Apprendre à faire de la viande de boeuf séchée très facilement
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9 жыл бұрынRecette pour apprendre à faire du boeuf séchée très facilement à la maison.
Vous trouverez ici les différents patch du citoyen prévoyant:
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Patch citoyen prévoyant (Autonomie) bit.ly/2INErDa
Patch citoyenne prévoyante France. bit.ly/3lYqgd7
Patch citoyen prévoyant Suisse bit.ly/38ZKG1s
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@alexandredavid8957 4 жыл бұрын
Salut a toi !!! plusieur fois que je regarde ta vidéo et surtout cela fait un petit moment que je fais de la viande séchée du coup je me permet quelques petits conseils... tout d'abord merci pour ton partage :D alors pour les conseils : - Je dirais 12H de salage minimum mais surtout 24H MAXIMUN - pour les épices chacun ses goûts mais a mon avis en mettre autant ne sert a rien masse la viande avec celle que tu veux et ça suffit largement - enfin pour le ficelage essaie de faire quelque chose de régulier ça ne change pas le gout mais ça permet d'avoir une forme plus harmonieuse et un séchage plus homogène !!! encore une fois merci pour ton partage bonne journée a tous !!!
4 жыл бұрын
Merci pour tes conseils , je prend note 😁
@paskle7390 Жыл бұрын
Puisque tu as l'air de t'y connaître 😉, comment la conserve t'on après et combien de temps ? Merci
@alexandredavid8957 Жыл бұрын
Tout dépends de ce que tu comptes faire soit la manger de suite soit la conserver pour plus tard. Je mets sous-vide coupé en tranches au préalable sinon entier toujours sous vide. Le sous vide c'est la vie !!!
@paskle7390 Жыл бұрын
@@alexandredavid8957 merci ! Oui! La vie....sous plastique 😉 Il faut une machine et je n'en ai pas. Si tu as un modèle pas trop cher à me recommander...🙏
@alexandredavid8957 Жыл бұрын
Je suis d'accord pour l'aspect platisque nous on fait énormément de bocaux, confitures et autres a la maison mais pour la viande et même pour congeler des préparations genre courgettes farcies le sous-vide est vraiment top. Pour tout les légumes aussi genre potirons coupé en dés ça économise de la place. On avait celle de Lidl qui marche extrêmement bien et qui n'est pas cher on est passé sur un autre modèle maintenant car eu avec le compagnion touche xl de madame lol
@alexandrebrenet6836 4 жыл бұрын
Très bonne explication merci pour ces précieux conseil sa fait toujours plaisir les personnes qui savent faire et qui partages leurs savoir faire encore merci.
@Pascalus2011 6 жыл бұрын
Jolie variante de recette. Si vous voulez obtenir ce qui se rapproche de la célèbre viande des Grisons, (Suisse italienne), il vous faudrait un meilleur couteau et couper des tranches véritablement très fines, qui laissent presque passer la lumière au travers. Là c'est beaucoup trop gros ;-)
@roro-sd9dh 4 жыл бұрын
Salut moi je laisse 12h dans le gros sel et je passe ma viande juste sous un filet d eau pour enlever le sel est C est impeccable 😁
@jose19771000 3 күн бұрын
Pareil 10h pour 1kg largement suffisant . Trop salé aussinon et la viande durcit trop vite
@patsyl7590 8 жыл бұрын
J'adore vos vidéo, tres instructifs et a la portée de tous!!
@Aissatou08000 5 жыл бұрын
Superbe vidéo ! Très bien expliqué et merci pour le conseil sur le morceau de viande idéal 👌🏾👌🏾
@ronanverhulst6854 8 жыл бұрын
encore une bonne vidéo. je fais ça avec des magrets de canard, en ce moment, c'est les fêtes de fin d'année et on trouve pas mal de magrets en promotion (à cause de la production de foie gras), mais comme en général il faut en acheter 3 ou 4, c'est un bon moyen de les conserver et des tranches de magret séchées à l'apéro ou sur une salade, c'est trop la classe!!!
