本当に美味しい［手羽元と大根の煮物］をご家庭で簡単に。愛情だけでグッと美味しくなります。
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煮る時間です！
下茹で⇨１５分
出汁と砂糖⇨５分
醤油を入れて⇨１５分
ちょっと手間はかかりますが
とっても美味しく仕上がります♪
▼～材料～２人分▼
大根 ２分の１（大きめなら３分の１）
手羽元 ５００g
◉下茹で時に米の研ぎ汁またはお米一つかみ
（無くても大丈夫ですがあるとグッと美味しくなります）
■調味料■
水 ６００cc
ほんだし 小さじ１
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン（フェラーラのフライパン 浅型と深型です）
amzn.to/3a63agv
⇨浅型
amzn.to/3tcOJin
⇨深型
○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
amzn.to/3mLTxsz
○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
amzn.to/3g34WCN
〇フライパンを傷付けないシリコントング
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〇撮影に使用してるミラーレス一眼レフ
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〇使用してるコンベクションオーブン
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コメントどしどしお待ちしてます('ω')
#手羽大根
#大根の煮物
#手羽元レシピ
@syokujidokorosakura 3 жыл бұрын
いつもご視聴、コメント本当にありがとうございます😆‼︎ いただいたコメントは本当は全てお返事させていただきたいのですが、 ありがたい事にレストランの方のお仕事がピークに忙しくなってきまして、 中々お返事出来なくてすみません😭🙏 でも、皆さまからのあったかいコメントがガソリンになって頑張れますので毎回楽しみに拝見させていただいています☺️💪 私事ですみません😂💦
@user-nb9br6sl1o 3 жыл бұрын
わかりやすく、作ってみようと思えるお料理動画ありがとうございます❤️
@user-kd9hm9xp8s 3 жыл бұрын
一人暮らしの学生なのですがいつも凄く参考にさせて頂いてます！シンプルかつ美味しいレシピの数々に大感謝です…！いつもありがとうございます🥰
@iyami8623 Жыл бұрын
煮物初挑戦です！さくらさんのおかげで難しいイメージだった煮物がとてもおいしくできてまた他のさくらさんの煮物も挑戦したいです♡ありがとうございます♪
@user-vv6ls4ke3q 2 жыл бұрын
米の研ぎ汁，米と一緒に大根を煮るということは知っていたのですが、やってこのひと手間の重要性を実感しました。大根の甘さが際立ち柔らかくて感動しました。ご飯が進みましたー😊。さくらさん有難うございました。今後も色々勉強させて頂きます。
@shuoooo000 2 жыл бұрын
シンプルな材料なのに美味しくできました！上品な味付けで理想の煮物です。家庭の定番の一品にしたいです。
@mayu8786 2 жыл бұрын
参考にさせてもらいました。 美味しく作れました。 ありがとうございます！
@kikiteyan 2 жыл бұрын
手羽大根作りたいなーと思い参考にさせて頂きました！ 初めて作ったのですが凄く美味しかったです😋
@user-lu3xf6zm8l 2 жыл бұрын
すごく、美味しそう❗️絶対作ります。楽しみ‼️
@user-dr1vf2ny9f 2 жыл бұрын
聞きやすい声 試したら美味しかった！ ありがとうございます
@user-ir9tn1ud7c 3 жыл бұрын
小学生の息子が、料理が好きで一緒にすることが増えました。 今日は、ガーリックライスとニラと豚と卵の炒め物を作りました。 明日の晩は、コレを作らない？と提案してみます。ありがとうございます😊
@user-rs8yx1pc5d 2 жыл бұрын
ありがとうございます。勉強になりました。今夜早速作ります。感謝致します。
@katharineoyadomari2302 2 жыл бұрын
