בצק הפיצה הטוב ביותר שתעשו.
Рет қаралды 79,968
2 жыл бұрынלסדנאות אפייה בטאבון כנסו לאתר:
www.ravivsagiv.co.il/%D7%A1%D...
@nimrodmalka9804 Жыл бұрын
איזה מלך באמת שאפו ענק כול הכבוד לך ברור שעוקב אחרי כול הסרטונים שלך תודה לך השף רביב.
@dr.rafaelhershcovitz8919 Жыл бұрын
אלוף .תודה רבה שף.לומד ממך המון 😀
@user-pd5ec5gn8y 2 жыл бұрын
אלוף ופשוט ויפה
@nissco102 2 жыл бұрын
אחלה בצק תודה רבה, תיכף נטעם ונראה
@user-sv4ki1om3l Жыл бұрын
עוקבת👍
@user-wm5jt6hi6b 2 жыл бұрын
ממש תותח כל הכבודדדד
@daviddabach783 Жыл бұрын
ל שף שגיב היקר והחביב, תודה רבה על המתכון הנפלא, יששששש💪, בזכותך הכנתי, היום פיצה עם קמח קאפוטו האדום, יצא מצויין, תבורך, 😘
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
באהבה
@user-kl8jz9ii1b 2 жыл бұрын
מושלם
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
תודה
@talorit 2 жыл бұрын
ניסיתי עשרות של בצקים, כולל של שפים איטלקיים, זה הבצק הכי טוב שטעמתי, בטאבון של Roccbox יצא מושלם. יצא לי קצת מתוק, כנראה בגלל הדבש, ומעט מידי מלח בפעם הבאה יצא מושלם - תודה.
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
תודה😀
@user-pp9ez8ok6i Жыл бұрын
חי כי נת עאץ י
@brianlev-ari1222 2 жыл бұрын
סרטון נעים ופרקטי, בקרוב ארכוש טאבון וזה יהיה הניסוי הראשון, אני כבר נעשה רעב :-)
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
מעולה, בהצלחה.
@haimacoca3108 6 ай бұрын
היי רביב ניסיתי את שני המתכונים שלך (ביגה ופוליש) הפוליש לוקח בפער ענק יצא ממש ממש טעים תודה
@RAVIVSAGIV 6 ай бұрын
מעולה 😁
@aviramtal11 2 жыл бұрын
היי שגיב, באיזה קמח פתיחה השתמשת?
@user-rq9fy9in3p Жыл бұрын
כשהבן שלי אומר לי שהפיצה כמו רומא, אני יודעת שהצלחתי, תודה על המתכון הנפלא ❤❤❤❤
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
תודה ❤️
@avitalavigosh5214 Жыл бұрын
תודה על מתכון! אשמח לדעת באיזה קמח השתמשת. תודה
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
קפוטו אדום
@moshiko2436 Жыл бұрын
היי שף שאלה אחרי 24 שעות את הקמח שאני מוסיף זה גם לתפיחה ארוכה או קצרה?
@user-uz2rw1sb1w Ай бұрын
היי שמתי 300 גר קמח בכלי זה נראה המון ביחס לבלילה שלך !!!!
@user-se4sd3ll7i Жыл бұрын
תודה על המתכון שף מעולהה ואיך אתה ניקרה בפייס בוק
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
תודה, אותו דבר גם בפייס, שף רביב שגיב
@user-se4sd3ll7i Жыл бұрын
הפיצה יצא לי סוף הדרךתודה שףףף👍
@yonnashemesh8334 2 жыл бұрын
אנסה הסבר נפלא וקל תודה רבה🙏🏆
@user-uz9po3me7c Жыл бұрын
היי אשמח לדעת אם אפשר להשתמש בקמח של טחנות ישראל tipo 00 שהוא מיועד לפיצה ופוקצה ולהתפיח אותו 24 שעות במקרר..? ואם לא אשמח לשמוע אחרת 🙏🏻🙏🏻🙏🏻תודה על המענה
@user-mq6cx4di3j 2 жыл бұрын
השף רביב אין עליךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך ❣❣❣
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
חחחח תודה ❤️
@user-lg2nq7zz4f Жыл бұрын
תודה על ההסבר הטוב ובאמת יוצאת לי פיצה נהדרת, ניסיתי גם עם מחמצת ויצא טוב. אתה מסביר נהדר אז יש לי שאלה לגבי לחמניות עם מחמצת, אני מעוניינת בלחמניות פחות קרנציות יותר רכות, האם יש לך טיפ לזה? תודה מראש
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
להוסיף ביצה לבצק 😁
@user-rz6ty9bj1n 10 ай бұрын
היי נסיך איך אני מחשב את הכול המצרכים לפי אחוזים קמח מים מלח??
