Bread 🍞 from 🥒 zucchini

Bread 🍞 from 🥒 zucchini - for your health!

Рет қаралды 3,193

7 ай бұрын

Zucchini in bread significantly improves its quality. You can bake with both sourdough and regular baker's yeast. The amazing taste and aroma of the finished product will surprise and delight you.
Zucchini is rich in potassium, calcium, sodium, phosphorus, copper, iron, manganese and magnesium. These elements play an important role for the human body. The vegetable also contains pectins, which are effective in removing radionuclides. Zucchini has an antiallergic and antianemic effect on the body.
Eternal sourdough for 🍞 bread from Ivan-tea 🌿🌺🌿 in 24 hours! (Bread). • Вечная закваска для 🍞 ...
Birch sap or 🌳 sparkling 🥂 drink without raisins, yeast and bread crusts for the winter. • Берёзовый сок или 🌳 иг...
#bread #sourdough #zucchini

Пікірлер: 76

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

*Домашний 🍞 хлеб на закваске - классика и экзотика.* kzfaq.info/sun/PL-_Z736Mv99sA5kIbhSsDKoS4ID1aiMGA

@user-pl8lt7jh3v 7 ай бұрын

Кабачки сушу и добавляю куда хочу,надо в блины в кофемолку ,добавила в блины,оладушки, булочки,пюрешку,суп,мясо,куда хочу.Порошок мне постоянно не нужен,когда надо использую,а ьак храню слайсами и все счастливы.Ка.бачки очень люблю,икра,варенье всё вкусненько, солим.кабачок очень полезен для ЖКТ, всем добра.

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Класс!

@user-yr5xp3sm5z 13 күн бұрын

Сушите в сушилке? А кружочки приблизительно по 0,5, семена убираете?

@irinatoguzaeva8487 7 ай бұрын

Спасибо большое за ваши советы,никогда бы не подумала даже,что можно испечь хлебушек с добавлением кабачков

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Вчера с мякотью тыквы делал. Цвет хлеба, как будто из кукурузной муки. Вкус - на высоте. Всем домашним очень понравился.

@lubicastrakova59 Ай бұрын

Blagodarju serdcem❤

@AlexanderVyazemsky Ай бұрын

Здоровья Вам!

@user-dc4vv1rk2r 7 ай бұрын

Супер! Александр,и про сухую закваску нам расскажите,пожалуйста! Подписалась!❤💚💙

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

В ближайшее время - постараюсь!

@nikinikolas3731 7 ай бұрын

Мужик - ты просто Огонь. Просто КРАСАВА. У нас девушки только манекюр делать умеют, а тут...

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Могу их научить...

@user-zv2qw3wj6g Ай бұрын

@@AlexanderVyazemskyя бы в повары пошёл-пусть меня научат!

@user-qf1by6yk3u 7 ай бұрын

А я вот тут только подумал надо хлеб испечь и тут Ваше видео) быстро неиросеть работает) Обязательно сделаю.

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Здоровья Вам!

@user-xf1of1mm5d 7 ай бұрын

Благодарю, тоже захотелось сделать.,про порошок из кобачков тоже интересно,всем здоровья и всех благ!

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏 Всё получится!

@user-te6ls3se4h 7 ай бұрын

🙏💕спасибо! Дай Бог вам здоровья и благополучия во всём!

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Взаимно! 🙏

@user-zg7lo6pn7q 7 ай бұрын

Я из кабачков делаю кабачковую муку. Добавляю в котлеты, сырники и испрльзую при выпечке хлеба (заменяю 20% муки)

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Класс!

@zarafshansuleymanova6596 7 ай бұрын

Здравствуйте. Поделитесь пожалуйста рецептом, у меня ребенок на без глютеновым диете

@like-dontlike 7 ай бұрын

А хлеб из ржаной муки (остальные 80 %)?

