Главный французский десерт на Рождество I РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО

Рет қаралды 58,153

Күн бұрын

ХОРОШЕЕ ВИНО на праздник здесь 👇👇👇 Промо-код VIVIEN 🍷🍷🍷
www.invisible.ru/i/VIVIEN?fro...
Футболки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
Для рождественского полена вам потребуется:
Шоколадный мусс
✔️ молоко 120 мл
✔️ сливки 30% 240 мл
✔️ темный шоколад 120 г
✔️ желатин листовой 3 г (для порошка см инструкцию на упаковке)
Начинка
✔️ хурма 3 шт
✔️ мандариновый или апельсиновый свежевыжатый сок 100 мл
✔️ сахар 50 г
✔️ желатин листовой 6 г ИЛИ пектин 2 г + желатин 2 г ИЛИ агар-агар 3 г
Основа
✔️ любой шоколад 100 г + печенье или хлопья 50 г
ИЛИ ✔️ шоколад 120 г + сливочное масло 20 г
Глазурь
✔️ сахар 220 г
✔️ порошок какао 70 г
✔️ сливки 30% 100 г
✔️ листовой желатин 28 г
✔️ вода 50 мл
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое полено
1:18 инсерт / начинка
4:01 шоколадная основа
7:24 шоколадный мусс
10:36 глазурь
12:13 поливаем полено глазурью и украшаем
15:23 разрезаем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Полено #ФранцузскоеРождество

Пікірлер: 209

@user-bz3ky7dz8u Жыл бұрын

Дорогой шеф, от всей души благодарю вас за то, что делитесь вашим невероятным мастерством с русскоязычной публикой! 💔 я под огромным впечатлением! Пусть будет мир, любовь и вкусная еда! 🙏🏻

@Elena-ec2vw Жыл бұрын

Привет из Германии, Всё преподнести на русском языке это двойной труд Спасибо вам, столько новых нюансов узнаем от вас. Вы настоящий профессионал. С праздником вас и вашу семью 🎁

@ZhannaTimofeeva Жыл бұрын

Трудяга, перфекционист, обалдеть. Огромное уважение шеф-повару и пожелания всех благ, больших успехов!

@stelapadurari4949 Жыл бұрын

Спасибо большое за то что вы говорите на русском и даёте мне возможность понять ваши рецепты. Я очень вам благодарна.

@Cloud-gt9cj Жыл бұрын

🤩 Волшебно!!! 🌟🌟🌟 Именно то, что нужно в Рождество! ❄😇😇😇❄ Благословения Божьего вам и вашей семье! 🙏

@Demetrio_MCK Жыл бұрын

Наконец-то я понял, что такое Полено как десерт, откуда оно происходит, и какой в нём смысл. Спасибо, Вивьен! Замечательная работа, которая улучшает настроение, и делает его праздничным. Я давно понял что когда готовишь не для себя, а для друзей, любое блюдо получается гораздо лучше.

@user-cd2hz7pl5y Жыл бұрын

Здравствуйте, monsieur Вивьен. Похоже я много раз готовил не то "полено". Ваши рецепты просты для повторения. Я смогу повторить даже в прифронтовом Харькове. Все мои соседи готовятся к праздничному столу. Будем надеяться, что нам дадут отметить Новый Год и Nоёl. Большой привет вашей семье!Avec cordialite

@Kiryusha999 Жыл бұрын

Умереть можно, пока смотришь 😍🥰 😋 С Рождеством Вас и всю Вашу семью, Шеф! Спасибо, что щедро делились с нами своими знаниями весь этот уходящий год! Здоровья счастья, благополучия всей Вашей семье! И много-много новых прекрасных и вкусных рецептов, которыми Вы поделитесь с нами, Вашими подписчиками, в следующем году! Joyeux Noël! 🌲🍾🥂🥳🎉

@MonomahVladimir Жыл бұрын

в СССР тоже был один из классических тортов "Полено" но он был сделан как бисквитный рулет с маслянным кремом.

@darktoon873 Жыл бұрын

первый торт из хумы который я увидел )) обожаю хурму

@user-oy9rb2qw7j Жыл бұрын

Шеф Вивьен, вы неподражаемы! Спасибо за чудесный рецепт! Мои поздравления вашей семье с Рождеством!

@user-no8ej7rr1x Жыл бұрын

Какая красота!!!! Просто шедевр! Ещё раз убеждаюсь, что не зря подписалась. Шеф - вы супер! Спасибо. С наступающими праздниками. Будьте здоровы вместе с семьёй. 🕊️🕊️🎄🎄😍😍

@user-pu3tr9os8z Жыл бұрын

Какая красота! Смотрю, прекрасно зная, что не буду готовить. А просто получаю удовольствие.

