Asian beef with asparagus | This sauce is awesome!

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Bernd Zehner

Жыл бұрын

Juicy beef and fresh asparagus, what more does a delicious Asian dish need?

Пікірлер: 284

@dna2016 Жыл бұрын

Natron erhöht den pH, dadurch wird es schwerer für die Proteine feste Bindungen einzugehen. Falls wer am Esstisch klugscheißen mag :'D

@chefvomboss Жыл бұрын

quizfrage für interessierte: sollte man fleisch mit natron nicht in einer art lauge anlegen, und hinterher das wasser mit dem natron drin abgießen ? damit das natron aus dem lebensmittel weggeschwemmt wird ? du sagst es erhöht den ph-wert. meine magensäure hat einen ph wert von 1-4. chemisch hab ich nun etwas angst. hilf mir da mal bitte, oder stirbt das natron beim erhitzen und wirkt sich nicht mehr auf die magensäure aus ? ist natron eventuell der grund, warum einige leute dem msg eine unverträglichkeit gegenüber äußern, weils die magensäure ph-wertig kickt ? (dieser kommentar soll nicht besserwissend lesbar sein, ich will das ehrlich wissen)

@alex_cjjf7287 Жыл бұрын

Es hat mich zwei Minuten gekostet zu googeln… teilweise nehmen Leute sogar Natron ein bei Sodbrennen, da Natron bei Magensäureproblemen puffernd wirken kann. Eine Überdosierung mit Natron (dass du deinen ph Wert dermaßen erhöhst im Magen) ist bei der Menge beim Kochen ausgeschlossen. Was das MSG Problem angeht, denke ich nicht dass das mit dem Natron was zu tun hat, da es ja (auch wenn es dann Soda ist aber dennoch den gleichen Effekt hat) die Magensäure puffert und basisch macht, der Magen macht ja dann nicht sofort alle Tore auf und füllt Säure in die Bude nach. Und ja! Google hat mir auch deine Frage zum Thema erhitzen beantwortet: erhitzt man Natron über 50 Grad spaltet sich der Wasserstoff ab (und CO2 auch) und man erhält Soda.

@lucian006 Жыл бұрын

Was passiert denn, wenn Proteine lose Bibdungen eingehen?😂😂😂

@dna2016 Жыл бұрын

@@lucian006 Na, Beziehungsdrama, schätze ich :D

@Oli1974RO Жыл бұрын

Erst mal Glückwunsch zu 100.000 Abo‘s 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻, schade dass die Spargelzeit wieder vorbei ist, hab das Gericht paarmal nachgekocht, einfach saulecker . Mach weiter so 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@hondatokyo4443 Жыл бұрын

Bernd das ist meiner Vorschlag für dich ; Koch doch mal Türkische TANDIR im Kochtopf, Schmeckt süper.

@rtlprmft4117 Жыл бұрын

Ich feier einfach deine Rezepte, besonders die asiatischen. Wieder ein supertolles, schnelles und megageiles Essen. Hab ja schon einige deiner Asia- Rezepte nachgekocht, seit ich den Hoffmann-Wok habe macht´s noch mehr Spaß, das Teil ist echt zum Empfehlen.😊👍👍👍👍

@michaelhock84 Жыл бұрын

das hört glaub ich niemals auf. ein bomben rezept nach dem anderen. danke euch

@Pinacoladamiaa Жыл бұрын

Das hoffe ich sehr!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wir geben alles, jeden Mittwoch und jeden Sonntag

@mariop.4898 Жыл бұрын

Ohhhh mein Gott, dass nächste megageile Rezept. Man kommt ja gar nicht mit dem Nachkochen nach. Danke Bernd und Team!

@timwbn Жыл бұрын

Noch 9234 Abos -> 100.000 🍀

@Phettsack Жыл бұрын

Schon der Introbass ist Gänsehaut pur! Tipp für die Zuschauer: Nicht immer nur auf'm Smartphone schauen, Bernd hat den großen Bildschirm mit x.y-Soundanlage im Wohnzimmer verdient!

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen lieben Dank =)

@s.b.3050 Жыл бұрын

Stark wie immer, vielen Dank Bernd.

@jedermann9599 Жыл бұрын

Abonniert, toller Koch, super Typ, motiviert zum Nachkochen, mein neuer Lieblingskanal in Sachen Asia Küche und Wok, genau mein Ding. Werde das Gericht morgen ausprobieren.

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@cpfwald5071 Жыл бұрын

Spargel mal ganz anders, wirklich gut, lecker sehr stimmig!! Vielen Dank!!!!

@MB-81. Жыл бұрын

Sieht wie immer saugut aus Bernd. DAS wird DEFINITIV nachgekocht! 👍

@pepespeckpower8016 Жыл бұрын

Alta Spalta. Fleisch mit Spargel....ich liebe es. Wird nachgemacht. Danke Bernd.

@stephankl3900 Жыл бұрын

Hallo Bernd, das Rezept war genial. Mein Frau ist überglücklich 😂. Ich werde das auf jedenfall während der Spargelsaison nochmals kochen. Vielen Dank für die tolle Rezeptidee. Das einzige was ich verändern werde ist die Menge für die Soße etwas zu erhöhen. Danke für Deine reaktiven Rezepturen.

@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын

Einfach wunderbar❤

@BIGMHROGT5P Жыл бұрын

Wunderbar, das wird auf jeden Fall nachgekocht.

@clemensott8271 5 ай бұрын

Einfach immer schön, zuzuschauen. 😊

@kerkers5775 Жыл бұрын

Ich liebe Deine Asiatischen Rezepte..... mehr davon sie sind Spitze !

@ursus6666 9 ай бұрын

man Bernd, jedes mal wenn ich dich schaue, bekomme ich Appetit, bzw. Hunger 😋

@elmarwitting5184 Жыл бұрын

Sensationell! Danke - selten sowas leckeres gegessen!

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@horsteger4145 Жыл бұрын

Wunderbares Rezept und danke

@phil_boev 6 ай бұрын

genau ein Rezept für mich. Wenige aber hochwertige Produkte, dazu ein bisschen Reis und es dauert nicht zu lange. Geil! Bitte mehr!

@erwindotterer7312 Жыл бұрын

Hallo Bernd, hab es heute nachgekocht😀. Es war Supergeil😋😋😋 ... kommt bestimmt bei jeder Spargelzeit auf dem Tisch👍👍👍. Vielen Dank❤❤❤ für das Super Rezept.💯💥

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön zu hören, beste Grüße 😊

@VenomSeinVater Жыл бұрын

Ich mag beide Sorten Spargel gerne am liebsten aber auch den weissen nur wenn ich Spargel anbrate dann bevorzugt den grünen das finde ich besser. Top Video wieder 👍

@erwindotterer7312 Жыл бұрын

Woow sieht das Hammergeil aus. Wird nachgekocht 👍👍👍

@user-zh3zd6vf6i Жыл бұрын

Hallo Bernd, ich hab Dein Rezept nachgekocht und meine Frau und ich selbst auch, waren schwer begeistert. Vielen Dank für die Inspiration und mach bitte weiter so ;)

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@jorgdumschat3237 Жыл бұрын

wunderbar, herrlich top !sofort 1zu1 nach gekocht ganz großes Kino der Bernd💪

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön

@thomash.2787 Жыл бұрын

Bernd das wird unser Freitagsmenü. Top und Danke 👍🏻

@BerndZehner Жыл бұрын

Super, sehr gerne =)

@flyhigh1286 Жыл бұрын

Schaut sehr lecker aus - gleich am Wochenend mal nachkochen! Danke für das Rezept 🙂

@BerndZehner Жыл бұрын

😋

@fordailyuse01 Жыл бұрын

Heute abend ist das Rezept endlich fällig bei mir 😎😍

@tomschmidtmann1704 Жыл бұрын

Mega Rezept ! Vorallem die Kombi Natron, MSG und Stärke ist der Game Changer beim Fleisch. Textur wie beim Asiaten . TOP

@BerndZehner Жыл бұрын

Geil oder?

@juttatreber2201 Жыл бұрын

Boooaah .... geiles Rezept, danke dafür👍

@timwbn Жыл бұрын

Ein absolutes Favoriten Gericht

@danielmuddemann8984 Жыл бұрын

.....mega tolle Idee, wird nachgekocht. Danke für das Rezept. Liebe Grüße aus dem ostfriesischen Wiesmoor..... Daniel

@buddyk30alex3 Жыл бұрын

Geil 🤩 wird heute Abend gleich nachgekocht. 🍺

@herbertdeniro Жыл бұрын

Oscar für Tim für die geilen Videos

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen Dank

@andreaswendel139 Жыл бұрын

Grad nachgekocht, was falsch gemacht, schmeckt trotzdem. Wie immer beim Bernd😊

@alex_cjjf7287 Жыл бұрын

Dat koch ich morgen 🤤🙏🏼 Danke Bernd (Admin und Tim)

@derbewerter8407 Жыл бұрын

Super!!! wird nachgekocht

@amirolf Жыл бұрын

Bernd. Ein Meisterwerk!!! TOP

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön

@christianebner4730 Жыл бұрын

Perfect, wie immer.

@andrekruger8037 Жыл бұрын

Wie geil ist mit Huhn 🐔 Das ist lecker Bernd❤

@user-mn1ei4cn5b Жыл бұрын

heute nachgekocht. Super geiles Gericht.

@guntherbienert9721 Жыл бұрын

Bernd ich liebe deine Rindfleischgerichte und dann noch mit Spargel gekrönt. Perfekt!😍👌👍 Habe meiner Frau gerade dein Rezept gezeigt und schon sind die Zutaten auf dem Einkaufszettel gelandet, wird also in den nächsten Tagen nachgekocht.🧑‍🍳 VG Gunther 🔥…die 100.000 Abos rücken immer näher. Du hast sie mehr als verdient!👍🤗

@BerndZehner Жыл бұрын

Besten Dank Gunther

@guntherbienert9721 Жыл бұрын

@@BerndZehner So Bernd, gestern gab es dein Rezept 1:1 umgesetzt…der Kommentar von meiner Frau, die seit über dreißig Jahren bodenständig selber kocht: „Wow, zum ersten mal schmeckt dein Essen besser, als gestern im Chinarestaurant, es hat viel mehr Aroma und Charakter!“ Mehr Komplimente kann man nicht bekommen, dank deiner Rezepte! Danke Bernd!👍👌😀😘🤗🧑‍🍳 VG Gunther 🔥, der eurem Team noch einen schöne Rest vom Herrentag wünscht und ein 😘 rüberschickt.

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen herzlichen Dank 💚

@klawei5061 Жыл бұрын

Heute nachgekocht ... sensationell ... sogar meine Tochter, die Spargel hasst, fand lobende Worte.

@rosenhutchen3702 Жыл бұрын

Wenn ich dir beim kochen zuschaue, macht sich immer ein fettes Grinsen auf meinem Gesicht breit! Vielen Dank für die tollen Rezepte!! 😋

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@dirkselzer439 Жыл бұрын

Kann man von Bernds Rezepten und dem Essen süchtig werden? Definitiv JA! Danke für Deinen geilen Content!!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen Dank!

@ziegelstein8244 Жыл бұрын

Heute gekocht: WUNDERBAR! Der Spargel harmoniert in der Tat unglaublich gut zu den asiatischen Aromen. Hat was von Wasserspinat. DANKE! ❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön!

@marcelplum9613 Жыл бұрын

Endlich nachgekocht, super lecker. Und damit ich doch noch ein wenig Rot reinbekomme, kamen kurz vor Schluss noch 4 Kirschtomaten rein. Haben geschmacklich top gepasst. Danke nochmal für das Rezept.❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Wunderbar 🤗

@thomaskurschner2949 Жыл бұрын

Jo, das werde ich mir Sonntag machen, hab Bock drauf ❤

@user-mn1ei4cn5b Жыл бұрын

super Rezept, heute nachgekocht. 1+

@awsdakota 2 ай бұрын

Sieht Mega aus. Muss ich auch machen. Habe für draußen einen Edelstahlwok mit 11,5 kW Gasbrenner. Das macht richtig Spaß 😊

@isabelmeier3567 Жыл бұрын

Wow das sieht verdammt lecker aus 👍.Muss ich unbedingt nachkochen 😅. Der Wok ist echt super , habe ihn mir auch zugelegt und drei weitere Hoffmann Pfannen die sind einfach spitze. Es macht saumäßig Spaß mit denen zu kochen😊🤩. Liebe Grüße Isabel 😘

@BerndZehner Жыл бұрын

Das hört sich ja gut an! =)

@Hausmannskost. Жыл бұрын

Werde das am Wochenende mal Probieren. 👍 Hab zwar kein Wok aber in einer normalen Pfanne sollte das ja auch gehen.

@abc_abcd124 Жыл бұрын

Nachdem wir am Montag "Beef Brokkoli" gegessen haben und wir es einfach so lieben, sah ich das Rezept hier und habe es am Freitag nachgekocht. Es ist der WAHNSINN!!! Besser als mit Brokkoli. BAUT ES NACH!! Es ist der Hammer

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön 😋

@sylviagro3130 Жыл бұрын

Grade hergestellt: ich könnte vor Begeisterung ausrasten❤🎉🎉🎉 leider keine Zeit für ein Foto Hammer Rezept, danke 😊

@nischu8358 Жыл бұрын

Ich hab dich mal aboniert. Hast mich mit dem Rezept überzeugt😂

@BerndZehner Жыл бұрын

Dankeschön 😋

@uter.5112 Жыл бұрын

Wieder so ein geiles Rezept 😊

@BerndZehner Жыл бұрын

😋

@hannesschoeni8494 Жыл бұрын

Wieder ein geiles Rezept

@BerndZehner Жыл бұрын

Danke 🙏🏼

@Oli1974RO Жыл бұрын

Hallo Bernd , hab dein Rezept nachgekocht ,nur mit weißem Spargel ,eine Geschmacksexplosion auf der Zunge, gebratenen Spargel habe ich bis jetzt nicht gegessen. Alter !!! , was für ein geiles Gericht 👍👍👍👍, mach weiter so .

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr schön 😁

@markuszoller6718 2 ай бұрын

Klasse Rezept. Ich hab aus den Spargelschalen einen Sud gekocht, und den Spargel beim Braten damit abgelöscht und gedämft.( wir mögen den Spargel nicht so bissfest,! Geschmacklich wars mega. Danke Bernd für die tolle idee

@BerndZehner 2 ай бұрын

Guter Tipp!

@holgerschumacher2528 Жыл бұрын

Heute nachgekocht, anstatt Rumpsteak Hähnchenbrust genommen. Es war Mega lecker! Kommt in die Hall of Fame der Spargelrezepte. Gruß aus Lambade, der südhessischen Spargel-Metropole.

@manfredneumeyer5587 Жыл бұрын

Wie immer ein Top Video👌👌👏👏

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen lieben Dank =)

@Benzer-jb8rg Жыл бұрын

Wie kann man denn bitte so ein genialer Koch sein!!! GEIL!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wenn du essen liebst ❤️

@BFinke Жыл бұрын

Gerade nachgekocht. Perfekt

@charlyp676 Жыл бұрын

Da bekommt man grad hunger-Top,Danke😁

@BerndZehner Жыл бұрын

Das war der Plan 😁

@ruedigerwink Жыл бұрын

Das hört sich so super an: Am Wochenende gibts Spargel, und zwar genau so!! Danke für diesen Rezeptvorschlag. Gruß Rüdiger

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr gerne, dir auch vielen Dank!

@reinhardhennes8832 Жыл бұрын

Herrlich! Und es passt absolut zur Jahreszeit, in der es den Spargel in Hülle und Fülle gibt.

@Martin-einer Жыл бұрын

Ich sage immer ..-ich kann nicht kochen..-ich mache nur warm 😂😂😂, Rezept klingt gut. Wird nachgemacht. Liebe Grüße.

@beatrixschmitt-vonunruh5709 Ай бұрын

Super super….danke danke❤❤❤❤❤

@claudiaschwarz-deledda9190 Жыл бұрын

Gude Babba, hab' endlich mal Zeit gehabt dieses Gericht nachzukochen. Ist wirklich ne bombastisch leckere Kombi mit dem Spargel. Muss das auf jeden Fall nochmal kochen!! ❤ Ich werde dann allerdings die süßen Komponenten wie Zucker und Austernsoße ziemlich reduzieren, da ich finde, die feinen Aromen vom Spargel von der Süße ziemlich erschlagen wurden . Die rote Zwiebel hat zusätzlich Süße mitgebracht und so war es dann für mich einfach bissel too much...... trotzdem lecker😊

@christianrech3043 Жыл бұрын

Knaller Nummer! Auf zum Asiamarkt um Kochwein zu kaufen. Danke für's Rezept❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Sehr gerne =)

@nx8768 Жыл бұрын

Mensch, alles total lecker. Einiges schon nachgekocht. Deshalb erstmal ein herzliches Dankeschön für deinen Kanal. Könntest du auch mal ein Ramen kochen?

@BerndZehner Жыл бұрын

Danke dir, gibt es schon ewin Video auf meinem Kanal zu =)

@Gaddi91 Жыл бұрын

Bernd du bist der beste Mann, wir lieben deine China Gerichte 😋😋

@BerndZehner Жыл бұрын

Danke Dennis =)

@renatelosch557 Ай бұрын

Wird heute nachgekocht ,bestimmt auch sehr lecker,wie alles von dir.

@BerndZehner Ай бұрын

😋

@frankieb.1706 Жыл бұрын

Oh, das wird am Wochenende gekocht. Sehr geil mal was anderes mit Spargel zu machen. Hollandaise ist nice, aber immer auch langweilig auf Dauer. Bernd bester Mann! Gruß und Kuss an die Chefin und das Team.

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen Dank, Gruß und Kuss natürlich zurück von allen

@GrillFive0 Жыл бұрын

Oh Yeah, das sieht wieder mega lecker aus! 👍 VG vom Cowboy! 🤠

@holger9779 Жыл бұрын

Netter Kommentar, 😘👍! Treue ist garantiert ! der Wok und die Pfannen von Hoffmann sind der Hammer!!!! 5💥💥💥💥💥💥

@BerndZehner Жыл бұрын

Kuss, vielen Dank =)

@wolfgangheckenberger8399 Жыл бұрын

Ist für Samstag bereits eingeplant...frei mich mega drauf.😋😍. L.g. aus Oberschwaben ❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Geil, viel Spaß

@benjaminratzinger5348 Жыл бұрын

😊lecker gibt's gleich mal am Wochenende

@BerndZehner Жыл бұрын

Mega, viel Spaß beim nachkochen =)

@thoseabird3655 Жыл бұрын

Hammer Rezept zum Muttertag. Nach drei Mal Nachschlag blieb nichts mehr übrig... Obwohl ich extra etwas mehr gekocht hatte. Es hat super geschmeckt!!!!

