Bienenstich mit Vanillecreme | Bienenstich-Torte mit Vanillepudding 🐝 I Einfach Backen

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2 жыл бұрын

😍😋 Das klassische Bienenstich Rezept mit Pudding-Creme besticht durch seine Einfachheit und den klassischen runden Look - wirklich einfach und lecker wie nach Omas Rezept.
➡️ Die genaue Zubereitung findest du hier: www.einfachbacken.de/rezepte/...
🗒️ Unsere Zutaten
für den Hefeteig:
150 ml Milch
60 g Butter
325 g Weizenmehl (Type 405)
50 g Zucker
1 Prise Salz
½ Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
etwas Butter für die Form
etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung
Für die Pudding-Creme:
400 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
60 g Zucker
250 g Sahne
2 Pck. Sahnesteif
Für das Mandel-Topping:
60 g Butter
50 g Sahne
3 EL Zucker
1 EL Honig
100 g gehobelte Mandeln
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Пікірлер: 19

@einfachbacken 2 жыл бұрын

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@alooshashrifa261 2 жыл бұрын

Vielen Danke sie sieht richtig lecker aus

@spatzspatz 3 ай бұрын

Sehr lecker, ich habe ihn allerdings in der Rührteig Version gebacken und er wird himmlisch. Frohe Ostern noch für dich.🐇🥚😊

@lesh9957 3 ай бұрын

Welches Rezept hast du für den Rührteig genommen ? :)

@spatzspatz 3 ай бұрын

@@lesh9957 Originalgrösse: 26 cm Durchmesser, 5 cm hoch Kuchen 200 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Eier 200 ml Sonnenblumenöl 200 ml Vollmilch 10 g Backpulver 300 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405) Anleitungen Kuchen mit 26 cm Ø, 5 cm hoch Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Das Mark der Vanilleschote, den Zucker und die Eier in der Küchenmaschine 15 Min. aufschlagen. Danach den Backring vorbereiten und auf ein mit Backpapier belegtes Blech stellen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine separate Schüssel absieben. Nach 15 Min. sollte sich das Volumen der Zucker-Eier-Mischung verdoppelt haben. Langsam das Öl (bei kleiner Stufe der Küchenmaschine) dazugeben und weiter rühren. Anschliessend die Milch langsam einfliessen lassen und auf kleiner Stufe weiterrühren. Das abgesiebte Mehl nach und nach unter sanftem Rühren zur Masse geben. Nicht mehr lange Rühren, um ein zähwerden zu vermeiden. Die fertige Masse in den vorbereiteten Backring füllen. Den Backofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen. Backen Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad zirka 40 Min. backen. Danach den Kuchen auf ein Backpapier stürzen und das nun auf der Oberseite liegende Backpapier entfernen. Den Kuchen gut auskühlen lassen und aus dem Backring lösen. Gib hier auf YT in die Suche mal Marcel Paa ein, der hat eine Website, dort ist alles aufgelistet. Den Teig nehme ich auch immer für Torten, weil der nicht so austrocknet wie Biskuit.

@spatzspatz 3 ай бұрын

@@lesh9957 Ich hatte es dir hier unten herein geschrieben und einen Verweis auf den Kanal von Marcel Paa gegeben, dort steht es unter Wunderteig. Der ist saftiger und trocknet nicht so schnell aus. Oder du gibst es in die Suche selbst ein. Hier wurde das Rezept gelöscht. Eine Sauerei sondergleichen.

@ursulaklein5335 4 ай бұрын

Sehr fein mmh lecker 😋 😋 mache ich nach. DANKE..

@sonjasonja3754 2 жыл бұрын

Hallo liebe Luisa, ich weiß zwar nicht warum der Bienenstich Bienenstich heißt, aber ich vermute wegen dem Topping da ja darin Honig enthalten ist! Sehr gutes Rezept und auch von der Menge her gut, ich liebe alles aus Hefeteig, mein bevorzugter Teig!🐝🐝🐝

@happyworld066 7 ай бұрын

👍👍👍

@angelas1318 2 жыл бұрын

👍☺️

@stylomatiiq5159 Жыл бұрын

Habe ich heute ausprobiert, alles hat zwar perfekt geklappt, aber finde man schmeckt viel zu viel Hefe heraus. Nicht soooo lecker wie ich es mir erhofft habe. Leider. Habe alle Mengenangaben beachtet und alles genauso umgesetzt. Hat auch wirklich prima mir der Backzeit usw hingehauen. Aber geschmacklich macht der Teig irgendwie alles kaputt. Schade. An Sonaten mag ich eure Rezepte.

@einfachbacken Жыл бұрын

Hi stylomatiiq! Das ist sehr schade zu Hören, vielleicht klappt es beim nächsten Mal besser! 🤗 Viele liebe Grüße ❤️, dein einfachbacken.de-Team

@ursulaescobar4518 2 жыл бұрын

Ich hätte ja gerne gewusst was für ein Puddingpulver benutzt wird, ich nehme zwar immer Dr. Oetker Aber darin sieht man weder die Vanillestückchen und gelb ist es auch eingefärbt, aber ich dachte mir schon immer das es nicht zu den hochwertigen Puddinpulvern gehört. Eine Antwort wäre nett. Vielen lieben Dank.

@einfachbacken 2 жыл бұрын

Hi Ursula! Tatsächlich verwenden wir auch das standardmäßige Vanillepuddingpulver und haben damit bisher immer gute Erfahrungen gemacht. 😊 Eine spezielle Marke können wir hier leider nicht empfehlen. Liebe Grüße, dein einfachbacken.de-Team

@sia5608 2 жыл бұрын

@Ursula Escobar, ich kann Ihnen das Vanille Puddingpulver von REWE Bio, Vanille Bourbon empfehlen.

@smroez4644 2 жыл бұрын

@@sia5608 ja genau das haben die aich benutzt glaub ich, habs heute gekauft