@katerynasogolova8250 Жыл бұрын

Великолепный десерт! Очень классное украшение из шоколада! Интересный вариант без бисквита. Веселого и счастливого рождества!!! 🎄🎄🎄🍾🍾🍷🍷🎄🎄🎄

@svetlana4622 Жыл бұрын

Шеф Вивьен! Вы волшебник! Это такое удовольствие смотреть как рождается шедевр!! С Рождеством вас и Новым годом!! Здоровья и благополучия всей Вашей семье !! 🙏😍🥂

@evgnen8217 Жыл бұрын

Какие у вас хорошенькие дочки !Просто шарман!

@tachalushinina1511 Жыл бұрын

Дорогой шеф Вивьен, спасибо Вам за волшебные тонкости кондитерского дела и праздничный настрой! С наступающим рождеством Вас и всю вашу дружную семью! Мирного неба над головой и счастья в душе! Мадам большой поклон!

@user-xo8ns5sp8f Жыл бұрын

Это шедевр!!! Ну просто нет слов!!!! Спасибо огромное, с праздниками! Благополучия! Здоровья! Много сил и энергии!

@larisaev9889 Жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Очередной шедевр просто восхитителен! Поздравляю Ваше милое семейство с Рождеством! Здоровья вам всем и благополучия!

@user-so9oe7or2h Жыл бұрын

Мерси Вивьен! Как всегда великолепно, красиво, доступно и не кондитеру можно повторить.

@user-os7lm7jl4y Жыл бұрын

Как приятно Вас Вивьен смотреть и слушать!!!!!! Спасибо!!!!

@alenkmel6925 Жыл бұрын

Привет 🌹 любимым Девочкам сластёнам !!!Поехали на Рождественскую ярмарку !!!

@uvw456 Жыл бұрын

Ребёнок копия папаши. Счастливый должно быть отец. С праздником. 🌲

@user-xz3qk5re2i Жыл бұрын

Этот рецепт уже посложнее, но "Не святые горшки лепят", с Рождеством!

@user-tumanyarom Жыл бұрын

Пожалуй, я подожду, когда Вы Шеф, откроете свой кондитерский магазин! Вот тогда смогу насладиться! С наступающим Новым годом!

@galinamayorova6498 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт!! С Рождеством вас и вашу семью!!🎉🎉🎉🎉🎉

@user-sr8yj6ip2z Жыл бұрын

Шуть-шуть по шу-шуть. Новая надпись как и машло сливошное. Лайк однозначно . СПАСИБО ЧТО ВЫ С НАМИ ШЕФ

@YaloShock Жыл бұрын

Спасибо! С Наступающими праздниками Вас и вашу семью!

@dmitrydelay1881 Жыл бұрын

Доброго шеф ⭐⭐⭐⭐⭐ Большое Вам спасибо за очередной рецепт,👍👍👍👍👍

@altzzz Жыл бұрын

Это то что я приготовлю на следующей неделе!) Спасибо шеф!

@eleonorashpilskaya6623 Жыл бұрын

Спасибо Шеф! Поздравляю Вас и Вашу семью с Рождеством!

@ekaterinalyutaya8973 Жыл бұрын

Как же красиво! И как у Вас все продуманно и ловко получается! Смотреть одно удовольствие! С Рождеством, веселого семейного праздника!

@teinefeusag Жыл бұрын

Брависсимо, шеф!!!... Очень атмосферно и в тоже время очень содержательно 👏👏👏 Счастливого Рождества!🎉

@user-su1ks2vm1p Жыл бұрын

Кора и грибки просто чудо! Эти заготовки вкусные, очень красивые, делаются с любовью, заранее.

@Valentina-hq3ru Жыл бұрын

Спасибо , Шеф Вивьен, за чудные рецепты и с наступащим Новым Годом ! Мира , Любви и Удачи !

@user-be2sk4cl9x Жыл бұрын

Дорогой Уважаемый Шеф Вивьен! От имени Ваших русскоговрящих подписчиков я вынужден присвоить Вам три звезды Мишлена. Мы Вас любим. Вы достойны!

@user-vx1uj2nl4p Жыл бұрын

Благо Дарю Вивьен за рецептик интересный!Всех с наступающими праздниками!Доброты,мира и здоровья всем людям на Земле!🤗🥰

@user-yp3fq9ty6n Жыл бұрын

потрясающе!очень красиво!спасибо!вы художник и король десертов!

@valentynasuprun4540 Жыл бұрын

Шикарное 🎄🍾🥂"Новогоднее Полено"!👍 СПАСИБО, Шеф!!! Желаю, ВАМ и 🌏🌎🌍: Мира, ЗДОРОВЬЯ и БЛАГОДЕНСТВИЯ!!!🙌🤲 😍+

@julikuzko2265 Жыл бұрын

Дорогие, с Рождеством! Вы нужны нам! Удачи, счастья, здоровья и благополучия!❤

@galinatillanen6831 Жыл бұрын

Спасибо, с наступающими праздниками, всего наилучшего!Вив ля Франс енд Гасконь!