Sure looks delicious 😋!! I'll go shopping and try this recipe!! Thank you🤗👍
@user-zh6bp3ev7v 2 жыл бұрын
昨日作りました♡ 味がしっかり染み込んでてとっても美味しかぁたです！
@user-ph4yz5ej5q 2 жыл бұрын
話し方が優しくてわかりやすい…！ 今日、手羽元が安かったので作ってみました！とっても美味しくできたんですが、なにより大根がしみしみでびっくりするくらい美味しかったです！！母もこの大根なら一本食べれると言ってました笑
@user-lm3xv9bt7w 2 жыл бұрын
聴いてて心地よいー！
@user-yv5fh5ki6e 2 жыл бұрын
大根と手羽元の味付けとっても美味しくこどもにも、ラインで、転送致しこの次期凄く重宝致してます。
@user-ih4gs4fd5i 2 жыл бұрын
大根がおいしい季節になりました きょう作ってみました お昼頃に作って夜あたためて食べました 味がしみておいしかったです
@user-lf2kn5er1z 2 жыл бұрын
手羽先で作りましたが味染み染みで美味しかったです😊
@user-kn3um4be8g 2 жыл бұрын
さくらさんの説明すごく分かりやすいので今から材料購入夕飯に間に合うよう頑張ってつくります😃
@user-ml3pk1vc9o 2 жыл бұрын
いつも勉強になります。 ありがとうございます。
@chocolatchocolat9709 2 жыл бұрын
大根を下茹でしたら、見たことないくらい美しく透き通った大根になりました。仰る通り、味しみしみに完成しました。自分の作った料理が美味しいなんて、、、嬉しいです。感謝です。
@syokujidokorosakura 2 жыл бұрын
ありがとうございます🥰
@miyamiya7384 2 жыл бұрын
こんにちは👋毎日レシピ考えたり、頑張って作っても家族の反応がイマイチだったりと、料理が苦手だったんですが、さくらさんの動画に出逢ってからとっても楽しくなりました🍀このメニューも美味しかったです😆✨ありがとうございます☺️
@macaroni1010 7 ай бұрын
大根と手羽元の煮物のレシピは色々な物を試しましたが、さくらさんのこのレシピが一番おいしく出来ました！ 何度もリピしていて家族にも評判が良かったです。ありがとうございました
@syokujidokorosakura 7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-xh4pp2nl2n 2 жыл бұрын
今作りつつある！ ありがとうー！
@user-re6ch3rm1b Жыл бұрын
優しい口調で好きです😊
@user-ku6vi1hb2p 8 ай бұрын
さくらさんの料理は、必ず美味しいのができます！ありがとうございます😊 これからも、さくらさんの料理教室！楽しみにしています😍
@syokujidokorosakura 8 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-ct1ln5nt3e 2 жыл бұрын
手羽元が無かったので、鶏もも肉で煮てみました。味が滲みてとて美味しかったです。
@rWbtIijdNJ 3 жыл бұрын
似たようなレシピ動画はいっぱいあるけど、さくらさんの動画のとおり作ると、不思議と味が１段階良くなるように感じます。 結局下処理を丁寧にするかどうかなんでしょうね。
@user-xz9go4ts4b Жыл бұрын
有り難うございました。見るだけで美味しそうですね､､｡
@user-qs7th9fw1h 2 жыл бұрын
話し方が、とても優しくてお料理苦手の私にも、作ってみようかな…という気にさせてくれますよ
@user-kn3um4be8g 2 жыл бұрын
何度も作ってました。レシピなしで作れるようになり、今では友達に教えてあげています。美味しく出来たよ😃とラインがきます。ありがとう
@syokujidokorosakura 2 жыл бұрын
ありがとうございます！とても嬉しいです🥰
@user-ls1oi7sb5g 2 жыл бұрын
さすが勉強になりました
@mkrnon 2 жыл бұрын
お砂糖と醤油の入れるタイミングでこんなに味が違うんだあってびっくりしました。大根が中まで甘くて美味しかったです☆
