1 Eßl. neutrales Öl mit
1 gehäuften Teel. Mehl verrühren
mit soviel Brühe vom gekochten Spargel verrühren, dass eine leichte
Mehlschwitze entsteht
1/2 Becher vegane Creme und
1 Eßl. Limettensaft und (statt Limettensaft kann man auch Weißwein nehmen)
1/2 Teel. Zucker zufügen
mit Salz und Pfeffer abschmecken und
über den Spargel gießen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit.