BURRO FATTO IN CASA - SEMPLICE E GUSTOSO 😋 🥐

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La pizza fatta a mano - Luigi Schifano

3 жыл бұрын

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🛒 Cosa utilizzo in questo video:
✅ Contenitore vetro Pyrex: amzn.to/2RkO9RQ
✅ Contenitore vetro grande: amzn.to/3eUJe2s
✅ Sbattitore 500W Imetec: amzn.to/3eYE3Pb
✅ Bilancia di precisione: amzn.to/373ScpQ
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Per circa 150 g di Burro:
- 400 ml di Panna fresca di latte ben fredda
- Sale q.b.

Пікірлер: 124

@angela.m66 3 жыл бұрын

Non ti sfugge proprio nessun dettaglio, ogni piccolo dubbio si dissolve ascoltandoti e tutto sembra magicamente semplice, grazie!!!!😀👍🏼

@teresavitillo4227 3 жыл бұрын

La prima volta che l'ho fatto, avevo bisogno del latticello. È buonissimo. Non sapevo si potesse usare per i croissant, per il panettone usato. Sei molto bravo.

@lu9464 3 жыл бұрын

Grandissimo e bellissimo Luigi..sei un grande.. grazie per la ricetta del burro...sei 👍😘😉

@marbencosta1454 3 жыл бұрын

Graziw per questo video. E molto interesante come fare il burro. Sei sempre bravissimo Luigi

@domenicovitro2727 3 жыл бұрын

Genio,il caseificio della pizza fatta a mano ,prossimo step la mozzarella ,ottimo video, complimenti

@DubzDe 2 жыл бұрын

Mia nonna mi ha insegnato a fare il formaggio e tu a fare il burro. Mi manca solo di comprare la fattoria e sono a posto. :)) Gazie per le spigazioni e la pazienza.

@sabrinacagnasso9781 2 жыл бұрын

Davvero una figata....e facilissimo da fare...☺

@lauraroscia7495 2 жыл бұрын

Spiegato molto bene lo farò

@maestramanu8265 3 жыл бұрын

Grande!!!! Molto divertente!!!

@soniamarrozzini5491 3 жыл бұрын

No vabbè!!! Ma è una figata fare il burro!! Non avrei mai pensato che potesse essere così semplice 🤩👏🏻. Qualche consiglio per aromatizzarlo? Grazie 🌹 davvero Luigi... ed i capelli così tagliati ti stanno benissimo 😀💯

@davi.pizza88 3 жыл бұрын

Grande Luigi, mi sa che tra un po' ci insegnerai anche a farci il vino e l'olio in casa 😄😄 video sempre molto interessanti

@alecsmotiongraphics 3 жыл бұрын

Ho trovato la proporzione panna-burro su internet. Panna totale: poco più di 400g Burro finale: 150g Latticello: 120g Schizzi di Kandinskij sulle pareti della cucina appena arredata: 130g Si scherza eh😂

@Xtian85 3 жыл бұрын

Ciao Luigi, mi sembra di aver capito che il 38% di grassi si può usare per calcolare la quantità di burro da ottenere 400g x 38% = 152g di burro

@michelinapizzuto914 Жыл бұрын

Caro luigi grazie per la spiegazione perfetta lo farò domani

@jenny6898 3 жыл бұрын

Grazie Luigi per aver moltiplicato il lavoro!! Così adesso oltre ai croissant tocca fare pure il burro!!! Grande!!!!😅😅😅😅🤣🤣🤣🤣🤣💪💪💪💪💪TOP!!!👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Ahahaha hai ragione... chiedo perdono 😅

@jenny6898 3 жыл бұрын

🤣🤣Cmq molto interessante!! La velocità dello sbattitore? Grazie Luigi!

