Brochettes de bœuf à la citronnelle - Comment obtenir du bœuf fondant et très gouteux ?

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Күн бұрын

Je vous propose de faire des brochettes de bœuf à la citronnelle. Avec peu d’ingrédients, vous gouterez à une explosion de saveurs. Les vermicelles de riz sont l’accompagnement parfait pour cette recette d’inspiration vietnamienne.
👩‍🍳Ingrédients pour 4 personnes (14 brochettes) :
600g de bœuf tendre (ici pour fondue)
2 tiges de citronnelle
2 gousses d’ail
1 c à c de gingembre râpé
½ c à c de sel
½ c à s de sucre
Du poivre moulu
¼ c à c de bicarbonate alimentaire
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c de sauce de soja foncée
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
3 c à s de d’huile de tournesol
14 piques à brochettes
Accompagnements :
400g de vermicelles de riz déshydratées
3 c à s de cacahuètes grillées
Sauce nems
Menthe
Coriandre
Menthe vietnamienne
Coriandre longue chinoise
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Пікірлер: 153

@maryyb3857 Жыл бұрын

Je vous suis depuis longtemps et vos recettes sont toujours parfaites. Quel plaisir de voir votre mari . Maintenant nous connaissons toute la famille 😊❤

@fannygerard283 Жыл бұрын

Merci Morgane 😊 Les tranches fines de viande permettant une cuisson rapide, j’adopte votre idée 👍 c’est sympa de voir votre mari se régaler avec vous ; il a donc laissé la caméra à une de vos filles cette fois 😉 J’ai vu que vos abonnés étaient de plus en plus nombreux et j’en suis ravie pour vous car c’est tout à fait mérité 👏

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci beaucoup !

@Nicolas_gnvz Жыл бұрын

Bonjour, J’espère qu’un jour vous écrirez un livre de recettes car vous êtes la personne dont les recettes se rapprochent le plus des goûts et des saveurs que j’ai en mémoire. Vous proposez aussi des recettes de produits plus rares à faire soi même (pâté vietnamien, …), c’est incroyable. Les chaînes et vidéos de cuisine asiatique sont pourtant nombreuses sur internet, vous êtes la meilleure haut la main !

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci beaucoup !

@lemerciermuriel3937 10 ай бұрын

C'est véridique, je confirme ! Merci beaucoup !

@lesbonheursdesofie8678 Жыл бұрын

Merci Monsieur de vous montrer pour nous, on est tous contents de vous rencontrer 😂. Bravo Morgane d’avoir les mains vertes , car vous avez bien réussi vos herbes aromatiques . Ça doit être bien bon votre plat avec les légumes du jardin . Merci beaucoup pour votre partage et à bientôt 👍🙏👏😘

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci merci. Oui il se cachait depuis tout ce temps.

@bobleponge8458 9 күн бұрын

Ça c'est excellent, toute la famille a adoré, merci 👍

@mariechristinelafaille6253 Жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle recette qui va me rappeler que de bons souvenirs du Vietnam.....sympa pour une fois votre repas est partagé avec Monsieur qui semble se régaler ,bonne journée a vous

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@TheAlbaane22 Жыл бұрын

Cette recette est simple et efficace, merci Morgane. Et nous voyons enfin toute la famille , c’est une première 🙂

@lilpopstar3215 Жыл бұрын

Merci pour cette nouvelle version de brochette qui va changer des brochette classiques, vous êtes la meilleure ❤

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@senecadecordoba9007 Жыл бұрын

Bonjour Madame, Je vous félicite sincèrement et vous remercie chaleureusement pour toutes les recettes. Vos explications sont claires, précises et détaillées. Vous êtes ma référence en matière de cuisine asiatique et pas que! Votre famille doit être fière d’avoir un cordon bleu à la maison et doit se délecter de vos savoureuses préparations. Il doit toujours sentir bon chez vous! To You: 💐🇫🇷 From Me: ❤️🇩🇿🇨🇦

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci infiniment ! Quel joli bouquet de fleurs ! Merci encore !