@pierrevautard6463 2 жыл бұрын
Superbe vidéo comme d'habitude ! Je fume (fumoir fait maison) des magrets de canard, saumon et autres produits... Le principe est presque le même ! Pour le magret, salage 12h00 par recouvrement, rinçage/ séchage, puis 24h00 au frigo sur une grille avec déjà les épices, ou pas selon le goût. Puis fumage 12h00. Ensuite, minimum 2 semaines de repos suspendu dans une petite cave à vin qui ne sert qu'à ça, avec contrôle du poids toutes les semaines ! Jusqu'à arriver à 30% de perte... On peut les déguster à partir de la deuxième semaine, mais plus on est patient et meilleur c'est !!!
@ottoantho 4 жыл бұрын
Salut, j'ai encore jamais essayé mais t'es vidéos m'ont donné envie de me lancer 👍
@stevemartinez7748 7 жыл бұрын
Merci pour le temps passé, recette utile pour préparer une rando ...
@user-nm2bi3rn8v Жыл бұрын
تحية لك و اشكرك على هاد الفيديو القيم و الوصفة اللذيذة ان شاء الله تكون بخير
@EarendilTheBlessed 7 жыл бұрын
Pour avoir des résultats consistant entre les différents essai il est recommandé de peser la viande pour connaitre son contenu d'eau. Plus la viande vieillira, plus elle pedra d'eau.
@Julien2555X 9 жыл бұрын
Bravo ! Faut que j'essaye tiens !
@fredericlebe8925 9 жыл бұрын
cool superbe vidéo, je me lance de suite pour faire ma viande séchée ... merci
9 жыл бұрын
frederic lebé De rien, fred et bonne dégustation !
@martinlaplace6644 8 жыл бұрын
Super vidéo merci pour ces bons conseils. Nous allons essayer.
@olivier0003 9 жыл бұрын
Merci pour cette recette !
9 жыл бұрын
olivier0003 De rien l'ami.
@bachelierjacky4673 8 жыл бұрын
excellente video cela ressemble a du jambon de nos campagnes bravo
@gabingabinou441 4 жыл бұрын
Tu n as plus d électricité pour conserver mais tu as un frigo hahaha
@maximechandonnet4141 3 жыл бұрын
sa se fait sans
@willisodinsson6450 2 жыл бұрын
Je crois que tu as pas compris le concept. Au moyen âge ils n'avaient pas de frigo.
@sabinelenne599 2 жыл бұрын
Ça va aussi sans frigo. Mais là il faut poivrer, ce qui ne plaît pas forcément à la petite famille gâtée...
@zuinadahleb2856 7 жыл бұрын
je suis attentive a vos recettes merci et bonne continuation.bonne journee.
@yvescorsan3875 8 жыл бұрын
Bonjour et merci de votre réponse rapide. Pour le moment ça sent bon dans le frigo quand je l'ouvre :) Bonne journée Cordialement
@darkkill5504 7 жыл бұрын
Vraiment super je kiffe vraiment ta chaîne depuis hier ou je suis tombé dessus j'ai déjà appris pas mal de choses je te remercie beaucoup pour toute t'es recette est tout t'es tuto
@sabinelenne599 3 жыл бұрын
Super bien expliqué ! Merci bcp
@pierre-antoinec.6138 5 жыл бұрын
Donc voici une technique pour conserver la viande sans frigo... mais pour sécher votre viande il vous faudra mettre votre viande au frigo ! Ah oui pas mal... efficace comme technique pour avoir le sentiment de se passer de frigo... Oui bien sûr on peut se passe de frigo pour sécher sa viande (heureusement) mais faut juste être un peu crédible dans sa démarche en ayant en pratique en adéquation avec ses propos.
@ghfjkdofof 5 жыл бұрын
Et sans oublié les epices old el pas ! Franchement, dans le genre produit de consommation industriel, dur de faire mieux !
@stupidehumanite 4 жыл бұрын
Ouais, mais on n'est pas non plus en post-apo les gars. Arrêtez de chercher la petite bête. Quand vous serez en mode «Fallout», vous trouverez un moyen de vous passer de frigo et d'épicer au orties, mais là, faut pas oublier que c'est aussi pour le treck/bushcraft. (Petit message aux trolls survivalistes en herbe de salon qui critiquent.)