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Se come il mio al minimo, è molto potente… altrimenti media

@jenny6898 3 жыл бұрын

@@Lapizzafattaamano Si assolutamente!! È un HM680 kenwood!! Direi prima velocità! Comodo anche perché non c'è bisogno di tenerlo impugnato!!! Grazie mille!! Ci proverò appena rifarò i tuoi buonissimi croissant!!😋😋😋

@lucabonomo241 3 жыл бұрын

Anche mia mamma lo fa il burro Luigi. Molto buono con il pane. Grazie

@Aguia579 Жыл бұрын

Sem dizer que deve ser muito sano! Vou fazer. 👍👍

@paolagioia02 3 жыл бұрын

Wow Appena arrivò a casa sarà fatto pronto per I croissant......😊❣💋

@vpervendetta188 8 ай бұрын

Fatto, venuto benissimo e strabuonoooo

@angeloreale2575 2 жыл бұрын

👏👏👏 bravissimo

@yurjdioli866 3 жыл бұрын

Ciao Luigi, ne sai una più del diavolo!! Complimenti per i contenuti che porti , sempre spiegati minuziosamente . Voliamo verso i 100.000 iscritti . Grande!!!

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Grazie mille Yurj, un abbraccio!

@sandratrovato3223 2 жыл бұрын

Luigi lo fatto anche io se ci metti sale pepe erbacippollina prezzemolo e lo mangi sul pane caldo sai che squisitezza 😋 questa ricetta grazie a te mela sono sperimentata da sola prova un Po a farla mi darai raggione anche sulla carne grigliata e davvero buonissimo 😍💖

@fabrizio2348 3 жыл бұрын

Che spettacolo!!!! ma quante ne sai :-)))))

@danielecassvecchia9719 3 жыл бұрын

Bravissimooo !!!Luigi 😀

@robertagabrieli7140 3 жыл бұрын

Grazie, mi piace questo video. Nuova inscritta. Ci provo sicuramente.👍🙏🎂🥂🍾

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Ciao Roberta, benvenuta... fammi sapere come andrà 😊

@pamela1982 3 жыл бұрын

Grazie Luigi per le tue passioni… grazie a te il mio peso sta moltiplicando … te ne sono grata♥️♥️😂🥰

@francapacioselli1261 3 жыл бұрын

interessante bravo

@antonellamattiolo9856 3 жыл бұрын

Grazie Luigi sei molto bravo.

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Grazie mille Antonella!

@CasaMollica 3 жыл бұрын

Io mi chiedo che ci stai a fare ancora su youtube! Vai figliuolo! Corri da Benedetta e prenditi ciò che ti spetta 😂 Sempre grandezza Lu!!! ❤️

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Ahahhaha ❤️

@FedericaFARINAINCUCINA 3 жыл бұрын

Luuuuu Benedetta te la mangi a colazione🤫 I♥️U

@patriziac9392 3 жыл бұрын

Sembra semplice, grazie per la dritta. Faresti un video per spiegare come usare il latticello?

@andreagiannini1907 3 жыл бұрын

Ecco ora dovrò trovare una panna doc. Grazieeeeee

@francescamercuri3775 5 ай бұрын

Grazie non sapevo proprio come si faceva😮

@silviacervone3563 2 ай бұрын

bravissimo quanto tempo può stare in frigo o se si vuole congelare quanto tempo dato che non ci sono conservanti grazie

@robyj7507 2 жыл бұрын

Fantastico🎉

@luigi8897 3 жыл бұрын

Grande lu nn conoscevo la tecnica...ora manca la.mozzarella x le nostre pizze!

@rosannalaporta4060 Жыл бұрын

Grazie si può aromatizzare?

@MrSax93 3 жыл бұрын

@La pizza fatta a mano - Luigi Schifano Va bene la panna per dolci o si deve usare quella da cucina?

@cettinavitale3448 3 жыл бұрын

Grazie Luigi

@salvatoreboccarusso3066 3 жыл бұрын

CIAO. JUIGI. SEI UNICO. 👍👍

@ryuu_davin1570 3 жыл бұрын

Ciao luigi grazie per l'utile informazione, ma la parte liquida che si separa dal burro va buttata o si può recuperare in qualche modo? Sarebbe latte alla fine?

@Angela-yv6gz 2 жыл бұрын

Lo puoi usare come latte (una versione light diciamo) però tieni presente che è salato. Se vuoi fare una crema pasticcera, devi mettere il sale (che funge da conservante nel burro) dopo aver diviso il burro dal latticello in modo che quest'ultimo non sia salato.