@celinedudu1084 Жыл бұрын

Merci infiniment pour l'ensemble de vos recettes ! J'en ai fait une bonne 10aine et c'était à chaque fois parfait !!!

@synaetransmedia6926 Жыл бұрын

Superbe idée, j'adore la citronelle et l'été s'y prête ! Merci !!!

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

De rien et merci !

@kenshirodo1618 Ай бұрын

C'est toujours un plaisir de réaliser vos plats merci Morgane 😊

@CookingWithMorgane Ай бұрын

Avec plaisir 😊

@dalilaabdelhouaret9092 Жыл бұрын

Bonjour à vous tous 🥰..j'ai trouvé mon menu de dimanche à partager avec mes invités 👍😁..on va encore se régaler grâce à vous ☺..l'accompagnement de vermicelles avec la sauce, j'adore !!sans oublier la manière de manger en "bouchée " comme pour votre grillade coréenne 😋😋..d'ailleurs je vais poser la plancha pour que chacun participe 😄 je vois que votre mari a pris goût à participer 👏👏😁..comme d'habitude un grand merci pour cette belle recette et très belle vidéo !🥰😎😎😎..🌹🌹🌹🌹

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Bonjour, c'est une très bonne idée de poser la plancha pour que chaque convive participe ! Merci. Belle semaine !

@Laumy1016 Жыл бұрын

Bravo , j'adore !!!!

@DanslabulledeMeyli 8 ай бұрын

Bravo morgan de partager toutes ces merveilles! Super de voir votre mari!

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci !

@nicolasprigent1538 Жыл бұрын

Merci pour merveilleuses recettes 😉😉😘

@nathanestey1449 Жыл бұрын

Encore un régal en perspective. Merci !

@nicolascrosbie7019 Жыл бұрын

Je suis très heureux de vous suivre depuis le début je vous souhaite plein de bonheur

@jeromesemin5977 Жыл бұрын

Fantastique merci 👍

@David-xq7ef Жыл бұрын

Parfait ! Je voulais justement faire des brochettes de boeuf a la citronnelle au barbecue. Votre recette tombe à pique ! Et la technique de couper le boeuf en fine lamelles 👌

@AKTAION1000 Жыл бұрын

C'est sympa de faire la connaissance de Monsieur...

@user-em6zk1nd7p 5 ай бұрын

J'aime beaucoup votre cuisine.

@davidpamart3433 Жыл бұрын

Merci pour cette recette

@clairedurand4988 Жыл бұрын

Bonjour et merci pour cette vidéo, nous en avons l'eau à la bouche...👌

@rose.p56 Жыл бұрын

Vous etes une magicienne ❤

@patrickschrapffer2493 Жыл бұрын

Cette recette simple donne vraiment envie. Il n'y a plus qu'a essayer🙂

@franckeskenazi6215 5 ай бұрын

Bonjour, Merci pour cette recette. Avec des échalotes frites c'est encore plus gourmand.

@patricebissinger9493 Жыл бұрын

Je viens de finir de manger un délice magnifique recette merci

@jeromeancey2598 Жыл бұрын

Bonjour Morgane. Que vous êtes gourmande avec votre bouchée parfaite 😉. Merci pour cette belle vidéo ! 😃

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@renewajoka8346 11 ай бұрын

Trop bon 👌♥️

@FREEVegeChicken Жыл бұрын

Il a baissé ses lunettes "things got serious" 😂. Madame vous avez eu 600k d'abonnés, mais vous avez eu beaucoup plus de likes à chaque recette correctement réalisées (et qui ont ravies nos papilles). Merci beaucoup ❤

@bernardgenovese9645 Жыл бұрын

Bonjour vos recettes tjrs aussi bonnes et nous connaissons toute la famille maintenant !!!

@martialtroyon8995 Жыл бұрын

Bonjour Morgan,encore une bonne recette qui donne l'eau à la bouche malgré l'heure matinale. Très bonne journée à vous et votre famille.Annie♥️🌼 6:39

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Bonjour Annie, merci. Belle semaine à vous !

