Я покажу 2 варианта восьмерок- на палочке и в упаковке и сердечки из меренги. Легкая в приготовлении, воздушная, вкусная коробочка или цифра-отличный подарок к празднику.
#безе #фигурноебезе #безе8марта
Для вашего удобства-отдельно приготовление итальянской меренги тут • Безе. ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕР...
Такие безе отлично получаются и на французской меренге. Рецепт тут • Французская меренга. Б...
Пасхальные безе для украшения куличей, капкейков и на подарок детям • ПАСХАЛЬНОЕ УКРАШЕНИЕ. ...
*******************************************************************************************************ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА
Это заварной вариант меренги, который еще называют белково-заварной крем. Он используется для оформления тортов и наполнения пирожных. Чаще всего-корзиночек, заварных пирожных, да и собственно для любых изделий, не требующих пропитки и в том случае, когда не нравятся жирные крема-вроде масляного. Это самый легкий и полностью обезжиренный крем из всех существующих.
на мой лист духовки я беру лист пергамента 29 на 37см и такую пропорцию меренги:
* 80гр. белка
* 160-180гр. сахара
* 3-4 ст.л. воды