DANISH BUTTER COOKIES | LOS BARONI | GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA

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Pastry for everyone -The Baronis-

Pastry for everyone -The Baronis-

5 жыл бұрын

Who did not savor these exquisite butter cookies in their unmistakable round container ?. Crunchy, tasty, aromatic and a flavor that crossed the borders of Denmark to turn them into an international symbol as well as its container that every grandmother has managed to treasure and keep in time turning them into perfect garment boxes.
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RECIPE:
butter 230 grs (butter 8.1 oz)
flour 350 grs. (flour 12.3 oz)
salt 1 pinch (pinch of salt)
eggs 1 (1 egg)
yolks 3 (3 yolks)
sugar 230 grs. (sugar 8.1 oz)
coconut essence c / n (coconuts esence)
vanilla essence c / n (vanilla)
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Пікірлер: 212
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Si quieres APRENDER MAS Sobre el mundo de la PASTELERIA LOS BARONI, te recomiendo estos videos que tambien te serviran: 🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢🟢 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🟢📶👨🏼‍🍳 TODO SOBRE EL HOJALDRE ➡️ kzfaq.info/get/bejne/jJd7oa1eyavXnZ8.html 🟢SFOGLIATELLA 😋💪👨🏼‍🍳 RIZADA NAPOLITANA 🇮🇹 ➡️ kzfaq.info/get/bejne/h7lpjKZ817LXoKc.html 🟢BAÑO ESPEJO 🍫💖✨ DE CHOCOLATE ➡️ kzfaq.info/get/bejne/bqt2m6uXxpfVkYU.html 🟢🥖 PAN BAGUETTE FRANCES 🇨🇵 CON MASA MADRE O POOLISH ➡️ kzfaq.info/get/bejne/max2oregq9Sph40.html 🟢GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA 🇩🇰🥨 ➡️ kzfaq.info/get/bejne/mLpymsiasbHTfoU.html
@anablanco4110
@anablanco4110 2 жыл бұрын
Muchisimas gracias x tu atención 😘😘😘
@jessicacibils3365
@jessicacibils3365 2 жыл бұрын
11111111110
@marthamontero_
@marthamontero_ Жыл бұрын
Ya me suscribi 👍🏻 saludos 🙋🏼‍♀️ desde Minatitlán Veracrúz México 🇲🇽..🤔❓ Mmm como no tengo Duya entonces todas las puedo hacer como las últimas las de Coco verdad Cheff ❓.. Bendiciones 🙏🏻 infinitas para ti ❤️☘️🍀💕☘️🍀💕☘️🍀💕☘️🍀💕☘️🍀💕
@lamexicanahi2287
@lamexicanahi2287 3 жыл бұрын
Es la mejor receta de galletas danesas que pude encontrar, los felicitó y gracias por no ser envidiosos y compartir esta receta! Saludos desde Noruega!!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Gracias Michell y mis saludos para usted y a todo ese hermoso pais
@yeseniamartinez3522
@yeseniamartinez3522 Жыл бұрын
que publicidad tan Wao. Dios los bendiga y gracias x compartir.
@ariellachef8720
@ariellachef8720 4 жыл бұрын
Ricas galletas, gracias👏 Y yo había escuchado que Costa Rica era el país más felíz 🤷🏻‍♀️ donde todo el año hace calor, hay mucha fruta, verdura, deportes, vida saludable... son muy "Pura vida" como dicen ellos 🥰
@LosBaroni
@LosBaroni 5 жыл бұрын
Espero les haya gustado. Si es así los espero en el canal. Suscribanse y activen la campanita. Cualquier sugerencia siempre a su disposición. Gracias por estar. Un abrazo.
@lizbethkarinariosortiz8054
@lizbethkarinariosortiz8054 3 жыл бұрын
Hay una duya adecuada?
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
@@lizbethkarinariosortiz8054 cualquiera rizada de 8 a 12 rizos desde la de 10 a 12 mm está bien. No te hablo de marcas porque en todos los países cambia.
@TheFababy
@TheFababy 3 жыл бұрын
Las haré hoy para compartir en navidad y que disfruten los niños ☕☺️ gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
@@TheFababy 👏👏👏💪👩🏻‍🍳
@almadeliabustamante6918
@almadeliabustamante6918 3 жыл бұрын
Listo 💕
@marthamontero_
@marthamontero_ Жыл бұрын
Me encantan estás Galletas YO' las compraba.😋 Mmm deliciosas.👍🏻💕😍🙋🏼‍♀️🇲🇽❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@user-ek2mg8ze1l
@user-ek2mg8ze1l 7 ай бұрын
Gracias por su trabajo.
@elizabethzenteno6574
@elizabethzenteno6574 2 жыл бұрын
gracias querido Chefcito pir compartir sus conocimientos bendiciones
@patriciabordones2615
@patriciabordones2615 4 жыл бұрын
Me acabo de suscribir y no perderé ni un video. Vamos a apoyar este canal para que seamos muchos los seguidores.
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias Patricia.
@paolafernandezdulceskapric4363
@paolafernandezdulceskapric4363 4 жыл бұрын
Siii, es excelente, enseñas mucho más que una receta...
@wilmerosorio6342
@wilmerosorio6342 Жыл бұрын
Que buenas galletas que DIOS te vendiga grandemente
@aryerimora3917
@aryerimora3917 Жыл бұрын
Muchísimas gracias.
@Wenyhiraldosanchez4272
@Wenyhiraldosanchez4272 3 жыл бұрын
Mmmmm muchas gracias 👏☺️
@silviabb8735
@silviabb8735 4 жыл бұрын
buenísima receta ,hace rato la busco muchas gracias
@mariaritacarrasco4808
@mariaritacarrasco4808 Жыл бұрын
Gracias hermanos Baroni , me encanta esta receta, me las iba a poner hacer pero como me gustan tanto que hasta que no las acabe no paro, y luego la vesícula se pone insoportable, esperaré a compartir, que remedio 😋👍💪
@wandaivette1453
@wandaivette1453 Ай бұрын
Muchas gracias por la receta ❤️
@mariairiarte988
@mariairiarte988 Жыл бұрын
Deliciosas,las prepare y me quedaron brutal 🎉😂
@silviacastaneda3091
@silviacastaneda3091 Жыл бұрын
Hola men encantas las galletas de mantequilla y me encanto que pudiera ver el proceso gracias haci las podre hacer
@carmencitaortiz5544
@carmencitaortiz5544 4 жыл бұрын
Que canal tan lindo! Muy profesional, me ha encantado. Gracias.
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias Carmencita
@moraimaherrera8596
@moraimaherrera8596 3 жыл бұрын
Ahora es cuando veo el video. Excelente!!!. Ya me suscribí. Lo mejor de todo es forma como explica y aún más, responde las preguntas. Un gran abrazo, muchos éxitos. Venezolana en USA
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Gracias Moraima
@Maria-ld2so
@Maria-ld2so 4 жыл бұрын
Qué ricas. Me encantan. Gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias María ♥️
@marialuciacastillo1379
@marialuciacastillo1379 Ай бұрын
🎉 Gracias muy ricas
@estefania_raes
@estefania_raes Жыл бұрын
!!Qué ricas, chef!! Gracias. Y por cierto deduzco que es cordobés, ese acento es inconfundible.
@LosBaroni
@LosBaroni Жыл бұрын
Jaja si de la ciudad de Río Cuarto
@janettripalda6733
@janettripalda6733 2 жыл бұрын
Eres un gran profesional Me encantan tus recetas, gracias por enseñarnos con todos los truquitos🙂 Feliz de suscribirme!!
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
🙏🙏♥️
@noemimori6650
@noemimori6650 4 жыл бұрын
Excelente ❤️ muy fácil.
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias Noemí ♥️
@Alejand142y
@Alejand142y Жыл бұрын
Se ven ricas las voy a hacer
@LosBaroni
@LosBaroni Жыл бұрын
💪💪💪
@sergioandradeesquer8961
@sergioandradeesquer8961 3 жыл бұрын
Gracias mil! Hace mucho que quería saber si se pueden hacer en casa! Eres mi héroe! Es que estás galletas sólo las encuentro en navidad, pero son excelentes todo el año! 🎅🤶, Gracias, gracias! Dios te bendiga y te proteja! 😷Mil bendiciones para ti y tu familia! ✝️🙏😎👍😁👋
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Gracias Sergio
@mercedesguzman9222
@mercedesguzman9222 4 жыл бұрын
Las preparé y salieron exquisitas. Excelente receta
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Muchas gracias Mercedes. ♥️
@veronicamargothchavezmiser7228
@veronicamargothchavezmiser7228 4 жыл бұрын
Muy buena la receta de las galletas gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias Verónica
@mariselanavarrete624
@mariselanavarrete624 5 ай бұрын
Me encantan esas galletas creo q son de pura mantequilla upssssss por eso estoy diabética por tragona🤦🤷🙋❤❤❤❤
@margaritaenriquez1085
@margaritaenriquez1085 4 жыл бұрын
Delicioso..!!!😋😋saludos desde México ⚘🇲🇽
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias saludos 🇦🇷🇦🇷❤️🇲🇽🇲🇽
@marianieveruiz1710
@marianieveruiz1710 3 жыл бұрын
Ricas ,deliciosas, felicitaciones
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
♥️♥️💪👨🏼‍🍳♥️
@mariabeatrizperez5651
@mariabeatrizperez5651 3 жыл бұрын
Hice las galletas danesas, no quedaron tan lindas como las de ustedes pero exquisita la textura y el sabor!!!! Gracias!!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
♥️♥️🙏♥️
@lilienemix
@lilienemix 4 жыл бұрын
lo voy hacer!!!!!!!
