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Aunque parezca increíble, esta receta se cocina prácticamente sola: la carne adquiere todo su sabor al marinarla con especias, tomate, miel y cítricos, y el horno se encarga del resto. El resultado es una carne tan tierna que se desprende sola del hueso y se deshace en la boca. ¡Bestial es poco!
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