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Apfel Zwiebel Schmalz herstellen - der geschmackvolle Helfer in der guten Küche
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4 ай бұрынWenige Zutaten und ziemlich einfach in der Zubereitung ist ein selbstgemachtes Apfel-Zwiebel Griebenschmalz und bringt uns einen wertvollen und geschmackvollen Helfer in die Küche.
Zutaten:
* 1 kg Flomen vom Metzger/ Fleischer (alternativ Schweine Rückenspeck)
* 15 g Salz
* 200 g säuerliche Äpfel (in Würfel)
* 500 g Zwiebeln (in Würfel)
* 1EL Majoran (getrocknet)
* 1EL Thymian (getrocknet)
* weißer Pfeffer
Mein Equipment:
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@carmenwinkler6672 4 ай бұрын
Frisches Brot vom Bäcker ,Griebenfett und selbst eingelegte Gurken , lecker. Dazu noch kalter Pfefferminztee, das sind Kindheitserinnerungen wenn ich bei Oma war. Lang ,lang ist es her . Schönes Wochenende und liebe Grüße aus der Altenburger Ecke.
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke und liebe Grüße zurück nach Altenburg aus dem Schwarzwald. Freut mich das ich Kindheitserinnerungen mit meinem Rezept wecken konnte. Lustig find ich den kalten Pfefferminztee. Liebe Grüße Betty
@Wachtel-Haltung 4 ай бұрын
Liebe Bettina, das war so ziemlich das erste Gericht, was ich mit 5 oder so selber gekocht habe: Fetten Speck (grüner Speck) würfeln und auslassen, Zwiebelwürfel darin glasig gebraten und dann ein paar Eier dazu. Mag ich heute noch gerne. Danke fürs dran erinnern. Das hat mir meine Mutter gezeigt, damit ich nicht noch einmal versuche meine Schwester umzubringen: Sie ist drei Jahre jünger und krähte herum, weil sie Hunger hatte. Die Eltern schliefen noch. Also habe ich alles, was ich so lecker fand in einem Topf gemischt: Limo, Nutella, Eier, Haferflocken, Milch, Ravioli usw usw. Meine Mutter kam gerade noch rechtzeitig um zu verhindern, dass ich meiner Schwester das einflösse. Von da an zeigte sie mir, wie man kocht 👍😀 Viele Grüße Thomas
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, lieber Thomas. Das ist ja eine lustige Geschichte mit deiner Schwester. Ja hätte man das damals nicht getan, dann hätte man heute nichts zu lachen. Schön, das du das hier erzählst. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße von mir
@hans-jurgenbork6428 4 ай бұрын
Hallöchen liebe Oma Betty Wieder ein ein tolles Rezept Es ist schon lange her das ich Schmalz gemacht habe. Ich danke dir wieder mal für die Anregung .Man nimmt sich einfach nicht mehr die Zeit und braucht immer mal einen Anstoß. Denn du mir schon vielmals gegeben hast. Viele liebe Grüße aus dem schönen Sachsenland Simone und Jürgen
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke Simone und Jürgen. Ja das Zeugs fertig im Kühlschrank ist immer ein Gewinn. Ich wünsche euch ein schönes Wochenende. LG Betty
@herrsokrates1425 4 ай бұрын
Ein tolles Ensemble an selbst hergestellten Helfern für die Küche. Klasse!
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Ich danke dir und schicke liebe Grüße, Betty
@VerenaskreativesChaos 4 ай бұрын
Mir fällt gerade ein, dass meine Uroma das auch immer mal gemacht hat. Nicht so in der Menge, aber immer mal, dass es für ein paar Brote gereicht hat. Für mich ist das bis heute eine tolle Erinnerung! Danke fürs wieder wachrufen!!!