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
👏👏👏💪👨🏼‍🍳
@Sollcita
@Sollcita 4 жыл бұрын
q rico!!! las originales tienen ese toquecito salado que no se como lo hacen..
@sebastianlardies
@sebastianlardies 4 жыл бұрын
Si. Porque llevan sal. Que me parece que le faltó eso a la receta. Solo una pequeña cucharadita de sal. Y listo. Para mí gusto con sal quedan más ricas.🤗
@Sollcita
@Sollcita 3 жыл бұрын
@@sebastianlardies gracias por el dato!!!!
@jazminyrocio.barraza1554
@jazminyrocio.barraza1554 2 жыл бұрын
Soñadas!!!
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏❤️
@elvecinaltvcanalcomunitario
@elvecinaltvcanalcomunitario 2 жыл бұрын
Hola como estan , que ricas las galletas mi mama las compraba antes pero ya no por eso miro este canal , que ricooo!!!!
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Es así. Un clásico !
@elvecinaltvcanalcomunitario
@elvecinaltvcanalcomunitario 2 жыл бұрын
Muchas gracias
@elisaalejandralobo
@elisaalejandralobo 4 жыл бұрын
Hola! Las adapté para celíacos usando premezcla, de gusto salieron muy ricas, creo que tendría que agregar un poquito más de premezcla la próxima vez porque no quedaron tan consistentes como las tuyas. Mil gracias por la dedicación en enseñar!!!
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
👏👏👏👏❤️
@valeriasanchez1154
@valeriasanchez1154 4 жыл бұрын
Hola, podrían hacer las galletitas tentación que venían de chocolate, limón y frutilla con el centro de crema y afuera como una gelatina.Eran riquisimas!!!
@adrianagallegocastro3148
@adrianagallegocastro3148 3 жыл бұрын
Lástima que no hay botón de me encanta, pero te doy me gusta y me suscribo inmediatamente.
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Muchas gracias Adriana. Contento que te gusten mis recetas
@clonariel1
@clonariel1 4 жыл бұрын
Que bueno que estás
@rocio5723
@rocio5723 2 жыл бұрын
Las hice hoy y quedaron muy ricas. Perdieron la forma en el horno pero el sabor muy ricoo 😋
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Anexale harina hasta que haya una pequeña resistencia al mangueado
@sandraprieto9131
@sandraprieto9131 3 жыл бұрын
Cafecito !!!!!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
😂😂😂☕😋
@MariaVargas-js5pu
@MariaVargas-js5pu 3 жыл бұрын
que buena pinta!!como no recordar exquisitas galletitas.La manteca q batiste está fría o manteca?gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Hola María. Debe estar pomada para que creme mejor.
@itzelruiz2151
@itzelruiz2151 3 жыл бұрын
Receta espectacular!! Había probato otras recetas y no quedaba bien, pero esta es la mejor. Solo que a la hora de hornear se extendieron mucho, aún refrigeradas previamente. A qué se debe? Fuera de eso el sabor y textura riquísimo, gracias!!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
El problema debe ser harina demaciado floja que no absorbe tanto líquido. Probá con harina un poco más fuerte o simplemente agrégale un poquito más. Saludos.
@itzelruiz2151
@itzelruiz2151 3 жыл бұрын
@@LosBaroni Muchas gracias, para la próxima agregaré más harina!!
@c.o.9912
@c.o.9912 4 жыл бұрын
Justo la receta que buscaba! 🤗 Pregunta! Es necesario (o recomendable) enfriar las galletas en la heladera/freezer antes de hornearlas para que mantengan la forma o las meto directamente?? Me encantó el canal, lo descubrí hace unos días y ganaron una nueva seguidora 😊
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Si tiene la textura justa que debe ejercerse una cierta presión no hace falta. ❤️
@c.o.9912
@c.o.9912 4 жыл бұрын
@@LosBaroni millón de gracias!!! Hoy las hago 🤗💕
@mariabeatrizperez5651
@mariabeatrizperez5651 3 жыл бұрын
Hola recién ví la receta de los alfajores marplatenses, soy de Mar del Plata. Y a mí me gustan los de La Quinta, esos me encantan con ese bañito azucarado y la tiernitud que tienen, los enseñaste a hacer? Gracias!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
No todavía. Ya vendrá.