@user-ij7ip6hc3e 7 ай бұрын

Как вы её делаете, напишите, пожалуйста

@user-zg7lo6pn7q 7 ай бұрын

@@user-ij7ip6hc3e кабачок тру на тёрке, отжимаю и сушу. Потом измельчаю в блендере с насадкой измельчителем (чаша с ножами) (можно в кофемолке). Из огромного кабачка получается маленькая маленькая баночка с мукой. Муку делаю и из тыквы. Очень люблю муку из грибов лисичек. Её подсыпаю и в корм собаке. Лисичковая мука антипаразитарная. Сушу лисички на температуре не более 40°. В фарш добавляю и кабачковую и лисичковую муку и делаю, например, котлеты. Кстати, воду из отжатых кабачков можно использовать для замешивания, например, домашней лапши или теста на пельмени. Выпечка из свежих кабачков и тыквы очень вкусная! Какие вкусные кабачковые кексы! Как брауни! Рецептов в интернете полно.

@user-cr5ul2hc4y 7 ай бұрын

Спасибо за добрые советы. Крепкого здоровья и чистого неба.

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Взаимно! 🙏

@Elene1107 7 ай бұрын

Благодарю! Отличный рецепт!!!

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Всех благ и здоровья!

@AlekseiLolomov 2 ай бұрын

отличный рецепт🎉

@AlexanderVyazemsky 2 ай бұрын

Вкусный и очень полезный для здоровья!

@user-ms8si4gk5g 7 ай бұрын

Спасибо за мк❤❤❤

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@user-er4ci7no4x 7 ай бұрын

О, здорово!👏👏👏

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@user-qg6rg8ss6j 7 ай бұрын

я из сушеных и перемолотых кабачков делаю соусы. добавляю в любой фарш для котлет, делаю бульонные кубики, сухую приправу для супов, оладушки, добавляю в омлет. А еще цукаты и чипсы

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Класс!

@user-oy2ne6ux5d 7 ай бұрын

Интересно, а главное полезно

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Согласен на 100%.

@andreyandrey2607 7 ай бұрын

Благодарю за ваш труд

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@evgenii719 7 ай бұрын

Здравия Желаю. БлагоДарю.

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Всех благ!

@Vladimir.72.v 7 ай бұрын

Класс !!!

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@user-nh3kb3sj1u 7 ай бұрын

Спасибо, очень интересно и необычно

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Здоровья Вам!

@user-xt1sl9xs1q 7 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@user-og8fj9yb1l 7 ай бұрын

Спасибо Вам за рецепт, хлебушек получился, только вышла толстая корка, духовки разные

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Если корка снизу - то есть решение. Между формой и противнем нужно положить влажный лист серого картона от гофрокоробки. Летом можно лист лопуха. Предварительно, лист вырезать по контуру формы. Не загорится. Температура возгорания бумаги составляет 450 °С. Это примерно 843 °F.

@user-og8fj9yb1l 7 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky спасибо за подсказку, корка вокруг, сбрызнула водой , накрыла полотенцем, все получилось.

@user-yx5bx7rt8n 7 ай бұрын

❤🍞

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

🙏

@vjqfdfnfh 7 ай бұрын

Благодарю за рецепт, делаю подобное, только вместо измельчения кабачка на тёрке просто нарезаю его на кубики и томлю в кастрюле с небольшим количеством воды. Измельчается блендером прекрасно!

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Да, разумеется. Но по времени... А его всегда не хватает...

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

По Вашему совету - сделал из мякоти тыквы. Всё получилось. И цвет хлеба, и вкус - просто "персик"!

@user-ok4lk3lu7e 7 ай бұрын

Большое спасибо за чудесный рецепт! Обязательно буду пробовать! Возник один вопрос. сахар совсем не добавляете?

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Я же мёд добавил. Можете пару ложек сахара...

@maatila 7 ай бұрын

наверное также и из тыквы можно испечь?

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

Жалко тыкву... Я суп-пюре из неё люблю.