@syokujidokorosakura 2 жыл бұрын
ありがとうございます♪ 味しみしみでじゅわーっと広がるあの感じ･･･楽しんでもらえましたでしょうか？😆
@yout9994 Жыл бұрын
さくらさんのレシピでいくつか作ってますが、おいしい〜と家族から好評です😊5人家族ですが、肉じゃがは24ｾﾝﾁフライパンで作って毎回完食です♪ ありがとうございます😊 お体に気をつけて頑張ってください❗️
@user-nb9br6sl1o 3 жыл бұрын
わかりやすく作ってみようと思えるお料理動画ありがとうこざいます❤️
@user-wi9dy6cn8f 2 жыл бұрын
わかりやすいです
@user-pu4cp3yb7g 8 ай бұрын
このやり方だと味しみしみでしたー。めっちゃ美味しかったです。ありがとうございました！
@syokujidokorosakura 8 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-no9vl3di8b 3 жыл бұрын
さくらさん 昨日作りましたよ 大根に味がしみておいしかった♪ 毎回 料理教室に通っているような・・・お料理の勉強ができてとても役にたってますよ これからも楽しみにしています♪
@user-tr2qe8md4d 2 жыл бұрын
某CMの作り方で作ってました さくらさんの作り方でやってみます 手羽元に塩ふってないし、切込みも入れてなかったです 美味しく出来そう!楽しみ🍗
@user-fn9ex9ds4e 2 жыл бұрын
手羽元てはなく、冷蔵庫に手羽中があったので代用しました。 とても美味しくできました。 リピ、決定です。😊
@user-hl5hr7jg1f 2 жыл бұрын
美味しそうねいいね！作りますね。
@user-hd1qz1kx9g 9 ай бұрын
彼が美味しい〜と2度目作ります！！ 出来立ても美味しいですが次の日も美味しい〜ありがとうございます😊
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます☺️
@chumchanluv 2 жыл бұрын
ズボラなので大根はチンで下準備しちゃいした笑💦 簡単かつ大変美味しかったです。 炊き込みご飯、卵スープも美味しすぎて感動しました。。。しかも簡単。。。😭 さくらさんの上げてらっしゃるレシピは必ず旦那に好評です🥺✨ これからも参考にさせて頂きます。
@user-dw2rh4mn2d 2 жыл бұрын
どの動画を見ても、とても美味しそうで、お家の味って感じです。あったかいおかずですね❗
@user-dm8ue6mk4w 2 жыл бұрын
こんばんは。 いつも楽しく拝見してます。 声が凄っ！く！ 聴きやすくて良いです。
@user-uc4hq3kv1c 5 ай бұрын
今日、作りました。お米のとぎ汁で、始めて大根を茹でましたが、とても柔らかくなってとっても美味しくできました。😊
@syokujidokorosakura 5 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-we7rj7pp9m 2 жыл бұрын
🌸は、大好きな料理なので、楽しみです
@user-ei3gj6zu3d 2 жыл бұрын
もう何から何まで驚き、今日作ります😃今までの私の作り方？❌じゃん～で、是非今日作ります。大根は下茹ではしてましたが,米ねー、さらに大根に包丁もだし、煮るときの大根を立てる事、砂糖と醤油一緒にいれないこと、７６歳にして物凄い知識を😆💕✨
@user-fg6nh3vp2o 3 жыл бұрын
分かりやすく、丁寧なコメントありがとうございます。 とても美味しそう、ちょっとしたひと手間が大事なんですね！
@benchan0522 6 ай бұрын
手羽元と大根の煮物は色々なレシピで挑戦してきましたがコレだ！というものに出会えませんでした。さくらさんのはこんなに少ない調味料でしっかりした味になるなんて驚きました！探し求めていたレシピです！！ついに出会えたありがとう😢❤最高に美味しかったです❤
@syokujidokorosakura 6 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-wy1le8pc6q 2 жыл бұрын