@yarelilago246
@yarelilago246 4 жыл бұрын
Sí me salieron!!! Están muy ricas, aunque tengo una pregunta; En lo personal me gustan menos dulces, se le puede reducir la cantidad de azucar? Y cuánto sería la cantidad sugerida a reducir? 😊
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Hasta 30% está bien
@yarelilago246
@yarelilago246 4 жыл бұрын
@@LosBaroni muchas Gracias!
@silvinavaccarezza5416
@silvinavaccarezza5416 4 жыл бұрын
Hola! Ame siempre estas galletitas. Porfa las quiero hacer sin gluten me ayudas a pasar esta receta a sin gluten probablemente sepas más que yo. Mil gracias 😊
@jessidse
@jessidse 2 жыл бұрын
Podrias probar hacer una mezcla entre harina de almendras y un poco de maicena. O conseguir una premezcla apta para celiacos.
@pasteleriadulcebocado3009
@pasteleriadulcebocado3009 5 жыл бұрын
A ven muy ricas . Ya se le extrañaba . Una pregunta está masa a puede meter a la máquina para galleta ?
@LosBaroni
@LosBaroni 5 жыл бұрын
Hola. jajaja. Si, intentamos hacerlo mas seguido, pero en este oficio es así, hay época de mucho trabajo que nos imposibilita hacer tan seguido como uno quisiera. Es muy bueno saber que nos extrañan. Muchas gracias por el afecto. Si ahora lo que me preguntaste si es propicia para la jeringa y la inyectora. El único recaudo es no demorarse tanto y subir algunos grados en el cremado para que no se endurezca en el paso. Un abrazo .
@pasteleriadulcebocado3009
@pasteleriadulcebocado3009 5 жыл бұрын
@@LosBaroni Muchas gracias por la respuesta la pondré en práctica . Y es muy cierto este oficio asi es .pero que bueno que se hace un tiempo para compartir sus conocimientos . Muchas gracuas y Saludos desde México .
@zawmin9546
@zawmin9546 3 жыл бұрын
thnx
@Arieiiiii
@Arieiiiii 29 күн бұрын
Que bueno esta es chef que sexy
@nadimahermida2580
@nadimahermida2580 4 жыл бұрын
Hola. Recien veo tu videp por primera vez, se hacen con mangas, exceptolas de prexcel, comopuedp hacer las variedades. Saludo me encanto
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Gracias Nadima
@iehernandez5497
@iehernandez5497 3 жыл бұрын
Le doy like por guapo😊
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
😄😄 gracias
@rominaorellana5521
@rominaorellana5521 4 жыл бұрын
Se ven riquísimas! Que tipo de harina usa? 0000 o leudante?
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Hola Romina. Harina 0000. 😃
@rominaorellana5521
@rominaorellana5521 4 жыл бұрын
@@LosBaroni A buenísimo, muchas gracias!
@lafloridaplantas9413
@lafloridaplantas9413 5 жыл бұрын
Geniales
@LosBaroni
@LosBaroni 5 жыл бұрын
Gracias Pamela. Me encanta que te haya gustado. Saludos.
@ricardoestain5809
@ricardoestain5809 2 жыл бұрын
buen dia disculpe a que temperatura se deben hornear?
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Se hornea a 180°C x 10'
@emanuelcarrillo5907
@emanuelcarrillo5907 3 жыл бұрын
Hola una consulta realize la receta pero cuando estan en el horno se desase la forma de la boquilla en la masa y salen planas me podria ayudar
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Hola Emanuel. Seguramente puede haber ocurrido tres cosas. Los huevos demasiado grandes, harina demasiado debil (baja en proteína) o ambas. En definitiva agregale un 5% mas la proxima vez de harina hasta encontrar el punto con tus insumos. Saludos.
@marianidiapicorenza9587
@marianidiapicorenza9587 2 жыл бұрын
SI estas galletas las quiero hacer con chocolate,cuanto agregaria y qué chocolate? gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Reemplaza de la receta el 20% de la harina por cacao y listo. Según el cacao puede que tengas que agregar un touch de harina. La textura final debe ser algo resistente a la manga.
@Marbereyes
@Marbereyes 4 жыл бұрын
Buena la receta. Me gustaría saber el tipo de boquilla que utilizaste (tamano y modelo si es de la Wilton por decirlo) y cuanto debería ser el peso adecuado del huevo para evitar problema con la mezcla, debido a los diferentes tamaños que existen. Gracias.
