Nella vasta e ricca tradizione culinaria partenopea, 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐚𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐧𝐚𝐩𝐨𝐥𝐞𝐭𝐚𝐧𝐞 rappresentano un'autentica delizia. Questi piccoli dischi di pasta fritti, conditi con semplici e gustosi ingredienti, sono un piatto amato da generazioni di napoletani e non solo. Le Montanare, con le loro origini antiche e la loro preparazione tradizionale, incarnano appieno lo spirito della cucina napoletana: semplicità, genuinità e sapore.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝟔 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐞 𝐝𝐚 𝐜𝐚. 𝟏𝟑𝟎 𝐠👇
📌500 g farina 0 o 00 max 11% proteine
📌300 g acqua fresca di rubinetto
📌6 g lievito di birra fresco o 2 g di secco
📌12 g sale
𝐏𝐞𝐫 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐫𝐞👇
📌400 g salsa di pomodoro
📌50 g parmigiano grattugiato
📌q.b. basilico
𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇
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00:03 Intro
00:07 Ingredienti
#montanare #ricettefacili #pizza