とっても美味しそうです^^* 明日作ってみます^^* ありがとうございました✨
@user-yg1ze1bj9o 3 ай бұрын
初めて見ました。料理初心者です。 この動画だけで、面取り・大根の隠し包丁・落とし蓋はペーパーでいい・塩より砂糖で煮るのが先など、ものすごい勉強になりました。 作りやすく、子どもらもよく食べてくれました
@syokujidokorosakura 3 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-zt4op7zx6j 2 жыл бұрын
明日、作りたい、食べたい
@user-dy7nk2gf9k Жыл бұрын
いつも、美味しそうなレシピありがとうございます。ちょうど娘が大根買ってきたんでチャレンジしてみます。
@syokujidokorosakura Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@samuraiking7132 3 жыл бұрын
今日は、こんにゃくと共に挑戦しました！ 弁当やお惣菜の毎日だったのが、毎日美味しいご飯が食べてます！ 先生直伝の卵スープも、家族みんなでほぼ毎日食べてますw 今日もありがとうございました。
@syokujidokorosakura 3 жыл бұрын
嬉しいお言葉ありがとうございます🥰
@hanahanako101 2 жыл бұрын
最後の煮込みお醤油入れてに始めています。手羽先が少ししかなかったのでゆで卵を足しました。毎日さくらさんのレシピ楽しんでます♪
@user-wl7bb1pb2p Жыл бұрын
料理が苦手な私ですが、大根シミシミとっても美味しくできて幸せです😭一気にさくらさんの大ファンになりました！
@user-qx4qw7yi2j 2 жыл бұрын
早速作って見ます😁大根はやはり下茹でですね❇️此れからも楽しみに拝見させて頂きます😊
@nishimomo4167 2 жыл бұрын
お肉を豚肉に変えて作りました！すごくおいしかったです😊 基本をどんな風にするか動画で見れるのは本当に勉強になります✨いつもありがとうございます😆
@user-cm4dd3wq2s 3 жыл бұрын
リクエストしていた大根と手羽元の煮物のレシピが見れて嬉しいです😆 ありがとうございます！ 実は以前この料理を失敗したことがあるので、今日の動画を見て失敗の答え合わせが出来ました😂笑 あー大根の下茹でしてなかった！あー醤油を最初から入れててしょっぱくてパサパサの鶏肉になってた！ って過去の自分の作り方にヒヤヒヤしました🤣笑 失敗を繰り返さないように、この動画を見て練習しますね😊本当にありがとうございます！
@masamileong4658 3 жыл бұрын
とぎ汁を使うとか母のしてた理由がわかり易かった。ありがとうございます。
@user-sv1rd1cy1b 3 жыл бұрын
材料費は安い 手間をかけたら美味しいのができますね。 俺にぴったしのレシピでした。
@syokujidokorosakura 3 жыл бұрын
ありがとうございます☺️
@karin_sama 3 жыл бұрын
もう…これも作らなくちゃならないじゃん🤣✨ さくらさんの説明がとっても分かりやすくて助かります♪
@makichoke 3 жыл бұрын
丁寧な口調の説明だし 調理工程も使ってる調味料もめちゃ家庭的で、とても参考になってます！ ホントに料理教室に来てるみたい！😆 実際料理教室に行ってたけど、もっと参考になってるかも(笑) 是非、スペアリブ料理かイカ飯をさくらさんのレシピで見てみたい！
@user-sh7gh9dn1n Жыл бұрын
大根がかさなら4本😢 早速作ります。有り難う！
@user-zo1bx9my1m 3 жыл бұрын
本当に美味しそうで、絶対作りたいと思うお料理に加わりました！ そして、さくらさんの指のサイズが分かりました(笑) 色んなお料理の動画がありますが、早送りしないでしっかり見たくなる癒やしの話し方で楽しんでます！
@user-dv1oq2bm6q 8 ай бұрын
おでんと鍋物以外、初の煮物料理でしたが上手く出来ました 冷ました方が大根が更に上手くなりました 次回は手羽先と彩りに絹さやでも入れようと思います
@syokujidokorosakura 8 ай бұрын
ありがとうございます！！
@user-zg1gr9db5u 2 жыл бұрын
