Come iniziare un prosciutto crudo da tagliare a coltello! Guida definitiva
Рет қаралды 43,542
8 ай бұрынOggi vi farò vedere come iniziare un prosciutto crudo con osso da tagliare a coltello! Partiremo dalla scelta dei coltelli fino alle taglio delle prime fette di prosciutto, finiremo andando a spiegare come conservarlo in casa.
Se avete domande non esitate a farle nei commenti
Venite a trovarci nella nostra salumeria, ci troviamo ad Ardea RM in via laurentina km 29,500 facilmente raggiungibili da Roma, castelli romani, e litorale Laziale
Potete acquistare i nostri prodotti anche sullo shop online www.salumeriasodifor2.com
Lasciate un like e iscrivetevi al canale per non perdere nessun video!
Un saluto 👋
#madeinitaly #foodblog #cibo #prosciutto #salumeria #cheese #formaggio #salumi #tutorial #tutorialyoutube #cucina #cucinaitaliana
@alessandroperra2646 8 ай бұрын
Questa è maestria , arte del lavoro da tramandare alle nuove generazioni, non si deve perdere. BRAVISSIMO 🔝
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Assolutamente! L’arte del made in Italy 🥰🥰
@walterpicci9280 8 ай бұрын
Bravo, bravo Maestro. Hai tanta pazienza nel mostrarci i prodotti che tratti. In questo caso un bel prosciutto.
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Grazie mille! Un saluto 🧡
@goldrake69 6 ай бұрын
Non avrei mai pensato di andare su KZfaq e passare dai Beatles a Daniele Paciotti...complimenti, questo è uno dei tanti tuoi video davvero esaustivi. E poi la capacità che hai nel tagliare le fette di prosciutto mi entusiasma. Ti faccio davvero i miei più sinceri complimenti per aver avuto l'idea di farci scoprire il mondo del "SALUMIERE". Invito tutti a vedere i tuoi video.
@Daniele_SalumeriaSodifor2 6 ай бұрын
Grazie, grazie e ancora grazie🧡
@enricospinelli1831 8 ай бұрын
Sempre molto interessanti e gustosi i tuoi video. Bravo!😊
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Grazie mille 🧡🧡
@eliopolverelli6772 4 ай бұрын
Buongiorno grande salumiere. Tutto quello che dice e che spiega come iniziare a tagliare a mano un prosciutto, è totalmente vero . Poi lei spiega anche quali tipi e quanti coltelli servono per fare un buon lavoro , ma non le sembra che tutto ciò sia estremamente tecnico e che il 95% delle persone a casa non hanno questa attrezzatura e capacità?? Sono ottime spiegazioni, ma sono per gli addetti ai lavori , non per le persone comuni. Comunque lei faccia i video che vuole, ci mancherebbe, io da esperto continuerò a dare i miei giudizi. Chi si espone in chat , sa in partenza che può ricevere anche giudizi che non sempre può apprezzare. Buon lavoro
@Daniele_SalumeriaSodifor2 4 ай бұрын
In molti in casa provano ad iniziare prosciutti e come spesso capita, con molti errori. Per me sapere quale coltello va usato per fare una determinata operazione è la cosa più importante perché spesso a casa ci si può far male. Ad esempio un mio cliente si è tagliato perché per togliere l’osso dell’anchetta ha usato il coltello per tagliare il prosciutto 😅 con un coltello più piccolo, come ha detto lui, forse non sarebbe successo
@giovannididomenico2295 4 ай бұрын
Molto chiaro complimenti
@Daniele_SalumeriaSodifor2 4 ай бұрын
Grazie mille 🙏
@fillo1971 7 ай бұрын
Guardandola mi ricorda tantissimo mio papà che quando con mio zio a dicembre facevano i prosciutti , poi una volta pronti li tagliavano come sta mostrando lei. Bellissimi ricordi❤ Grande maestro continui così
@Daniele_SalumeriaSodifor2 7 ай бұрын
Grazie mille, portiamo avanti le nostre tradizioni 🥰
@fillo1971 7 ай бұрын
@@Daniele_SalumeriaSodifor2 assolutamente si, non smettiamo e non smettere mai❤
@nadiamechilli6855 6 ай бұрын
Molto bravo sento il profumo di quel prosciutto mi ricorda quando me lo facevo da sola continua così per fare capire la vera bontà
@Daniele_SalumeriaSodifor2 6 ай бұрын
💪
@giorgioardagna7783 8 ай бұрын
Maestro salumiere e maestro di umiltà 🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
🔝🧡🧡🧡
@serafinodellea725 6 ай бұрын
Grandissimo.
