寒い季節に収穫される大根。昔の人々は、米と大根だけで作る美味しい大根もちを楽しんでいました。
この動画は業務スーパーで手に入るインド米（インディカ種）を使った大根もちの作り方と具を入れた作り方を紹介していますので、自分に合ったレシピを見つけることができますよ。
大根は台湾語では「Caitou（菜頭チヤトァウ）」、好「彩頭」の語呂合わせです。お正月には縁起の良い食べ物とされています。
大根もちを食べて、素敵な年を迎えましょう！新年快楽(ハッピーニューイヤー )
レシピ
大根もち材料　パウンドケーキ型2個分
インド米2合(280g）浸水後＋水477g(米を水で戻した重さ)
大根の千切り700g(米の2.5倍の重さ±50g）
炒め用：サラダ油大さじ1、塩小さじ1/2
調味料：塩小さじ1.25、白胡椒小さじ1/2
にんにくタレ
おろしにんにく小さじ１、砂糖小さじ1/2、醬油大さじ1.5
廣式蘿蔔糕（具材) パウンドケーキ1個分
長葱10cm
干し椎茸7g(大1個)
干しエビ6g(大さじ1)、お酒小さじ2浸す
ベーコン25ｇ（厚切り一枚)
調味料
オイスタソース、醤油、酒各小さじ1。胡椒少々
*大根もちの半量と混ぜる
*具材を２倍して、大根もちと混ぜればパウンドケーキ2個分ができる
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