@hasman1 Жыл бұрын
אולי פספסתי.. אבל באיזה שלב אני יכול להקפיא את הכדורים ?
@user-rr2se7qz9i Жыл бұрын
כמה זמן בתנור?
@shiranAway123 Жыл бұрын
ניסיתי המון מתכונים.. לניסוי וטעייה. ואין ספק ששלך הכי טוב! פשוט מעולה! אגב, אם רוצים להשתמש בקילו קמח במצטבר. איך הכמויות?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
תודה. פשוט להכפיל כמויות.
@mikostar34 2 жыл бұрын
רביב, סרטון מעולה ומלמד. במידה ואני רוצה להכין 6 גדורים של 300 כל אחד, אני מכין את אותו פוליש שהראית 300 קמח ו300 מים. כמה בכמויות אני צריך לשים בבצק וכמה מים להוסיף כדי להגיע ל 6 כדורים של 300 גרם?
@daviddabach783 4 ай бұрын
שלום שף יקר, אשמח לדעת, האם כדאי לעשות בצק מקמח נובולה?
@user-fb7lb5xr4c Жыл бұрын
איש יקר האם אתה עושה סדנאות בבית?, איפה אתם גרים?
@avshalomy Жыл бұрын
מצטרף למברכים. ניסיתי ויצא מ ע ו ל ה. כדאי לשקול את הדבש בשביל הדיוק.
@hagitrudni1863 Жыл бұрын
שלום שף רביב תודה רבה על הסרטון. מעוניינת לקנות טאבון לפיצות ומאפים שיהיה בשימוש דיי הרבה. על מה אתה ממליץ יותר טאבון ארבל או אוני? וכן אם תוכל לפרט עם איזה עןד סוגי קמחים אפשר לתפיחות ארוכות .. לא מוצאת קאפוטו באזור מגוריי. תודה רבה
@user-zv6vh1ve2j Жыл бұрын
ניסתי הבצק נשאר נוזלי מה הבעיה
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
היי רביב היקר . שאלה לגביי קמח נובולה הסגול של קאפוטו . אפשר לעשות ממנו פוליש /ביגה??
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כן אין בעיה
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV אנסה ואגיד לך איך יצא. תודה רבה... 😘
@tocoliar Жыл бұрын
הכנתי לפי המתכון שלך וזה באמת הבצק הכי טוב וטעים שהכנתי עד היום, רציתי לשאול האם את הפוליש ניתן להשאיר במקרר יותר מ 24 שעות ואם כן עד כמה ימים?
@RonDadonDIY Жыл бұрын
היי, הכנתי פוליש 300 גרם קמח. אפשר להשלמה להוסיף 700 גרם קמח כמה מים? רוצה לנצל חפיסת קילו קמח.
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
היי אחי שוב אני סליחה על החפירה. קניתי טאבון 12 smart זה נקרא. איזה וסת? ואיזה בלון גז עדיף? כמה קילו אני צריך המלצה ממך .. וכמה מעלות חום עדיף שהיה הטאבון לכניסת הפיצה
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
וסת 30 מילי ר ובלון 5 ק"ג
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
ריצפה 400 מעלות
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV מוריד את הכובע לפניך תודה רבה רבה על הכול מחר אני מכין בצק פוליש שלך בטאבון החדש . אין עליך
@EranFaigin Жыл бұрын
את הפוליש אפשר להשאיר 48 שעות?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן אבל לא ממולץ יותר מזה
@user-lg2nq7zz4f Жыл бұрын
נרשמתי כמנוי, מה זה אומר?