@Daniele_SalumeriaSodifor2 6 ай бұрын
Grazie 🙏 🧡
@giuseppepepe320 8 ай бұрын
😋😋😋😋😋
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
🥰🥰🥰
@15649180 7 ай бұрын
Bravissimo complimenti, una domanda, quindi quando arrivi all'osso giri il prosciutto non lo togli e vai avanti . Grazie buona giornata
@Daniele_SalumeriaSodifor2 7 ай бұрын
Si! Va girato! Poi farò un video anche per questa parte!
@albert-wesker. 8 ай бұрын
Alla faccia della chirurgia di precisione😊
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Il chirurgo del prosciutto 👨⚕️🐷
@chantilas76 4 ай бұрын
Ciao scusa una domanda ma quando giri il prosciutto come fai a tagliarlo con la cassetta? Non ti rimane molto basso e storto?
@Daniele_SalumeriaSodifor2 4 ай бұрын
Prossimamente faccio un video e lo faccio vedere!
@olivieroceresa2066 18 күн бұрын
Mi regali anche la cassettina?
@stevelion65 6 ай бұрын
Questo è il taglio Norcino. Lo avevo visto usare su cosce molto più grandi e mai da un mancino. A proposito: il coltello da taglio è affilato per impugnatura mancina?
@Daniele_SalumeriaSodifor2 6 ай бұрын
Il coltello lo usiamo tutti sul banco 5 destri e 2 mancini 😊
@olivieroceresa2066 18 күн бұрын
Mi regali un coltello da prosciutto?
@gianmattiatesta6366 8 ай бұрын
Grazie ♥️👍
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Prego! Se avete qualche domanda sono a disposizione
@giulianovagnarelli4247 7 ай бұрын
Si dice che il prosciutto a mano la fetta parte sempre dal gambuccio ....non sono d'accordo si può tagliare anche dalla penna e non cambia assolutamente niente anzi si sfrutta di più la carne del gambuccio
@illeo74 7 ай бұрын
Solo un appunto: il grasso giallo è il più buono
@Daniele_SalumeriaSodifor2 7 ай бұрын
No, dai 😅
@illeo74 7 ай бұрын
@@Daniele_SalumeriaSodifor2 sono di vecchia scuola . Comunque complimenti per la tua professionalità
@Billybaglio 8 ай бұрын
Grazie che hai messo a disposizione la tua competenza.. amo cucinare se mai dovessi prendere un prosciutto da affettare al coltello mi ricorderò di questo video🙏 per velina cosa intendi?
@Daniele_SalumeriaSodifor2 8 ай бұрын
Grazie a voi per il continuo sostegno! La velina sarebbe un foglio di plastica per alimenti, per capirci meglio quello che viene spesso utilizzato per dividere l’affettato per non far attaccare le fette che andrebbero sovrapposte
@linocarrina8489 6 ай бұрын
Come mai quanto il prosciutto è stato fatto non hanno tolto l' ossicino che ai tolto tu all' inizio?
@Daniele_SalumeriaSodifor2 6 ай бұрын
Per una questione di estetica e anche perché molto difficile da recidere, senza rovinare la parte interessata, e può portare ad uno schiacciamento della parte
@linocarrina8489 6 ай бұрын
@@Daniele_SalumeriaSodifor2 bah, quando togli il resto del metà bacino viene insieme anche se non tanto facilmente, mio padre un tempo lo lasciava attaccato come quello del video poi è tornato all' antica , lo toglieva , io sempre tolto
Chef Max Mariola
Рет қаралды 124 М.
Daniele Paciotti - Salumeria Sodifor2
Рет қаралды 437 М.
AssaggiAssisi
Рет қаралды 36 М.