Diễm chia sẻ cách nấu món Bún Bò Sa Tế của nhà Diễm, với cách nấu đơn giản mà rất thơm ngon. Về vị của món bún thì giống sự kết hợp giữa món Bún Bò Huế và Bò Kho, nước lèo thơm thơm và ngọt thanh. Trong video, Diễm cũng chia sẻ cách làm ớt sa tế rất là ngon, ăn chung với món nào cũng hợp vô cùng. Vào những ngày trời lạnh, có tô bún nóng cay cay thì thật tuyệt vời. Mình cùng vào bếp nấu bún với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 6 - 8 phần / 6 - 8 portions )
▫️ Dầu màu điều / Annatto oil
40ml hạt điều màu / 40ml annatto seed
100ml dầu / 100ml vegetable oil
▫️ Ớt Sa tế / Chili Sate
25g tôm khô / 25g dried shrimp ( 1/4 cup )
50g ớt / 50g chili
10g gừng / 10g ginger
10g riềng / 10g galangal
5g đầu hành trắng / 5g white part of spring onion
20g sả / 20g lemongrass
40g hành tím / 40g shallots
20g tỏi / 20g garlic
100ml dầu / 100ml vegetable oil
2 mcf đường / 2 tsp sugar
2 mc dầu màu điều / 2 tbsp annatto oil
1 mc nước mắm / 1 tbsp fish sauce
▫️ Nước lèo / The soup
1,5kg thịt vai bò / 1,5kg beef chuck
50g gừng / 50g ginger
100ml nước cam / 100ml orange juice
2 mcf muối / 2 tsp salt
1 mcf đường / 1 tsp sugar
4 mc ớt sate / 4 tbsp chili sate
1/2 mcf tiêu / 1/2 tsp pepper
2 mc dầu / 2 tbsp vegetable oil
2 mc tỏi băm / 2 tbsp minced garlic
2 mcf bột ngũ vị hương / 2 tsp five spices powder
2,5 lít nước / 2,5 liter water
100g sả / 100g lemongrass
2 mcf muối / 2 tsp salt
1 mc bột nêm gà / 1 tbsp chicken powder
1 mcf muối / 1 tsp salt
1/2 mcf đường phèn / 1/2 tsp rock sugar
▫️ Ăn kèm / Side serving
Bún / Rice noodle
Lá quế & Ngò gai / Thai basil & Saw leaf
Chanh / Lime
Ớt + muối biển / Chili + sea salt
#diemnauy #bunbosate #bunbocay #bunbo
____________________________________________
Music : Portrait of time - Aakash Gandhi
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibitedỉ