Carne de Sol na Manteiga de Garrafa

Carne de Sol na Manteiga de Garrafa | Chef Zeca

Рет қаралды 9,624

6 ай бұрын

Neste rápido vídeo te ensino como fazer um Carne de Sol na Manteiga de Garrafa de forma rápida e prática! Assista até o final para aprender todas as técnicas envolvidas nessa receita.
Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.
Seja membro deste canal e ganhe benefícios:
/ @chefzecaoficial
Atenciosamente,
Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.

Пікірлер: 18

@wellingtoncastro6853 13 сағат бұрын

Parabéns chef! 👏 Posta mais vídeos.👍

@fatimaalmeidasilva7371 28 күн бұрын

Amei essa receita receita parabéns vc ensina tudo nos detalhes obrigado cheff

@grasiellemonteiro-designde8075 Ай бұрын

Obrigado pela dica, eu acabei de fazer uma carne e não consegui comer pq estava muito salgada, e fui ver como fazer e encontrei o seu vídeo

@MadalenaeaVerdadevosLibertara 6 ай бұрын

Pense numa coisa boa é essa carne de sol 🌞🌞🌞🌞🌞🌞

@DanielAndrade-gg5dx 6 ай бұрын

muito bom

@chefzecaoficial 6 ай бұрын

Essa receita é muito boa mesmo! Valeu!!!!!

@veruscacastro1587 2 күн бұрын

Qualquer carne vermelha consegue se fazer a " carne de sol", ela é salgada ao ar livre procedimento feito antigamente para conservar, tirando assim o líquido da proteína. Igual se faz bacalhau. Mesmo procedimento de retirada do sal!

@camilaolegario1433 6 ай бұрын

Como sempre arrasando ❤

@chefzecaoficial 6 ай бұрын

Obrigado. valeu!!!!

@jucelinocabral5971 6 ай бұрын

Aqui pra nós, essa aí chamamos de charque, mais salgado, precisa tirar o sal, já a carne de sol já vem no ponto, usamos principalmente para assar no espeto, churrasco

@chefzecaoficial 6 ай бұрын

Valeu pela dica, obrigado!

@alexcardoso6921 2 ай бұрын

Na verdade aqui no interior não deixamos a carne no relento à noite não! Deixamos realmente no sol e sempre verificando se não há moscas, evitando assim as varejeiras!

@user-ro4zu4mk5f Ай бұрын

Estão vendendo muito gato por lebre, agora tudo é carne de sol 😂😂😂😂. Moro no RN como carne de sol desde criança. Carne de sol é sal ao ponto, pincelada com manteiga, medula e gordura derretida levada ao sol para envolver toda carne, fica bonita, brilhante muito cheirosa, tem sabor de queijo, própria para churrasco ou frita. Isso aí é carne desidratada boa pra feijoada.

@manoelsantos-yn3nq Ай бұрын

A medula que você fala é o tutano derretido?

@user-ro4zu4mk5f Ай бұрын

@@manoelsantos-yn3nq isso mesmo, até 1986 meu pai levava feirantes pra feira livre de João Câmara RN e toda semana compra carne de sol vindo da região de Caicó RN, por isso ganhou a fama de "carne de sol de Caicó" hoje vendem gato por lebre e compram por falta de conhecimento