Como cozinhar a receita de Arroz de Lingueirão
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O arroz de lingueirão é uma receita tradicional do Algarve e é um acompanhamento perfeito para filetes de peixe.
É importante que o lingueirão perca toda a areia para que não estrague o prato.
Podem cozinhar este arroz num tacho de barro, ficará ainda melhor.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa 💚
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📋 Ingredientes para a receita:
1 kg de lingueirão colocado numa tigela com água fria com bastante sal e reservada no frigorífico de um dia para o outro
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
3 mini pimentos amarelo, laranja e vermelho picados
3 tomates maduros sem pele, picados
Picante a gosto
2 cravinhos da Índia
Sal
150 ml de vinho branco
300 g de arroz carolino
1 molhinho de coentros picados
🍴 Para 8 pessoas
⏳ Tempo de preparação: 12 horas + 30 minutos