@JohnDo. 4 жыл бұрын
Ici, le respect, il y en a qui se torche le cul avec on dirait. C'est super ce que vous faites dans vos cuisines les gars. Bravo. Vous êtes tellement fort. On est tous très intéressé par votre vie j'en suis sûr.
@katoucha007 8 жыл бұрын
Merci de nous avoir montré comment faire et d'avoir pris le temps de filmer cette vidéo sur plusieurs jours pour nous. Je compte bien tester cette recette. Merci l'ami
8 жыл бұрын
+katoucha007 De rien katoucha , effectivement cela m'a pris presque un mois de tournage entre le début de la recette et la phase final ou je déguste la viande séchée. Merci de l'avoir remarqué ...
@herverougeaux4346 7 жыл бұрын
Super sympa ce partage des connaissances . Merci.
7 жыл бұрын
Mais de rien avec plaisir.
@j-cborras5916 9 жыл бұрын
Avec le saucisson, ce sont de supers idées pour mettre dans un sac de stockage en mylar. J'avais le soucis des carences, et trimballer de la viande à côté ou croiser les doigts pour en trouver par chance me dérangeait !!!
@lisacozzarini7442 9 жыл бұрын
bonjour citoyen.super bonne nouvelle,tu sais que je t'ai laissé un commentaire il y a quelques temps... j'avais peur pour ma viande qui n'était pas top au sortir du sel.Et bien aujourd'hui 2 semaine après elle est parfaite et délicieuse (j'ai commencé à la manger) elle est parfaitement sèche.ET TROP BONNE.MERCI.MERCI.MERCI.MERKKI.a+
9 жыл бұрын
lisa cozzarini Salut Lisa , je suis content que tu est réussi ta viande séchée, régale toi l'amie.
@lisacozzarini7442 9 жыл бұрын
mci, j'aurai voulu t'envoyer la photo mais je ne sais pas comment on fait . si tu sais expliques moi (si tu veux )que je te montre mon oeuvre (bien grâce à toi)
9 жыл бұрын
lisa cozzarini liza je crois que tu est ami avec moi sur facebook , alors tu n'a qu'a poster une photos de ton oeuvre sur ton profil et me tagger mon nom dessus. A +
@lisacozzarini7442 9 жыл бұрын
euu!!
9 жыл бұрын
LOL tu sais pas ? je vais te trouver sur facebook alors .
@millinag3817 8 жыл бұрын
Super, va falloir que j'essaye ça !
@matthieu2231 8 жыл бұрын
super vidéo t'es trop fort mec continue comme ça j'adore le boeuf séché en plus mdr
@Nithril 5 жыл бұрын
Super vidéo merci Pour une salaison maîtrisée, le plus simple est de prendre une machine de mise sous vide avec 2.5% de sel
@francoisleani491 4 жыл бұрын
Coment Ça? Sa à l'air intéressant chef
@PLAISIR53BE 8 жыл бұрын
super merci encore. je vais tester la chose tres prochainement !!!
8 жыл бұрын
+PLAISIR53BE Mais de rien , j'espère que tu va te régaler autant que moi je me suis régaler avec cette recette.
@sidalilokchiri8692 7 жыл бұрын
bravo pour les videos test super , continuer .
@gildev 9 жыл бұрын
De la bonne vidéo avec du bon sujet utile. Merci pour ce partage de connaissance, grâce à toi je compte en faire aussi. Bonne continuation. :)
9 жыл бұрын
gildev Mais de rien, maintenant que tu connais la recette fais toi plaisir...A +
@pegazusarchimede Жыл бұрын
tres bien ca et tu as raison on es dans la viande de grison c'est excellent
@ahlamouaibi4677 9 жыл бұрын
Merci pour le partage tres facile et plus economique
9 жыл бұрын
ahlam ouaibi De rien l'ami
@street-drift4087 7 жыл бұрын
excellent.!
@jeanfreeman1886 2 жыл бұрын
Excellent ! merci beaucoup ! je vais faire pareil !
@renard7579 6 жыл бұрын
Bravo chefs
@solid9915 9 жыл бұрын
Super ! un grand MERCI !!!
