伯爵奶茶戚风蛋糕 Earl Grey Milk Tea Chiffon Cake
Рет қаралды 132,440
6 жыл бұрын► Facebook Page: KathrineKwaB...
► Blog: kathrinekwa.blogspot.com/
► Support my recipe book :kathrinekwa.com/
Ingredients:
5 egg yolks （蛋黄）
50g caster sugar (细砂糖）
80g corn oil（玉米油）
120ml milk （牛奶）
2 Earl Grey teabag （伯爵茶包）
1/2 tsp tea leaves (茶叶）
150g plain flour（普通面粉或低筋面粉）
5 egg whites （蛋白）
1 tsp lemon juice (柠檬汁）
100g caster sugar （细砂糖）
22cm (9”) chiffon cake pan
22cm (9寸）戚风烤模
以150°C烤45分钟，再改180°C 烤10分钟。
Bake in a preheated oven at 150°C for 45 minuets. Then bake at 180°C for 10 minuets.
班兰戚风蛋糕
Pandan Chiffon Cake
• Pandan Chiffon Cake 香兰...
咖啡戚风蛋糕
Coffee Chiffon Cake
• 咖啡戚风蛋糕 Coffee Chiffon ...
香橙戚风蛋糕
Orange Chiffon Cake
• 香橙戚风蛋糕 Orange Chiffon ...
• Music License: Creative Commons
• Genre: Children's, Instrumental and Background Music
• Happy Background Music...
@user-ni6wl7tj6r 5 жыл бұрын
最喜欢红茶味道的戚风蛋糕了，谢谢老师
@lehlimngu9532 6 жыл бұрын
谢谢分享
@user-qx7qr2cs2s 4 жыл бұрын
請問老師可否用燙麵水浴法謝謝你感恩
@janettan8208 4 жыл бұрын
老师，你好。如果我用中间没有洞的烤模，温度需要改变吗？因为我没有sponge cake的烤模
@soonluyau6769 6 жыл бұрын
Is the earl grey taste strong with two teabags only?
@aipengeng5779 5 жыл бұрын
👍👍👍👌 谢谢分享很好
@ashmazingang5253 5 жыл бұрын
请问老师，那些茶叶的口感如何？我能用柠檬茶代替吗？
@PurpleReen 3 жыл бұрын
老师，我想问滚好的牛奶加浸泡的茶后，当牛奶倒进mix后还是120ml? 我的大概只剩下70g，应该是蒸发了一些，是对的吗？
@sandychan2864 6 жыл бұрын
請問老師我是九吋戚風模 份量需要加多少 謝謝
@TaniaTania-lj4pp 2 жыл бұрын
ms kathrine, im using earl tea without tea bag, how much gram do i need?
@hunghui1418 4 жыл бұрын
改用8吋普通圆模，分量係幾多?
@cindylo3077 6 жыл бұрын
蛋白霜用什麽速度打？大概要打幾多分鐘？
@wongwing7669 5 жыл бұрын
請問老師，你放茶葉進去，是用什麼茶葉，是浸過的那些茶葉嗎？
@KathrineKwa 5 жыл бұрын
Wong Wing 对，浸过的茶叶
@SP-qh8eq 4 жыл бұрын
有一點太甜了，糖粉可能要減少一點。
@chiajieen1236 5 жыл бұрын
请问这个蛋糕做了 可以放几天呢？
@melanieleesm 4 жыл бұрын
Ms.Kathrine, may i replace the lemon juice with cream of tartar? If yes, how much should i put the cream of tartar?
@KathrineKwa 4 жыл бұрын
1/4 tsp of cream of tartar
@melanieleesm 4 жыл бұрын
@@KathrineKwa thank you 😁
@jasmineyau1537 6 жыл бұрын
老师，我刚刚烤好了您的食谱! 好吃! ☺ 只是我的炉太热了，180的时候上面焦了 😂
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
Jasmine Yau 那改次把温度调165°-170°C
@jasmineyau1537 6 жыл бұрын
Kathrine Kwa 好的 ☺ 谢谢您!
@sharonkek8980 6 жыл бұрын
请问老师为什么我把面粉过筛倒下去搅拌的时候面糊就变成扎实了?没有老师的这么稀?我有把糖减少哦!有关系吗?
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
sharon kek 有关系的
@sharonkek8980 6 жыл бұрын
谢谢老师!
@chishen940726 4 жыл бұрын
Hi, may i know how should i work on the ingredients ratio if i am having 10 inches mold?
@kehtee8873 6 жыл бұрын
请问烘烤模式一定要用上下火烤模式才能成功吗？为什么？ 所以那个带风烘烤模式是不适合烤chiffon的吗？ 谢谢分享！！
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
Keh Tee 要是带风烘烤温度要降低10-20°C
@user-tt6xl2iv7z 5 жыл бұрын
請問要做6吋的材料比例是多少呢？
@ngcelest3004 2 жыл бұрын
这个我记得可以上网找，会有一个倍数的，材料对着乘倍数以后调整就好了，我常常都这样哈哈哈哈
@annieng3702 3 жыл бұрын
Instead of cake flour. Cn i use self raising flour
@catherinechen8144 2 жыл бұрын
The recipe says plain flour, so I guess you could just use all purpose flour. Self rising flour is the same as all purpose with baking powder added.
@angelinelek1381 6 жыл бұрын
老师请问后加入的茶叶用的是什么茶叶？
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
Angeline Lek 茶包内的茶叶
@angelinelek1381 6 жыл бұрын
Kathrine Kwa 谢谢老师的分享。
@unlam563 6 жыл бұрын
如果用蛋糕混合粉能做這個蛋糕嗎
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
Un Lam 不能
@cheesyjac67 4 жыл бұрын
Hi, Ms Katherine. May I ask what kind of tea leaves?
@samanthatung6502 4 жыл бұрын
Jac Ghim the leaves in side of the tea bag
@lisahuang2413 3 жыл бұрын
I think that's Earl Grey
@susankoh6928 4 жыл бұрын
请问6”模的换算是多少呢？
@meneechng5372 2 жыл бұрын
對，我也想知道六寸模配方
@meiharlow9425 6 жыл бұрын
请问 老师 茶包一包是几克？ 谢谢
@KathrineKwa 6 жыл бұрын
mei Har Low 2g
@meiharlow9425 6 жыл бұрын
Kathrine Kwa 谢谢
@thengkhor8160 Жыл бұрын
試了這個食譜之後有點小失望…茶味不夠香然後有點過甜了…應該早些看評論區…下次蛋黃部分可能改成25g糖 蛋白 50g糖…
@yenchang6144 3 жыл бұрын
過甜了，而且沒有什麼茶味
@divalilies 4 жыл бұрын
Does not have earl grey tea taste at all.
@CitizenWongLifestyle 3 жыл бұрын
我覺得瑪莎既伯爵茶包味道夠啲
Hanbit Cho
Рет қаралды 273 М.
Chef Chu's Kitchen
Рет қаралды 236 М.
Just One Cookbook
Рет қаралды 195 М.