4 жыл бұрын
Hola q tal, una vez q hiciste la masa, va a la heladera como mínimo una hora. La manteca necesita volver a estar fría para Después poder usarla nuevamente
@jenniferp1109 2 жыл бұрын
Por fis me podrías sacar la duda?
@EstefiColombo 2 жыл бұрын
No deberia pasarte , pesaste bien todo con balanza ?
@antoniapizarro2305 3 жыл бұрын
Hola, hice tu reseta con todas las cantidades exactas y me salio la masa muy pegajosa.... alguien le salio igual?
@florenciamendaro9180 Жыл бұрын
A mi me pasó lo mismo. le fui agregando una cuchrada de harina y dos de maicena, todas las veces necesarias (no fueron muchas) hasta que quede manejable como en el video y me salieron geniales.
@Shaki611 10 ай бұрын
Ella no lo hace pero hay que llevar la masa a frío primero, ya estirada entre 2 bolsitas, luego es más manejable,
@vivianaacevedo2521 2 жыл бұрын
Pero la masa tiene que descansar antes de cortarlos !!!!!!
@alexandracurrearomero4326 23 күн бұрын
Hola Stefi. En tu short de las palomitas de maíz, las preparé pero no me quedaron como en el short. Por fa puedes hacer otro short con lista de ingredientes? ❤❤
@lilianbramajo408 4 жыл бұрын
Hola! Genial la receta... solo que me salieron maso.. con globitos en la parte de arriba 😣. Por qué será????
@leofran3701 3 жыл бұрын
burbujas de aire , quizas quedo mal compactada la masa. NO estoy seguro, te respondo por que veo que quedo abandonada tu pregunta.
@analiavilla4063 4 жыл бұрын
Solo decirte que el cortante es de 4,5 cm, no 45 cm 😊😊😊
@raquelrodriguez5152 2 жыл бұрын
Se puede husar leudante xq no tengo Royal
@jenniferp1109 2 жыл бұрын
Sabes que la hice dos veces a la receta y con las mismas cantidades pero la masa me queda floja !! Y le tuve que agregar más harina y maicena a ojo! No sabía cuál de las dos darle prioridad , para que tome más cuerpo porque era imposible amarlo.. por que será si me puede sacar la duda?
@EstefiColombo 2 жыл бұрын
No deberia pasarte , pesaste bien todo con balanza ?
@jenniferp1109 2 жыл бұрын
Lo medí con el vasito medidor!! Pero voy a seguir practicando😀
@Shaki611 10 ай бұрын
@@jenniferp1109mejor balanza.
@claraluciasedran2779 4 жыл бұрын
Está muy lejos la cámara y no se ven bien las preparaciones finales
@pilarallende1982 4 жыл бұрын
Gifif
@sergioalberto6697 2 жыл бұрын
NO se los puede dejar, de un día para el otro... Jajaja
@josefernandez9378 3 жыл бұрын
Me salieron como apelmasados , xq será ?
@erikasole47 4 жыл бұрын
Sos hermosa y didáctica..pero muy acelerada...quizás te pongas nerviosa...te quedas hasta sin aire...solo a manera de sumatoria para tus hermosos videos🙏😊
@laurastratta5954 4 жыл бұрын
Estefi, no sé....desde ayer que te vi tuve el mismo presentimiento...estás embarazada? Tienes cara de estarlo.😊
@laurastratta5954 4 жыл бұрын
Diametro será en 4,5 cm no 45 cm jejej
@terepalermo6888 4 жыл бұрын
Cara de embarazada??...
@norami7951 4 жыл бұрын
Hola porque se escucha tan mal y el dia del padre lo pasan a Septiembre ya lo dijieron
@vgal3744 3 жыл бұрын
Ella es de Argentina y el día del padre fue en junio. No lo pasaron a otro mes.
@pablomcbride 3 жыл бұрын
Me salieron con forma de galletas.. se hicieron así en el horno.. a alguien le pasó??
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