Chocolate Chiffon Cake 巧克力戚风蛋糕

Рет қаралды 760,086

5 жыл бұрын

► Facebook Page: KathrineKwaB...
► Blog: kathrinekwa.blogspot.com/
► Instagram: / katherinekwa
► Support my recipe book :kathrinekwa.com/
Ingredients for cake :
3 tbsp boiling water （热水）
2 tbsp chocolate powder or cocoa powder （巧克力粉或可可粉）
4 egg yolks （蛋黄）
1 egg （全蛋）
20g caster sugar （细砂糖）
1/8 tsp salt（盐）
65g corn oil （玉米油）
45 water（水）
100g plain flour（普通面粉）
10g corn flour （玉米粉）
4 egg whites （蛋白）
1 tsp lemon juice （柠檬汁）
80g caster sugar （细砂糖）
Music provided by Free Vibes: goo.gl/NkGhTg
Way To Dream - Inspiring Piano And Strings by Keys Of Moon Music: / way. .
Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
creativecommons.org/licenses/...

Пікірлер: 223

@designdeepa 4 жыл бұрын

Just made this and I’m sooooooo happy and pleased with the result. My mum loved the cakes texture n flavour as much as I did. Thank you so much for the wonderful recipe 💜💜💜

@steveburnell7625 3 жыл бұрын

You’re very methodical and precise I find that extremely pleasing to my OCD. Your creations make me calm thanks Catherine!

@beeenglim4206 3 жыл бұрын

Today I baked this cake but adjusted the recipe for 7” round cake pan. Very moist and fluffy! Thank you Katherine!

@fathik.6441 4 жыл бұрын

Mam no words to praise u So much of clear on yourrecipe

@tony1961chl 4 жыл бұрын

Que hermoso resultado, gracias.

@gunnikakerdto5033 4 жыл бұрын

Look very good and thank you for sharing this recipe.

@raimamujtaba1174 4 жыл бұрын

Fantastic recipe

@rethaitha7368 5 жыл бұрын

Delicious and soft I will try to make it

@munirahismail555 5 жыл бұрын

Hello katherine! What oven method did u use for this cake? Conventional or fan-force?

@Salerno2533 4 жыл бұрын

Bravissima! la torta è molto soffice e bella))

@giftyotema8937 4 жыл бұрын

Thanks for making us to know more about cooking. Is good leaning too

@bathsalt79 3 жыл бұрын

1:45 A flexible silicon spatula will help to push the melted cocoa powder into the oil mixture.

@cindytan7877 3 жыл бұрын

Good afternoon thanks for sharing your recipe yummy yummy yummy chocolates cake

@Fzubairk 5 жыл бұрын

As always 💖Simply Amazing💖👏🏻👏🏻👏🏻Thanks a lot You are my inspiration !🌹🌹🌹

@ALINZANENTERPRISEKangkarPulai 5 жыл бұрын

Farah Zubair put

@nekochansuu 4 жыл бұрын

*Hi, just want to ask how did the chiffon cake came out perfectly when it is not hot water baked?*

@sanshritaangre2412 4 жыл бұрын

Very easy recipe

@lyhuang7358 4 жыл бұрын

Hi Kathrine, the top part of my cake breaks and cake is moist, how can i improve? (I reduce the sugar, will this affect my cake). Tq

@Starxy99 3 жыл бұрын

Hello i have a question, did you use upper/ lower heat to bake the cake?

@benuthai7122 Жыл бұрын

Thank you 😘😍😘 .

@amposamo3772 3 жыл бұрын

Hello beautiful Baker, I love making your recipes and I made some of cake recipes it's turned so good they were delicious. Thank you for sharing them.. Could you please tell me what is the high of your cake tin, if it the one with 9 inch diameter or even with the 20 cm diameter?? Thanks again..

@taniabernardo6744 4 жыл бұрын

Maravilhoso!

@yeunfoongchong8335 3 жыл бұрын

If I use Air fryer to bake how much of the temperature & how long should I put? Tq

@yunwong3379 4 жыл бұрын

Thank you for your recipe

@user-xm7zg9mc8o 5 жыл бұрын

好吃

@abdelazizalaze 5 жыл бұрын

مرحبا الوصفة هي 2 ملعقة كبيرة شكولاطة بودر 3 ملعقة ماء دافئ 20غ سكر ناعم 65غ زيت الذرة ثمن ملعقة ملح 45مل ماء 4 صفار بيض و بيضة كاملة 100غ طحين 10غ نشاء 4 بياض بيض 80غ سكر ناعم ملعقة عصير ليمون درجة الحرارة 140 والمدة 50 دقيقة شكرا لكم.