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
שגיב שלום אם נגיד אני רוצה לעשות על הפוליש תוספת של קילו קמח מה אני אמור להכפיל ? גם את המים וגם את המלח?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כן בדיוק
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV בסדר אנסה תודה רבה
@user-lg2nq7zz4f Жыл бұрын
תודה על התשובה המהירה, וסליחה על הנודניקיות, יש אצלי גם צמחונים וגם טבעוני, חשבתי על מעט שמן? יכול להצליח?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
שמן או נטורינה או רסק תפוחים
@user-jf3jv7gg5y 2 жыл бұрын
היי רציתי לשאול מכיוון שיוצא 5-6 פיצות ואין לי מה לעשות יותר משתי פיצות, ניתן להקפיא את הכדורים שנשארו? או אולי ניתן להקטין כמויות?
@user-kx1vx4ou8m Жыл бұрын
אפשר בתנור אם אין טבון ?? כמה מעלות וכמה זמן ? טורבו או לא ? תודה
@-..2889 9 ай бұрын
אני רוצה לעשות את המתכון בתבנית ברזל בטאבון,האם ברזל יתן קראנץ יותר מהאבן כי לאבן לוקח חצי שעה להגיע לטמפ רצויה
@user-gt3bx4ps8t 2 жыл бұрын
תודה ענקית על סרטון ברור 💜 במידה ומכפילים כמויות, מכפילים גם כמויות של הפוליש? (סליחה על הבורות)
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
הכי פשוט להכפיל הכל
@michalmei-bar9751 Жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV היי רביב, ראיתי שבחלק מהתשובות שענית, רשמת להכפיל הכל כולל הפוליש, ובחלק רשמת להכפיל רק את הכמויות שמוסיפים אחרי. אשמח לדעת מה נכון
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
@@michalmei-bar9751 להכפיל הכל
@user-bh9ee7gz2n 11 ай бұрын
גם את השמרים הדבש וכו'?
@assafgor 2 жыл бұрын
היי שגיב. כמה זמן לפני ההכנה צריך להוציא את הבצק מההתפחה במקרר? כדי שיהיה נוח לפתיחה.
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
עשר דקות רבע שעה זה מספיק
@sasona3110 Жыл бұрын
תודה שף. האם הפיצה הזו תצא ברמה טובה גם באפיה בתנור רגיל עם אבן שמוט?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן, פשוט לחמם את האבן לפחות חצי שעה על חום הכי גבוהה
@sasona3110 Жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה שף על התשובה המהירה. שמחה שגיליתי את המתכונים שלך, אתה אלוף
@bibel2k 2 жыл бұрын
תודה שגיב ! תגיד מתי אתה מכין, אולי אקפוץ לשיעור פרטי.. 😉
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
מוזמן תמיד 😁
@user-xu3uw3wq5v 2 жыл бұрын
שלום לך אם אני רוצה לעשות כמות כפולה של פיצות שש במקום שלש אני מכפיל את הכמות השניה ? הפוליש ללא שינוי ? תודה
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כן בדיוק
@guybirg 2 ай бұрын
רגע לפני שנתת לבצק צורה ושמת עליו רסק עגבניות, פיזרת עליו עם הקלף משהו שנראה כמו סולת. זה משהו נוסף או רק אותו בצק של קאפוטו?
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
היי שלום לך שוב . רציתי לעדכן אותך אתמול שמתי במקרר קמח לבצק בדיוק כמו שמרת והבצק פשוט היום בבוקר ראיתי יצא מחוץ לקופסה מה יכול לגרום לדבר הזה ? שמתי שמרים שקאפוטו הירוק 5 גרם האם זה תקין ואפשר להישתמש בבצק?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כנראה שהיה יותר מידי שמרים. אין בעיה להשתמש בבצק,
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה לך על המענה המהיר
@mikeper030 Жыл бұрын
שלום שף רביב. האם אפשר להשתמש גם בקמח מלא למתכון זה?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
אפשר אבל יהיה שינוי בכמות המים והטעם כמובן.