@sochouquette2863 Жыл бұрын

WoW ça donne trop envie🤤🤤

@MICHELLEMABELLEfirst 11 ай бұрын

Bonjour Morgane,, J'ai réalisé cette cette recette à midi à l'identique. SUPER ! Étant en vacances je n'avais pas de bicarbonate ni de cacahuètes mais c'était vraiment très bon tout de même ! Merci ❤

@CookingWithMorgane 11 ай бұрын

Génial ! Bravo !

@helenateikitekahioho5044 Жыл бұрын

Merci Morgane pour la recette 😊

@sylinux7910 Жыл бұрын

Salut Morgane, Je crois que c'est la première fois que l'on vois ton homme, Il a l'aire sympa. J'espère qu'on le reverra plus souvent 😉 Merci pour la recette, j'aime tout ce que tu fais, ça me donne souvent très envie ! 👍

@benenivel1478 Жыл бұрын

Superbe! Merci!!!

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@colettsbouq5373 Жыл бұрын

Merci de cette super recette la viande très fine fait l unanimité surtout avec les sauces et cacahuètes super !!

@domsog6735 Жыл бұрын

Bonjour Madame C'est formidable comme vous expliquez bien. Ça donne envue de le faire et de vous suivre. Merci a vous

@vincebeno2749 Жыл бұрын

Magnifique Morgane ❤

@user-cr6xp9rz9l 10 ай бұрын

Morgane ❤ quel régal ces brochettes de bœuf 🐂 à la citronnelle que je fais souvent 😂🎉❤❤❤

@CookingWithMorgane 10 ай бұрын

Super !

@charlitwo 10 ай бұрын

🎉 Ce merveilleux plat est éclipsée par une apparition... Bonjour Monsieur. Merci Morgane pour toutes vos fabuleuses recettes.... ❤

@CookingWithMorgane 10 ай бұрын

Merci à vous.

@dominbeauty1431 Жыл бұрын

Merci 🙏 😂❤❤❤

@katia6613 Жыл бұрын

Merci pour cette délicieuse recette miam miam 😋😋 elle donne faim

@LeBotCoquin Жыл бұрын

Une recette matinale, je crois encore rêver 🙂

@user-pd4do9dy7c Жыл бұрын

Halala il me tarde d'en faire 😊 encore merci pour vos recettes 👍

@michelenicole4412 Жыл бұрын

Sûre je vais la faire ! Merci pour le partage !

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

De rien 😁

@wafaachami2947 Жыл бұрын

MERCI MORGANE C EST TRÈS SAVOUREUX

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir !

@christinecc8493 Жыл бұрын

Quelle belle famille 😊

@narval65 Жыл бұрын

Recette très intéressante et délicieuse, je viens de la réaliser j ai juste ajouter des carottes des tomates et dés concombres mmmmm je me suis régalé 0:02 . Merci pour toutes ces superbes recettes

@popowraissa7 Жыл бұрын

Merci et bravo j'adore et bon appétit à vous et gros bisou à bientôt😃😍🤩😘😋👋

@cherifaparis8447 Жыл бұрын

Merci pour toutes les recettes que vous partagez avec nous merci encore ❤❤❤❤🌸🌸

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir !

@bouseuxlatache4140 Жыл бұрын

le moelleux de la viande est superbe dans cette recette.

@corinnedumas8880 Жыл бұрын

Coucou Morgane 😊 Merci pour cette recette de brochettes ! 😋 Bisous 😘

@kolloyansuos342 Жыл бұрын

Merci madame

@christophesoyer9814 Жыл бұрын

super comme toujours😊😊😊😊😊

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci 😊

@vincent9371 Жыл бұрын

Magnifique 🎉

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci 😊

@AnaSalas1977 Жыл бұрын

Oh comme j'adore tes plats Morgane. Et c'est toujours facile à faire 🙏🏽🙏🏽🤞🏾

@AnaSalas1977 Жыл бұрын

Mais dis moi Morgane. Un de ces quatre tu pourras nous faire des tamales stp?🙏🏽

@fesselsylvie279 Жыл бұрын

Bonjour Morgane, Merci de nous régaler encore et encore puisque je vais aussi essayer la recette et la réussir comme à chaque fois 😻 Bienvenue à votre mari 😂 Bien à vous 🐕🐈‍⬛😍😍😍

@gregoiregerstmans Жыл бұрын

Merci pour votre recette 😊

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@MisterKaoutchouc Жыл бұрын

Toute la famille se régale, et nous on se régale avec vous, merci pour cette sympathique vidéo qui sort un peu du format habituel ! Bel été à vous 4 !