@giuseppepapagni1916 Жыл бұрын

Fai una besciamella ;)

@rosalucignano2898 3 жыл бұрын

Grande, 👏👏👏come sempre.Ora, visto che fa caldo, puoi "sbariare" con i 🍨😇

@catoneilcensore7823 3 жыл бұрын

Avevo letto «sborrare» 😁

@sanaaabdelrazik2056 3 жыл бұрын

Potresti fare un video come si fa la Pasta sfoglia...pane con olive ..pane con uvetta... Sei molto bravo a spiegare ,.ti capisco perfettamente

@davidestebanbullavasquez9191 2 жыл бұрын

Mamma mía, come sei bello e tenerinooooo

@Fishrespect 3 жыл бұрын

È un procedimento molto divertente, molto meno divertente è sgrassare la cucina da tutto quella panna volata via 🤣🤣🤣

@lucrezialepore3487 3 жыл бұрын

Il burro lo faccio già, grazie al bimby, ma il latticello lo butto non sapevo si potesse usare. Sai se va bene per la red velvet? Grazie Luigi

@Veronica-nk2lw 3 жыл бұрын

😂 grandioso

@anisatoli7004 3 жыл бұрын

Luigi sei fantastico mi piaci come spieghi ogni dettaglio!posso chiederti che panna hai usato?o meglio dove possiamo trovare una panna grassa come dici tu ?grazie mille per i puoi preziosi consigli!

@jenny6898 3 жыл бұрын

Ciao Anisa se posso permettermi io qui (in Lombardia) trovo la panna fresca della centrale di Alessandria al Supermercato Gulliver....contenuto di grassi al 38% e se ti dovesse interessare trovo molto buono anche il loro mascarpone ottimo per il tiramisù perché come diceva il campione del mondo di tiramisù la percentuale di grassi deve essere al 55% per il mascarpone e questo è di 54! Ciao!

@anisatoli7004 3 жыл бұрын

Ciao Jenny grazie per la tua risposta purtroppo io sono a Pordenone e qui il superamento Gulliver non c'è purtroppo 😔

@jenny6898 3 жыл бұрын

@@anisatoli7004Peccato!! Magari all' Iper!!

@anisatoli7004 3 жыл бұрын

Sicuramente faro un salto 😀😊

@jenny6898 3 жыл бұрын

@@anisatoli7004 Ok cara!! Buona serata!!🤗🤗

@menaesposito6661 2 жыл бұрын

Grande

@devidpato 3 жыл бұрын

Beh da provare veramente anche perché mai provato però in termine di costi e meglio comprarlo già fatto e buono perché ci costa di più farlo da zero

@May88634 3 жыл бұрын

Wow top! Ma questa panna dove si acquista? Cioè, è semplice panna fresca?

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Assolutamente si, semplice panna (da latte vaccino) fresca, la trovi al supermercato. Ti consiglio di prendere quella fresca, che trovi nei frigoriferi, e non quella a lunga conservazione.

@May88634 3 жыл бұрын

@@Lapizzafattaamano perfetto grazie mille😻🙌💪 e complimenti per il canale!

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Grazie a te!

@antoniocapodieci6768 Жыл бұрын

Interessante

@Anto----327 3 жыл бұрын

Grazie Luigiiii 😍dimmi una cosa si puo' utilizzare anke la panna da cucina cioe' la panna x condire tortellini?oppure solo la panna x dolci?

@catoneilcensore7823 3 жыл бұрын

La panna UHT no. Lo specifica. Perché ha le proteine coagulate. Devi usare panna liquida freschissima.

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Panna liquida fresca, non a lunga conservazione… quella fresca che trovi nel frigo, non fa differenza tra dolci e cucina. No assolutamente alle vegetali, tipo Hopla per intenderci

@Anto----327 3 жыл бұрын

@@Lapizzafattaamano grazie ora si ke mi farai mangiare ottimo burro 😍❤

@Anto----327 3 жыл бұрын

@@catoneilcensore7823 grazie del consiglio 👍

@enricogiracca8163 3 жыл бұрын

Vogliamo la ricotta!!!!!!