@BerndZehner Жыл бұрын

Wow, das freut mich 😊

@lucian006 Жыл бұрын

Lieber Pappa, meine liebe Frau und ich, haben heute dieses wunderbare Gericht, genossen. Das Gemüse haben wir etwas ergänzt, ansonsten alles so gelassen. Ein G e d i c h t❣️❣️❣️ Danke dir dafür! So macht (nach)kochen spaß🙏

@BerndZehner Жыл бұрын

Das freut mich sehr!

@hendriksmit92 4 ай бұрын

Deine Rezepte sind immer etwas besonderes

@BerndZehner 4 ай бұрын

Dankeschön 😋

@steveman8042 Жыл бұрын

Spitze ihr zwei 🤤👍🏼

@jannakeller5817 Жыл бұрын

Hallo Bernd, hallo Tim vielen Dank fürs tolles Rezept 👍👍👍wird auf jeden Fall nachgekocht 😋😋😋. Ich habe eine Frage was ist MSG? Ich wünsche euch viel Erfolg weiterhin und hoffe dass wir noch mehr von euch haben werden❤❤❤

@BerndZehner Жыл бұрын

Glutamat 🤫

@wuchi2304 Жыл бұрын

Mein MSG !!! Yes Baby. Lg aus Graz. 😉

@trabbipaul Жыл бұрын

Mein lieber wenn das mal mein Wok sehen würde ( 😁😁😁) heiss wäre er voller Freude es nachzuwokken. Wieder mal den Punkt getroffen der alle asiafreunde glücklich macht. Saftiges Fleisch,knackiges Gemüse plus 1a Soße. Mfg.

@BerndZehner Жыл бұрын

Vielen Dank

@iyfcinyourfacecorp.8167 Жыл бұрын

Hast du gut gemacht!!!. Bin aber neidisch auf deinen Wok. :-)

@detlefwerner5803 Жыл бұрын

mega cooler Typ , auf Anhieb sympathisch

@BerndZehner Жыл бұрын

Herzlichen Dank 💚

@majortom5359 8 ай бұрын

Absoluter Traum....wird morgen kopiert , danke !!!!!!

@beatrixschmitt-vonunruh5709 Жыл бұрын

Ich komme gleich nach Taunusstein zum Mitessen❤❤❤

@andreasthomes3504 Жыл бұрын

Schon wieder so eine geile Scheiße, gestern haben ich noch deine Spargel schlag mich tot mit Bärlauch gekocht, mach weiter so aber achte auf dich☝️☝️

@sirdee9607 Жыл бұрын

Siehst super aus

@jurajpietsch9307 Жыл бұрын

Hatte ich vor 1-2 Wochen gemacht mit deinem Asia Lamm Rezept statt Bohnen Spargel (weiß&grün) war mega geil meine Frau will schon gar nicht mehr zum Essen gehen weil es zu Hause besser schmeckt 🤙🏼

@BerndZehner Жыл бұрын

Perfekt, besser geht es ja nicht =)

@MuhammadAli-qr6yx Жыл бұрын

Sehr lecker 🤤

@Salmonide Жыл бұрын

Meega lecker 😍

@GerdSchusti Жыл бұрын

Wieder ein sensationelles Gericht, das lecker und einfach in der Zubereitung ist. Da macht dir keiner was vor, Bernd👍🏻 Eine Frage: die ganzen Flüssigzutaten… kaufe ich kleine Abpackungen, reichen die nicht lang, bei den großen weiß ich immer nicht, wie lang die haltbar sind. Jeden Tag Koch ich ja nicht… Zur Haltbarkeit angerissener Soßen usw. Wie sind deine Erfahrungen, unabhängig davon, was der Hersteller empfiehlt? Schlemmergrüße vom Gerd!

@BerndZehner Жыл бұрын

Mir ist echt noch nie was schlecht geworden, und das Zeug steht manchmal ein Jahr rum