@sihamidrissi3627 4 жыл бұрын

Abdelazize Al لك جزيل الشكر على الترجمة شكرا شكرا شكراااااااا🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@user-hr6py5bx8j 4 жыл бұрын

شكراً

@smartgroup9183 4 жыл бұрын

شكرا ع الترجمه

@sosoahmed7652 4 жыл бұрын

يسلمو

@sumaali9169 4 жыл бұрын

ممكن بالكوب المقادير

@wendyteo1299 5 жыл бұрын

Please make a vanilla and matcha version 🙆‍♀️🙆‍♀️

@ysleong4784 Жыл бұрын

That you for sharing a beautiful chocolate chiffon cake. The top of yr cake is nice n smooth. When I bake it there is always a crack. Can you advice how to avoid this?

@aldamaria1897 4 жыл бұрын

Yuumi só beatiful

@valerieli3696 3 жыл бұрын

Hi. How do I adjust ingredients for a 15cm cake tin ?

@vhiamirahdominguez9706 3 жыл бұрын

Lovely

@vmusicseries113 4 жыл бұрын

Hello Mam can we use olive oil instead of corn oil

@abidakhterazad7068 5 жыл бұрын

Can i use simple oil instead of corn oil

@cennyng3109 2 жыл бұрын

很好吃很细腻👍🏻👍🏻 不过为什么表面干了后比较油的呢？

@heyitsme3925 3 жыл бұрын

Can i substitute corn oil with vegetable oil?

@evonyen6853 4 жыл бұрын

If use self raising flour need to how much of flour?

@nekochansuu 4 жыл бұрын

hello can i ask a question? when you bake a cake that requires a water bath, does it always have to be bottom rack only at the oven?

@shaukatrizvi4226 4 жыл бұрын

Do we use cocoa powder or chocolate powder ?

@sunera22 5 жыл бұрын

Hello Katherine! Thank you för tour recipe! The taste and texture resulted really good but my cake sank just after oppening the oven. I did exactly as the recipe, any recommendations?

@samsunggalaxy-mc4en 4 жыл бұрын

thank you soo much 😘

@davidangelo3025 4 жыл бұрын

Jaså är du svensk

@ajkfoods1655 4 жыл бұрын

Thanks for sharing ❤️🤲

@bahargoshayesh6162 3 жыл бұрын

Hi is it suitable for tiered cake?

@shashag4930 3 жыл бұрын

请问方子里用的是巧克力粉还是可可粉？用ghirardelli牌的巧克力粉可以吗？包装上写着”mix with hot milk “ 是冲巧克力饮料喝的名字叫做premium hot cocoa double chocolate 用这个可以吗？

@yennylaurensia5973 4 жыл бұрын

What is the diferrences between castela cake and chiffon ?

@sitarajabeen9559 4 жыл бұрын

Boil water warm homs chaea?

@leexuan6488 4 жыл бұрын

Can i replac chocolate powder with cocoa powder?

@sandikitchen9679 4 жыл бұрын

No baking powder sis?

@user-qk2db9tr9u 4 жыл бұрын

Bravo

@wuuyeantay3747 3 жыл бұрын

老师，请问这个食谱可以改用小纸杯烘吗？我的烤箱是迷你版的，不能烘大蛋糕。

@yasinsaad5871 5 жыл бұрын

مرحبا كاثرين (please) كم يبلغ وزن البيضه الواحده؟ شكرا

@leelaynes2558 3 жыл бұрын

How many minutes before it remove from the pan?

@gyun8126 4 жыл бұрын

老师，请问这食谱需要倒扣放凉吗？还有，蛋黄糊加了一粒全蛋，这是相思蛋糕的食谱吗？

@lesteandmark.channel 3 жыл бұрын

Nice tnx the tips

@lesteandmark.channel 3 жыл бұрын

The oven up and down madam

@lopamudraray4571 3 жыл бұрын

You don't seem to use baking powder at all. Instead you use 1 extra egg , is it ?

@shafiqarasooli9334 4 жыл бұрын

Nice

@sadiqaazkar2728 4 жыл бұрын

You are awesome

@smitahawalepatil3699 4 жыл бұрын

Can you make a eggless version of this amazing cake

@kirtikasaxena3097 4 жыл бұрын

When to use vanilla essence and when to use vanilla extract?

@dannyvogel9660 3 жыл бұрын

use pure vanilla extract!

@ngoileng5731 4 жыл бұрын

老师，我可以换用Pandan juice 吗？不用巧克力？

@mkane398 10 ай бұрын

I want to try your recipe. However, I need clarification on the oven temperature. 140C = 284F. I’ve never heard of any cake recipe baking below 325F. Is 140C correct?

@gloriakuang4515 3 жыл бұрын

Is corn flour same as corn starch?

@maychen8668 3 жыл бұрын

老师，今天用妳的食普我做了巧克力8寸的蛋糕但烤到30分钟时裂开了，出烤箱时本想不倒扣的看到要塌陷了马上将倒扣是救回来了但变成戚风做法了，老师我的错点在那？请指导谢谢🙏

@sylviaacuvera7430 2 жыл бұрын

What is the size of the pan miss Katherine

@rubaiyetrawnak5840 3 жыл бұрын

pan size?

