No video

מה ההבדל בין קמח רגיל לקמח פיצה - כל מה שרציתם לדעת על קמח

  Рет қаралды 30,139

Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר

Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר

Күн бұрын

קמח 00 / קמח 0 / קמח טיפו 1 הסבר על מגוון סוגי הקמחים של קאפוטו
בסרטון הבא נציק בפניכם מגוון של קמחים
קמח קאפוטו שף 00 המותאם לפיצה בהתפחות ארוכות, בצק כרוך, לחמים ומבחר מאפים
קמח קאפוטו טיפו 1 מאוד ארומטי ומשדרג כל בצק, משמש אותי בעיקר לשידרוג בצקים קלאסיים ולפיתה דרוזית
קמח קאפוטו קלאסיק 00 שהוא הרב תכליתי של קאפוטו, ישרדג לכם כל מאפה שתכינו. ג'חנון, ספינג', מופלטה, פיתה, בייגלה ירושלמי וכו...
קמח קאפוטו פרסקה, קמח 00 לבן שמותאם לפסטה
קמח קאפוטו סמולינה דורום, קמח מחיטה קשה בטחינה בינונית שמשמש לפסטה ופתיחת בצקים
קמח קאפוטו מניטובה 0 קמח חזק מאוד שמשמש בעיקר ללחמים ובצקים מקדימים, מעולה להאכלת מחמצת שיאור
קמח קאפוטו נובולה 0 קמח שמיועד להתפחות קצרות ומאפים שטוחים, סופר אורירי וסופר נח לעבודה
להזמנות כנסו לאתר :
katzr.net/d78622
אני מודה לכם שבחרתם לצפות בערוץ שלי ומקווה שנהנתם מעבר למצופה.
אני אשמח לכל שיתוף, המלצה, פירגון וגם ביקורת.
בפייסבוק
/ 439289890169226
/ 518480511826305
באינסטגרם
/ bucco.stu
/ pizza.co.chef
בגוגל
g.co/kgs/QnaibE
g.co/kgs/nLWmJs
תודה רבה 🍕❤️

