Aprenda a identificar as Carnes l Romer Pereira

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4 жыл бұрын

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Пікірлер: 222

@ChefRomerPereira 2 жыл бұрын

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@danielaportela2567 Ай бұрын

Meu segundo dia no açougue. Era repositor.(a) já passei vergonha ontem pq entrei sem treinamento nenhum, agora quero aprender a diferenciar os cortes 😅😊

@MatiasVictor 10 күн бұрын

Tenho dois dias tbm kkk não sei nada Mais perfil já sei indentificar Mais o danado do bovino vai dá trabalho kkkkk

@thiagobobuch7221 2 жыл бұрын

Quer dica para aprender rápido no açougue ? Eu comecei a uma semana no primeiro dia já estava desanimado,porque ninguém tinha interesse em me ajudar,como eu sou uma pessoa muito dedicado eu comecei a aprender sabe como ? Todo os funcionários que atendia o cliente eu prestava atenção mesmo eu atendendo o meu, eles explicavam para o cliente e eu já aprendia com carne é qual, isso vai ajudar vocês muito a aprender rápido a pegar as coisas rapidas

@lucasbrazao9920 2 жыл бұрын

Eu sempre quando chego no açougue eu tiro foto das carnes dentro do balcão e vou digitalizando elas na foto e quando vem cliente vejo as fotos lá pra indentificar e além disso tem que decorar os códigos

@joelalvilino9180 3 жыл бұрын

Um canal perfeito para quem quer aprender sobre carnes!! Obs: Estou começando no açougue

@saraholiveira3049 3 жыл бұрын

Meu marido vai começar mês que vem, seja o que Deus quiser

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Sucesso irmão tmj e obrigado pelo feedback!

@brendoalbuquerque4886 3 жыл бұрын

Comecei a trabalhar no açougue faz três dias e não conheço nada sobre carne mais sou muito interessado na profissão

@leonirbatista4439 2 жыл бұрын

@@saraholiveira3049 qaa1qaá mito

@MKJHFGDRT 2 жыл бұрын

@@brendoalbuquerque4886 quero começar também! Vc ainda continua como açougueiro?

@lirapereira3106 Жыл бұрын

Tô realmente precisando, comecei trabalhar em um supermercado eles me colocaram no açougue a minha maior dificuldade é identificar carne hoje é o segundo dia de trabalho.

@wellingtonkoglin2821 11 ай бұрын

Comecei ontem no açougue to bem assim Kkkkkkkkk nao é facil

@lirapereira3106 11 ай бұрын

@@wellingtonkoglin2821Graças a Deus estou me saindo muito bem. Vc também vai aprender meu amigo pode ter certeza isso ai é com tempo.

@preg.franckpereira4393 2 жыл бұрын

Tou com duas semanas no açougue, já aprendi a identificar todas as CARNE, QUE O AÇOUGUE VENDE, AGORA QUEEO APRENDER DESOSSA

@maty.og_ Жыл бұрын

Como aprendeu rapido

@caraubasgames5665 Жыл бұрын

Boa noite amigo estou trabalhando em um açougue como balconista e quero passar a ser açougueiro derrubar os bois vou aprender muito aqui

@osmendigosdoscomentariosir9481 2 жыл бұрын

tenho 1 mês pra aprender TUDO, básico ao avançado se não é RUA... faço de tudo no açougue, balança, atender cliente, limpeza, repôr , Manter TUDO higienizado.

@charlistoncouto3130 2 жыл бұрын

Conseguiu aprender tudo?

@osmendigosdoscomentariosir9481 2 жыл бұрын

@@charlistoncouto3130 consegui sim em 20 dias ja da pra ir ter uma noção das coisas, mais não trabalho mais em açougue "estou em outro emprego agora"

@robsonoliveira6769 Жыл бұрын

Kkkk eu faço isso tudo ae e já tou no segundo dia só não sei indetificar as carne

@julianaveloso9618 2 жыл бұрын

Comecei a trabalhar no açougue e estou tendo dificuldade pra reconhecer as carnes. Principalmente quando estão já no meio ou final. Ontem quase confundi coxão duro com alcatra.😅😅😅 Estava mesmo precisando desses vídeos. Kkk

@guestizinho6602 Жыл бұрын

Minha dúvida também 😅

@pedrohenriquelirasampaio9997 10 ай бұрын

Ingual

@vampiramatos2573 9 ай бұрын

Eu na vida !!!

@kaliblackmetal8168 2 жыл бұрын

O melhor canal gente. Muito obrigada! Continue sempre!

