Итальянская МЕРЕНГА ☆ Бюджетное ВЫРАВНИВАНИЕ для торта

Рет қаралды 693,898

4 жыл бұрын

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Очень подробное видео по приготовлению Итальянской меренги;)
Для выравнивания использовался вот этот торт • Изумрудный ТОРТ с ВЕРТ...
ПОЛЕЗНЫЕ ссылки:
Магазин Тортомастер
КОД на скидку - summer2020
tortomaster.ru/
Сухие красители tortomaster.ru/catalog/porosh...
Кондитерские мешки tortomaster.ru/catalog/meshki...
Насадка 1М tortomaster.ru/catalog/nasadk...
Термометр tortomaster.ru/catalog/termom...
Красивые коробочки tortomaster.ru/catalog/upakovka/
РЕЦЕПТ:
100 гр белка
200 гр сахара
60 мл воды
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
#меренга #безе #торт
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Пікірлер: 758

@YuliyaSmall 3 жыл бұрын

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии (есть доставка в УКРАИНУ!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно купить книгу и почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

@user-nf7ym1rw6w 3 жыл бұрын

Здравствуйте, ну подскажи пожалуйста в чем может быть проблема, второй раз готовлю на итальянской меренге по вашему рецепту, все вкусно красиво, но внутри безе сухие хрустящие, а сверху липкие! Сушила 4 часа вверх низ, конвенция 50-60 часа 4 и ночь в духовке простояли

@user-zt1hr8nz3y 2 жыл бұрын

@@user-nf7ym1rw6w вот и у меня такая же проблема.

@user-bc7yx5tj4v Жыл бұрын

@@user-nf7ym1rw6w у меня уже часа 4 сушатся, увеличила температуру до 100 градусов, и с конвекцией и без, не просыхают они, от бумаги не отходят, уже не знаю что делать😔😔😔

@gotovimsami996 4 жыл бұрын

Это не рецепт,это просто фокус необыкновенный. Меренга на соломке просто находка. Здорово,лайк,подписка!!!

@rudenkoanastasiia9559 3 жыл бұрын

У меня только ручной миксер, но ещё есть и брат, поэтому все ок

@Lee-km5zh 3 жыл бұрын

Жиза😂✌️

@kemaplanets7049 3 жыл бұрын

🤣🤣🤣

@elechicca4951 3 жыл бұрын

🤣😂😂😂😂😂😂😂😂😂

@anastasiaburylova288 3 жыл бұрын

ХАХАХАХАХАХАХАХАХАХ

@user-ie2wi7sp1d 3 жыл бұрын

Ахахахах

@jallga7 Жыл бұрын

Моя идеальная меренга с пропорциями на 100 грамм белков, 50 грамм воды и 200 грамм сахара. Иначе липла. Вам спасибо за рецепт! И мне понравилась она на сиропе 121-123 градуса.

@user-jw5kp1oh6q 3 жыл бұрын

Прекрасно все получилось! Спасибо Вам!

@galinatokmakova1104 4 жыл бұрын

Очень красиво и эффектно! Спасибо большое за рецепт 👍🏻 буду пробовать.

@user-sh9sh2ks9t 3 жыл бұрын

Это потрясающе! Беру в свою копилку!

@user-lu2zs3te4z 3 жыл бұрын

спасибо за подробный рецепт ❤️ все получилось

@zannadjamalova170 4 жыл бұрын

Как всегда очень профессионально! Спасибо вам!!!

@user-qj8ic7ir2u 4 жыл бұрын

Спасибо большое, давно искала этот рецепт

@amokov 4 жыл бұрын

Очень красиво получилось, видео замечательное, спасибо большое за рецепт!

@ludmilasudraba9634 Ай бұрын

Спасибо за МК! Отличный вариант!❤👏

@user-bs8km3mm5x 3 жыл бұрын

Ну я просто обожаю Вас. Всегда с нетерпением жду Ваших новых выпусков.

@anastasiavierge9552 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Тортик получился идеальный!

@milanaamurhanova9674 3 жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за рецепт лучший❤💥

@user-rb9jt9wy5s 4 жыл бұрын

Спасибо 🙏 я сегодня попробую готовит. Вы молодец 👍

@svetlanakrasota8750 4 жыл бұрын

Спасибо за ваши видео, всегда полезная информация❤😍

@iuliaro7888 4 жыл бұрын

Как круто) попробую приготовить всегда все получается по вашим рецептам)

@user-kf8pb5qw8q 4 жыл бұрын

Какая красота,вы молодец.

