BACON VEGANO | Living Like A Panda

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2 ай бұрын

BACON VEGANO, es una receta que teníamos muy pendiente por compartirles. Hay millones de maneras de hacerlo pero queríamos hacer una versión que fuese flexible para poder enrollarlo en un dátil y recordar festividades pasadas. Con esta receta podrás hacer bacon 100% vegetal que se puede lonchear y hacer taquitos y queda riquísimo tostadito. Por aquí te dejamos la RECETA COMPLETA:
INGREDIENTES:
Parte general:
- 100 g de tofu
- 100 g de garbanzos
- 3 cdas de aquafaba
- 3 cdas de caldo vegetal
- 2 cdas de AOVE de boletus
- 2 cdas de salsa de soja
- 2 cdas de líquido de aroma de humo
- 2 cdas de sirope. deagave
- 1 cda de miso blanco
- 2 cdas de levadura nutricional
- 1 cdita de ajo en polvo
- 2 cditas de cebolla en polvo
- 1 cda de sal
Color rojo:
- 30 g de beterrada guisada
- 1 cda de pasta de tomate concentrado
- 2 cditas de líquido de beterrada guisada
Parte seca:
- 260 g de gluten de trigo
· Empieza triturando todos los ingredientes de la parte general.
· Separa en dos partes iguales, reserva una de ellas y la otra tritúrala con la "parte de color rojo" que le va a dar ese color.
· A cada parte le añades la mitad del gluten de trigo, es decir, a cada parte le añades 130 g de gluten de trigo y mezclas bien.
· Amasa cada parte unos 10 minutos, dando pequeños golpes a la masa con los nudillos.
· Aplasta cada una con un rodillo, tratando de hacer cada masa del mismo tamaño.
· Cubre con un poco de gluten de trigo la superficie de una de ellas y pon una encima de otra. Aplasta de nuevo con un rodillo.
· Corta a la mitad y vuelve a poner una encima de otra, de esta manera verás que te quedan los colores intercalados.
· Aplasta de nuevo con un rodillo.
· Envuelve primero con papel vegetal y luego con film.
· Cocina en un caldero grande con agua hirviendo durante 30 min.
· Con unas pinzas dale la vuelta y cocina otros 30 minutos.
· Saca con cuidado con unas pinzas y quítale el envoltorio.
· Deja que se temple y luego consérvalo en la nevera. También lo puedes congelar.
· Corta lonchas con un cuchillo. Te recomendamos que las pruebes tostaditas vuelta y vuelta en la sartén o en la freidora de aire, riquísimas. Nosotras además enrollamos las lonches en dátiles y quedaron tremendas.
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Пікірлер: 44

@carinaalonzo4973 9 күн бұрын

Genias chicas me encantan sus recetas, las encontré de casualidad y no me voy mas!!!💜💜 Mi hija es vegetariana y que coma rico es tan difícil , pero ustedes lo hacen fácil!

@adrianabarrera9350 2 ай бұрын

Wow mi hijo menor era fan del tocino desde niño, pero desde hace más de 7 años que somos veganos rara vez comemos del vegano; porque pocos restaurantes veganos lo manejan … así que mil gracias ya tengo con que recibirlo en su siguiente vez que me visite 😊

@Enekitxiiiiiiii 2 ай бұрын

pobre niño

@user-ye3ng1qx8m Ай бұрын

Pobre niño, qué culpa tiene de tus locuras?

@montserratquintana6137 2 ай бұрын

Madre mía, la de años que hace que no lo como y era de lo que más me gustaba en navidad y fuera de navidad 😂. Haré la receta, sin duda alguna. Muchas gracias 🙏❤️

@jacquelineperez5448 2 ай бұрын

Chicas,tarde , pero seguro,que ricura ...!!!, gracias, gracias, saludos desde Tucumán Argentina. Dios ,dos libretas de recetas,que maravilla..

@jkatgs 2 ай бұрын

Felicidades por llenar dos libretas de recetas! Son todas una maravilla, muchas gracias. Saludos desde Chile

@Brainwave_bops 2 ай бұрын

voy a hacer la receta que estuve babeando durante toda la prepación. Gracias por tremendo tip. Vi que venden ya hecho pero es carísimo, con esta receta sale muy bien de precio y casero con amor.