@josealonso9925 Жыл бұрын

Eu estou querendo aprender por eu sou auxiliar e eu quero aprender muito

@Sil_Lima49 2 жыл бұрын

Estou aprendendo no açougue como atendente, mas pretendo chegar a desossa. Obrigada por seus vídeos, está me ajudando muito

@calebewendell4817 Жыл бұрын

Cada peça muito linda mas a explicação por mais explicado ainda confunde as pessoas porque é muita gordura em cima da carne obrigada pela dica Isa

@anekerlegoncalves5118 2 жыл бұрын

Realmente o mais difícil hoje é lidar com o cliente. Principalmente aqueles metido a rico.

@dermivaljunior1518 2 жыл бұрын

Trabalho excelente. Sucesso.

@manoelmedeiros5913 3 жыл бұрын

Parabéns pela explanação

@serfelizcompoucascoisas9235 2 жыл бұрын

adoro ensino verdadeiro

@valdecirdelima1966 2 жыл бұрын

Muito bom esse canal parabéns

@silvioaguiarizidioaguiariz9848 3 жыл бұрын

Obrigado amigo pela aula.

@rafaelcarloto877 2 жыл бұрын

Muito bom o vídeo, parabéns

@edsonsaboya3887 Жыл бұрын

Muito bom chefe.

@carlosvasconcelos1524 Жыл бұрын

Como sou açougueiro nada ai eprendizado ... pelo contrário essa parte ai aprendi 30 anos atrás. Tem muitas outras paradinhas aí significante

@AgramonArte 3 жыл бұрын

Ah rapaz, esse vídeo ajudou bem a esclarecer algumas duvidas

@nerdaereo6634 2 жыл бұрын

Ótima explicação

@Lucas-ru7ro Жыл бұрын

Um canal bom pra aprender sobre carne, estou cansado de um dia pedir coxão mole, e vir uma carne macia, no outro dia paga por coxão mole e vem uma carne dura. Edit: hoje eu entendi que parte do coxão mole é mais dura e a outra parte é mais mole. Kkkkk

@miriansouza983 Жыл бұрын

Tô aqui TB pq cansei de comer carne dura e pagar por carne de primeira.

@silvanasiqueira6455 3 жыл бұрын

Muito bem explicado parabéns

@valterjunior1939 Жыл бұрын

A verdade que os açougues nós enganam fácil , não tem como o consumidor saber diferenciar.

@samueldias8367 5 ай бұрын

O consumidor leigo realmente nao vai saber diferenciar.

@calebewendell4817 Жыл бұрын

Muito obrigado pela dica por identificar as carnes é muito bom a gente saber que carne a gente está comendo e os nome dela para se qualificar mais e mais

@kleytonantonio701 4 жыл бұрын

Aqui na Paraiba, 80% dos cortes são com osso. No KZfaq não tem vídeo encinando!

@UnXpectedT 2 жыл бұрын

Estou trabalhando a 3 semana em um açougue de um supermercado aqui na minha cidade. E estou com algumas dificuldades, em relação a carnes. Diferenciar e saber qual carne é qual. Mais tenho muito interesse em aprender e ingressar na profissão !! Creio que daqui mais uns meses já estou sabendo a identificar as carnes !! Fé em Deus !!

@UnXpectedT 2 жыл бұрын

@@Lucas-qv4zb Deu certo sim irmão, estou a 6 meses já, e já sei diferenciar todos os cortes, faço também, bandeijas, cortes especiais etc..

@lazzari3649 Жыл бұрын

Coisa boa que conseguiu evoluir, li seu comentário agora e fiquei muito mais animado.

@UnXpectedT Жыл бұрын

@@lazzari3649 Irmão, mês que vem faz 1 ano que estou na rede de supermercado, aprendi muita coisa nesse período, já aprendi fazer cortes especiais, agora estou aprendendo a desossar. Foca que é sucesso!!

@elizeumenegildo5086 Жыл бұрын

@@UnXpectedTque bom que você aprendeu

@wilsonmarinho4209 Жыл бұрын

Quero aprender muito sobre isso

@joaoluizdeazevedofilho2475 2 жыл бұрын

Não pretendo ingressar nessa área, mas gosto de carne e seus cortes. Você está ajudando muito.

@eversonfernandes4308 2 жыл бұрын

Bom vídeo! Comecei há uma semana no açougue! Me inscrevi no seu canal, obrigado, abraço

@nailsondossantosestrela5926 4 ай бұрын

Boa aula gostei vc está de parabéns obrigado

@reginasugimotoueno510 Жыл бұрын

Ótimo video

@marcelofreitas544 2 жыл бұрын

Top demais

@netoneto2091 10 ай бұрын

Estou com projeto de montar um açougue, mas ñ entendo muito dos cortes, gostei desse vídeo, parabéns

@samuelcaetano6843 7 ай бұрын

Não trabalho na área mas gosto de aprender.

