Das WELTBESTE Spaghettieis mit Erdbeersoße aus dem Thermomix® zauberst du ab sofort ganz einfach selbst! 😍🙌 Unsere Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie du den beliebtesten Klassikern aus der Eistruhe so hinbekommst, dass das Vanilleeis himmlisch cremig und die Soße super fruchtig wird! 🤗
Zutaten für 6 Personen 🍦
Mark und Schote von 1 Vanilleschote
250 g Milch
375 g Sahne
110 g Zucker
5 Eigelb
1 Prise Salz
300 g Erdbeeren (TK), aufgetaut
50 g Weiße Schokolade
1️⃣ Vanillemark und -schote in den Mixtopf geben. Milch, Sahne, 90 g Zucker, Eigelb sowie Salz zugeben und 6 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen. Vanilleschote aus dem Mixtopf entfernen.
2️⃣ Die Masse etwa 30 Min. abkühlen lassen. Die Vanillemischung in eine flache Form füllen und im Gefrierschrank etwa 6 Std. gefrieren lassen. Die Masse sollte dabei stündlich mit einer Gabel durchgerührt werden, damit sich keine Eiskristalle bilden.
3️⃣ Die Erdbeeren und restlichen Zucker im Mixtopf 10 Sek | Stufe 8 pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Den Mixtopf spülen.
4️⃣ Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, umfüllen.
5️⃣ Vor dem Servieren das Eis in kleinere Würfel schneiden und 20 Sek. | Stufe 6 im Mixtopf zerkleinern, dann mithilfe des Spatel 10 Sek. | Stufe 4 cremig rühren.
6️⃣ Dann portionsweise durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Erdbeersoße übergießen, gehackte Schokolade darüber geben und servieren.