Parabéns bem esblicado 😊😊

Parabéns 👏👏👏 também sou açougueiro e também faço auto serviço ,adorei esse corte de alcatra ,obg pelo aprendizado , parabéns pelo profissional que vc é

Perfeito. Ótima explicação,cortes excelentes e no padrão..👏👏👏👏

Parabéns amigo pelo seu trabalho e mostrando essas variedades de corte bovino

Meus parabéns campeão gostei de novo que Deus continue te abençoando sempre.

PARABENZ, explicou muito bem ,mostrando cada etapa amei.

Simples e objetivo! Parabéns

nada como um profissa ensinando durante o trampo, mao na massa!

Parabéns, bom trabalho 👍

Excelente, vídeo parabéns amigo

parabéns bela explicação também sou açougueiro e estou iniciando com meu canal

Show

🎉🎉🎉🎉

Por favor, explique melhor essa questão de cortar contra a fibra, se possivel! Obg 👊🏻

Exelente videio. Meus parabéns pel amor a carne

👍

Parabéns vc manja.......

Muito bom 👍

boa chefe. só uma opinião. Esses bifes sem gorduras devem ficar em bandejas pretas como desengordurada e bandejas rasas. vou tentar usar alguns desses cortes no local onde trabalho. parabéns.

na hora de pesar vc pesa tudo como alcatra ou cada um no seu proprio codigo?

Gostei faz um vídeo molando a faca

PAULO PAULO

O da até vergonha cortar um baby bife tão fino assim e padrão de supermercado mais da dó. O vídeo está bom bem explicado. Se eu pedir uma parte de mais o menos 400kg da parte do bombom no supermercado eles vendem ou eles não fazem este corte para o cliente? No caso quero o corte intacto sem bifinho fino

Meu amigo me tire uma dúvida Vc dividiu a alcatra e dusse que a maior parte era o bife baby e a menor era o bombom da alcatra? É que vc disse duas vezes bife baby e aí me confundiu A menor parte e o bife baby E a maior é o bombom ou é o contrário?

E o do patinho