@JoaoSantos-sz4iy 2 жыл бұрын

Trabalhei em dois frigorífico onde eu trabalhei só com carnes do traseiro as peças menores do boi as carnes do traseiro eu conheço todas Agora as do dianteiro conheço nem uma. Kkkk é eu tô trabalhando com diatero e horrível os caras fica rindo de min pq não sei deferência Pescoço com acém as embalagem vem tudo qualse parecida pescoço tbm kkk eu trabalho pegando paleta é acém aí eu pego acém pescoço paleta eu já conheço kkk mas tá difícil de conhecer acém é pescoço. Eu sempre confudo affs odeio isso mas em breve se Deus quiser eu vou saber diferencia.

@tudotemseutempo3029 2 жыл бұрын

Vou aprender essa profissão de açougueiro.

@lyricssmall2616 Ай бұрын

Saí de repositor para Gerente de açougue sem saber nada, agora é aprender 😂😂

@robson1956 3 жыл бұрын

Boa noite um bom e ótimo conhecemento parabéns dia eu chego lá vou aprender com teu vídeo parabéns

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Vlw brother sucesso!

@paulosantos5642 3 жыл бұрын

Muito obrigada pela dica

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Tmj!

@expeditamaria7675 3 жыл бұрын

Parabéns ...eu trabalho em um frigorífico ...e quero muito aptender a dessossar...vc e massa cara..ensina muito bem

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Vlw demais obrigado abraço!

@viniciusbarbosa4426 4 жыл бұрын

parabéns o melhor canal

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Vlw brother tmj 👊!

@marcelofalandodetudoumpouc5455 3 жыл бұрын

Bom dia to passando pra da uma força no seu canal 👏👏👏👏

@paulohenriquenobre4846 3 жыл бұрын

Boa noite tenho um dia de trabalho e e trabalhando no açougue e normal te dificultando de aprender nós primeiros dias

@ichigokurousaki9559 3 жыл бұрын

Também quero saber 💔

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Normal,vai sem pressa estudando.....depende de cada pessoa,mas é algo novo pra vc,então sim,a dificuldade no início é normal,todos meus alunos relatam essa experiência.

@LeoMaresOficial 2 жыл бұрын

Comecei no açougue agora porem tem muita carne q nao sei identificar no gancho,

@renanpaixao9024 Жыл бұрын

Iai aí mn comigo também mas é assim mesmo nós aprendemos aos poucos

@ruamfarias9719 Жыл бұрын

Já tô a 1 mês, ainda não sei de muitas, principalmente quando vai acabando os bifes

@rodrigomesquita237 10 ай бұрын

Show

@silvinaguiar7042 4 жыл бұрын

Parabéns já estou começando a me apaixonar pela profissão

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Opa rsrsrs vlw demais mano,no que eu puder ajudar,vc vai amar esse mundo das carnes kkkk abraço!

@elizeumenegildo5086 Жыл бұрын

Top

@andressamaria6827 2 жыл бұрын

Comecei como atendente de açougue conhecer conheço todas Agora estou como auxiliar de açougueiro E espero embreve aprender muito mais para me tornar açogueira

@thiagolopes3654 Жыл бұрын

como é ser auxiliar? é tranquilo?

@Slovda 8 ай бұрын

@@thiagolopes3654Cada dia é uma guerra pra aprender, mas é gostar do que faz e isso é profissão.

@yamchasamaoficial Жыл бұрын

Ontem comprei uma alcatra, quando assei ficou dura pra caramba, tive que vim aprender os cortes da carne pq pra mim aquilo ali não era alcatra não, as que eu compro em outro açougue são muito macias, dessa vez fui em um que tava na promoção e a carne tava uma bucha

@lenitafarias2274 2 жыл бұрын

Adoro o quarto do boi, sempre qdo carneamos ficamos quartos e vendemos o resto.

@acacioguimaraes8158 3 жыл бұрын

Fala sobre a pera da capa do coxão molhe

@kevinwu6473 4 жыл бұрын

Romer, tem como fazer um outro vídeo, mais completo sobre a limpeza das carne? Valeu, ótimos vídeos.

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Opa em breve faremos outro,vlw abraço!