@asafgj1 Жыл бұрын
היי רביב , אם אני רוצה להחפיל כמויות אני מכפיל כמויות של הכל ? כולל מים שמרים קמח דבש ? ואם אני מתפיח את הבצק במקרר אחרי שחיברתי אותו עם פוליש אבל פחות מ 24 שעות זה עדיין בסדר? צריך לעשות משהו לפני ? שאלה אחרונה , אחרי התפחה של 24 שעות במקרר , אני צריך להתפיח גם בחוץ לפני הכנה ?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן להכפיל הכל. אין צורך להתפיח שוב בחוץ.
@asafgj1 Жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה שף גם את הפוליש אני מכפיל ? או שאני יכול להשתמש באותו פוליש ורק להוסיף עוד קמח ומים
@user-mm7wg4bj1o 2 жыл бұрын
היי שף , תודה על כל הסרטונים המועילים. האם ניתן להוסיף לפוליש יותר מ300 גרם קמח ? נגיד ואני רוצה עוד 700 גרם קמח ,האם צריך להעלות את מסת הפוליש ? יש חוקיות בעניין הזה?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
אין בעיה להכפיל את הכמויות
@user-mm7wg4bj1o 2 жыл бұрын
אז צריך להכפיל גם את הפוליש? או שהפוליש בכל מקרה 300 גרם קמח ומים
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@user-mm7wg4bj1o הכל כולל הפוליש
@user-yo8km4pr7d 2 жыл бұрын
היי מה תפקיד הדבש בפוליש? האם אפשר לוותר עליו? (טבעוני)
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
שים קצת סילן
@talevyatar 4 ай бұрын
היי שף, האם ניתן להקפיא את הבצק לאחר ההתפחה השנייה? כלומר אחרי התפחה של 24 שעות במקרר להעביר למקפיא
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
היי תודה רבה על הסירטון המאוד מועיל רציתי לשאול זה כבר עבר הטפחה בתוך הקופסה שזה תוך כדאי במקרר? ואיזה מים אתה שם ? פושרים או קרים??
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
מים רגילים, ולא הבנתי את השאלה 😀
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV הטפחה לבצק המקדים מתבצע במקרר?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@user-rz6ty9bj1n כן במקרר
@user-rz6ty9bj1n 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה על המענה המהיר
@yotamE1 2 жыл бұрын
היי. סרטון נהדר כמה זמן ניתן להשאיר את הפוליש במקרר בטרם שימוש?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
מקסימום 72 שעות
@ariellifshitze6682 4 ай бұрын
לפי דעתך באיזה תערובת גבינות הכי כדאי להשתמש והאם יש לך מתכון לרוטב עגבניות. תודה רבה ויום טוב
@RAVIVSAGIV 4 ай бұрын
פשוט מוצרלה
@naomishaham4304 5 ай бұрын
איזה מיקסר זה?
@user-rr2se7qz9i Жыл бұрын
לא לכולם יש טבון ,כמה זמן בתנור וכמה מעלות
@leahlevy6183 Жыл бұрын
האם הכמות של5גרם שמרים הכוונה לשמרים יבשים?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן
@talorit 2 жыл бұрын
הי רביב, עם אותם מצרכים עשיתי טסט עם הכמויות בסרטון. שלושה ימים אח"כ הכפלתי את הכמויות רק של החלק של הבצק, ללא הכפלת הפוליש. אחרי 24 שעות במקרר הבצק לא תפח כלל. יש השערה למה?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כמה שמרים שמת?
@talorit 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV 6 גר' של הפוליש.
@nirotalbi5292 Жыл бұрын
ההכפלה חייבת להיות גם של הפוליש וגם של תהליך הבצק ,כדי לא לשנות את ההידרציה 67%
@ahron-m8437 3 ай бұрын
מה ההבדל בין קמח קאפוטו האדום לבין האדום עם הציור של הפיצה?