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Yo siempre uso huevo de 60 g pero también depende del tipo de harina y la capacidad de absorber agua. Lo más importante es la textura final. Una buena forma de saberlo es solo colocar un 90% de la harina final y ver la firmeza de la masa. Si al pasarla por manga corre fácilmente debes agregarle más harina. Debe hacer un poco resistencia a la fuerza de la mano al dibujar las galletas. Y el tip más importante es cremar bien la manteca y que esté bien a temperatura ambiente como una mayonesa. Si no está a esa temperatura la masa resultante va a estar firme pero no por harina sino por el frío de la manteca. El pico no se el número de Wilton, pero es rizado universal número 10 pero de dientes no tan comprimidos. 8 a 10 rizos está bien.
@Marbereyes
@Marbereyes 4 жыл бұрын
Muchas gracias por la explicación, bien acertado y sobretodo respondiendo las inquietudes. Muchos éxitos
@monicavargas7595
@monicavargas7595 3 жыл бұрын
Puedo hacerlas con margarina? O preferible con mantequilla! Con esa boquilla puedo armar las pastiseta? La maa me queda dura para pasarla por la boquilla
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Mejor con mantequilla. Y se puede usarse la pastiseta pero como la masa tiende a endurecer a temperatura ambiente debes hacerlo ligero
@namibiaguerragodoy9296
@namibiaguerragodoy9296 3 жыл бұрын
Hola! Es necesario la esencia de coco?? No la venden en los supermercados de mi pais
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
No hay problemas Namibia es saborizante. Anexa el que consigas
@davidcarranza4136
@davidcarranza4136 4 жыл бұрын
buenaaaaaaas. recien llego a este video y tengo todo para hacerlas.. pero PREGUNTA... no tengo esa maquina para hacer la mezcla. puedo usar batidor normal? debo poner la manteca un poco a temperatura ambiente para que se ponga mas blanda ? si no le pongo papel manteca a la base... que pongo ? Esta cuarentena nos pone un poco gourmet XD
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Se puede hacer con batidora manual y si es así usa manteca pomada para no forzarla. El papel puede ser común del que tengas blanco ya que tiene un alto contenido de materia grasa y no va a pegarse. Saludos. Cualquier duda a tu disposición.
@davidcarranza4136
@davidcarranza4136 4 жыл бұрын
@@LosBaroni hasta ahi llego mi mente XD... jeje que es manteca pomada?, hoy fui al super y compre 2 mantecas... 1 de 200gramos y 1 de 100 gramos para llegar a usar los 230 de la preparacion, la comun de supermercado
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
@@davidcarranza4136 manteca pomada es blanda a temperatura ambiente
@Lucia-rv8tl
@Lucia-rv8tl 4 жыл бұрын
si solo tengo harina 000, la fécula de maíz sería útil para intentar conseguir una harina de 0000? Gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Tal cual lucía. Hay que bajar aprox un 3% de proteína. Para eso se calcula así: Si en un kilo vos tenés 110 g de proteína (000) y si queremos 90g (0000) hay que colocar 810 g de harina 000 para colocar los 90g de proteína y los 190g de Maicena. Osea en una receta debes reemplazar cada kilo de 0000 por 810g de 000 y 190g de maicena. Espero hayas entendido
@arlynsosa7236
@arlynsosa7236 2 жыл бұрын
Hola 🤗, disculpe, qué harina recomienda para hacer las galletas? Soy de México y solo existe la harina de trigo normal ,no sé si es necesario agregar fécula de maíz /Maizena? Saludos:)
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Hola Arlyn. La verdad que no se cuánta proteína tiene la harina que denominan normal. Si tiene mucha fuerza podés reemplazar parte de la harina por fécula de maíz para aflojarla
@arlynsosa7236
@arlynsosa7236 2 жыл бұрын
@@LosBaroni revisando la tabla nutrimental de mi harina de un kilo,trae 10 gramos de proteína!
@arlynsosa7236
@arlynsosa7236 2 жыл бұрын
otra pregunta si lo hacemos en batidora manual ,usamos las aspas de batidor globo o las aspas que son como onduladas?:)
@jessidse
@jessidse 2 жыл бұрын
Tenes que usar harina suave, floja o la de pasteleria. No la que se usa para hacer pan, sino la de pasteles. Podes pribar la haruna de todo uso tambien que es como una mezcla entre ambas.
@anablanco4110
@anablanco4110 2 жыл бұрын
Xf me podrias decir cuantas salen aproximadamente con esas cantidades , gracis 😘😘
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Hola Ana es muy relativo al pico que utilices, al tamaño del mangueado y al cremado óptimo. Es difícil decirte una cantidad. Pero si puedo decirte es que rinde mucho.
@bolisuan
@bolisuan 3 жыл бұрын
Hola, Está masa se puede congelar? Gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
hola. el cremado a punto es primordial en esta masa que debe ser en punto justo. Por consiguiente este punto es dificil de conseguir en un descongelamiento. Se pierde el cremado. Por ese motivo no se puede freezar.