@elenazolotareva140 Жыл бұрын

Как красиво и вкусно! Даже не решаюсь попробовать приготовить, не верю, что у меня может так получиться. Спасибо большое, шеф! С Рождеством и Новым годом вас!

@user-vd7ix9or6i Жыл бұрын

Дорогой шеф- повар! С Рождеством! И большое спасибо за Ваши рецепты.

@user-cl2jp7jn2r Жыл бұрын

Какая красота, даже резать жаль

@user-qq8ct6cq5k Жыл бұрын

206 тыс подписчиков! ПОЗДРАВЛЯЕМ! С КАТОЛИЧЕСКИМ РОЖДЕСТВОМ! Un grand merci à Vivienne! Prosperity pour votre chaîne!

@user-pm4zd2ls6j Жыл бұрын

Больше спасибо за рецепт! Красота и вкуснота!😊👍

@vuoletta Жыл бұрын

Уважаемая богатая мадам продюссер! Спасибо Вам большое, что вышли замуж за Вивьена и подарили всему русскоязычному рунету шикарные рецепты. На фоне Вивьена все наши известные шеф -повара выглядят необразованными любителями. P.S. поздравляю всю вашу семью со всеми новогодними праздниками! Мира и любви всем!

@victoriagorbunova1075 Жыл бұрын

Как здорово! Мои доченьки сегодня уже приготовили рождественское полено по вашему рецепту, Вивьен. Теперь попробуем новый вариант, счастливого рождества!

@user-xm8kl4nc9x Жыл бұрын

С Рождеством! Здоровья, счастья, мира! 🙏❤

@grillmangal2904 Жыл бұрын

О, супер! наконец-то настоящий шеф в русском сегменте ютуба. Желаю миллионов подписчиков, а то у каких-то якобы поваров подписчиков миллионы, и готовят всякую х... А тут вся классика и самые полезные советы. Сам учился во Франции, знаю что говорю))) Merci chef. Vos conseils aideront, espérons-le, les gens à cuisiner correctement. Sinon, je ne peux pas regarder la plupart des stars culinaires de KZfaq russe sans larmes.

@Orlov-Lvovskiy Жыл бұрын

Bonjour Vivien. Merci beaucoup pour cette recette. Joyeux Noël et Bonne Année...🌲😉

@ingaaziz3197 Жыл бұрын

Уважаемый шеф Вивьен! Я готовлю почти все Ваши рецепты, действительно вкусно! Счастливого Рождество Вам и всей Вашей дружной семье.

@user-nh1lj1ks1i Жыл бұрын

Это - великолепно! Потрясающе! Спасибо!

@user-iu3ng7om5w Жыл бұрын

Шеф Вивьен, спасибо, что поделились даже мельчайшими подробностями, которые вы знаете, вы исключительный мастер.С Новым годом, счастья, удачи и много новых успехов ❤️🎄⛄❄️ привет из Болгарии

@pavluchooo Жыл бұрын

Как я люблю простые и быстрые рецепты. Спасибо)

@anigraff6525 Жыл бұрын

С наступающим Рождеством и Новым годом! ✨💖 Шеф Вивьен, поделитесь, пожалуйста, рецептами десертов без сахара, если возможно 🙏

@user-bn7fd4xc3i Жыл бұрын

здравствуйте, шеф! впервые на Вашем канале! С праздниками Вас и спасибо за рецепт. В России нет "полена" - это был бы рулет из шоколадного бисквита с заварным кремом "Сказка"))) Попробую повторить Ваш вариант)

@user-gz5sg3hf4h Жыл бұрын

С наступающим Рождеством! Спасибо за рецепт. Пока смотришь слюни текут. Надо попробовать приготовить.

@user-xm8kl4nc9x Жыл бұрын

Талантище!!!! Браво! 👏👏👏👏👏👏👏❤

@user-kx4lc3mn1f Жыл бұрын

Браво,шеф! 👍👍👍Теперь следую только Вашим указаниям!!Благодарю за Ваше обучение!🙏🏻

@user-ko5zh6rg4b Жыл бұрын

Не полено, а Рождественская сказка❤ С Рождеством Вас и Вашу семью, Шеф Вивьен

@annavyalova604 Жыл бұрын

С Рождеством, уважаемый шеф Вивьен! Здоровья, счастья и любви вам и вашей семье! Спасибо за ваш труд!

@user-bg5nb7ry1q Жыл бұрын

Великолепно, делала на этот Новый год - невероятный успех! Спасибо большое и с праздниками, шеф 😊

@user-pi9bf6em9f Жыл бұрын

Дорогой, Вивьен! Поздравляю Вас и Вашу семью с Наступающим Новым годом! Желаю вам крепкого здоровья, семейного и личного счастья, благополучия, успехов в учёбе и во всех начинаниях.

