Reis mit bunten Hülsenfrüchten

Рет қаралды 183

23 күн бұрын

150 g bunte Hülsenfrüchte, am Vorabend eingeweicht und am nächsten Morgen gekocht. Oder fertiggekochte Hülsenfrüchte, z.B. Kidneybohnen oder Kichererbsen
200 g Basmatireis
2 - 3 Eßl. Olivenöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
4 - 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Rote Paprika, grob gewürfelt
500 ml Gemüsebrühe, eventuell noch etwas Wasser
2 - 3 Eßl. Tomatenmark, gerne auch mehr, wenn man es nocht tomatiger mag
1 - 2 Teel. Srirachasoße oder eine andere scharfe Soße, z.B. Ayvar oder Tabasco
2 Teel. Oregano
1 Teel. Paprikapulver geräuchert
1 Eßl. Agavendicksaft, oder eine andere Süße Eurer Wahl
Eventuell noch Salz
frische Kräuter nach Wahl, z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Koriander
Zwiebelwürfel in Olivenöl goldgelb braten, Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und anbraten. Den Reis dazugeben und
unterrühren. Gemüsebrühe zugießen und das Ganze mit Paprikapulver, Oregano und Sriracha würzen. 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Paprikawürfel dazugeben und nochmals 10 Minuten köcheln (Kochzeiten des Reis auf der Packung beachten, ebentuell braucht er etwas länger als 20 Minuten). Zwischendurch immer mal umrühren und eventuell noch Wasser zugießen.
Dann die Hülsenfrüchte und den Agavendicksaft dazugeben und nochmals
ein paar Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch frische Kräuter Eurer Wahl dazugeben. Abschmecken.
Guten Appetit

Пікірлер: 8

@manuelaarndt7905 21 күн бұрын

Dankeschön für das schöne Rezept 💚🌱🍃

@gouache7630 21 күн бұрын

na,DAS passt mir ja prima.....was FLOTTES ! ich muss mähen,mähen,mähen,pflanzen,graben,sägen,giessen..........perfekt,was Flottes köstliches für eine Pause sieht delicieux aus....DANKE & schönen Tag

@veganmum8723 19 күн бұрын

Haha, ja das passt gut. Ich liebe es auch schnell und unkompliziert. LG :)

@sylviab.3195 20 күн бұрын

Hallo! Ich freue mich immer über neue Videos von Dir, alles sehr entspannt und sieht immer sehr lecker aus. Dieses hier muss ich nachkochen, liebe Hülsenfrüchte!

@veganmum8723 19 күн бұрын

Unbedingt, der ist so gut. LG :)

@df3177 21 күн бұрын

Danke sieht fein auf dem Teller aus 😊

@veganmum8723 19 күн бұрын

Vielen Dank

@HelloAll6 21 күн бұрын

Es gibt auch Hülsenfrüchte Potpourri aus der Dose, wenn man es sich leichter machen will, aber dennoch gerne mit einer bunten Mischung aus Hülsenfrüchten kochen möchte. Konkret habe ich ein Bohnen-Mix in der Dose bereits von Krini und Rapunzel gefunden um nun einmal unbezahlte Werbung zu machen. Da getrocknete Bohnen und Linsen fast ewig halten, lässt sich der Regenbogen auch gut selbst mixen, wenn man sich die Hülsenfrüchte selbst weich kochen möchte und man genug Platz im Küchenschrank hat. Nur bei Dosenware ist das Selbst -Mixen mit einem Haltbarkeitsproblem verbunden.