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BOLO DE PISTÁCIO E FRAMBOESA
Para o bolo:
2 ovos
150 g açúcar
150 g farinha
100 g manteiga
100 ml leite
100 g pistácios sem sal
1 c. chá fermento
Para o recheio:
200 ml natas
100g queijo creme
30 g açúcar
1/2 c. chá baunilha
50 g pasta de pistácio
Corante verde q.b. (opcional)
+
100 g doce de framboesa
100 g pistácios sem sal
Forno: 180ºC- cerca de 25 minutos
Formas: 16 cm
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume
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00:00 Introdução
01:01 Ingredientes
2:07 Massa do bolo
3:58 Creme de pistácio
4:43 Montar o bolo
7:13 Detalhes do bolo e outras versões
8:27 Corte e prova