9 жыл бұрын
+Solid Mais de rien ! @ +
@Imilliaful Жыл бұрын
Merci pour la FOURCHE - PUB. Merci à toi pour tes excellents conseils
@hommegris2783 9 жыл бұрын
Super vidéo, merci à toi !!! La viande des grisons ... miam !
9 жыл бұрын
Homme Gris De rien l'ami.
@rogersmith6193 3 жыл бұрын
Salut je viens de découvrir ta chaîne et je suis pas déçu, je faisais de la viande séchée avec mon père quand j'étais gosse, et là tu m'en donné l'envie de remettre ça 👌🤗
3 жыл бұрын
Merci Dmitry 😇
@jackodeco3748 8 жыл бұрын
Salut, je viens de le goûté ,c'est excellent ,Merci encore pour la recette
8 жыл бұрын
+Jacko Deco Génial ! Merci pour ton retour l'ami ....
@lioneltorro1201 2 ай бұрын
Très beau sa donne envie bravo
@djosouled9705 9 жыл бұрын
un grands merci
9 жыл бұрын
djo souled Mais de rien , maintenant j'espère que toi aussi tu va te mettre à faire tes propres viandes séchée.
@djosouled9705 9 жыл бұрын
Citoyen prévoyant oui ces sur ^^ mais je cherche une sorte de moulin a viande manuel ^^ c es tu si un site vends du materiel manuel qui pourrait mettre utile ?
9 жыл бұрын
djo souled oui tu a tompress. com www.tompress.com/CT-1857-hachoir-a-viande-manuel.aspx tu a aussi des affaires a faire sur le bon coin si l'occasion ne te pose pas de problème www.leboncoin.fr/annonces/offres/ile_de_france/occasions/?f=a&th=1&q=hachoir+a+viande+manuel voila A + l'ami
@tatsukajapan1647 9 жыл бұрын
Top la recette ! :)
9 жыл бұрын
speegy desario De rien bonne dégustation.
@ThisIsMathu 9 жыл бұрын
Bravo! Merci beaucoup citoyen, je suis un de tes nouveaux abonnés! :)
9 жыл бұрын
+Mathu JaxnRattlehead Génial et merci pour ton abonnement l'ami.
@lasorciererouge1 7 жыл бұрын
Allez, hop..je me lance ! Ca donne franchement envie, on en mangerait.. :-) Merci l'ami
@claudettedelamare4640 Жыл бұрын
Très bonne recette bien expliqué ma foi si c'est un peu trop salé prendre du sel à viande et ça ça l'aurait un peu moins la viande bravo pour tout
@LaLegendeBhs 9 жыл бұрын
merci pour le video!
9 жыл бұрын
+francois Meunier Mais de rien !
@sylvainsdsdf9237 8 жыл бұрын
superbe vidéo!
8 жыл бұрын
+Jordan Abitbol Merci :)
@LouLou-vi5li 2 жыл бұрын
Merci bcp 🙂
@DEBOISMORTIER 8 жыл бұрын
Tes vidéos sont vraiment excellentes... On bave ! Je me lance dans tes recettes !
8 жыл бұрын
+DEBOISMORTIER C'est cool , tu m'en dira des nouvelles....
@schumisteph5767 8 жыл бұрын
superbe . j'aime bien ta présentation superbe mec
8 жыл бұрын
+schumi steph Merci beaucoup !
@yannickgressier9586 3 жыл бұрын
Super la vidéo regarder avec plaisir 👍
@francoisamiel2737 8 жыл бұрын
Salut CP, Tout d'abord, très bonne vidéo, bien expliquée, je vais essayer dès ce WE et aller faire le tour de ta chaine pour y prendre d'autres méthodes et idées. Ensuite, une petite question : à ton avis, combien de temps peut se conserver une viande séchée comme çà ? Je suppose que cela dépend aussi du mode de conservation, mais en admettant que derrière je la stocke sous vide par exemple, penses-tu que le temps de conservation puisse se compter en années ou est-ce exagéré ? Merci pour ta réponse et bonne journée à toi
8 жыл бұрын
+Mo nok Cela arrive parfois , mais rien de grave, je te conseille de les nettoyer avec un chiffons humide puis de les rouler dans la cendre ou de l'amidon de riz . Normalement le problème sera réglé et tu pourra les suspendre de nouveau. Normalement dans quinze jours s'ils sont bien sec , tu pourra les déguster. Avec le recul je me suis rendu compte qu'aux bout d'un mois les saucissons était consommable. Cordialement
@nightingaal 7 жыл бұрын
Je viens de découvrir ta vidéo, et te remercie beaucoup. Car je connaissais une recette au four, qui est largement plus énergivore. Merci encore !