@vaninatechera5789
@vaninatechera5789 4 жыл бұрын
Puedo usar azúcar glass en vez de la común?
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Si Vanina. Van a salir mucho más suaves y menos porosas.
@vaninatechera5789
@vaninatechera5789 4 жыл бұрын
@@LosBaroni Muchas gracias por la respuesta, las acabo de hacer y quedaron riquísimas, saludos desde Uruguay
@gabrielaaranaromero6478
@gabrielaaranaromero6478 4 жыл бұрын
Hola yo no suelo usar manga para formar mis galletas prefiero hacerlas a mano, quiero probar esta receta me imagino que normal la puedo formar a mano?
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Hola Gabriela. Si se puede. Dejá la masa un momento en la heladera para que sea más maleable.
@beatrizgonzalez8833
@beatrizgonzalez8833 4 жыл бұрын
Hola cuantos gramos de azúcar impalpable se coloca si deseo usar en vez de azúcar común?
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
La misma cantidad. A menos que tenga demasiado antiglutinante. Pero por lógica no pueden tener más de un 5%.
@beatrizgonzalez8833
@beatrizgonzalez8833 4 жыл бұрын
@@LosBaroni muchas gracias por la respuesta
@mitzyvillatoro8133
@mitzyvillatoro8133 3 жыл бұрын
Azucar normal y azucar inpalpables es la misma cantidad???
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Si es la misma cantidad. La única diferencia es que la impalpable puede traer un 5% de harina de maíz como antiglutinante pero en esta receta esa diferencia es imperceptible.
@lauraymassari4319
@lauraymassari4319 3 жыл бұрын
Que mantequilla se usa pues son mis preferidas y las quiero hacer
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
la materia grasa que se extrae de la leche de vaca
@lauraymassari4319
@lauraymassari4319 3 жыл бұрын
Perfe to gracias
@lauralorenagordillo
@lauralorenagordillo 3 жыл бұрын
hola, las hice respete las cantidades y cuando laa puse en el horno perdieron la forma, que debo hacer o que estoy haciendo mal para que esto suceda???por favor me podran decir
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Hola Laura. Los problemas pueden ser 2 o huevos grandes o harina muy refinada. Solución. Agregar un poco más de harina a la fórmula hasta lograr el equilibrio con tus materias primas. Ya que si pones de menos harina o tiene poca proteína va a deformarse y si te pasas se te dificulta el mangueado. Probá anexar un 5% la próxima vez vamos viendo.
@lilakillah
@lilakillah 10 ай бұрын
Granos de Sal semigruesa por arriba, tenían las de lata. Quedan mejor 😊
@Lluvia1810
@Lluvia1810 2 жыл бұрын
Hola, ay que rico 😋, pero no uso huevo
@arnaldopagantorres7821
@arnaldopagantorres7821 3 жыл бұрын
La mantequilla es sin sal o con sal ? La pregunta la hago porque ninguna receta q escucho en los canales especifican este detalle !! Gracias
@marrodriguez8859
@marrodriguez8859 3 жыл бұрын
Sin sal la manteca.sino te van a quedar muy saladas
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
sin sal Arnaldo. Todo depende las marcas y la cantidad de sal agregada
@kathysolorzano2705
@kathysolorzano2705 2 жыл бұрын
Holaaa es mantequilla sin sal?
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Si Kathy
@cinthiasanchez8
@cinthiasanchez8 3 жыл бұрын
Las duyas que ocupas de qué número son?
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
No te hablo de códigos de marcas porque varían según los países, pero debe tener aprox 12 mm de diámetro y de 8 a 12 pintas
@pamelagil2325
@pamelagil2325 2 жыл бұрын
La mantequilla es con sal?
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Sisi Pamela
@carmenmasachus2771
@carmenmasachus2771 3 жыл бұрын
A qui en España tres euros
@claudiavelez4095
@claudiavelez4095 3 жыл бұрын
Hola. Se podrá usar esta masa para la pistola de spritz? Gracias!
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Si Claudia. Es ideal. Lo único que no te demores demasiado ya que el alto contenido de materia grasa y una temperatura ambiente baja te puede jugar una mala pasada. Saludos.
@mariareyes95
@mariareyes95 3 жыл бұрын
Hola! Soy de Puerto Rico, me podría dar la receta en tazas? Es que tengo diferentes medidas según el internet.