@Anatoliy_D 5 ай бұрын

Давно перестал использовать вечную закваску (хмелевую) - долгий процесс, теперь живые дрожжи, мука 1с итд , еще семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжута добавляю (все или что есть), с отрубями не нравится.

@AlexanderVyazemsky 5 ай бұрын

Вечером замешал - утром испёк. Если "живые" дрожжи - хлебопекарные, то такой хлеб только врагу.. 💥 Это состав дрожжей, из которых пекли хлеб в СССР. ГОСТ 171-81. 1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ 1.1. Хлебопекарные дрожжи должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке. 1.2. Для выработки дрожжей используется следующее основное и вспомогательное сырье: свекловичная меласса с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0%, с массовой долей суммы сбраживаемых Сахаров не менее 44,0% по ОСТ 18-395; сульфат аммония по ГОСТ 3769; сульфат аммония технический, полученный при производстве сернистого ангидрида; аммоний сернокислый очищенный по ГОСТ 10873; аммоний гидроортофосфат марки А по НТД; аммиак водный технический марки Б (для промышленности) по ГОСТ 9; карбамид по ГОСТ 2081; диаммонийфосфат технический (для пищевой промышленности) по ГОСТ 8515; вода питьевая по ГОСТ Р 51232-98. кислота ортофосфорная термическая по ГОСТ 10678; калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690 первого сорта; калий хлористый по ГОСТ 4568 марки К; калий хлористый технический по НТД; магний сернокислый 7-водный по ГОСТ 4523; магний хлористый технический (бишофит) по ГОСТ 7759; эпсомит; порошок магнезитовый каустический по ГОСТ 1216; экстракт кукурузный сгущенный; дестиобиотин ЦТД; кислота серная техническая по ГОСТ 2184 (контактная улучшенная марок А и Б) или аккумуляторная по ГОСТ 667; мальц-экстракт; солод пивоваренный ячменный; сильвинит; микроудобрение для сельского хозяйства южных районов СССР; мел химически осажденный по ГОСТ 8253; крахмал картофельный по ГОСТ 7699; соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574-2000; бельтинг хлопчатобумажный фильтровальный по ГОСТ 332; пеногасители; кислота олеиновая техническая (олеин) по ГОСТ 7580; марок Б14 и Б16; кислота олеиновая техническая (олеин) марки "О" или марки ОМ; дистиллированные жирные кислоты подсолнечного и соевого масел; смесь дистиллированных жирных кислот оливкового и горчичного масел; масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128; концентрат пекарский фосфатидный; масло подсолнечное по ГОСТ Р 52465-2005; дезинфицирующие вещества: известь хлорная по ГОСТ 1692; известь строительная по ГОСТ 9179; известь белильная (термостойкая); натр едкий технический по ГОСТ 2263; сода кальцинированная (техническая) по ГОСТ 5100. ************** Что сейчас в их составе - мы не вряд ли сможем узнать...

@user-dh5kg5wl2z 5 ай бұрын

Пожалуйста дайте рецепт этой закваски! Заранее спасибо!

@AlexanderVyazemsky 5 ай бұрын

Вот первоначальная закваска. Кстати, мука может быть любая. kzfaq.info/get/bejne/gLeXrMSTvbKucYk.htmlsi=BhjpcWCcHv7HAqYR

@user-dh5kg5wl2z 5 ай бұрын

@@AlexanderVyazemsky Спасибо большое, добрый вы человек, и внимательный! Дай Бог вам здоровья!

@L2develop 7 ай бұрын

В этом рецепте все хорошо, кроме масла. Переходите на сыродавленное подсолнечное масло. Магазинное - химоза одна.

@AlexanderVyazemsky 7 ай бұрын

У меня масло с запахом, нерафинированное. Сыродавленное (типа домашнее) на рынке продают с того же самого завода. Знакомый предприниматель привозил такое масло в бочках и сам разливал по бутылкам.