@saveliy8888 Жыл бұрын

За волшебные грибы огромное спасибо !!!

@marinamiereelle6829 Жыл бұрын

Я чуть слюнями не захлебнулась)

@user-jj9tb5wo1b Жыл бұрын

Красивая подача - уже половина дела! Не сомневаюсь, что ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за рецепт!

@user-en3gx8kq7b Жыл бұрын

Спасибо вам большое за то что вы есть!

@veracupcea9801 Жыл бұрын

Merci! Творческих успехов и вдохновения! Здоровья и процветания! Мир да любовь вашему дому! С Новым Годом!

@user-fi2tv2ko5x Жыл бұрын

Спасибо, Шеф! С Рождеством!🐓🌲🥂

@user-mo1gi4wg9m Жыл бұрын

Шедевр 🔥. Громадное спасибо Вам и Мадам🌹. Храни, Господь, вас и ваших детей.

@user-wl1cp7rr9r Жыл бұрын

Спасибо , как всегда Вы великолепны

@user-mm5mr6ml8p Жыл бұрын

С Рождеством Вас и всю Вашу семью, Шеф! Спасибо за чудесный рецепт!

@Alison_Patinson Жыл бұрын

Готова съесть вместе с экраном телефона 🤩🤐

@user-wc5qg2ln1n Жыл бұрын

Офигенный рецепт!!! Спасибо большое Шеф!!! Всем счастья и чистого неба над головой!!!

@mishelcoslove8964 Жыл бұрын

С Новогодними праздниками, уважаемый Шеф Вивьен !

@vytautasrastenis1622 Жыл бұрын

Спасибо, отличное блюдо на рождество.🙏

@MonomahVladimir Жыл бұрын

надеюсь, во Франции не забыли смысл Рождества? чье это Рождение (Рождество?) С Рождеством Христовым Вас Вивьен и Вашу семью !

@ludmi-k Жыл бұрын

Уважаемый Шеф, благодарю за этот замечательный, необычный рецепт 🌻! Ни разу не использовала хурму для десертов, но Вам верю и попробую воплотить Вашу идею)). С Рождественскими праздниками всю Вашу семью, и с наступающим новым годом 🎄! Здоровья вам всем и благополучия))

@fainakorsunskaya3595 Жыл бұрын

С Рождеством, спасибо за ваш труд

@user-ve6ft2op4r Жыл бұрын

Дорогой Вивьен, от всей души поздравляю вас и вашу семью с наступающим Рождеством!!! Здоровья вам и процветания😘 Спасибо большое за рецепт 😍

@suneli2008 Жыл бұрын

Спасибо! Поздравляем всю вашу семью С Рождеством!!!❤

@lyubapanova6722 Жыл бұрын

С рождеством вас!!! Наилучшие пожелания !!А я буду просить у Деда мороза подарить мне настоящего госконца !!😂😉😂

@IvanIvanov-og1uc Жыл бұрын

Шеф Вивьен, поздравляю Вас с Рождеством и наступающим Новым Годом! Желаю Вам и Вашей семье крепкого здоровья, семейного счастья и удачи во всём!

@andrishtotis2808 Жыл бұрын

Дорогой Шеф, вы волшебник! Выглядит просто потрясающе! Уверен, что и на вкус - это обалденно! Огромное спасибо за рецепт и технику. С наступающим вас, новым годом!

@oksanamiko8178 Жыл бұрын

Благодарю за рецепт, нереально красивый и аппетитный. Даже и не могла представить, что массовой десерт можно приготовить дома. Вы так просто и доходчиво все объяснили, что сразу хочется повторить такой же шедевр у себя на кухне, спасибо 👍👍👍 С Наступающим Вас и вашу семью Рождеством, желаю здоровья и успешного развития канала🌟🌟☃️❄

@johnjohnson60 Жыл бұрын

Из этого полена, получится отличный новогодний Буратина!

@user-id4cc4ng6f Жыл бұрын

Спасибо ,с Рождеством и удачи.

@IRStudiojewelry Жыл бұрын

Браво, шеф!❤

@user-ud3yp8vc2w Жыл бұрын

БлагоДарю за красоту, мудрость, ценность и радость! Счастливо!!

@ivushka-z Жыл бұрын

Это можно готовить совсем без сахара!!! 👍Ура!😘 Вивьен - Волшебник! Откуда вы знаете мой вкус? Я же в Москве... 😁 Мааааленький совет. У кого нет формы - берете бутылку от минералки подходящего диаметра, обрезаете сбоку, выстилаете плёнкой (лишнее можно закрыть фольгой и с боков установить на жгутики фольги для устойчивости) и voilà! Круглая форма! 😜 Всех с наступающим!