@marcelabalaguerpou7992 2 ай бұрын

Ummm que rico gracias por la receta 👏👏👏👍😋😘😘🩷

@Na10hda 2 ай бұрын

Las amo Romi y Sara, abrazos, besos y bendiciones desde Ciudad de México ❤ son muy divertidas 🎉😂❤

@Alaskana 2 ай бұрын

Siempre hago sus recetas con mi pareja hace poco deje la carne y sus recetas me salvan ❤

@encarnacionpr5907 2 ай бұрын

Si le ponéis una almendra dentro del dátil es lo más 😊

@laloclimentferrer5692 2 ай бұрын

Podéis lonchear con una mandolina para que quede mas fino😉. Gracias por vuestro contenido.❤

@jesicacheca8054 2 ай бұрын

Recetón!!! Gracias!

@XraphaveganX 2 ай бұрын

Buenísima pinta!!!

@micaelasolvictoria992 2 ай бұрын

Muchas gracias!! Recetón!!❤🤩

@bugearadenise 2 ай бұрын

Gracias por sus videos! Son unas Genias! 🤍💋

@EstherVeganaMadrid 2 ай бұрын

Gracias 😊

@psichedelyc765 2 ай бұрын

fantastiche!!!!

@andersonvel8848 2 ай бұрын

Hola soy fan, saludos.

@maiteym9014 2 ай бұрын

Gracias chicas!!!

@jeannethponce2507 2 ай бұрын

Les mando un abrazo . Gracias ❤

@helenhelen5571 2 ай бұрын

❤❤❤❤😉😘

@inmaculadaperezantunez4118 2 ай бұрын

Hola chicas, muchas gracias por todas sus recetas. Lo probaré pero no consigo el humo alimenticio. Dónde lo puedo conseguir?. La receta de la mortadela fue espectacular. Muchas gracias 🙏🌹

@ladylogart6937 2 ай бұрын

Amazon creo ❤🙏

@marlyribeirobeauty 2 ай бұрын

😍😍😍😍😍🤩🤩🤩🤩🤩😛😋😋😋😋eitta nois já quero

@avigueyreinoza3351 2 ай бұрын

Cuánto dura el aquafaba en la nevera? Si me sale de haber hervido en mi casa los garbanzos

@comilolas 2 ай бұрын

Podéis probar a "cortarlo" con un pela papas para que os salga finito🤔

@jeannethponce2507 2 ай бұрын

¿ Cuánto tiempo tendría que amasar?

@Aranchavegana 2 ай бұрын

Una duda. Que es la beterrada y donde se compra? Soy vegana hace 7 años y nunca lo había oído 🤦‍♀️🤦‍♀️

@pesp78 Ай бұрын

Remolacha 👍🏻

@GwenZugasti 2 ай бұрын

Beterrada es remolacha?

@AlexXx_gp_Alex 2 ай бұрын

si, remolacha en francés es betterave, me imagino que en su región (tienen acento de las islas canarias) la llamaran así por eso.

@dorirubio9854 2 ай бұрын

@@AlexXx_gp_Alexa mí me ha sorprendido mucho ver como se ha transformado "betterave" en "beterrada" 😂

@mirisasajan7596 2 ай бұрын

Viene del portugués (pues antes de los españoles estuvieron los portugueses, tenemos muchas palabras de allá) y en portugués es beterraba

@martoucedo 2 ай бұрын

El gluten no puede sustituirse por nada verdad? Lástima para los que no podemos comerlo.

@marialeliacocco8180 Ай бұрын

Yo probaría con la pre mezcla que viene para celíacos, lo importante es que quede una masa compacta.

@DraganaMarsenic-pl7ki 2 ай бұрын

Pozdrav, može li recept na engleskom? Pozdrav iz Srbije...