@robertozoppini44 6 жыл бұрын
Citoyen prévoyant ……
@jacou293 6 жыл бұрын
pourquoi saler pour ensuite dessaler, simplement 6 à 7 heures de salage et juste rincer rapidement, c'est beaucoup plus sain.
@jamesprost508 8 жыл бұрын
Excellente vidéo, pouce en l'air + abonnement direct
8 жыл бұрын
+James Prost Merci James pour ton abonnement :)
@malaka1965 6 жыл бұрын
Quasiment 1 mois de tournage moi je dis un grand merci et un grand bravo pour tout ce travail fourni tjr pour le plaisir du partage et de plus tres intéressant. ...encore merci . A+++
@32willman 4 жыл бұрын
Bonjour , Merci pour votre excellent vidéo et son partage ! Cdt w
@azere3030 7 жыл бұрын
merci
@malaladddd 3 жыл бұрын
Je vais tenter la recette demain. J'ai grincé des dents avec ta technique de coupe, j'ai cru qu'un ou 2 doigts allaient y passer mais bon.. hâte de voir le résultat :P
@gregdelasavoie2105 8 жыл бұрын
merci pour ta vidéo très instructive je la partage et je m'abonne merci encore cordialement Greg de la SAVOIE
8 жыл бұрын
+gregory bois Merci Greg d'avoir pris le temps de me laisser un commentaire et merci pour ton soutien.
@misterprok10r96 9 жыл бұрын
Sa donne envie et sa donne faim surtout ^^
9 жыл бұрын
Quentin ProK10r A toi de te lancé dans l'aventure maintenant, tu peut essayer avec d'autre viandes aussi pour varier les plaisirs.
@909a 9 жыл бұрын
p'tain j'ai la dalle maintenant :D merci pour la vidéo!
@punknyshow1773 7 жыл бұрын
Top tes vidéos , j'adore
7 жыл бұрын
+punkny show Merci 😊
@sylwiadoyen9777 5 жыл бұрын
A grand merci
@jtebaiz 9 жыл бұрын
Concernant le goût salé de ta viande je pense aussi que les épices old el paso en rajoute pas mal car surement elles sont salées
9 жыл бұрын
lenflure C'est possible qu' old el paso est la main lourde sur le sel, tu à peut être raison. Mais apparement ceux de mon entourage qui on gouté la viande séchée ne l'on pas trouvé trop salée. C'est peut être mon ressentie perso car en général j'évite de salée mes plats.
@MrNelozZ 4 жыл бұрын
@ peut être en changeant l'eau froide pluisieurs fois tu sentiras moins de sel
@William24245 7 жыл бұрын
wow merci ses bien .que recommente tu pour viande sucre
@christophecona757 4 жыл бұрын
Moi je le fais avec des magrets... Tout pareil comme toi. Le plus compliqué c'est de l'oublier 2 ou 3 mois...
@kevinkeke9706 3 жыл бұрын
Un magret de canard 2 à 3 mois de séchage ??!! C'est plus dans les 3 semaines à 1 mois mais jamais 2 à 3 mois...
@nathaliebeyssac9502 Жыл бұрын
Merci cest vraiment intéressant. Pour la conservation, tu le gardes au frigo ou à température pièce
@mounirmokhtar8970 8 жыл бұрын
MMMMMM SA A L'AIR TRES BON. TRES BONNE PRESENTATION. MERCI
8 жыл бұрын
+mounir mokhtar Merci bien :)
@andreebong4749 6 жыл бұрын
Bravo
@fredvasetaire985 Жыл бұрын
Notre Teddy Riner national nous fait de superbe vidéo séchage de viande, il sait tous faire. 😂
@tinou333 8 жыл бұрын
Laisser moin longtemps dans le sel et pas besoin de trempage juste rinçage
@jonathanfayolle9965 6 жыл бұрын
tinou47 pour pouvoir consommer la viande il faut la dessaler.D’où le séchage après.Si vous ne dessalez pas ce sera totalement impossible à manger.