美味しそう 月曜日が休みなので日曜日の夜に作ってみます。大根が高いですねー
@gerolgerolgerol 2 жыл бұрын
作りました！ 大根が染み染みで、一日寝かしたみたいで美味しかったです
@syokujidokorosakura 2 жыл бұрын
しみしみ大根楽しんでいただけたようで、私も嬉しいですー！！😆♪
@user-dx8dg3ul8t Жыл бұрын
ゆで卵を入れたい時は、どのタイミングで入れると味が染み込んで美味しくなりますか？
@fortunayousei 6 ай бұрын
最初から入れたら良いんじゃないかと
@jujly6392 9 ай бұрын
初めて拝見しました✨ 説明の言葉がわかりやすくて優しくて、すっと入ってきました！ ひと手間が愛情って素敵な言葉ですね🌱 とっても美味しく食べてもらえました☺️ 即チャンネル登録させていただきました！
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-nt2oy7gb6m 2 жыл бұрын
美味しそうです。丁度大根と手羽元がありますので、作って見たいです。テレビのコマーシャルで見た、味ぽんと水で煮て見ようかな？と考えて居ましたが、どちらも美味しそう！迷っちゃいます。高齢者
@user-bu9uh1lr8f Жыл бұрын
おでん用に大根を買ったけど、半分以上余っていたので『さくら』さんで検索して作りました♪ 最後の水分飛ばしにかなり時間がかかりましたが、 美味しく頂きました！
@user-hi9sg6dr2z 2 жыл бұрын
さくらさん🌸の余計な情報が大事だと思います ビビる位 美味しいの作ります。
@user-rl8gs6ei2p 6 ай бұрын
大根苦手な息子も、甘くて美味しいと食べてくれました。ありがとうございます！
@syokujidokorosakura 6 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-il9gr8ug4f 7 ай бұрын
これからやってみようかなと思います
@syokujidokorosakura 7 ай бұрын
ありがとうございます😊
@jch7998 Жыл бұрын
なるほど、自分の指を基準に何センチぐらいって、わかってると便利ですね！ そしてやっぱりお料理は一手間が大事なんだな～…
@hiroya4045 4 ай бұрын
面取りも落とし蓋も理由を解説してくれるのが嬉しい
@syokujidokorosakura 4 ай бұрын
ありがとうございます😊
@kamemama Жыл бұрын
夕飯に作りました☺ 鶏肉は、やわらかく大根は味が凄く、しゅんで『しみて』とても美味しく😋 リピレシピ確定です✌ 一緒に《やみつき胡瓜》も食卓にあげました🥰 どちらも美味しく頂き、ご馳走さまでした🙏🏻
@syokujidokorosakura Жыл бұрын
よう味しゅんでましたか？☺️ やみつき胡瓜も一緒に作ってくださりありがとうございます！✨
@user-lt8ve8pp1s 10 ай бұрын
おいしかったよ
@user-df5kz6gg9e 2 жыл бұрын
厚揚げも入れて作ってみました 甘くて柔らかい大根の美味しさにビックリ‼️ さくらさんのレシピは私の料理のバイブルです
@syokujidokorosakura 2 жыл бұрын
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
@mich1691 3 жыл бұрын
こんばんは 私の作る手羽元の煮物はブチュブチュしていて大根に鶏の臭みがうつっていたんです 今回も凄く勉強になりました ありがとうございます
@mich1691 3 жыл бұрын
ご自愛くださいね
@kasumichin6030 2 жыл бұрын
スペアリブと大根のスープに応用できそう？
@user-sh2ye9dk9s 2 жыл бұрын
今回も温かメニューありがとございます。 余計な情報がクスッと笑えて楽しいです＾＾ 食材も、さくらさんのように感謝と愛情をもって調理もらって嬉しそう～♪
@user-gh4wm6iv6c 3 жыл бұрын
こんばんは(*´▽｀*)ゞ❗️ 「商売繁盛」 →料理人にとって最高に素敵な言葉ですね‼️😂 大根の切り込み、米の磨ぎ汁は全然難しい事ではなく、そのひと手間が旨味を引き出す。 これを知ったら、後は実践と実食あるのみ‼️😂 今回も優しいレシピ、ご馳走さまでした‼️( ﾉ^ω^)ﾉ
