Me encanta todo todo lo que haces.. una persona con luz propia.. x favorrrrrrr siempre humilde.. Dios te GUÍE y Bendiga Siempre Grandemente..

me encanta las recetas con berenjenas, nunca me salieron ricaas hasta que no se endonde vi que las podía hornear, si llevo al horno unas 5 berenjenas , un morron rojo x 45 minutos, luego las pelo cuando están tibias al igual que el morron, una vez peladas las corto como para ensalada, y en un sarté hirvo unas 4 hojas de laurel con pimienta y 1 cuch.de sal y 3 de azúcar, una taza de vinagre blanco y otra de aceite esto apenas hirve lo vuelco a las berenjenas condimentaddas conlo que mas te guste, yo agrego oregano, poquito aji y pimenton , AJO y provensal- Queda muy rico y me dura casi una semana, nunca prove enfrascar ... para las carnes, para untar con esos pacitos que enseñastes hacer, .. riquísimo probalo te lo recomiendo

Me gustan tus recetas ,explicas claramente sin pérdida de tiempo,gracias!

Las estoy haciendo justo ahora! Estoy esperando que se enfríen 🤩 que ansias ! Gracias por la receta amo las berenjenas

Te adopté como mi nieto virtual,sos u amor y cocinas muy bien, hago tus recetas y las busco.Sencilla,fácil y ricas Abrazo

Exquisitas recetas de mano de un excelente anfitrión!... muchas gracias 👍🤗 Saludos desde Antofagasta, Chile 🇨🇱

EDGARDO TE MERECES TU PROPIO PROGRAMA DE TV. !!! NO NOS IMPORTA SI TENES O NO PANZA ...NOS IMPORTA TU SIMPATÍA CARISMA Y TALENTO 👏👏👏🫶

Hola Edgardo!!! Anoche hice tus milanesas de soja, espectaculares salieron!!! Gracias por tus recetas ❤!!!

Excelente, Gracias, Se Ve Buena❤😊👍

Me encanta él, tan argentino, además todo lo hace ameno y práctico.

Resien encontré su Canal 🥰 Felis de aberte encontrado me Encanta tus Resetas 👏 Desde hoy en adelante segire siendo tu fiel seguidora Viéndote desde Carolina del Sur Soy de Buenos Aires Argentina Le Deseo lo Mejor 🥰 Mil Bendiciones 🙏♥️🥂

Me encantan tus recetas, para pollo en escabeche son los mismos ingredientes, Obvio sin las berenjenas 😊

Muchas gracias por tu receta y la claridad en la explicación.

Muchas graciaspor tus recetas tan ricas y bien explicadas!👍😋👏🤗❤️

Me encantan las Berenjenas 😊

Caes súper bien, me encantan tus vídeos, muchos éxitos para tí, sos muy amigable y simpático, saludos ❤

Que agradable sujeto 😊

Gracias por todo lo que nos enseñas!!! Lo de afuera es un adorno sos un hombre con un interior bellísimo!!!❤😊

Tengo 77 años y cocino desde los 12, pero aún ahora aprendo cosas de gastronomia. Como el tamaño de las berenjeras. Gracias. Ah, jamás pelo las berenjeras ni las pongo con sal. Me gustan amarguitas.

Me encantas tus recetas y propuestas. Te aporto lo que yo hago hace 50 años. Esterilizar los frascos y tapas por dentro con alcohol antes de poner las berenjenas para evitar que cualquier cosita contamine la preparación. Yo blanqueo las berenjenas (sumerjo en agua hirviendo entre 3 y 5 minutos) y las retiro con espumadera y las pongo en colador para que escurran el exceso de agua de cocción. Después hago lo mismo, capa de berenjenas, ajo picado, especias secas y laurel. Cubro con una vinagreta. Si las guardo mucho tiempo las pongo en una cacerola con 1 trapo limpio en la base y lleno con agua que tape los frascos parados ideal, sino acostados pero bien tapados (te das cuenta si salen burbujas del frasco no está apretado) poner a hervir unos 5 minutos y luego dejar que se enfríe en esa misma agua. Guardar en lugar seco y oscuro x 6 meses si es que no las comiste antes😉🤪🤗

Esta receta se la voy a dar ami abuela porque le gustan las berenjenas en escabeche grande edgardoo!!!👍👍

Que genial se pueden hacer todas las recetas y quedan exquisitas. Gracias!!!

buenisima explicacion, que ricas. Gracias por la receta!!!

Se ven riquísimas!. GENIOOO!!!.

Hola! Me gusta tu receta, podrías agregar a descripción el enlace para esterilizar los frascos?

Hola edgardo me encantan tus recetas ricas y sencillas sos un amor😊

Hola..una consultita..podrias repetir lo de como estirelizar los frascos..saludos desde Salta..muy buenas tus recetas..felicitaciones

Riquisimo

Muy lindas recetas y muy bien explicadas ❤😊

Para envasar dulces o conservas: primero colocar el líquido de coccion hasta 1/3 del frasco y luego lo sólido. NO FALLA. Lo aprendí en el excelente programa INDUSTRIA CASERA que pasaban en el tristemente desaparecidi canal Utilísima.

Que grande está receta estaba esperando .siempre hago tus recetas el pan de navidad me salió de 10 saludo .

MUY BUENAS SUS RECETA ,GRACIAS SALUDOS DE GUALEGUAYCHU ENTRE RIOS💖👏👏👏

Hola, me gusta mucho tus Recetas,, desde Chile...

muchas gracias por tus videos. Haces que cocina sea facil para todos. Saludos desde Jujuy

Exelente profesor 🥳

Excelente, gordito simpático. Pienso que así puedes hacer otras cosas en escabeche, quizás coliflor o pepinos crudos, zanahoria cocida, pimentón u otro como brócoli. ¿ Qué opinas? 👋🙏

Sos un genio, me encantan tus recetas ❤

Muchisimas gracias por enseñar ,las berenjenas en escabeche

Gracias x la recetas!!! 🙋‍♀️👍❤❤❤

Hay qrico q vinagre es blanco o cualquiera.m encanta sus recetas ❤❤❤

Esa agua es buena para el corazon

Me encantan tus videos

Tus recetas una delicia y vos la persona más agradable, simpática y amorosa de KZfaq

Dios te bendiga 🎉🎉🎉. Me encanta tus videos, sigue compartiendo

Me encanta!!! Gracias!!! 😘❤️🇦🇷

Excelente todo lo que haces

Q bueno muy fácil sin enchastradas,¿con la cáscara no qda amargo?

Me encanta tu sentido de humor

Ahora mismo las estoy haciendo.las tengo ke se enfrien Mil gracias.no creo ke me duren mucho😂😂

Me encantó ❤

Me encantan 😊

Muy buena técnica. Que ricoo.

Genio!🙌🏼🙌🏼👏🏼👏🏼👏🏼

Hola , que espray utilizas como esterilizador ? Será natural , ya que pulverizar sobre el alimento 😮😮 no creo que sea químico!!!!v nos quedamos con duda

Fenómeno Manu!!!!

Edgardo es un amor,gracias ❤

Muy buena receta

Que rico berenjena al escabeche

Es la exquisitez total!! Yo las hice

Me encantan las comí en mendoza.

Sos bello x amor a tu publico y nosotros a vos todos debemos bjar panza ...besos saludos

Si sos un genio !!!!❤

MUCHAS GRACIAS

Me encanta las berenjenas

Hola amigo, ¿se pueden guardar varios mese sin estar cerrados al vacío? Gracias por tu propuesta culinaria y tus videos, saludos

Es igual para otras verduras? Y tb con vinagre rojo?

Gracias, Edgardo! Me hiciste acordar que mi mami hacía lengua en escabeche, aunque no tengo la receta... Pregunta: Sirve este mismo escabeche? Si no es la misma receta... Puedes, porfis, subir la receta para la lengua? Un abrazo! 🤗💖🍀

Amé esa sonrisa por el comentario de tu pansita 😍 ❤

Gracias😊

Como esterilzo los frascos y cuanto duran así al escabeche ?

Espectacular 👌 👌 👌 ❤❤❤❤

Te doy un 10,tu cocina ka haces facil

Me gustaría que explique cómo limpiar el frasco

Genio que linda panzaaaaa jajajaja😘😘😘😘❤💚💙

Que rico!❤

Hola genio necesito saber cómo haces para esterilizar los frascos?

Goloza joda alta recetas haces por eso te sigo capo

Puede ser vinagre de manzana 😊, gracias ❤ un abrazo

Sos crack edgardito!

Vos sos mi ídolo preferido.cosinas tan rico todooo abrazooo

Qué rico!!!

Que agradable sujeto

Hola,yo las pelo pongo la misma cantidad de agua y vinagre,condimento con ajo y condimento para pizza,lo mezclo con aceite y cuando saco del fuego le echo esa mezcla y la envaso

Me dijeron ganas de hacer las berenjenas.

Exquisitoo❤

Una pregunta estilizar es eso q haces a lo último echándole alchol!? A la tapa

👏👏👏

Excelente 👏👏👏

Que es el Spray? Alcohol??

Disculpe, que fue lo que le roció al final?

Mi mamá le sacaba la cáscara. Según ella decia que sino salían amargas😅

Son en vinagreta. En escabeche es con otros vegetales.

Sos un genio!

El sábado hice un frasco de esos de aceitunas lleno, mi vieja me pidió que le haga.

Que ricooo

👏👏👏💪💪💪👍👍👍

👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻🎉🎉🎉

Muy lindo tus videos pero de estas manera q las estas haciendo se llama berenjena a la vinagreta .al escabeche lleva cebolla morrones zanahorias

😊😊riiiicooooooo 😊😊😊

yo pongo agua y la misma cantidad de vinagre y no las lavo para sacarle la sal