Пікірлер: 71
@LiorCohen12120
@LiorCohen12120 Жыл бұрын
אתה מסביר הכי ברור והכי פשוט חיכיתי למישהו כמוך בחיי תודה רבה לך
@user-bt2hk2ls1f
@user-bt2hk2ls1f 3 жыл бұрын
תודה רבה!! אתה נהדר, ואני לומדת ממך המון, אשמח למתכון פשוט לג'בטות/פוקאצה תודה רבה ❤️
@user-ct1bv2ct5t
@user-ct1bv2ct5t 3 жыл бұрын
עצום . חשוב מאוד. תודה על השיתוף בידע !!
@YarivLevi1
@YarivLevi1 3 жыл бұрын
תודה רבה, מעולה!
@user-ed5lq6iw1b
@user-ed5lq6iw1b 2 жыл бұрын
תודה רבה על הכל
@user-kk5sd5rs1m
@user-kk5sd5rs1m 11 ай бұрын
איזה מהקמח טוב לאפות חלה תודה
@user-kk5sd5rs1m
@user-kk5sd5rs1m 11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@neverland773
@neverland773 Жыл бұрын
אחלה הסבר🙏 שים לב שיש הבדל (רמת הטחינה) בין Semolina ו Semola שזה מה שיש בסרטון.
@user-je7tb1qy9u
@user-je7tb1qy9u Жыл бұрын
תודה רבה
@TonyStark-tp1lj
@TonyStark-tp1lj 4 жыл бұрын
תודה על ההסברים. יש לי כמה שאלות. מה ההבדל בין הנובולה/שף לקמח פיצרייה? אפשר להשיג אותו בחנויות בארץ או רק באמזון? ראיתי גם שיש קמח 00 אמריקנה. מה זה בדיוק?
@lia424
@lia424 4 жыл бұрын
תודה על ההסברים. דוקא נכנסתי ללינק של החנות שלך, אבל לא מצאתי שם את הקמח tipo 1 שאתה כל כך משבח. האם יש בכלל במלאי? באיזה גודל אריזה זה מגיע? מתאים לאפיית לחם מחמצת( נאמר בשילוב עם קמח נוסף, כמו מעט שיפון, או קמח מלא? אשמח לתשובתך ואשמח להגיע לרכוש אותו.
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
bucco.co.il/product/%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%A7%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%95-tipo-1/
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
מתאים בהחלט לאפיית לחם
@israelshuller7324
@israelshuller7324 3 жыл бұрын
@@buccocatering האם קמח 00 מתאים לחלה עם התפחה ארוכה במקרר ?
@aviranreuven4372
@aviranreuven4372 2 жыл бұрын
תודה רבה, ממש הסבר נהדר. רציתי בבקשה לשאול, אני עושות פיצות בדר״כ בהתפחה של 72-96 שעות. האם הקמח פיצריה יעבוד כמו הקמח שף או עדיף להשתמש בשף? בתודה מראש, אבירן
@buccocatering
@buccocatering 2 жыл бұрын
היי, עדיף קמח שף
@aviranreuven4372
@aviranreuven4372 2 жыл бұрын
תודה רבה. חיזקו ואימצו ושבוע טוב
@626oreore
@626oreore 2 жыл бұрын
תודה על ההסבר ממש יפה רק שאלה אחת לגבי שילוב של הtipo אם הקפואטו אדום לפיצה זה הולך ?
@buccocatering
@buccocatering 2 жыл бұрын
בוודאי, 10-15% בכיף
@user-lv5wb7yy6s
@user-lv5wb7yy6s Ай бұрын
איזה קמח הכי טוב לקובנה?
@ellagolod3922
@ellagolod3922 Жыл бұрын
טיפו 1 זה בעצם קמח מלא כי השתמשו בכל החלקים של הדגן ?
@user-lv5wb7yy6s
@user-lv5wb7yy6s 2 ай бұрын
איפה קונים אותם?
@moshekarabelnik5150
@moshekarabelnik5150 4 жыл бұрын
וידאו יפה מאוד. תוכל לתת לינק לפיתה דרוזית שציינת?
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
היי משה, תודה רבה. סרטון של פיתה דרוזית כרגע בעריכה ויעלה גם הוא בשבוע שבועיים הקרובים. מוזמן להמשיך לעקוב אחרי הערוץ 🙂 מבטיח שהסרטון של הפיצה הדרוזית שוווה צפייה
@kabrisharon
@kabrisharon 4 жыл бұрын
יופי של סיקור, עשית לי קצת סדר. תוכל בבקשה לשלוח קישור או לציין מאיפה ניתן להשיג את הטיפו 1???