@Kauanmilgral 2 ай бұрын

Hj e meu quinto dia no açougue vamos aprender

@cleidineiahenriquesevangel7404 2 жыл бұрын

Comecei tem 1 mês 🙌 carne de boi tô com dificuldade a de porco sei todas

@Mjpp7 3 жыл бұрын

Quero aprender essa profissão se Deus quiser

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Sucesso 👊

@laviniasilva328 3 жыл бұрын

mais uma inscrita!! Parabéns pelo conteúdo ;)

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Gratidão!

@kleytonantonio701 4 жыл бұрын

Sou seu fã cara, queria que vc explicasse como cortar peito com osso para espor no balcão

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Opa mano primeiro lugar vlw,vou fazer pra ti um vídeo falando de cortes com osso,e tem muitos locais no Brasil que se faz bastante cortes com osso,Goiás fazemos quase tudo sem osso,mais locais como,Tocantins,Paraná e outros usam muito,mas tá anotado mano,vou gravar falando de bons cortes com osso!Abraço!

@Jaoajaoaoaooa09857 Жыл бұрын

Hoje é meu segundo dia no açougue..Eu era repositor de mercadorias....vamos aprender

@LucasSouza-lb8uk Жыл бұрын

É dois kkkk

@christianarnon1168 Жыл бұрын

É agente kkkkkk

@PedroHenrique-gn7jz Жыл бұрын

Oxii eu também kkkkkk

@douglassilva6730 Жыл бұрын

Caramba todos nós rsrs

@bressed4318 Жыл бұрын

Eu era pacoteiro KKK comecei hj no açougue

@Mr_Princee_ 5 ай бұрын

Amanhã será meu primeiro dia no açougue, era repositor de Horti Fruti, boa aprender kkkkk

@valteriolopes7327 2 жыл бұрын

Fiz uma entrevista pra ser auxiliar de frios. Cheguei la pra trabalhar era no açougue kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk fiquei todo perdido

@edsonff7250 2 жыл бұрын

Eu vendo isso dps que meu patrão disse que vai me treinar pra ir pro açougue 👀

@gandulatv3422 2 жыл бұрын

Eu aprendi a identificar, dps comecei a dessosar, no comeco so ficava no balcao

@joaomarcio77 2 жыл бұрын

Vou começar num açougue amanhã. Ansiedade alta porque quase sempre trabalhei com coisas teóricas e que não tinham nada a ver com o que vou fazer agora. Quero fazer dar certo, mas, de fato, olho para as carnes e não as diferencio ainda. Espero aprender rápido. Grato pelo vídeo!

@thiagolopes3654 Жыл бұрын

como foi? vou ser auxiliar

@Lukah_silvaa Жыл бұрын

@@thiagolopes3654 como se ta hj em dia?

@denzelwhoshiton 4 ай бұрын

Boa tarde Perreira, gostaria de saber onde fica o Kibon ?

@euridesjunior1844 2 жыл бұрын

O que diferencia a picanha de todos os outros cortes e que faz ser a mais cara de todas?

@MatheusAlves-lb5vw 2 жыл бұрын

Recentemente comecei a trabalhar no açougue e estou tendo essa dificuldade de identificar algumas carnes.

@eomarques5889 10 ай бұрын

Pegou as manhas?

@heber123.7 3 жыл бұрын

Só presizo aprender desossar

@dayvedborges667 3 жыл бұрын

Tô tentando comprar o curso não consigo

@droksan8857 4 жыл бұрын

Romer, aqui no sul trabalhamos muito com a carne com osso , na sua região TB tem? Ou é MT difícil? Topo contra filé com osso (filé simples) alcatra com osso , acém com osso , paleta com osso, setinha, filé duplo ( contra com mignon) etc .... Existe na sua região isso?

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Opa blz? Seguinte,mo centro-oeste fazemos alguns cortes com osso,por exemplo o contra filé algumas partes sim,mas dentro de cortes especiais,por ex contra com mignon aqui é chamado T-Bone,usamos muito às nomenclaturas americana,de modo geral aqui desossamos praticamente tudo,alcatra aqui só desossada,mas conheço algumas regiões que se vende quase tudo com osso,conheço os cortes mas me perco nos nomes rsrsrs por ser muito regional,mas é muito massa pq o universo de cortes é gigante,dá para brincar muito hehehe,vlw irmão por compartilhar comigo essas informações tmj!

@jhoeoliveira2445 3 жыл бұрын

é que aqui no sul são "unha de fome" . Se tirarem o osso vão ganhar menos

@antonyonysousa9714 3 жыл бұрын

Começa em 3:04

@isaacbrandao5683 3 жыл бұрын

Meu pai tá precisando aprender compra carne ..kkkkk E falta de conhecimento ? O é alçogue que ruim? Tem algum pra mim indicar pra ele...