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci beaucoup 😊

@alassanesogodogo4996 Жыл бұрын

Merçi beaucoup pour la recette🤝🏼🤝🏿Vous êtes comme sa👍🏿👍🏿👍🏿👍🏼🙋‍♂️😋😋😋🤗😋🙋‍♂️

@cadeau1197 Жыл бұрын

merci

@Funambule666 Жыл бұрын

Simple et délicieux. C'est exactement un plat d'été pour sa fraîcheur et son goût 🐷 Merci 🐷

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@mariabarri828 Жыл бұрын

Bonjour Morgan, succulente recette, j'adore,merci beaucoup de la partager chapeau 🎉🎉❤

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci à vous 😊

@aeris-mo Жыл бұрын

ça, je sais déjà que c'est excellent.

@sylvieducrot9056 Жыл бұрын

Bonjour Morgane et merci. Encore une recette magnifique qui nous fait saliver. Cela fait plaisir de connaître enfin "Mr Caméra" qui a bien de la chance de pouvoir se régaler en famille 😊 Belle journée !

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Merci beaucoup 😊 Bonne journée !

@sammdelyon8051 Жыл бұрын

Bon alors, si en plus il est recommandé d'y mettre les doigts... 🎇👍 Merci Morgane !

@bodyandchill Жыл бұрын

🔥🔥

@lous.1548 Жыл бұрын

pas mal . bonjour de montreal

@isafamilla1285 Жыл бұрын

Ça a l air su cculent, pour moi la diabétique c a sera sans la petite sauce mais ça sera un délice des delices, bienvenue à l invité, bon appétit ❤

@sandrinespecht773 Жыл бұрын

Bonjour merci je vous souhaite une excellente semaine 😊🤗🤤💯👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Bonjour, merci !

@yoleneterram5592 Жыл бұрын

Bonjour 👋 merci pour votre recette Miam-miam de brochettes de bœuf 🐂 très bonne astuce comment vous en filet les brochettes pour les faites cuire de même pour les mangées j aimes merci a bonne appétit Miam-miam 😍💖👄

@manonpages167 Жыл бұрын

Bonjour Morgane! Merci encore pour cette super recette ! Un petit tuto pour la culture des fines herbes serait super ! (Je ne parviens pas à maintenir la coriandre) Bonne soirée

@Layawsharountamim Жыл бұрын

A la conserver ? Lorsque vous l’achetez , lavez la . Séchez la bien , puis conservez la dans le bas du frigo enroulé dans un torchon ou du sopalin .

@zouzouben3721 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤

@pisotl3563 Жыл бұрын

❤

@semmiaabdi9406 Жыл бұрын

❤❤❤😊

@gigazman Жыл бұрын

J’ai sentit l’odeur de la viande grillé a travers la video youtube. J’ai faim!

@sandmaryjo Жыл бұрын

😍😍🙏🙏

@MegaAnniemal Жыл бұрын

🤤🤤🤤😋😋😋👏👏👏

@christianechaleyssin3238 Жыл бұрын

Quand je vous ai vu couper la viande en tranches fines je me suis demandée comment vous alliez faire les brochettes mais au final c'est une excellente idée que je vais garder pour toutes les différentes recettes de brochettes. A coup sur votre recette va faire partie de mes préféré pour l'été, au barbecue ça doit etre encore meilleurs. Merci

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Avec plaisir 😊

@aidacn1 Жыл бұрын

Merci Morgane de nous regaler toujours comme d’habitude. Malheureusement dans le pyas ou je me trouve il n’ya pas de coriande et basilic chinois ou asiatique difficile a trouver voir pas du tout aomment le remplacer car l’européen manque de saveur?