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
bucco.co.il/product/%D7%A7%D7%9E%D7%97-%D7%A7%D7%90%D7%A4%D7%95%D7%98%D7%95-tipo-1/
@yairmelamed8666
@yairmelamed8666 3 жыл бұрын
אז מה עדיף לפיצה עם התפחה של 24 שעות , טיפו 1 או קאפוטו 00 אדום?
@user-ql1uh8ph8m
@user-ql1uh8ph8m Жыл бұрын
תוכל להסביר עוד על תוכלת הקמחים באשר לסוגים השונים שלהם? כלומר, מה עושה אותם שונים, האחד הוא טוב להתפחות קצרות והאחרת הוא לארוכות? איך למעשה מהנדסים את הקמחים למטרתם?
@buccocatering
@buccocatering Жыл бұрын
שאלה נהדרת ומאוד אקדמית. יש לזה כמובן הסבר ארוך ומדוייק אבל בקצרה. ממליץ לך לצפות בסרטוני טיק טוק שלי. יש סדרה של סרטונים על קמחים
@asafgj1
@asafgj1 Жыл бұрын
היי , אם אני רוצה לערבב את הנובולה עם שף אדום , מה אחוזים שאתה ממליץ לי לשים מכל אחד
@buccocatering
@buccocatering Жыл бұрын
בגדול לא הייתי ממליץ לך לעשות את זה כי אני לא רואה סיבה הגיונית לעשות ערבוב כזה. אבל אם חשוב לך לנסות (אני לא ניסיתי) בייתי מתחיל ב 50-50. אבל בשביל לעשות את הערבוב הזה צריך להבין מה נותן/עושה כל קמח ולחפש תוצאה בהתאם למה שאתה רוצה להשיג ולמה שהקמח יכול לתת לך בנוסף לתהליך עצמו
@foodik
@foodik 9 ай бұрын
שמע הדלקת אותי אני רוצה להביא את הטיפו 1 ... נובולה כבר אצלי 😜
@buccocatering
@buccocatering 9 ай бұрын
מתי שתרצה. טיפים עלי. דבר איתי בטלפון או באינסטגרם
@israelshuller7324
@israelshuller7324 3 жыл бұрын
האם קמח 00 מתאים לחלה עם התפחה ארוכה במקרר ?
@buccocatering
@buccocatering 3 жыл бұрын
לדעתי חלה לא מתאימה להתפחה ארוכה במקרר באופן כללי. באופן פרטני חלה עדיף לעשות עם קמח "0"
@egotrap.il.
@egotrap.il. 2 жыл бұрын
אני רוצה לעשות פיצה מתערובת של הנובולוה והקפוטו שף. מהם האחוזים שהיית ממליץ לשלב מכל סוג? אני רוצה שהתוצר הזופי יהיה פיצה עם קשה אוורירי ומתפצח, ושמרכז הפיצה יהיה דק
@buccocatering
@buccocatering 2 жыл бұрын
50-50 יהיה שילוב טוב להתחיל איתו ומשם ככל שאתה רוצה את הפיצה יותר אורירית תוסיף נובולה ותוריד קפוטו שף
@FCMN980
@FCMN980 Жыл бұрын
על איזה קמח מנופה אתה יכול להמליץ באיכות לפיצות ומאפים?
@buccocatering
@buccocatering Жыл бұрын
היי, תודה על השאלה. אני לא מכיר את כל הקמחים אבל לדעתי יש בתחנות הגדולות קמח שנקרא ״נאפולי״ זה קמח מיובא מאיטליה שאורזים בארץ ואני חושב שיש אותו באריזות מנופות
@user-rz3ri6ve2q
@user-rz3ri6ve2q 11 ай бұрын
מעוניין לדעת.סמולינה.מהההההה זה?סולת?יותר דק?יותר גס? קמח סמולינה מדובר לא מעט. אשמח לקבל תשובה.
@ellagolod3922
@ellagolod3922 Жыл бұрын
היי, מה הבדל בין סמולינה לבין דורום ? האם זה אותו דבר?
@buccocatering
@buccocatering Жыл бұрын
אעשה על זה סרטון בקרוב
@bazukaran
@bazukaran 3 жыл бұрын
מחפש קמחלפיצה טיפו 00 עם wrating של 280-330 איזה קמח לקחת?
@buccocatering
@buccocatering 3 жыл бұрын
קפוטו שף
@user-yl1ct2uc4r
@user-yl1ct2uc4r 3 жыл бұрын
מה היית ממלציץ לבורקס טורקי? שלא יקרע כי צריך לפתוח אותו לממש דק.
@buccocatering
@buccocatering 3 жыл бұрын
קמח לחם!
@yotamE1
@yotamE1 2 жыл бұрын
סרטון נהדר מלמד המון. מה לגבי ניפוי? אפשר להשיג אותו מנופה?
@buccocatering
@buccocatering 2 жыл бұрын
לצעריינו לא