@mititakakohno691 3 жыл бұрын
鶏もも肉にも応用できそう 早速今晩作ってみよう
@user-eg4ob6nm1b 2 жыл бұрын
仕上がりが鳥臭くならずに出来るのは、下処理の時の塩が重要なポイントなのでしょうか？ いつもにんにくや生姜を入れていました😯
@user-ls1oi7sb5g 2 жыл бұрын
ビールにも合うね
@user-qh3tw9cj1e Жыл бұрын
今日の晩御飯これにします🥺🫶
@user-mb3pv3op9m 2 жыл бұрын
鍋で作ったからか、水分を飛ばすのがとても時間が掛かってしまいました…😢 フライパンを使うのも理由があるのだなと反省…また作ってみます！
@user-ko3dm8qr1z Жыл бұрын
火加減を右端に掲載してくださるのがとても有難いです!ちょっとしたことかもしれませんが、忙しい調理時間中に火加減を再確認する手間が省けて助かります。有難うございます🐜
@syokujidokorosakura Жыл бұрын
ありがとうございます😊
@user-ko3dm8qr1z Жыл бұрын
夕べこちらを作りました。大根下茹で大事ですね。鳥手羽元に初めにしっかりつけた焦げ目の香りが鼻にふわっと香り、美味しさにプラスαされました。大根も柔らか、お肉もしっかり味しみて、帰宅してすぐ取り掛かり、1時間半後には頂きました!これまで自己流で作ってきましたが、先生のレシピには完敗です
@user-uf8zg4bz1c 4 ай бұрын
初めまして。厚揚げはどのタイミングで入れたら宜しいでしょうか？もし厚揚げ入れた場合お水はどれぐらい入れたら宜しいでしょうか？
@jijikiki9216 7 ай бұрын
お肉が固くなるので、お酢を入れたいのですが、タイミングはいつ入れたらいいですか？黒酢でもいいですか？
@user-hi9sg6dr2z 3 жыл бұрын
今迄 お鍋に無造作に具材を入れて煮てました💦 フライパンに、キチンと並べて‥‥反省です、剥いた皮、きんぴらに、また学びましたー。
@user-lw1vi8rm2h Жыл бұрын
サクラさんいつもありがとうございます╰(*´︶`*)╯ 大根の美味しい季節になりましたし、手羽元はお値段も優しいのでこのレシピすぐに使えて嬉しいです！！ 作りまーす！！
@release9988 3 жыл бұрын
作りました。大根はお米が勿体無いので、レンジの根菜下茹でコースでやりましたが、出来上がりは味が染みて柔らかくて美味しかったです。鶏手羽元は、煮込み時間が短かったので味が染みてなくて固い出来になりました。落とし蓋していませんでした。次回、落とし蓋をしてじっくり煮込みます。大根の味が良くて、砂糖で煮てから、醤油、味醂を入れる順番が勉強になりました。
@RAVEN_0520 9 ай бұрын
鶏肉大根も簡単ならやりたいかなと♪
@syokujidokorosakura 9 ай бұрын
ありがとうございます😊
@cqdxhiro1309 2 жыл бұрын
作りました。メチャ美味しかったです。ダイコンの下茹でに使うお米は無洗米しかなかったので無洗米で行ったのですが下茹で終了後のお米捨てるのがもったいないと思い食べてみるとこれがやさしい味で美味しい！。これは発見でした。
@user-lk7ld9kk2d Жыл бұрын
@@user-rn8js6zq2g 足りないは日差し😵当たらなか「あまり無理しないようにお気をつけくださいね‼️「暖かい津田篤宏はあぁ「」得ません。「」歌」」「」、
@user-xd4cq4wx8y 3 жыл бұрын
さくらさん こんばんは🌙*ﾟ とっても 味しみしみの美味しい煮物が出来ましたよ🙌🏼 今まではクタクタと柔らかくなりすぎたり、色が濃い割には味がしみてなかったり、手羽元はホロホロと柔らかいけどパサパサだったりと納得いかなかったんですがさくらさんのレシピで大根の硬さ、味、手羽元も美味しく出来ました👍✨ ありがとうございました🙇♀️
@bun2423 Жыл бұрын
大根の季節。我が家の定番メニューになりました。作り方が分かりやすく助かっています。煮物は味付けが難しいと敬遠していましたが作れるようになりました。ありがとうございます。(*≧∀≦)
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