@JohnDo. 4 жыл бұрын
Je fais comme ça aussi, je laisse dans le sel 24h et je me contente de le rincer. Par contre il doit rester plus d'eau, niveau durée de conservation on doit perdre un peu !
@lethermodu69 4 жыл бұрын
Obligé je vais la tester celle la
@micheldelaplace87 9 жыл бұрын
salut ! très bonne vidéo . Je vais de ce pas chercher ma viande et au boulot merci à toi pour cette recette.
9 жыл бұрын
Michel Delaplace De rien en espérant que tu te régalera ....
@micheldelaplace87 9 жыл бұрын
Citoyen prévoyant C'est surement très bon je te tiens au courant dès que j'ai gouter a bientôt
9 жыл бұрын
Michel Delaplace Oui et tu me dira qu'elle épice tu aura utilisé.
@bubu0110 9 жыл бұрын
super video et tres insructive , merci citoyen . j'en ferais une a l'occasion et je te communiquerai le resultat
9 жыл бұрын
bubu 0110 oui avec plaisir ! tu devrais mettre la photo sur mon profil facebook de ta future pièce de boeuf séchée.
@bubu0110 9 жыл бұрын
Citoyen prévoyant bien sure , pas de soucis , j'essayerais de la faire pas trop salé , moi et le sel ont est pas trop copain
9 жыл бұрын
bubu 0110 attention tout de même à ne pas négligé la partie salage, car le sel est essentiel à la conservation de ta viande dans le temps. Je me suis d'ailleurs relancé avec trois pièce de boeuf acheter ce jours . je suis à l'étape du salage. j'ai hâte de pouvoir dégusté cette viande séchée.
@yurkaett 8 жыл бұрын
From Australia ..........Fantastic!!!!!!!!!!!!!!!
8 жыл бұрын
+Jorge Ide thank you my friend .
@benjobim5110 9 жыл бұрын
Salut super video . Comment faire si on a pas de frigo?
9 жыл бұрын
ben jobim Le frigo n'est pas obligatoire il suffit de suspendre ta viande avec son torchon dans une pièce sèche et aéré pour quelle sèche. Une cave, un cellier, un grenier ou ta cuisine peut très bien faire l'affaire. voila @ +
@Kochemar 4 жыл бұрын
Sa donne trop faim
@neptuneP2V7 6 жыл бұрын
24 heures c'est suffisant pour le sel .. 3 jours c'est immangeable .
@Cyr1lbibi 4 жыл бұрын
Il faut la cuire au sel, après ça dépend de la taille de ta pièce mais c'est bien 2 à 3j le salage. Apres le déssalage je conseils 4h où tu changes l'eau toute les heures
@danybrazeau9203 2 жыл бұрын
Le salage il a n'a qui dise 12 h et d'autre jusqu'à 3 jour comment être sûre merci et je pensais asailler 24 h de salage
@adrienanquetil672 4 жыл бұрын
Étant boucher je n'ai encore jamais essayer en tout cas tu ma donner faim force a toi
@antideperrin130 7 жыл бұрын
J'aurais fait toutes tes recettes lol Merci
7 жыл бұрын
Merci ça fait plaisir
@jackodeco3748 8 жыл бұрын
c'est très bien
8 жыл бұрын
+Jacko Deco Merci jacko ! je te souhaite une future bonne dégustation. @ +
@jackodeco3748 8 жыл бұрын
Salut ! ça y est ,il est en phase de séchage ....A+
8 жыл бұрын
youpi ! vivement la dégustation !
@Freedom19100 7 жыл бұрын
Meme principe que pour le magret de canard séché, 3 jours dans le sel, et 3 semaine au frais, par contre je ne l'enroule pas dans un torchon, mais je la suspends au frais dans le garage. Merci pour tes videos très intéressantes.
