Cooking a DELICIOUS and EASY spicy beef and potato stir-fry!
طبخ قلاية اللحم مع البطاطس بألذ وأسهل طريقة!
Ingredients:
One potato (170 grams), cut into small pieces
Vegetable oil, for frying
One tbsp butter (15 grams)
(600 grams) boneless beef, cut into small pieces
One onion (250 grams), chopped
One tsp cumin
One tsp coriander
One tsp paprika
One tsp salt
Half a tsp black pepper
One tbsp garlic (15 grams), minced
Hot peppers, chopped (optional)
(120 grams) bell peppers, chopped
Two tomatoes (250 grams), diced
Half a cup hot water
Instructions:
In a large pan, heat vegetable oil over high heat.
Add the small potato pieces to the hot oil and fry them until they turn golden and crispy. Once done, remove the fries from the pan and set them aside. Drain some of the excess vegetable oil from the pan.
In the same pan, melt the butter over medium heat.
Add the boneless beef pieces to the pan and sear them until they change color and are cooked through.
Once the beef is cooked, add the chopped onion to the pan and sauté it until it becomes translucent.
Sprinkle in the cumin, coriander, paprika, salt, and black pepper. Stir well to coat the beef and onion with the spices.
Add the minced garlic to the pan and stir it in with the beef and onion mixture.
If desired, add the chopped hot peppers for extra spiciness, and stir them in.
Add the chopped bell peppers to the pan and cook for a few minutes until they become slightly tender.
Return the fried potato pieces to the pan and mix them with the beef and vegetables.
Add the diced tomatoes to the pan and stir everything together.
Pour in the hot water to create some sauce and bring all the flavors together.
Reduce the heat to low and let the mixture simmer for about 10 minutes, allowing the flavors to meld and the sauce to thicken slightly.
Once the cooking time is up, remove the pan from the heat.
Serve the spicy beef and potato stir-fry hot with steamed rice or bread.
Enjoy your delicious and flavorful spicy beef and potato stir-fry!
المكونات:
حبة بطاطس (170 جرام) مقطعة إلى قطع صغيرة
زيت نباتي للقلي
ملعقة كبيرة زبدة (15 جرام).
(600 جرام) لحم بقري منزوع العظم مقطع إلى قطع صغيرة
بصلة واحدة (250 جرام) مفرومة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة ثوم (15 جرام) مفروم
فلفل حار مقطع (اختياري)
(120 جرام) فلفل رومي مفروم
حبتان من الطماطم (250 جرام) مقطعة مكعبات
نصف كوب ماء ساخن
التعليمات:
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار عالية.
أضيفي قطع البطاطس الصغيرة إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجي البطاطس المقلية من المقلاة وضعيها جانبًا. صفي بعض الزيت النباتي الزائد من المقلاة.
في نفس المقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة.
تُضاف قطع اللحم إلى المقلاة وتُحرّك حتى يتغير لونها وتنضج تمامًا.
بمجرد أن ينضج اللحم ، أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة واقليه حتى يصبح نصف شفاف.
نرش الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود. يقلب جيدًا لتغليف اللحم البقري والبصل بالتوابل.
يُضاف الثوم المفروم إلى المقلاة ويُقلب مع مزيج اللحم البقري والبصل.
إذا رغبت في ذلك ، أضيفي الفلفل الحار المفروم لمزيد من التوابل ، وقلبيهم.
نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة إلى المقلاة ونطهوها لبضع دقائق حتى تنضج قليلاً.
أعيدي قطع البطاطس المقلية إلى المقلاة واخلطيها مع اللحم والخضروات.
أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة وقلبي كل شيء معًا.
صبي الماء الساخن لعمل بعض الصلصة ودمج جميع النكهات معًا.
اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي المزيج ينضج لمدة 10 دقائق ، مما يسمح للنكهات بالخلط وتكثيف الصلصة قليلاً.
بمجرد انتهاء وقت الطهي ، ارفعي المقلاة عن النار.
قدمي مقلقل اللحم والبطاطا المقلية الساخنة مع الأرز أو الخبز.
#delicious
#tasty
#yummy
#stirfry