@Mr-ih7bt 3 жыл бұрын

Как хорошо что я вас нашла , буду пробовать ваш рецепт , все доступно у вас , спасибо

@user-xz2ve7vj3e 4 жыл бұрын

Обожаю этот канал!) Учусь по нему❣❣

@user-kk6cq4fu1z Жыл бұрын

Наконец то получилось благодаря Вашему видео и пояснения, спасибо большое🙂

@chokengineer 4 жыл бұрын

Юлия, сделайте Эстерхази пожалуйста, классический рецепт. А то нет доверия другим)

@azadarzayeva3298 11 ай бұрын

Вы просто супер ! У Вас золотые руки 🙏👍❤️

@user-zx3dn2kj3d 4 жыл бұрын

Как всегда шикарно!!!

@alinashumnaya8676 4 жыл бұрын

Юля,спасибо большое за вашу работу😊🌷🌷сколько готовлю по вашим рецептам-всегда получается🤗

@Dusya37 3 жыл бұрын

Какая умничка! Я всегда только у тебя все подглядываю! Всегда все получается с первого раза! Спасибо!

@kuslarm4512 2 жыл бұрын

Ты просто волшебница

@user-gz8xw2kg1b 4 жыл бұрын

Прикольные безешки. Вы просто умничка

@user-xb3vd5es3n 3 жыл бұрын

Очень неожиданно на палочке такой ,спасибо за подсказку.Очень нравятся все ваши видео !

@tatjanapermanizki830 4 жыл бұрын

Юлечка очень красивые и ещё полезно все доходчиво и понятно.

@user-zz2pf4oh8c 3 жыл бұрын

Идея с соломкой класс! Обязательно попробую!

@user-jf1ev2yb1h 4 жыл бұрын

Спасибо, прямо завораживающее зрелище, когда отсаживаете украшения

@user-ty4be4fj5k 3 жыл бұрын

Юля, спасибо вам! Взяв в работу ваш рецепт, я всегда знаю, что у меня все получится и не будет разочарований! Доверяю вам на 1000%!

@YuliyaSmall 3 жыл бұрын

Замечательно!

@MarisobelKulinarka 3 жыл бұрын

Классный рецепт! Я тоже спекла меренговый торт! наконец-то получился!

@user-ju1nd4ze6e 2 жыл бұрын

Очень полезное видео, спасибо большое 🙏🤗

@kukhnyaneUmeloykhozyayki 4 жыл бұрын

Как красиво Вы работаете!Загляденье!Спасибо за мастер-класс)))Есть чему поучиться!

@user-vs3xr4ly3u 4 жыл бұрын

Попробовала ооочень вкусно спасибо😋😋❤♥️

@julialebedeva4167 4 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт! 🥰

@user-hl5ut6um6n 4 жыл бұрын

Спасибо за рецептик этой прекрасной меренги! Я недавно подключилась на Вашу страничку я начинающий кондитер! Люблю смотреть и выбирать рецепты у разных кондитеров это очень познавательно!)

@Vita_mir 2 ай бұрын

Спасибо большое, сегодня у нас на ужин корзиночки с меренгой🥰

@user-pk9nw1dx9j Жыл бұрын

Приготовила. Жду теперь, когда высохнет🤗😋

@amokov 4 жыл бұрын

Меренга на палочке это прям находка, очень необычно!

@pandiyek9996 3 жыл бұрын

Спасибо 🥰, всё получилось с первого раза. Делала для шапочек на капкейки с ягодными конфи, очень вкусно получилось 🤤

@user-xm4zf7cn5u 2 ай бұрын

Класс , очень красиво 😊

@user-pl2si5tv4u 2 жыл бұрын

Самый лучший рецепт меренги!! Раньше у меня вообще не получалось, а сейчас вообще без труда вышла отличная меренга ❤️

@elmirazakirowa3992 3 жыл бұрын

Оооооооочень понравилось, спасибо огромное💋💖

@user-tu8rw2ml6z 3 жыл бұрын

Очень оригинально 👍👍👍

@user-vl6sb3ge3c 4 жыл бұрын

Мне очень нравится именно эта меренга для безе. Всё очень хорошо получается. А идея безе на палочке вообще огонь

@Parvina.Safarova. 2 жыл бұрын

Очень красиво 😍😍

@user-ej2xm7iq4v 4 жыл бұрын

Юльча! как всегда супер))))))

@luba.petrash 2 жыл бұрын

Рецепт супер!!! Крем - восторг!!! И пусть он бюджетный 😁 Безе тоже суперские!

@jeloh3780 4 жыл бұрын

ооо, моя самая любимая меренга) спасибо за новое видео!

@linas6472 4 жыл бұрын

Я 5раз пробовала по разным видео и рецептам и воооооооот только по вашему рецепту все получилось

@Kashibina. 4 жыл бұрын

Юлечка, спасибо,дорогая,полезно и доходчиво 😊💕💕💕

@user-ex8vq5cg1b 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт 😊

@house2038 4 жыл бұрын

Спасибо за видео! Интересно было посмотреть!)

