Coda alla vaccinara specialità romana

Рет қаралды 26,555

4 жыл бұрын

#codaallavaccinara #ricetta #coda #vaccinara #romana #quintoquarto
Ingredienti:
Una coda di vitellone
2 Piante di sedano
1 bottiglia di polpa di pomodoro oppure 1 pelato da 1 kg
1/2 bicchiere di aceto di vino
1 bicchiere di vino bianco secco
1 cipolla
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di cacao amaro
Olio Evo
Sale
Pepe
Occorrente:
Una pentola con coperchio senza parti in plastica : Ghisa, Terracotta o Acciaio

Пікірлер: 32

@costanzaronchi463 5 ай бұрын

Grazie di questa ricetta. Seguita più volte con risultati eccezionali❤

@pierapiras5333 4 жыл бұрын

Che meraviglia!!!

@lucamassenziopalermo3140 2 жыл бұрын

OOOHHH! Finalmente... questa sì che è la VERA ricetta, seria, della coda. Gira gira per internet, ho trovato solo questo filmato in cui viene usato l'aceto. La vera coda è agrodolce! Brava Barbara!

@elisabettaorgiana3059 3 жыл бұрын

Sei simpaticissima!😄

@catdaddy5192 2 жыл бұрын

Sembrano deliziose! Saluti dalla Russia!

@Unmaredilana 4 жыл бұрын

👍👍👍

@redamoremia9514 4 жыл бұрын

Bella ricetta, da provare. Intanto ti dico che ieri ho fatto la faraona ed è piaciuta tantissimo. Grazie mille Barbara

@BarbaraFrangi 4 жыл бұрын

Ora facciamo anche il coniglio ;)

@redamoremia9514 4 жыл бұрын

@@BarbaraFrangi Nn ti mollo più 👏👏😀😀

@BarbaraFrangi 4 жыл бұрын

@@redamoremia9514 :D

@funcool71 4 жыл бұрын

io la faraona l'ho fatta qualche giorno fa, è piaciuta a tutti 😋

@BarbaraFrangi 4 жыл бұрын

funcool contenta io, grazie

@patriziasalvatori9090 4 жыл бұрын

Ciao Barbara la nostra Roma non si smentisce mai !!!! Io faccio spesso la coda ma non ci ho ma messo il cacao che cosa conferisce al piatto?grazie cara e tantissimi complimenti

@BarbaraFrangi 4 жыл бұрын

Patrizia Salvatori Ciao. Innanzi tutto spegne ogni traccia di acidità del pomodoro, il sugo viene più cremoso e scuro. Prova.

@zinehaddaoui6601 3 жыл бұрын

Pinoli e uvette non si mettono???

@PaoloPeschiaroli 3 жыл бұрын

(..il bollo)

@antonioranucci5483 3 жыл бұрын

mai il vino sopra il pomodoro.......... prima vino e poi pomodoro

@teresaruggiero3323 4 жыл бұрын

Ricetta bellissima e penso anche buonissima, ma le riprese sono fatte molto male sembra di essere su una barca emi sento il mal di mare .

@BarbaraFrangi 4 жыл бұрын

Teresa Ruggiero cercheremo di migliorare. Grazie.

@funcool71 4 жыл бұрын

un bel travelgum e passa tutto

@luigidimeo8749 3 жыл бұрын

@@BarbaraFrangi Con gli errori grossolani evidenti più che migliorare dovete iniziare. Aglio e cipolla? Vino dopo il pomodoro ? La vaccinara cotta in forno? Mah! E non dici che deve cuocere quattro ore ???

@BarbaraFrangi 3 жыл бұрын

@@luigidimeo8749 provala prima di criticare.

@luigidimeo8749 3 жыл бұрын

@@BarbaraFrangi I gusti non si discutono, ma neanche le tecniche basilari. 2+ 2 fanno 4 anche se non verifico con la calcolatrice. Viele gruesse.