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Kkkkk se vc tiver em Anápolis encaminha ele para meu açougue ShowBeef kkkk,cara mas é um pouco de cada coisa,tem muitos açougues ruins,profissionais ruins que enganam quem não sabe e por aí vai,o lance é correr para aprender rsrsrs sucesso vlw!

@daiaaprimoo7250 5 ай бұрын

Vou começar a trabalhar no açougue e estou ansiosa porem com medo kkkkkkk

@allanpatrick3596 Жыл бұрын

Bom dia comecei a trabalhar num açougue de um mercado não sei nada de carne o que fazer .trabalho no balcão mas fico perdido não sei identificar a carne como frango .porco .o que fazer para vender melhor.agradeco

@douglassouza4473 3 жыл бұрын

Irei começa amanhã.

@iluminado9050 3 жыл бұрын

Irei começar na segunda

@douglassouza4473 3 жыл бұрын

@@iluminado9050 fixado já estou🙏

@joaovitor-jg4rj 3 жыл бұрын

Gente é normal se atrapalhar muito no começo ? Estou começando como jovem aprendiz estou todo perdido kkkkkk

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

@@joaovitor-jg4rj normal demais kkk muita informação né,mas estuda q da certo e sucesso pra vc!

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Sucesso pra vcs!

@simoneferreira2152 2 жыл бұрын

Sou açogueira

@MatiasVictor 10 күн бұрын

Onde eu moro e conhico como chã Como sabe si e chã d fora ou chã d dentro?

@irmaoedsoncomjesus6261 7 ай бұрын

Ponta de alcatra e colchão duro ou não

@marionascimento3309 2 жыл бұрын

To quatro dias a frente de um açougue de mercado, as pecas vem a vacuo e outras nas peças, to apavorado com a identificação

@LucasSSilva120 6 ай бұрын

👍🏻

@AllanLeitebispoBispo 2 ай бұрын

Tô de auxiliar de açougue

@gustavobatista8389 28 күн бұрын

COMEÇEI HOJE APRENDIZ DO AÇOUGUE ME AJUDA AI QUERO SABER MAIS DAS CARNES

@nascimento.majestic 3 жыл бұрын

🙋🏿‍♂️🙋🏼‍♀️✅

@moura278 3 жыл бұрын

Os cortes são patrões ?

@BlogdoSantaTV 2 жыл бұрын

Qual é aquele corte que o pessoal faz bife de segunda que vem tipo com uma listra branca bem no meio ?

@kaiquemundim7465 2 жыл бұрын

Em minas eu conheço como Paletão essa carne que você quis dizer, mais tem regiões que chamam de paloma

@joaosouza96774 2 жыл бұрын

Minha dificuldade é indentificar uma carne pelo sabor

@marrionmorais 18 күн бұрын

Alguém aí sabe me dizer ....quais outros nomes se dá a Carne PALOMA ?

@marcelofalandodetudoumpouc5455 3 жыл бұрын

💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯

@luizcarlossilvacarmo4869 2 жыл бұрын

Isso e verdade os bifes pequenos no comeco da peca sao mais saborosos

@rubenssilva9995 4 жыл бұрын

Meu nome é Rubens sou de Uberlândia mg gostaria muito em fazer um curso com vc futuramente .

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Opa será um prazer,obrigado!

@rubenssilva9995 4 жыл бұрын

@@ChefRomerPereira o prazer vai ser meu em adquirir mais conhecimento, ja no vídeo é top imagina presecial .

@ChefRomerPereira 4 жыл бұрын

Rubens Silva tmj 👊!

@marykler2738 3 жыл бұрын

Eu comprei uma carne moída e eles falou que o nome da carne é Pacu precosse. Eu nunca vi está carne e eu pedi carne moída de primeira vc pode me explicar que carne é está? Pacu precosse?

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Obrigado por compartilhar,seguinte,pacu na minha região e a parte debaixo da fraldinha,parte arredondada e sem gordura e geralmente já é uma mais caro mesmo.

@josuecanuto122 Жыл бұрын

Vc tem que te uma Pessoa pra te ajuda grava mais de perto

@vinigool1029 2 жыл бұрын

Os cara n conhecem e dizem q ser açougueiro e de boa , e de boa pra quem tem experiência e já conhece as carnes

@Mjpp7 3 жыл бұрын

Vídeo excelente porém no meu caso eu acho que só aprendo olhando bem de perto no vídeo não vejo os detalhes a fundo que na minha opinião é muito importante afinal se trata de alimento essa profissão tinha que ser mas bem paga profissão boa!!

@ChefRomerPereira 3 жыл бұрын

Obrigado por compartilhar sua posição irmão!