@salinlameeraluek5279 4 жыл бұрын

Made this today and it's collapsed after taken out of the oven, any idea why? but it tastes good and very soft too. Thank you for the recipe 😊

@jherzzicaleong6592 4 жыл бұрын

I learn from other videos & comments, sponge cakes cannot be taken out straight after bake/steam time is up. It must be left in the oven/steaming pot for at least another 5 mins to let it "get use" of the low temperature. Try that if is useful for you

@themealofchoice6365 3 жыл бұрын

The egg whites should be of soft peaks in chiffon cakes. I tried with stiff peaks and my cake shrank

@jennkong68 4 жыл бұрын

Hi Kathrine can I use cake flour instead of plain flour? What is the difference? What is the purpose of corn flour? When to use ring pan n normal pan for chiffon cake? Hope to hear from you soonest! Like to watch your video... simple and straight forward... more importantly with English sub titles on screen... good job ... keep it up!!!!! Have shared your videos with friends!

@eramhussain3838 3 жыл бұрын

Yes u can use cake flour....in fact cake flour is recommended when making soft cakes like a chiffon cake...mixing corn flour with plain flour is just a substitute for cake flour when u dont hav it in hand

@user-fq8gl3hd3v 5 жыл бұрын

我先整個拿起來大口啃

@kapu87chan72 4 жыл бұрын

可以用chiffon pan 嗎？

@nattyzworld___army1887 4 жыл бұрын

Supper so soft l like

@phlee8584 4 жыл бұрын

Yes, i made it

@user-H07L20 2 жыл бұрын

請問老師:原味可以如何調整?非常感謝!!

@kangsoofen3045 4 жыл бұрын

蛋糕是放在最底层还是中层烤？为何蛋糕烤好后，底部会有一层厚厚的面糊？

@wendyliongsooyun4780 3 жыл бұрын

请问蛋糕需要倒扣脱模吗？谢谢你

@Beatriz-nk2pz 5 жыл бұрын

Super. Like always. One question Katherine: when you write in the recipe corn flour, is It really corn flour or cornstarch?. Because the texture of this seems to me cornstarch. Best wishes from Spain

@ndangohsolanche8710 4 жыл бұрын

I think is corn starch

@robertasuberati5417 4 жыл бұрын

It's corn starch because it is white while the corn flour is a little yellow..

@user-gz7tx8ur7r 5 жыл бұрын

I'll try it tomorrow and tell you

@user-gz7tx8ur7r 5 жыл бұрын

@Ngozi Amamgbo hmmmm Deflation unfortunately

@kangsoofen3045 4 жыл бұрын

请问鸡蛋是用冰箱的还是室温的？

@sarashewn3998 3 жыл бұрын

Was a bit confused when the instructions said to bake it cuz I normally use water bath for these. Anyway I baked according to instructions and rested in the oven for 15mins before taking it out. Still deflated hahaha. Taste and texture ok but it didn't come out as chiffon cake for me

@yenninieves4059 4 жыл бұрын

Hola corazón podrías poner los ingredientes en español gracias

@mayloh7980 3 жыл бұрын

What size of the egg? A, B or C?

@lilibethquintana6274 3 жыл бұрын

Hello po...ask ko lng po ano po ang proper na gagawin kung maluto na ang cake ...kc po ung akin nag shrink po cya...salamat..

@gladyko9217 Жыл бұрын

请问以这些材料做发可用气炸窝吗？

@baby13tina 3 жыл бұрын

Thanks for sharing.Do we have to grease the pan?

@KathrineKwa 3 жыл бұрын

No need

@shreesoni5607 4 жыл бұрын

Can you plz mention the ingredients in cups and tsp

@hkz6811 4 жыл бұрын

可以不用玉米粉吗

@elmacapote2766 3 жыл бұрын

Pede rin po ba yan sa steamer lng?

@lotiscurry9354 4 жыл бұрын

Done subscribed..

@samanthachan663 3 жыл бұрын

请问为什么不需要倒扣呢？

@vivianwong2237 2 жыл бұрын

请问需要倒扣吗

@rabiaali6822 4 жыл бұрын

can i replace corn oil with vegetable oil pls answer

@EdolasMystogan 4 жыл бұрын

Corn oil is a cheap type of vegetable oil, so yes, its basically the same thing

@malinda.s 4 жыл бұрын

do you have paper at the bottom of cake pan? thanks

@susisz9268 2 жыл бұрын

老师我想要问为什么我会烤到上面会爆爆呢？

@filizcelikgursoy1583 4 жыл бұрын

Pastaları kalıptan çıkarırken kalıbı çizmeye bir ürün kullanmanız çok hoşuma gidiyor takip ettiğim hiçbir kanal buna dikkat etmiyor sadece sizde gördüm bravo Türkiye den sevgiler 😘👍👏💖