@marialeliacocco8180 Ай бұрын

INGREDIENTS: General part: - 100 g of tofu - 100 g of chickpeas - 3 tablespoons of aquafaba - 3 tablespoons of vegetable broth - 2 tablespoons of porcini EVO oil - 2 tablespoons of soy sauce - 2 tablespoons of smoke flavored liquid - 2 tablespoons of syrup. of agave - 1 tablespoon of white miso - 2 tablespoons of nutritional yeast - 1 teaspoon of garlic powder - 2 teaspoons of onion powder - 1 tablespoon of salt Red: - 30 g of stewed beetroot - 1 tablespoon of tomato paste - 2 teaspoons of stewed beetroot liquid Dry part: - 260 g of wheat gluten · Start by grinding all the ingredients of the general part. · Separate it into two equal parts, keep one and grind the other with the "red part" which will give it that color. · To each part add half the wheat gluten, i.e. to each part add 130 g of wheat gluten and mix well. · Knead each part for about 10 minutes, giving the dough small blows with your knuckles. · Flatten each one with a rolling pin, trying to make each dough the same size. · Cover the surface of one of them with a little wheat gluten and place one on top of the other. Flatten again with a rolling pin. · Cut in half and layer one on top of the other again, this way you will see that you will have the colors interspersed. · Flatten again with a rolling pin. · Wrap first with baking paper and then with cling film. · Cook in a large pot with boiling water for 30 min. · Using tongs, turn it over and cook for another 30 minutes. · Remove carefully with tweezers and remove the packaging. · Let it cool and then store it in the refrigerator. You can also freeze it. · Cut the slices with a knife. We recommend trying them toasted in a pan or in the air fryer, they are delicious. We also rolled the slices in dates and they turned out great.

@gabriellacolombo3762 2 ай бұрын

Sono italiana ed è un vero peccato non capire ciò che dite

@marialeliacocco8180 Ай бұрын

INGREDIENTI: Parte generale: - 100 g di tofu - 100 g di ceci - 3 cucchiai di acquafaba - 3 cucchiai di brodo vegetale - 2 cucchiai di olio EVO di porcini - 2 cucchiai di salsa di soia - 2 cucchiai di liquido aromatizzato al fumo - 2 cucchiai di sciroppo. di agave - 1 cucchiaio di miso bianco - 2 cucchiai di lievito alimentare - 1 cucchiaino di aglio in polvere - 2 cucchiaini di cipolla in polvere - 1 cucchiaio di sale Colore rosso: - 30 g di barbabietola stufata - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini di liquido di barbabietola stufata Parte secca: - 260 g di glutine di frumento · Iniziate macinando tutti gli ingredienti della parte generale. · Separarlo in due parti uguali, conservarne una e macinare l'altra con la "parte rossa" che gli conferirà quel colore. · Ad ogni parte aggiungere metà del glutine di frumento, cioè ad ogni parte aggiungere 130 g di glutine di frumento e mescolare bene. · Impastare ogni parte per circa 10 minuti, dando piccoli colpi all'impasto con le nocche. · Appiattire ciascuno con il mattarello, cercando di far sì che ogni impasto abbia la stessa dimensione. · Ricoprire la superficie di uno di essi con un po' di glutine di frumento e metterne uno sopra l'altro. Appiattire nuovamente con il mattarello. · Tagliate a metà e sovrapponete nuovamente uno sopra l'altro, in questo modo vedrete che avrete i colori intervallati. · Appiattire nuovamente con il mattarello. · Avvolgere prima con carta da forno e poi con pellicola. · Cuocere in una pentola capiente con acqua bollente per 30 min. · Usando una pinza, giratela e fatela cuocere per altri 30 minuti. · Rimuovere con attenzione con una pinzetta e rimuovere l'imballaggio. · Lasciarlo raffreddare e poi conservarlo in frigorifero. Puoi anche congelarlo. · Tagliare le fette con un coltello. Vi consigliamo di provarli tostati in padella o nella friggitrice ad aria, buonissimi. Abbiamo anche arrotolato le fette nei datteri e sono venuti benissimo.

@gabriellacolombo3762 Ай бұрын

@@marialeliacocco8180 grazie moltissimo