¿Conoces los orígenes y beneficios del queso Cotija?
Te invitamos a las 1ªJornadas sobre Patrimonio Rural: Experiencias de Salvaguarda de la Quesería artesanal en México.
El objetivo de esta actividad es intercambiar experiencias y puntos de vista entre investigadores, productores y demás actores sociales -y público en general- sobre la situación en que se encuentra la producción, comercialización y consumo de queso artesanal, y sobre los esfuerzos de revaloración cultural y económica que desde distintos frentes de lucha se están haciendo por salvaguardar el patrimonio que representa el queso artesanal.
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A través de ZOOM y Transmisión en vivo por Facebook live: UAER UNAM
#QuesoCotija