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
RECETA: mantequilla 1 taza harina 3 tazas sal 1 pizca huevos 1 yemas 3 azúcar 1 taza esencia de coco c/n esencia de vainilla c/n
@lucvilto3097
@lucvilto3097 2 жыл бұрын
Hola! Lamentablemente hice algo que no funciona ya que toda la bandeja quedo fundida en una 🤯🤣🤣🤣. Habría que enfríar antes las galletas ?? Aunque estaban buenísimas. Gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
En este tipo de galletas la hidratación de la masa es crucial, ya que si le falta humedad es durísima de pasar por manga y si le sobra pasa lo que te acaba de ocurrir. Esto se puede dar por algunas razones. O harina muy floja que no absorbe suficiente líquido o huevos muy grandes. Cuando hagas este tipo de masas y al estirar en manga siempre pero siempre debe tener resistencia. Si es tan sencillo como decorar una buttercream está mal. Faltan sólidos. Cuando te pase eso sea por alguna de las dos razones que te describí se soluciona agregando harina al punto de resistencia. Ahora sí te hizo resistencia y te salieron así es porque el cremado de la manteca y el azúcar no fue el óptimo de tener una emulsión con temperatura ambiente o ligeramente superior. Espero me hayas entendido y siempre a tu disposición
@lucvilto3097
@lucvilto3097 2 жыл бұрын
Muchísimas gracias! Lo pondré en práctica. Un saludo muy grande 😊
@theshuerk2098
@theshuerk2098 2 жыл бұрын
Mi abuela tenia una caja de galletas como esa pero Solo encontre hilos y agujas
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
🤣🤣
@aleskadibenedetto5727
@aleskadibenedetto5727 2 жыл бұрын
Cuántas galletas aproximadamente salen?
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Todo depende del tamaño y pico de manga que tengas. Cómo no es un molde varía muchísimo hasta tu mano en la decoración
@j.vivanco1020
@j.vivanco1020 2 жыл бұрын
Se le podría echar algo de Maizena
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Si una parte en reemplazo de la harina. O para rectificar la consistencia.
@wendyocampo7660
@wendyocampo7660 3 жыл бұрын
Alguien me puede decir ah que precio se encuentran estas galletas en el supermercado? Por fi alguien conteste🙂
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Este tipo de galletas no se encuentran en supermercados. Royal Danske dejo de vender a cadenas de supermercados. Solo lo encontrarás en confiterías grandes o despensas gastronómicas de productos importados. Si ves alguna en supermercado revísale los vencimientos. Por lo menos aquí en Argentina
@jessidse
@jessidse 2 жыл бұрын
Las galletitas en lata que venden en supermercado no tienen manteca/mantequilla. Le ponen escencia para que huelan pero nontraen. En mexico y guatemala las mas economicas que vi suelen estar entre usd3 y usd5... En alhunas panaderias tambien las venden un poco mas caras pero yo creo que tampoco llevan mantequilla al menos cuando yo hago caseras no sabe igual... No se si sera x eso o porque les ponen conservante so algun mejorar que les cambie un poco el sabor.
@paulacamilaperezbaigorria3599
@paulacamilaperezbaigorria3599 3 жыл бұрын
Como hago para que la mantequilla no de funda en el horno ?
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
La mantequilla se finde en el horno pero los sólidos la retienen. Si se te aflojan en el horno agrégale harina. Posiblemente puede pasar en harinas demasiado flojas
@paulacamilaperezbaigorria3599
@paulacamilaperezbaigorria3599 3 жыл бұрын
Si porque quise hacer pero se formo como burbujas en el horno y no me quedaron bien
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
@@paulacamilaperezbaigorria3599 si se te estiraron falta harina. Ahora burbujas es medio raro porque no lleva ningún impulsor. Habrás puesto harina leudante?
@b.a.l.ohidalgo6638
@b.a.l.ohidalgo6638 2 жыл бұрын
Hola, seguí todos los pasos pero en el momento de hornear, se me derritió la mezcla y se hizo una mega galleta 😅 como puedo hacer para que esto no ocurra.
@LosBaroni
@LosBaroni 2 жыл бұрын
Hola. Eso ocurre por falta de sólidos. O fueron muy grandes los huevos o la harina muy floja. Lo solucionas con un poco más harina.