@gideonshalchon9226
@gideonshalchon9226 Жыл бұрын
אני מעוניין במתכון של פיצה מרגריטה
@Ori563
@Ori563 Ай бұрын
איפה קונים את הקמח סמולה
@aleng0454
@aleng0454 2 ай бұрын
קניתי קמח קאפטו סגול אני יכול להטפיח עם זה 72 שעות? לפיצה
@xiaomi9a263
@xiaomi9a263 3 жыл бұрын
איפה. מוכרים קמחים. כאלה באיזה סופר .
@buccocatering
@buccocatering 3 жыл бұрын
bit.ly/3kf4JfH
@benjamin_lavi6651
@benjamin_lavi6651 2 жыл бұрын
כמה זמן התפחה אפשר לעשות עם הקמח קאפוטו פיצריה האדום???
@buccocatering
@buccocatering 2 жыл бұрын
18-36 שעות בכיף
@user-hy4ps8zs2r
@user-hy4ps8zs2r 4 жыл бұрын
אחלה סרטון,אבל איפה אפשר לקנות את הקמחים האלה?????
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
bucco.co.il/product-category/מעדניה/
@ellaperetz2466
@ellaperetz2466 4 жыл бұрын
היי, רציתי לדעת אם מוכרים בסופרים את הקמח פיצה שהיה בסרטון?
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
אני לא יודע לומר לך (לדעתי לא) אבל יש הכל באתר bucco.co.il/product-category/מעדניה
@irina71427
@irina71427 4 жыл бұрын
איזה קמח מתים לרויולי?
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
תסתכלי אצלי באתר. גם קמח קאפוטו פסטה פרסקה וגם קמח ריקו רב תכליתי
@user-uz8uf2rb3t
@user-uz8uf2rb3t 4 жыл бұрын
קמח כשר?
@buccocatering
@buccocatering 4 жыл бұрын
כן, הכל כשר
@user-lj3ke8nd8h
@user-lj3ke8nd8h Жыл бұрын
יש קמח קאפוטו קילו
@user-kk5sd5rs1m
@user-kk5sd5rs1m 11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m
@user-kk5sd5rs1m 11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
@user-kk5sd5rs1m
@user-kk5sd5rs1m 11 ай бұрын
הכנתי ג’חנון עם הקמח וגם פיצה מאוד מאוד ממליצה ❤שאלה אם אפשר גם חלה לשבת?
מבוא למחמצות! סער מור מתארח ומספר לכם על מחמצת
18:12
Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר
Рет қаралды 17 М.
פיתה דרוזית האטרקציה המושלמת לכל המשפחה כולל מתכון !! אבל בגרסה האיטלקית
17:48
Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר
Рет қаралды 25 М.
7 Days Stranded In A Cave
17:59
MrBeast
Рет қаралды 85 МЛН
Pool Bed Prank By My Grandpa 😂 #funny
00:47
SKITS
Рет қаралды 19 МЛН
Logo Matching Challenge with Alfredo Larin Family! 👍
00:36
BigSchool
Рет қаралды 21 МЛН
SPILLED CHOCKY MILK PRANK ON BROTHER 😂 #shorts
00:12
Savage Vlogs
Рет қаралды 47 МЛН
בואו נדבר על קמחים ומה ההבדל בניהם
9:38
שף רביב שגיב
Рет қаралды 527
בצק הפיצה הטוב ביותר שתעשו.
12:11
שף רביב שגיב
Рет қаралды 83 М.
הפסטה המושלמת. פסטה טרייה ומהירה שכולם יכולים להכין בבית
16:47
Bucco - בוקו קייטרינג איטלקי חלבי כשר
Рет қаралды 17 М.
בואו נעשה בצק לפיצה בשיטת האוטוליזה
12:48
שף רביב שגיב
Рет қаралды 1,4 М.
בצק פיצה מטורףףף, בצק פוליש תכינו לפי ההוראות ותהנו מפיצה כמו באיטליה
7:57
נטע בשביל השוקולד - שף שוקולטיירית וסדנאות שוקולד
Рет қаралды 2 М.
How To Make Best PIZZA DOUGH for Your Business (Full Recipe-BIGA)
19:58
Vito Iacopelli
Рет қаралды 1,4 МЛН
How to make Neapolitan Pizza Dough
5:48
Städler Made
Рет қаралды 4,7 МЛН
7 Days Stranded In A Cave
17:59
MrBeast
Рет қаралды 85 МЛН