@Champa_Flemi Жыл бұрын

C'est autant un régal pour les yeux que pour les papilles.

@berenicehuerta6421 10 ай бұрын

Votre recette a l’air d’être sublime, merci du partage. Est-ce que on peut complètement omettre les huiles des fruits de mer? Il y’a beaucoup d’allergies à mon entourage.

@aydingultekin1 Жыл бұрын

Nous revoilà en Asie avec une nouvelle recette (d'inspiration) asiatique après avoir voyagé en Espagne avec la paella

@benhusson Жыл бұрын

J utilise de la bavette .... beaucoup plus savoureux.

@reunionnouttradition5233 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋

@mirabelle8425 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊🎉

@luciep509 Жыл бұрын

Waouh merci Morgane pour cette délicieuse recette. Les pâtes se mange froide ou chaude ? Morgane Pourriez-vous svp un jour faire une vidéo sur toute vos plantes aromatique pour la cuisine asiatique ex comment les faire pousser Si il faut les mettre au soleil ou non car dans cette vidéo je vois que vous les avez en pot .Faites-vous pousser vous même la citronnelle ? Cela aussi m'intéresse et peut-être ainsi que vos abonnés .mille merci à vous

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Les vermicelles de riz se mangent froids ou tièdes. Pour la citronnelle, je l'achète dans les épiceries asiatiques. Je vais essayer de faire une vidéo sur les fines herbes en pot. Bonne journée !

@luciep509 Жыл бұрын

Merciiiii beaucoup Morgane 🙏🙏

@agnesbounpheng3546 Жыл бұрын

Merci MORGANE avoir partagé, Ça va être très bon. Homme qu'on a vu est votre mari? Comme il est très beau 😅

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Oui, c'est bien mon mari. Merci !

@hanitranil4489 Жыл бұрын

Cela fait chaud au coeur de voir votre mari de prendre part à table... Il marque la petite derniere Bon appetit ♥️

@hanitranil4489 Жыл бұрын

Il manque

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Notre plus jeune fille était à l'école. Bonne journée !

@funhobbies Жыл бұрын

@dandana4647 Жыл бұрын

merci pour tout votre travail pour nous offrir une cuisine simple et délicate …je me suis toujours demandé pourquoi vous utilisez le mélange sauce soja claire et foncée ensemble qu’elle est la différence entre elle ?j’ai réalisé la recette avec de la dinde ..on s’est régalé 🙏🏻

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Super !

@schmittfany421 Жыл бұрын

Merci infiniment pour toutes vos recettes!!! 🤗🤗 Je le demandais également si les vermicelles de riz etaient chauds ou froids dans cette recette

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Les vermicelles de riz peuvent se manger froids ou tièdes.

@schmittfany421 Жыл бұрын

@@CookingWithMorgane merci énormément pour votre réactivité 🤩👍

@pequeuxdarleux1480 7 ай бұрын

Le jus d'oignons utilisé comme une marinade, attendrit lui aussi les viandes les plus dures. Le sul inconvénient si ça doit en etre un, est que l'oignon parfume.

@cecilejadodnik1820 5 ай бұрын

Le bicarbonate de soude que vs mettez dans les brochettes est-il bon pour la santé ( on le met aussi dans la marinade pour attendrir la viande) Merci

@sophiepay6607 Ай бұрын

Bonjour, Peut-on laisser la viande mariner toute la nuit ? Faire le montage le lendemain matin et les cuires au barbecue le midi ? Merci 😊

@jldelestre7156 Жыл бұрын

Bonjour Morgane, Sauriez vous où trouver les ingrédients de vos recettes sur Paris ? Merci pour toutes ces superbes recettes très appétissantes.

@CookingWithMorgane Жыл бұрын

Bonjour, vous pouvez trouver pratiquement tous les ingrédients de mes recettes chez Tang Frères ou chez Paris Store, Avenue d'Ivry Paris 13è. Bonne soirée !