☆オフ会の詳細は下部に！
＜材料＞
・白モツ　1kg
・こんにゃく　２枚
・ごぼう　1本
・生姜　2かけ(煮込み用とのせる用)
・長ネギ　適量
・七味唐辛子　適量
※生姜2かけと長ネギの青いところ2本分を
　下茹でに使います。
＝調味料＝
・水　1000cc
・酒、みりん　各100cc
・砂糖　大さじ3
・味噌　150g～200g
・醤油　大さじ2～3
・ほんだし　小さじ1強
＜手順＞
①圧力鍋にモツ、たっぷりの水、長ネギの青いところ、生姜を入れ10分煮る
※普通の鍋の場合は15～20分煮てください
②①をザルにあけ、長ネギと生姜を取り出しモツを軽く水洗いする
③ごぼうは薄切り、こんにゃくは隠し包丁を入れ小口切りにする
④鍋に水、酒、みりんを入れ沸騰させる
⑤沸騰したら砂糖を入れよく混ぜる
⑥ごぼう、モツ、こんにゃく、味噌を入れる
⑦フタをして中火で10分煮る
⑧味見をして調整し、フタを取って弱火で10分煮詰める
⑨味見をして調整し、フタを取って弱火で10分さらに煮詰める
⑩お好みでネギ、生姜、七味唐辛子をかけて完成
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☆オフ会～ばあばの料理教室～開催決定☆
2024年4月28日 日曜日に初めてのオフ会をします！
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場所は茨城県水戸市内で、電車でも車でもアクセスしやすい会場を予定。
内容は検討中ですが、ばあばの作った料理を食べていただいたり、
参加者様にも調理をしてもらったり、皆様でワイワイ食べたりお話したり
11時～３時間ぐらい？楽しい時間を過ごせたらと思っております。
20名程度も参加していただけるのか…
という不安しかありませんが、
リクエストもいただいていたので、
思い切って計画してみました。
正直、ばあばは集まらないよと乗り気ではなかったのですが、やってみなきゃ分からないしやってみよう！と半ば強引に進めました。が、今は「何作ろうかな？何がいいかな？」と張り切っております🤭
来週の動画内や概要欄、コミュニティにて
内容詳細、申込方法をお知らせします。
※参加費は(2～3,000円)を想定しております。
参加申し込みは先着順ではなく、一定の期間を設けます。(メールで受付予定)
もしも、万が一、申込多数の場合は抽選とさせていただきます。
初めての試みでとにかく不安ですが💦
皆様に楽しんでいただけるような会にしたいと思っております！
あ、モツ煮についてですが…
下茹での効果でくさみもやわらぎ、とろとろ柔らかく食べやすくなっています。
味噌でじっくり煮込むので味染みでご飯がすすみます！
手間はかかりますが、その分以上の美味しさです♪
お試しいただけたら嬉しいです✨