Wrap the cabbage in cling film and place in the microwave for 10-15 minutes. During this time, the cabbage head will cook and the cabbage leaves will become soft. Then disassemble the cabbage into leaves. Let cool. Meanwhile, fry the onion in a frying pan and add to the minced meat + salt, pepper, and meat seasoning. Mix everything. Use a knife to cut off the thick parts of the cabbage leaves. Next, put the minced meat on one half of the cabbage leaf and cover with the other half of the leaf, forming flat cakes. For the batter you will need 2 + 3 tablespoons of sour cream + 200 g. flour, salt, pepper, paprika, coriander optional (if the dough is very thick, add a little cold water). Dip flatbreads (cabbage with minced meat) into the batter and fry until golden brown. The recipe from Italy is very simple and tasty. Even a gourmet will appreciate the taste of this dish. Bon Appetit everyone. To be continued...
Обверните пищевой пленкой качан капусты и положите в микроволновую печь на 10 -15 мин. За это время качан капусты приварится и листки капусты станут мягкими. После разберите качан капусты на листки. Дайте остыть. Тем временем поджарьте лук на сковороде и добавьте в фарш + соль, перец, приправу для мяса. Всё перемешайте. Срежте ножом на листках капусты толстые места. Далее фарш накладываем на одну половину листка капусты и накрываем другой половиной листка формируя плоские лепешки. Для теста кляр понадобится 2 яйца + 3 ст.ложки сметаны + 200 гр. муки, соль, перец, паприка, кориандер по желанию (если тесто будет очень густым добавьте немного холодной воды). Обмакните в тесто кляр лепешки (капусту с фаршем) и жарьте до золотистой корочки. Рецепт из италии очень простой и вкусный. Вкус этого блюда оценит даже гурман. Всем приятного аппетита. Продолжение следует...