@1dwek 5 ай бұрын
שלום שף רביב. הכנתי כמות של פוליש כפולה במקום 300 גרם כמו במתכון הכנתי 600 וכמובן הכפלתי את שאר המוצרים. עכשיו אני רוצה להכין את הבצק פשוט להוסיף 600 גרם בצק ו200 גרם מים ומלח? או שאני אמור לעשות משו אחר? תודה רבה.
@michaelmki6518 2 жыл бұрын
שלום, רציתי לשאול לגבי הקפאה, מתי השלב שניתן להקפיא?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
אחרי שהבצק מוכן, לשקול לכדרר ולהקפיא
@Sqoppy 2 жыл бұрын
היי שגיב אפשר להשתמש בקמח רגיל?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
אפשר אבל עדיף קמח שיש בו יותר גלוטן
@ravitcohen 6 ай бұрын
תודה רבה על ההסבר המפורט! שאלה- אם אני רוצה להתפיח את הבצק הסופי (לאחר ערבוב הקמח הנוסף עם הפוליש) לעוד 48 שעות במקרר, באיזה שלב מומלץ לעשות זאת? לפני החלוקה לכדורים או ככדורים?
@RAVIVSAGIV 6 ай бұрын
אחרי החלוקה בקופסת התפחה
@user-pu6tj8oy3z Жыл бұрын
היי רביב אין לי משקל אני לא יכולה לבדוק גרמים. יש מצב למתכון פשוט ? פשוט לכתוב כמה כוסות מכול דבר או כפות או כפיות? ממש יקל עליי
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
הכי טוב לקנות משקל. יש כוס בגודל כזה ויש אחר, יש כף בכל מיני גדלים, אבל גרם תמיד יהיה גרם.
@user-gx1nv3oj3s Жыл бұрын
הכנתי את הבצק לפי הסירטון שלך בפעם הראשונה יצא פצצה !כולם התלהבו שככה יצא טעים הכדורים של הבצק התרחבו הרבה והתפשטו בתוך הקופסא המלבנית ככה צריך להיות ?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן בדיוק ככה 😁
@daviddabach783 Жыл бұрын
האם קמח קאפוטו כחול, גם מתאים לבצק פיצה? או שרק האדום? בתודה, ומועדים לשמחה🙂
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
עדיף האדום
@daviddabach783 Жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה שף רביב היקר🙂, אכן קניתי בטעות את הכחול ,🤗 והיום הכנתי בפעם הראשונה, יצא די טוב, פעם הבאה אכין את האדום, מועדים לשמחה, הרבה בריאות ברכה ושמחה😘
@user-iv6gs8on6y Жыл бұрын
@@daviddabach783 9
@user-xu3uw3wq5v 2 жыл бұрын
מה הטמפרטורה של הטאבון לפיצה ולפת
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
רצפה ב400 מעלות
@user-ll1qd7di2t 2 жыл бұрын
אם אני מכניס למקרר ל-72 שעות צריך להוריד את השמרים ל-3 גרם?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
רצוי
@Ronbarzilay-nb2pd Жыл бұрын
היי רביב נראה מתכון מעולה!, אתה משתמש ב5 גרם שמרים יבשים או טריים?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
יבשים
@yairhagag7757 2 жыл бұрын
אני יודע שהשאלה הזאת קצת לא מתאימה ויכול להיות שהיא גם מיותרת אבל זה בצק שגם יכול להתאים לתנור ביתי או שעוד לא ניסית את זה אה והמתכון ממש טוב תודה על העצות 😀
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
השאלה מתאימה מאוד ולגמרי זה יכול להתאים לתנור בייתי, מומלץ לחמם את התנור לחום גובהה
@user-hh8ix5hb4w 2 жыл бұрын
קמח כוסמין לבן אפשרי גם ???
