ASPARAGI ALLA MILANESE - Ricetta facile, sfiziosa e veloce

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ASPARAGI ALLA MILANESE - Ricetta facile, sfiziosa e veloce

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Күн бұрын

#oraziofoodexperience #asparagi #allamilanese #italianfood
Questo video mostra come preparare gli asparagi alla milanese.
Ingredienti per 2 persone:
- 12/16 asparagi
- 2 uova
- parmigiano q.b.
- burro q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Per la crema di parmigiano:
- parmigiano 60 g
- acqua bollente 50 g (se si vuole aromatizzata agli asparagi)
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SCODELLA DI VETRO TEMPERATO IMPILABILE 17 cm amzn.to/3gkkZMP
COLTELLO KYOCERA CERAMICA PER VERDURE amzn.to/326RohD
00:00 | Intro
00:39 | Ingredienti
00:57 | Preparazione degli asparagi
02:12 | Preparazione delle uova
04:50 | Preparazione della crema di parmigiano
05:54 | Assaggio
07:57 | Accostamento vini
08:23 | Chiusura

Пікірлер: 39

@gianmarcospoldi4171 3 ай бұрын

Veramente Ottimo! Provato e i commensali anche giovani hanno apprezzato 😊 Grazie Orazio!

@OrazioFoodExperience 3 ай бұрын

Grazie per il commento! 👍

@ildottorpicro7743 Жыл бұрын

Anche oggi una buonissima ricetta,Orazio; bella l'idea della salsina di parmigiano e l'acqua di cottura degli asparagi. Grazie e buona domenica 🌷

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@alfonzoantoniotarquini156 Жыл бұрын

Capolavoro!

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@emanuelapellicari592 Жыл бұрын

Credo siano buonissimi…. li farò senz’altro. Sono di Napoli ❤

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍 Che bella città!❤️

@emanuelapellicari592 Жыл бұрын

🙏

@federicofrola7249 Жыл бұрын

Bellissima!!!

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@mirco1707 Жыл бұрын

Piatto semplice ma davvero OTTIMO, mi piace l'idea dell'emulsione brodo/parmigiano. Come sempre complimenti.

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@sergiogobbi7469 Жыл бұрын

Grande classico interpretato alla grande ...io abbino Verdicchio Matelica tre anni di affinamento e qualche fettina di salame Fabriano 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👋🏼👋🏼👋🏼

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grande il Verdicchio! Ci sta! Grazie per il commento! 👍

@vassilisandronikidis3140 Жыл бұрын

Caro Orazio, ti sto seguendo dalla Grecia, per quasi un anno!! Mi piacciono le tue ricette!! Vorrei chiederti, da dove si puo comprare l' aggeggio per fare la roba a vapore??? Grazie!! Cordiali saluti!!

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Wow! Dalla Grecia! Io uso due misure: una più piccola che ha l'apertura fino a 24 cm e una più grande con apertura fino a 27 cm. Ecco i link: CESTELLO COTTURA VAPORE 24 CM amzn.to/423VJ2T CESTELLO COTTURA VAPORE 27 CM amzn.to/3TbSvGp Grazie per il commento! 👍

@lucaperaboni2995 Жыл бұрын

Sempre grande Orazio…..

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@matbc3122 Жыл бұрын

Grande Orazio 👍👍

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@gumnaramaria1 Жыл бұрын

Personalmente gli asparagi li trovo ottimi cucinati suos vide,ma anche al vapore hanno il loro perché!Buon piatto!😊

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@marcoviterbi Жыл бұрын

Miglior modo di gustare gli asparagi. Io ti consiglierei di provare a friggere l'uovo mettendo prima solo il bianco, e solo dopo aggiungere nel centro il rosso. Così hai le giuste cotture di entrambi. Soprattutto la parte passa del tuorlo non si stracuoce. Poi il lato estetico migliora perché puoi metterlo esattamente al centro. Prova e mi dirai. ciao

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Certo. E' una tecnica che ogni tanto provo anch'io. Grazie per il commento! 👍

@emiliofontana9418 Жыл бұрын

Bravissimo 👏

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍

@synthzz9178 Жыл бұрын

Cado dalle nuvole, mai saputo il nome di questa ricetta ma sia in casa mia che in quella dei miei nonni li ho sempre mangiati così... spesso con il grana a scaglie sottili a sciogliersi sopra l'uovo. Non sono un grande fan delle ricette tipiche lombarde ma questo piatto lo amo, quindi va dritto al #1 dei piatti della mia regione.

@OrazioFoodExperience Жыл бұрын

Grazie per il commento! 👍