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今天要教大家smoke ribs 烤豬肋排
這個食譜也可以烤spare ribs或是baby back ribs (好市多都有賣)
花$20-$30烤一大盤招待朋友!
我們把所有烤肉的步驟都放在影片裡了!
» 今天需要的材料 (可以夠7-8人吃一餐的量)
1. 豬肋排 (port ribs) 3-4 racks
2. 任何你喜歡的BBQ Rub
**我們的食譜
黑胡椒 2.5 TBS
大蒜粉 1.5 TBS
洋蔥粉 1.5 TBS
Paprika (紅椒粉) 1/2 cup
Chili Powder (辣椒粉) 1.5 tsp
黑糖 (鬆鬆的) 1 cup
Kosher Salt (粗海鹽) 2 TBS
3. 芥末 (mustard)
4. 煙燻木頭 (hickory, apple wood, or anything)
5. BBQ Sauce (any kind)
擺盤 開吃!
祝大家吃得健康開心!
#texasbbq #bbq #簡單食譜 #茶米與餅
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» 影片時間軸
00:00 開場
00:55 開始處理肉
01:28 製作BBQ Rub
03:37 生火3-2-1烤肉法 (250F 很重要)
06:19 放肉煙燻3小時
08:52 包鋁箔紙烤2小時
12:14 刷BBQ醬汁 烤1小時
14:52 烤完 開吃啦~