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
פחות טעים אבל אפשר
@untouchableisRK 2 жыл бұрын
היי שף רביב - בקופסה הקטנה שבו אתה מעבד את הכדור לפיצה זה הקמח קאפוטו האדום, כי נדמה שמעט צהבהב ( כמו סמולינה של קאפוטו)
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
היי, נכון זה קמח דורום (סמולינה)
@electrobar1 2 жыл бұрын
הי יש אפשרות להקפיא את העיגולים?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
כן לפני ההתפחה
@user-zo2vm5rr1t 2 жыл бұрын
היי שגיב. הכנתי את המתכון וזו באמת הפיצה הכי טעימה שהכנתי עד עכשיו! 🙂 רציתי לדעת מה והאם אני צריך לשנות במתכון אם אני רוצה לעשות התפחה של 72 שעות?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
תודה 😀. אין צורך לשנות כלום רק חשוב שהקמח יתאים להתפחות ארוכות
@user-zo2vm5rr1t 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV אז בעצם אני מכין את הפוליש כרגיל עם אותו כמות שמרים ואז מוסיף את שאר המרכיבים ולאחר מכן במקום התפחה של 24 שעות אני יכול להתפיח 48 שעות?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@user-zo2vm5rr1t כן בדיוק
@user-zo2vm5rr1t 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV תודה רבה על התגובות המהירות
@user-ll1qd7di2t 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV במתכון שלך השתמשת ב-600 גרם קמח ו- 400 גרם מים. אם אני רוצה לעשות 1.2 קילו קמח (6 פיצות) אני צריך להוסיף משהו (מים, שמרים, מלח)? כמובן כמו שאמרת שהפוליש נשאר איך שהוא בכמויות, כפי שהסברת.
@zivzalzstein3776 2 жыл бұрын
איפה אפשר למצוא מחשבון באינטרנט שמכניסים בו כמות כדורים, גודל כדור והוא עושה את כל חישובי הפוליש והבצק המרכזי והאם הגיוני שבחלק מהמתכונים מוסיפים חלק מהשמרים בפוליש וחלק בבצק המרכזי?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
אפליקציה pizzapp
@orenmeir8706 Жыл бұрын
הי, אם אני רוצה להשתמש בשמרים טריים? כמה גר אני צריך לפוליש (במתכון אתה מדבר על 5 גרם שמרים, אני מעריך יבשים? אינסטנט?)
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
טריים זה פי שלוש יותר משמרים יבשים
@orenmeir8706 Жыл бұрын
חשבתי שטריים הם פי 3 מאינסטנט ופי 2 מיבשים. תודה על ההבהרה
@user-pq7ee1nr5z Ай бұрын
שאלה איזה שמרים להוסיף טריים או יבשים לא ברור , תודה על התשובה !
@RAVIVSAGIV 26 күн бұрын
יבשים
@user-pq7ee1nr5z 21 күн бұрын
תודה רבה רבה על התשובה , אין עליך ♥️
@user-gx1nv3oj3s Жыл бұрын
לא צריך קמח תירס לשים על השולחן כשעושים את הפיצה ?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
קמח דורום ולא תירס
@user-gx1nv3oj3s Жыл бұрын
ראיתי באחד הסירטונים שצריך לעשות קיפולים לבצק .ופה לא ראיתי שאתה עושה קיפולים .זה נחוץ לעשות ?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
בבצק הזה אין צורך
@user-tv9mn7fu9j Жыл бұрын
היי תודה על המתכון, אפשר לעשת זאת בתנור רגיל - ובאיזה חום ? והאם אפשר לאפות לחם על אותה שיטה - של כמעט מחמצת , כמובן עם כמויות שונות ?... שוב תודה לך נראה מצויין .
@bkvbkv1454 9 ай бұрын
מאיפה משיגיםמ4ת הקמח הזה?
@RAVIVSAGIV 8 ай бұрын
אני חושב שיש בשופרסל
@user-ym9dl6xs9z Жыл бұрын
פיצה מקורית היא ללא דבש , ויש תוספת מעט שמן
@amirofrable Жыл бұрын
הי שף רביב, תודה על הסרטון. נשאלו מספר פעמים אשמח לדיוק. קילו קמח אדום קפוטו מה היחס חלוקה לפוליש ולכל השאר? המתכון המקורי : פוליש: 300 גר קפוטו אדום 5 גר' שמרים 300 גר מים 5 גרם דבש (חצי כף דבש) מוסיפים את הפוליש ל 300 גר' קמח 100 גר מים 5-6 דק לישה לקראת הסוף 10 גר' מלח
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
את הפוליש להשאיר ככה. לאחר שהפוליש מוכן 700 גרם קמח 250 גרם מים
@ariellifshitze6682 4 ай бұрын
אם אני רוצה להכין לדוגמא 12 פיצות (2 קילו קמח) האם עדיין להשתמש ב300 גרם לפוליש או שצריך להגדיל את הפוליש. ואם צריך להגדיל את הפוליש, אז לכמה גרם? תודה ויום טוב, אגב סרטון מצוין הכנתי כבר ויצא ממש טעים
@yakirsemel2466 19 күн бұрын
מה עדיף 3 שעות התפחה בחוץ או 24 שעות במקרר ?
@RAVIVSAGIV 18 күн бұрын
במקרר
@my_nick Жыл бұрын
סמולינה זה פשוט סולת? אם לא, מאיפה קונים? לא מצאתי "סמולינה" בחנויות
@FCMN980 Жыл бұрын
סמולינה זו המילה הלועזית לסולת, אותו הדבר
@user-wk5wg1sx6w Ай бұрын
ואם אין לי את השמרים קאפוטו מה החלופה?
@netanel93 2 жыл бұрын
תודה רבה על הסרטון מתי בדיוק אפשר להכניס את הכדורים להקפה לפני או אחרי הטפחה הקופסה? ומה צריך לעשות אחרי שהבצק היה בהקפאה ? תודה רבה אלוף אתה !
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
ניתן להקפיא לפני ההתפחה, שרוצים להשתמש להוציא ולהתפיח
@user-ll1qd7di2t 2 жыл бұрын
סה״כ כמה ההידרציה במתכון?
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
65 אחוז
@user-hh8ix5hb4w 2 жыл бұрын
בתנור ביתי על כמה מעלות אופים??
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
230 מעלות
@user-hh8ix5hb4w 2 жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV טורבו או רגיל???ואם יש לי אבן גריל לשים אותה על התחתית של התנור??
@reuven71260 3 ай бұрын
האם אפשר להשתמש בסילאן במקום דבש או כל ממתיק אחר(מידע חשוב לטבעונים)
@RAVIVSAGIV 3 ай бұрын
לא חובה דבש אפשר גם סוכר
@shiranAway123 Жыл бұрын
שמרים יבשים או טריים?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
יבשים
@shiranAway123 Жыл бұрын
@@RAVIVSAGIV אחרי שהפליש היה שעה בחוץ הבת שלי פתחה את הקופסא ועירבבה. אפשר להמשיך או לזרוק?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
@@shiranAway123 להמשיך כרגיל
@Elyau1987 5 ай бұрын
סהכ 600 גרם קמח כמו בסרטון מספיק ל3 פיצות?
@urimaster177 2 жыл бұрын
כמה הידרציה הבצק ?
@nirotalbi5292 Жыл бұрын
67%
@user-ff2cw9fh1q Жыл бұрын
אחרי שהוספנו את הפוליש והכנו את הבצק אפשר להשאיר את הבצק גם ל48 שעות במקרר?
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
כן אפילו מומלץ
@user-pd5ec5gn8y 2 жыл бұрын
אפה הסדנה
@maor636 2 жыл бұрын
מה הטאבון הכי מומלץ שהוא קטן באיזור 2500₪
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
אוני 12 טאבון קטן וטוב
@maor636 2 жыл бұрын
מה יותר כדי אוני קודה 12 או 16
@RAVIVSAGIV 2 жыл бұрын
@@maor636 שניהם טובים תלוי איזה גודל מתאים יותר.
@danalevie8210 Жыл бұрын
מה קורה אם משתמשים בקמח להתפחה קצרה
@RAVIVSAGIV Жыл бұрын
פחות מתאים כי בקמח יש פחות גלוטן
BigDen תוכנית הבישול שלי
Рет қаралды 279 М.
Action C Mini
Рет қаралды 149 МЛН
Gluten Morgen
Рет қаралды 2,6 МЛН
Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר
Рет қаралды 29 М.