@mariavitaancora8925 3 жыл бұрын

Ciao ti seguo da un po' la prima volta che ti scrivo...sei bravo come spieghi i tuoi video....ti faccio la mia domanda si può fare in planetaria grazie 😘😘

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Assolutamente si, anzi meglio!

@antonellasovran7870 2 жыл бұрын

❤

@angelinacircelli8195 Жыл бұрын

Buono

@carmencapitano6150 3 жыл бұрын

Il latticello non lo buttate fa venire le torte e ciambelloni sofficissimi!!

@melanirusso5163 6 ай бұрын

👍👍👍👍

@paolobasone3477 3 жыл бұрын

Ciao si puo utilizzare panna zuccherata?

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

No Paolo 😊

@NoiCriGe 3 жыл бұрын

Io quando faccio il burro, ormai da anni, con il latticello impasto il pane😋

@NoiCriGe 3 жыл бұрын

Ciao Luigi. Provo qui a farti la domanda che ti avevo scritto in instagram. In un video, hai usato una pentola ovale rossa per cuocere il pane. Potresti dirmi dove l’hai comprata? Grazie ☺️

@martinadei2760 3 жыл бұрын

Ciao, l'ha presa su Amazon, c'è il link sotto al video del pane 😊

@NoiCriGe 3 жыл бұрын

@@martinadei2760 non è su KZfaq, era in un video non ricordo in quale social, ne usava una rossa più grande di quella nera ( quella del link)

@andreaporta5389 3 жыл бұрын

Ciao. C'è un articolo interessante (questo: www.cibo360.it/cucina/scuola/fai_da_te/burro_fatto_in_casa.htm) che indica differenze significative dovute alla mancanza dei batteri specifici necessari alla produzione del burro. E' vero che il sapore non è di burro ma di panna? Hai provato a usarlo anche per cucinare qualcosa, tipo una cotoletta?

@alessandrotodiscogrande6445 3 жыл бұрын

e la margarina come si fa??

@PCaggy1974 3 жыл бұрын

e vabbuò ... mo pure il burro! ok che lo usi per i croissant ma ... a sto punto una bella caciottina? quella va sulla pizza, si? 🤣🤣🤣 come sempre grazie per i video e per i kg presi, ah no ... stavolta è colpa delle ferie 😉😂😂

@massimiliano6759 3 жыл бұрын

Bravissimo come sempre. Però se sporco così la cucina mia moglie mi mette fuori di casa. Ciao

@rosafanci2543 3 жыл бұрын

Si può considerare burro chiarificato?

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

Ciao Rosa, no, quello è ancora un altro processo 😊

@deathdies 3 жыл бұрын

Ciao ma va considerato come fosse burro chiarificato?

@Lapizzafattaamano 3 жыл бұрын

No, come burro classico!

@pseudoymous6726 3 жыл бұрын

Grazie Luigi…

@francescogaspardone6961 3 жыл бұрын

Fai la farinata di ceci ti prego🙏 Bravissimo come sempre 😍

@sandradipi 3 жыл бұрын

Adesso aspettiamo ricette per consumare il latticello 😊😊

@spartansau6039 3 жыл бұрын

Esatto 😂

@pinamorgillo8046 Жыл бұрын

La panna deve essere dolce?

@zinaarnaut4619 3 жыл бұрын

207 like🥰🥰🥰

@MonkeyDLuffy-ep5xf Жыл бұрын

Il sale quando va messo?

@andreagiannini1907 3 жыл бұрын

La chiarifichiamo e si conserverà per mesi.

@justz3no 3 жыл бұрын

Con il latticello fateci il pollo fritto

@carlachirico2048 Жыл бұрын

Per guanto costa la panna ne vuole la penna

@alianorahhen4390 3 жыл бұрын

İo lo so da sempre perché, quando da bambina montavo la panna, mi madre mi diceva "attenta che diventa burro!"

@antoniogalluccio4213 3 жыл бұрын

Con la planetaria fai ancora più veloce e non devi nemmeno fermarti per raccogliere quello sullen pareti e si fa da solo perchè non devil mantenere lo sbattitore