Рет қаралды 52,274
안녕하십니까 코우지 TV의 코우지 셰프입니다
지난번 참돔 오로시 마스까와편에서 손질해봤던
도미 머리를 이용한 도미머리조림을 소개하겠습니다
다시물를 이용한 간장 육수로 맛을낸
일본식과 다르게 덜 달고, 덜 짠
한국 입 맛에 알맞은 간에 도미머리조림은
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 딱 입니다
자세한 조리법은 영상을 참고하시길 바랍니다
오늘 하루도 즐거운 하루보내세요~
감사합니다^^
도미머리조림 육수 레시피
-180g 국자를 기본으로
다시물 4국자
청주(사케) 1국자
미림 1국자
우스쿠치 간장 또는 진간장 1국자
설탕 0.8 국자
#일식요리 #도미머리조림 #Japanesecuisine #鯛のあら炊き #日本料理 #鯛