@saucisse344 2 жыл бұрын
Bonjour, vous la suspendez sans torchon ?
@studioloud9780 8 жыл бұрын
Ton épouse à du être contente que tu lui à utiliser toutes ces épices mdr super vidéo sinon
8 жыл бұрын
+Loud Excess Music & Movies Productions LoL Non t'inquiète pas, mon épouse n'est pas très épice à la base. En plus à la maison c'est moi qui cuisine les 3/4 du temps donc c'est moi qui achète les épices car ma femme s'en passe aisément.
@studioloud9780 8 жыл бұрын
Citoyen prévoyant Mais qu'elle homme ! En tout cas je peux te dire que toute tes vidéos occupe mes soirées! Merci pour le boulot derrière
@richardduval7987 5 жыл бұрын
super je vais en faire même si c`est un peut long ce en vaut la peine . Richard du québec
@karlbernz 8 жыл бұрын
je me suis fait du porc jerky au déshydrateur c'est une tuerie !
8 жыл бұрын
+karl bernz Régale toi camarade , merci pour le retour 😉👍🏾
@karlbernz 8 жыл бұрын
merci, hé mate cette vidéo sur yt, un anglais qui fait sécher des sticks de boeuf marinés, avec un ventilateur ! "How To Make Jerky - No Dehydrator Required"
@alexandreblanchet1 5 жыл бұрын
GG
@perefolo1766 5 жыл бұрын
salut peut on fumer la viande aussi ? autrement ta vidéo super
@jackodeco3748 8 жыл бұрын
je suis bon pour en refaire un,tous le monde veux en goûter ! de + il ne tiendra pas jusqu'au nouvel an, j'aurai du en faire 2, merci encore pour la recette .
8 жыл бұрын
+Jacko Deco Excellent, j'ai le même souci lorsque j'en fait .. tout mes proches veulent y gouté ma ma viande séchée.
@family77120 8 жыл бұрын
merci pour cette vidéo une question on peut aussi faire idem avec les jarrets de porc pour faire style un mini jambon cru ?
8 жыл бұрын
+Femme Créole Pour le jarrets de porc je ne sais pas.... cependant, cette technique fonctionne avec le filet mignon
@sraax734 7 жыл бұрын
excusez moi c possible de les stocké dans des sacs en mylar ? (superbe vidéo )
@florealpfflo2292 7 жыл бұрын
excellente explication très bonne vidéo abonner a votre chaine
7 жыл бұрын
Merci pour le soutien
@arkabethere204 4 жыл бұрын
comment la conservé tel quel? et combien de temps? es possible de mettre sous vide ou mylar? super video! j'adore simple clair et limpide! bonne continuation!
@jeanjacquesfortiable 5 жыл бұрын
salut bonne video et comment on conserve la viande apres lavoir entamé comme toi a la fin ! a lair libre ou frigo ? merci
@gelfar87 Жыл бұрын
Salut à tous, super vidéo, après les épices je peux la secher au deshydrateur en la coupant en tranche ? Merci.
Жыл бұрын
Bonsoir , oui absolument. Après perso je le place au blender une fois déshydrater et j’obtiens de la poudre d’épice. Comme ça je peut réutiliser mes pots ducros acheter dans le commerce plutôt que de le jeter une fois vidé.
@gelfar87 Жыл бұрын
@ Merci bcp, je compte mettre la viande sous vide et les conserver. Merci bcp
@maximebaudry4428 8 жыл бұрын
Salut ! Tu as la voix de Patrick Sébastien ! :P Super ta vidéo merci beaucoup !
8 жыл бұрын
LoL Merci pour cette comparaison.... mais non pas patoche . ;) @ +
@hisdan24 6 жыл бұрын
salut ! je voulais savoir, une fois séchée elle se conserve combien de temps (sans réfrigérateur) ?
@danybrazeau9203 2 жыл бұрын
?
@ouchenenassima4456 8 жыл бұрын
je vais la faire cette recette la votre et celles de Philipe rdv a bien too et merci
8 жыл бұрын
+ouchene nassima Merci Nassima ! j'espère que l'expérience culinaire te plaira. @ très bientôt !
Citoyen prévoyant
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