Ottima spiegazione, come sempre. Grazie.

Ciao, è da un po' che ho intenzione di acquiestare questo abbattitore ed il tuo video casca a pennello. Vorrei chiederti se c'è la possibilità di fare programmi personalizzati e come funziona il programma di lievitazione avanzata con risveglio e mantenimento. Grazie

Ciao Danilo grazie dell'ottima presentazione e spiegazione del prodotto. Sarei interessato all'acquisto ma al prezzo da te indicato non lo trovo. Tu mi sai indicare un sito in particolare dove acquistarlo? Grazie

Ciao Daniele, innanzi tutto complimenti per la libreria sinceramente ti consiglio anche l'ultimo libro di montersino oltre quelli di massari che a volte hanno degli errori. Per quanto riguarda lo scongelamento sinceramente non mi convince molto piuttosto se ho fretta preferisco mettere l'alimento sottovuoto(o meglio sarebbe meglio congelarlo sottovuoto, perchè non avendo aria congela e scongela molto meglio siccome l'aria è un pessimo conduttore di calore) e scongelarlo sotto acqua FREDDA corrente(basta un filo) e in un paio d'ore è scongelato. In ogni caso il metodo migliore in assoluto è il frigo o lo scongelamento diretto in cottura. Trovo utile la funzione di camera di lievitazione e già quello vale il prezzo, insieme all'abbattimento. Una cosa che non molti non capiscono è la razionalizzazione del cibo nel senso che, fai x chili di ragù lo abbatti a positivo, sottovuoti e lo surgeli e così via con tutto. Questo è utile sopratutto se si ha poco tempo, un giorno si cucina grosse quantità e per un po' sei a posto con le salse dei primi, piuttosto che con dei secondi pronti, perchè se hai un roner abbatti a negativo, rigeneri e taaaac pronto.

Buon pomeriggio, quando non è in funzione la porta deve restare socchiusa per evitare cattivi odori?

Ciao, ma riusciresti a dirmi dove l’hai preso? Vorrei prenderlo a rate :)

BUONGIORNO. Gradirei sottoporle alcune domande sul W60. 1) Usando l'abbattitore e portando il cibo al cuore a -40, poi lo dovrei mettere in un congelatore Miele (separato dal frigorifero) che lavora normalmente a -18. Quindi il cibo nel congelatore a -18 non subisce poi problemi per la sua qualita' e la salubrita'? 2) Leggo che e' necessario collegare l'abbattitore a un punto dell'impianto idrico per far scolare l'acqua di rifiuto. Il venditore mi dice che la maggior parte degli utenti asciuga MANUALMENTE l'acqua di accumulo nel W16 con un panno. Nella mia cucina dovrei mettere l'abbattitore in un punto dove non potrei collegarlo a un lavandino per lo scolo dell'acqua, cosa che potrei fare se lo mettessi nel bagno di servizio, posizione che potrebbe causare problemi alla macchine per la maggiore umidita' nel bagno oltre agli odori non proprio idonei alla presenza di cibo. 3) Finora il minor prezzo che ho trovato per il W60 a Roma e' 2500 Euro ..... Voi da chi lo avete acquistato? Grazie per le gentili risposte e buona giornata

Salve, se volessi abbattere una pizza appena fatta e poi utilizzarla dopo da surgelata (tipo quella che si compra nei supermercati) e’ possibile farlo? Devo aspettare che la pizza scenda fino a temperatura ambiente prima di abbatterla? Grazie in anticipo 😄

C iao Danilo! complimenti per i tuoi video. Rispetto a questo però capisco l'utilità di congelare rapidamente per la miglior conservazione degli alimenti ma perchè mantenere gli alimenti congelati a - 40°? non vedo l'utilità. Poi vorrei chiederti se mentre io lascio un alimento a - 40° posso contemporaneamente usare la coldline come camera di lievitazione (es. per fare una pizza)?

E' possibile avere un video del rumore che fa? questa cosa mi ha spaventato visto che devo metterlo in cucina living

Poiché sono interessato anch’io all’acquisto del Coldline W60 ho visto il tuo video che ho trovato molto interessante. Vorrei chiederti se, a distanza ormai di quasi 4 anni, sei ancora soddisfatto di questo modello e lo usi ancora o ne hai un altro? Per quanto riguarda la rumorosità dovrebbero averlo migliorato, ti risulta? Il prezzo invece è salito e sta poco sopra i 3000€. Secondo te quindi varrebbe ancora la pena acquistarlo adesso? Grazie

Sto considerando l'acquisto di un abbattitore. Ho preso in considerazione i modelli piu piccoli (FRESCO della IRINOX e COLDLINE LIFE 30) che al massimo hanno una capacita di 22 lt. Mi sembrano alquanto limitati, ma sono modelli non da incasso, aspetto interessante perche non ho posto in cucina. Noi siamo in due persone a casa, ma la gestione del cibo del cane richiede molto lavoro perche compriamo 20-30 kg di carne che dobbiamo surgelare. Voi avete considerato i modelli piu piccoli? Se si, mi sapete dire qualche cosa anche sulla loro rumorosita? Grazie

Salve, ottima descrizione, mi dice cortesemente dove posso acquistarlo, grazie

Buon pomeriggio, nel video dici che il prezzo di acquisto è poco meno di 2000€ per il modello life W60 e della possibilità di acquisto rateale. Nel depliant istituzionale Coldline il prezzo indicato è 2490€ IVA compresa. Mi puoi dire chi lo vende a meno di 2000€ e anche a rate?. Grazie.

Dimenticavo.....bisogna richiederlo semplicemente da incasso...così lo si può installare comodamente... Io ce l'ho da più di 3 anni..... quindi erano già predisposti x questa soluzione.... basta specificare

Ho comprato un abbattitore COLD-LINE bello e tecnologico con programmi già impostati di abbattimento e surgelamento; dopo poco più di due anni il touch screen si è bloccato ed è impossibile utilizzarlo senza cambiare la scheda per un costo ca 500 euro; ho contattato il servizio assistenza per spiegazioni e eventuale parziale copertura della garanzia ma da oltre 10 gg e 3 mail non ricevo più risposte. Mi domando se questo è il modo commerciale di agire e se è giustificato un costo così elevato ed una durata così effimera della scheda

Non sono d'accordo con quello che dici sulle misure... io ho fatto colonna con un bbattitore da 60 cm e sopra il forno di un altra marca...

In 4 anni è aumentato di 1500€ se l’hai pagato 2000😢