@yancakes4242 4 жыл бұрын

Супер! Вчера уже сделал французскую👍👍

@user-mo1qg6zt5j 4 жыл бұрын

После таких видео появляется желание снова пробовать, т.к.раньше ничего не получалось. Вы всегда вдохновляете на работу🥰

@prianiki_zakaz 8 ай бұрын

Огромное спасибо! Первый раз я довольна результатом. Вопросы..?! Конечно же их нет. Ведь Вы всё так подробно рассказали.

@user-tv5fs2es2p 4 жыл бұрын

Класс!!! Спасибо Юля!👏 Скоро воспользуюсь рецептом ,как раз будет повод!😍

@user-hz7zd2xx3f 3 жыл бұрын

А желтки куда используете?

@ingacaraus3400 4 жыл бұрын

klassss...vot vi molodeth ..ea uje mnoghie vashi rethepti delala...vseo supeeer..merenghi i tort cifra sevodnea...woooow polucilsea....privet from shveitharii

@fatimababayeva9586 4 жыл бұрын

какие милые безешки, обязательно попробую сделать , у меня в духовке большого размера меренга не засыхает и жидкость выходит, а маленькие хорошо засыхают, если получатся обязательно поделюсь 🤗

@user-qr5nz4wx6d 3 жыл бұрын

Сегодня как раз купила такие сладкие палочки Буду пробовать

@user-bw5mm8dp7k 8 ай бұрын

Юлечка, твоя искренность поделиться своими знаниями дорогого стоит, такая порядочность сейчас редкость т. Е учи либо не вводи никого в заблуждение. Нет лишних 😮 слов, грамотно, внятно, упорядоченно, короче вы большая умница и дай вам Бог т

@user-ky3jl1zc7v 3 жыл бұрын

Ну что за шикарный тортик😍, научите и нас такой готовить🌸

@user-sb3pl1br8m 4 жыл бұрын

Как я ждала это видео🙈🙈🙈

@kasa_lena11 4 жыл бұрын

Ооочень красивые 😍

@user-vb4nr4bg3s 3 жыл бұрын

Вы большая молодец😊 Голос очень приятный. Учусь у вас. Хочу сделать меренгу, все никак не соберусь😂.

@user-pz1lo8rp5j 3 жыл бұрын

Прелесть, умничка

@EllaBisirDusurKanali 4 жыл бұрын

Обалденно красиво!!!!!!

@tigrenok145 4 жыл бұрын

Добрый день . Сделала миренгу по вашему рецепту.. Продержала в сушке 4 часа , но она липкая ((( так и не подсушилась Но дети сьели всё ))) почему так ? Пробовола два раза

@itterbythechocolatechipgg8670 4 жыл бұрын

@@tigrenok145 откройте словарь русского языка пожалуйста, заранее спасибо.

@alhamdulillah3662 4 жыл бұрын

Спасибо большое! Теперь я поняла где я ошибалась , и почему моя меренга не получалась 😜

@user-sp9xu1oe5r 3 жыл бұрын

Видео очень понравилось, спасибо...

@user-tr5co9nb1k 4 жыл бұрын

Спасибо вам огромное !!! Обязательно попробую сделать !! Спасибо вам за ваши рецепты ! Лучшая ♥️

@faridakholova9983 4 жыл бұрын

Дадииб

@Dashun891 4 жыл бұрын

Farida Kholova в ооооорл

@user-tq9mb7lk2w 4 жыл бұрын

Итальянская меренга не подсыхает, выравнивать меренгой такой плотности как у вас не получится если торт не обернут бисквитом как у вас. Очень люблю Ваш канал Юлия! Вы кладезь знаний, делитесь с нами ею 💗 Но простите меня сердечно, это видео потратит много нервов тем кто не работал с бзк

@marussiarainbow3239 2 жыл бұрын

Любая меренга подсыхает на открытом воздухе

@user-us1zj9ze9c 7 ай бұрын

Здравствуйте! Как я намучалась с ней )) и впервые прочитала ваш коммент про то, что не подсыхает. Я делала на такой меренге безе. Вернее , пыталась. Они остаются резиновыми даже через 4 часа сушки. Почему кругом все говорят, что у них отлично получается безе на этой меренге 😢 или может это я руко*оп (

@user-iy6yw2zu5s 4 жыл бұрын

Это произведения искусства 👍👍👍

@user-pq4qy5yd3d 2 жыл бұрын

У меня ооочень редко когда получалась мкренга и я даже перестала делать оформление тортов с безе, т.к. боялась, что не смогу. Посмотрела ваш рецепт и теперь пользуюсь ним пол года🤩 спасибо большое, что объяснили настолько подробно! всегда получается безе💥

@user-mt3mq1tj7u 4 жыл бұрын

Благодарю за рецепт. Мне очень нравится Ваш канал, с большим удовольствием наблюдаю за Вашей работой💖 обязательно попробую приготовить такую же красоту

@user-hf2om1ji5m 4 жыл бұрын

Юлечка , спасибо за прекрасный урок по приготовлению меренги. Всё просто когда делают другие , а как начнёшь делать сама , то не досохла , то пересохла , а иногда и «плачет « ... вот такая капризная это девчонка - меренга ..,👍🏻👏🏻👏🏻💐

@user-fv1lk1tl1v 4 жыл бұрын

Спасибо, очень полезное видео

@Life-hs2ug 4 жыл бұрын

Это просто супер идея на палочку выдавить безе🤩можно сразу кушать и не бояться, что детки наколятся, класс👍 СПАСИБО, Юлия🌷

@macname5067 4 жыл бұрын

Спасибо большое за детальную инструкцию по приготовлению) впервые получилось идеально и ничего не потекло, не потрескалось👍🏻

@user-tq8lr9kq9g 2 жыл бұрын

А как 18 градусов сироп сделать?

@user-fe7qn2of8s 4 жыл бұрын

Итальянское безе самое вкусное) а с солёной соломкой вообще огонь сочетание! Можно еще с солёными крендельками сделать.

@azaazaev2982 3 жыл бұрын

вы просто супер!

@user-sy7ju9yy9q 4 жыл бұрын

Красота какая

@mkrtichhak 3 жыл бұрын

Bolshoye spasibo vam za recept y menya ne poluchalas beze blagadarya vam yje mogy

@weird.nr97 4 жыл бұрын

Красиво 😍

@user-nn7ny4bu8e 4 жыл бұрын

Юлечка, спасибо вам за видео!! )) все очень понятно, скажите а обычное безе тоже хорошо держит форму ?

@Anuta838 4 жыл бұрын

Отличное видео! Как раз думала чем выравнивать торт дочки на день рождение. Буду пробовать этот способ

@user-il5eh6su3u 3 жыл бұрын

Получилось? Брату на день рождения хочу сделать боюсь что очень сладко будет

@user-jk9nn9nm1h 3 жыл бұрын

Мне кажется, можно добавить масло, получится как крем

@user-qh3ii8ts8g 3 жыл бұрын

А сушить её на открытом воздухе?

@alhamdulillah3662 3 жыл бұрын

Очень изящно 😍😘

@ayanserdarova451 Жыл бұрын

Большое спасибо 🙏

@beraholmov8729 2 жыл бұрын

Спасибо большое ❤️

@sadyarumra6544 2 жыл бұрын

Пишу вам из Азербайджана .Спасибо большое .Я сколько год приготовила меренгу по вашему рецепту у меня не когда не получалась.Но Сегодня я Опят пробовала у меня Наконец-то получилось.Значит все столько года я не правильно делала что-то.А сегодня получилась. Я ОЧЕНЬ РАДА .Спасибо Вам

@user-kh5yg8kb6t Ай бұрын

Как красиво, и понятно. А зефирки можно делать из этой меренги?

@user-ds3gl5cw3l 3 жыл бұрын

Просто супер👌

@user-ri4hv1ck3i 4 жыл бұрын

Очень информативно для тех, кто готов на такие подвиги🔥 я готовить конечно не буду, не такой уж фанат, но посмотрела ролик с удовольствием! Красиво👍🏻🌼

@irinanaumenko5882 4 жыл бұрын

присоединяюсь)

@faridakholova9983 4 жыл бұрын

Ту Лидию

@user-hi1sk2ww7g 2 жыл бұрын

Юлия, спасибо вам за ваши рецепты. Сколько я перепробовал всяких ютуб каналов, сколько продуктов испортила, только по вашим рецептам все получается с первого раза. Шоколадный бисквит, печенья сендвич, безе, все просто идеально 🥰🥰🥰

@YuliyaSmall 2 жыл бұрын

Мне очень приятно)

@user-if5sz5pg2k 3 жыл бұрын

Юлия, спасибо большое за видео! Подскажите пожалуйста, можно ли заменить белок АЛЬБУМИНОМ? Спасибо!

@DaMarmaladeSandwich 3 жыл бұрын

Класс 🙌🏼😊👍🏼

@gala_cake 4 жыл бұрын

Большое спасибо за идею по выравниванию торта. Обязательно возьму в свою копилку. Я люблю использовать ганаш для выравнивания. Он хорошо держит форму в любую погоду.

@user-ed2rz7qe2p 4 жыл бұрын

Ганаш - удовольствие дорогое! А здесь бюджетный вариант