Bunter Wirsingeintopf nach Eifeler Art
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26 күн бұрын1 Wirsing, grob zerkleinern
2 - 3 Zwiebel, grob würfeln
Wer mag kann auch noch etwas Knoblauch dazugeben
1/2 Block Räuchertofu, fein gewürfelt
1/2 Packung Sunflower Hack (oder ein anderes veganes Hack)
3 - 4 Tomaten, grob würfeln
5 - 6 Kartoffeln, grob würfeln
3 Eßl. Rapsöl
ca. 300 ml Gemüsebrühe, eventuell noch etwas Wasser zugießen
Pfeffer und Salz
Muskat, Paprika edelsüß, Majoran, Thymian - optional
Die Zwiebel ca. 1- 2 Minuten in dem heißen Rapsöl goldgelb anbraten.
Tofu und Sunflowerhack dazugeben und kurz mitbraten. Den gewaschenen und zerkleinerten Wirsing zugeben, mit 1/2 Teel. Natron bestäuben, gut untermischen. Tomaten hinzugeben. Wenn Ihr frische Kartoffeln nehmt, werden diese jetzt mitgekocht. Kartoffeln vom Vortag werden erst kurz vor Ende der Kochzeit dazugegeben. Würzen nach Geschmack.
Das Ganze jetzt 10 - 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
Guten Appetit
@manuelaarndt7905 24 күн бұрын
Ich mag Eintöpfe sehr, lieben Dank für das Rezept 💚🤤😋👍
@elisa-kocht1820 24 күн бұрын
sehr lecker, danke :-)
@gouache7630 23 күн бұрын
habe gerade meine gefüllten Pilze gegessen,dachte an Sie,waren köstlich,bin etwas voll mit Arbeit gerade,koche weniger........alles schnell,schnell im Moment..........alles Gute
@veganmum8723 22 күн бұрын
Das freut mich sehr. Ja, die gehen wirklich flott. LG :)
@Ramona70PR 23 күн бұрын
Dankeschön! Das sieht sehr lecker und seftig aus. Wo bekommen sie dieses Hack?
@veganmum8723 22 күн бұрын
Das habe ich bis vor ein paar Monaten immer bei Denn's Biomarkt gekauft; war bis dahin meine einzige Quelle hier in der Gegend. Mittlerweile hat der kleine REWE Markt, hier bei uns im Nachbarort, eine kleine vegetarisch/vegane Ecke in der sie dieses Produkt führen. Oder vielleicht mal im Reformhaus nachfragen ob die es führen; ansonsten im Internet bestellen.