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, liebe Verena. Freut mich das ich mit meinem Rezept Erinnerungen wach rütteln konnte. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße von mir 😍
@TravelNHike 4 ай бұрын
Servus Betty Tolles Rezept, vielen Dank Liebe Grüße, Alex & Roland aus´m Pott 👋🏻
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Ich danke euch fürs reinschauen und wünsche euch ein schönes Wochenende, das ja super sonnig und schon extrem warm ist. LG Betty 😉
@oehmkathrin7948 4 ай бұрын
Meine liebe Betty... Habe dein Video schon gestern Abend angeschaut.... Hatte aber unsere Enkeltochter zu Besuch....Wir machen ganz oft Speck Fett...Schmer kenne ich von meiner Oma...Heute nehmen wir fetten geräucherten Speck 🥓. Aber sonst auch Âpfel Zwiebel.... Lecker, lecker ❤
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, liebe Kathrin, ehrlich.......ich hatte dich schon vermisst. Aber man hat ja nicht immer gleich Zeit und ich freu mich auch heute noch riesig, das du reingeschaut hast und kommentiert. Geräuchert sollte der Speck nicht sein, wenn, dann fetten ungeräucherten Speck, das geht auch. Den Ausdruck Schmer kenne ich auch nur von meiner Oma. Aber das ist eben dieser Flomen. Kathin , ich wünsche dir morgen einer wunderschönen sonnigen Sonntag und sei ganz lieb gegrüßt von Betty aus dem Schwarzwald 😘
@danaenibas 4 ай бұрын
Liebe Betty, vielen dank für das Rezept! Natürlich werde ich es auch machen denn es sieht sehr lecker aus! Eine schöne Zeit für dich und bis zum nächsten Video. Liebe Grüße Sabine😘
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke dir, liebe Sabine. Freut mich das dir das Rezept gefällt, ist aber auch lecker. Hab einige Gläschen verschenkt. Das. Feedback war hervorragend. LG Betty 😉
@silleschulz3589 4 ай бұрын
Hallo Betty, in der Winterzeit mache ich noch selber Schmalz. Als Kind habe ich mich oft bei meiner Oma rumgetrieben, da gab es das beste Schmalz😋😋 meine Eltern haben ja noch selber geschlachtet, da gab es viel zu tun, aber die Ergebnisse 😋😋😋
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, liebe Sille. Ja zugegeben das Rezept jetzt im Frühjahr ist bissl spät, oder aber viel zu früh. Herbst wäre besser gewesen, aber egal auch jetzt schmeckt uns das Schmalz zu einem frischen Brot sehr gut. Ein schönes Wochenende wünscht die Betty
@patriciazens3288 4 ай бұрын
Dankeschön für die tollen Rezepte liebe Omi 🙏 Diee Salz Zitronen sind soooo lecker 😋 Habe welche zum Verschenken auch gemacht . Alle beschenkten waren begeistert 😊Und keiner hatte sie gekannt ❤ Ich werde es dir sagen wenn ich es gemacht habe . Aber das wird wie alles von Dir Mega lecker sein 👌 Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼♀️
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, liebe Patricia. Ja die Salzzitronen gehen bei mir auch nicht aus. Schön das du immer mal was findest auf meinem Kanal, was du nachkochst. Das freut mich sehr. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende und grüße dich aus dem Schwarzwald, Betty
@gertrudgutsche9010 4 ай бұрын
Danke für das tolle Rezept.
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke dir, liebe Gertrud für dein Interesse. LG Betty 😉
@oehmkathrin7948 4 ай бұрын
Hallöchen meine liebe Betty... jetzt komme ich endlich dazu dir zu schreiben.... Lecker, lecker...wir machen das bissel anders im Erzgebirge.. Aber das mit Schmer kenne ich von früher...und mit Thymian werde ich probieren 😋...Lg deine Kathrin ❤️
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Danke, liebe Kathrin. Mit Thymian das gibt die ganz besonders gute Note. LG Betty 😉
@Sabimbolino 4 ай бұрын
Sehr lecker👍😀
@omabettyskochkanal 4 ай бұрын
Ich danke dir. LG Betty
@roswithablume-jentzsch752 4 ай бұрын
Liebe Oma Betty,ich schmecke förmlich dein Schmalz.Ich friere mir Gläser ein,so habe ich für eine lange Zeit etwas davon.Wir sind nur eine kleine Familie.LG 👋
@roswithablume-jentzsch752 3 ай бұрын
Das Aufschlagen mit dem Rührgerät ist ja sensationell, dass kannte ich noch nicht.Vielen Dank für das Rezept,ich bin schon so alt geworden (76J)und lerne immer noch dazu 👋
@omabettyskochkanal 3 ай бұрын
Danke, liebe Roswitha. Einfrieren ist auch eine sehr gute Idee, danke dir. LG Betty 😉
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