@b.a.l.ohidalgo6638
@b.a.l.ohidalgo6638 2 жыл бұрын
@@LosBaroni muchas gracias por la respuesta, mañana lo intentaré de nuevo. 😀
@paolafernandezdulceskapric4363
@paolafernandezdulceskapric4363 4 жыл бұрын
No me resultaron, se desparramaron en la lata del horno... qué pudo pasar ? Gracias
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Usaste manteca o margarina vegetal? Huevos muy grandes? Harina muy floja? Cuando lo pasas por manga tiene que estar con una consistencia que pase justo haciendo una pequeña presion sobre la manga. No tiene textura de crema. Fíjate también que el cremado de la manteca y el azúcar sea como una mayonesa. Fíjate en el vídeo el tema de las texturas y consistencias es muy importante
@paolafernandezdulceskapric4363
@paolafernandezdulceskapric4363 4 жыл бұрын
Puede ser, use una harina floja con un poco de maicena, use mantequilla y los huevos de 55 gramos
@paolafernandezdulceskapric4363
@paolafernandezdulceskapric4363 4 жыл бұрын
Muchas gracias, las haré nuevamente
@paolafernandezdulceskapric4363
@paolafernandezdulceskapric4363 4 жыл бұрын
Hola, qué me recomiendas harina 3 o 4 ceros ? Graciasss
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
@@paolafernandezdulceskapric4363 0000 ceros
@juancarloscruzguzman1400
@juancarloscruzguzman1400 4 жыл бұрын
oye hermano que hago si no tengo manga para moldearlas en mi casa?
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Hola Juan Carlos. Dejas enfriar bien en la heladera. Una vez fría hacer unos rollos y luego corta en rodajas y pone sobre latas. No hace falta enmantecar. Horneado y te salen redonditas. Ahora si querés darle forma como el vídeo corta un sachets de leche o bolsa reforzada y en la punta del fondo le haces un pequeño corte a las veces de pico liso y listo. Espero te sirva. Saludos.
@intipineda4523
@intipineda4523 4 жыл бұрын
A mi me cargaron con esa lata de galletas poniendo hilos en lugar de galletas
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Esa lata es el costurero de más de una.... 😁😁
@intipineda4523
@intipineda4523 4 жыл бұрын
Lo de la lata costurera ahora es una de mis traumas Pendejas que duró hasta que me regalaron una lata con galletas de verdad
@sebastianlardies
@sebastianlardies 4 жыл бұрын
@@intipineda4523 😂😂😂👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@conociendogdl
@conociendogdl 4 жыл бұрын
Las trate de preparar siguiendo pasos y la receta pero no salieron fue más como un pan y la mezcla era más suave que la del vídeo perdía la forma en cuanto entraba al horno y nada parecida a la galleta danesa
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Hola Francisco. Debe ser algún problema en la Manteca. Debe tener exceso de agua o huevos muy grandes. En estos casos dónde hay excesos de líquidos anexale un poco más de harina hasta lograr la textura del vídeo. Fíjate en Instagram todos los que han hecho la receta los he publicado en las historias y les han salido perfectas. Te repito hay un problema de falta de sólidos.
@angelreza2731
@angelreza2731 4 жыл бұрын
@@LosBaroni vaya tu si respondes !!
@conociendogdl
@conociendogdl 4 жыл бұрын
Muchas gracias por su recomendación exito siempre !!
@mariaisolinadiaz8449
@mariaisolinadiaz8449 4 ай бұрын
Porque no pones la receta en tazas o en gramos??????
@LosBaroni
@LosBaroni 2 ай бұрын
Porque la mayoría de las recetas necesitan más precisión que las recetas caseras tradicionales. Más allá que es habitual hacerlo en las recetas sencillas caseras está receta necesita que la cantidad de sus productos sea exacta para que no salgan ni muy seco ni muy húmedo. De esta forma salen perfectos
@AngelVargasMontes
@AngelVargasMontes Ай бұрын
Mi mayor engaño de mi vida 😔🪡🧵
@LosBaroni
@LosBaroni Ай бұрын
😂😂😂
@lupitaherbert7056
@lupitaherbert7056 4 жыл бұрын
Estas galletas son las mismas que las que se conocen como "Pastisetas" Si se cambia la azúcar normal por azúcar glass, se utiliza la misma cantidad Gracias por la receta
@LosBaroni
@LosBaroni 4 жыл бұрын
Así es Lupita. Las mismas. Se utiliza la misma cantidad de azúcar común que la glas solo que con la común salen un poco menos refinadas con unos pequeños positos que se producen por decantación de la sacarosa del tamaño del grano. Cualquier otra consulta a tu disposición. Saludos.
@pablosula
@pablosula 3 жыл бұрын
CHE, SI HABLAS MAS DESPACIO TE LO AGRADEZCO PUES NO COMPRENDO LO QUE DECIS
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Dale Pablo. Fijate debajo de los videos hay en configuración la opción de velocidad. Colocalo en 0.75 y a lo mejor te resulta mejor.
@hadasaortega6527
@hadasaortega6527 3 жыл бұрын
Esa música está demasiado alta y la voz tuya no se oye
@LosBaroni
@LosBaroni 3 жыл бұрын
Hola Hadasa ese tema yo lo solucionamos en los últimos videos. Gracias
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