단짠 일식요리 도미조림을 한국인의 입맛에 맞게 만드는 법(How to make Japanese cuisine)
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![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Күн бұрын안녕하십니까 코우지 TV의 코우지 셰프입니다
지난번 참돔 오로시 마스까와편에서 손질해봤던
도미 머리를 이용한 도미머리조림을 소개하겠습니다
다시물를 이용한 간장 육수로 맛을낸
일본식과 다르게 덜 달고, 덜 짠
한국 입 맛에 알맞은 간에 도미머리조림은
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 딱 입니다
자세한 조리법은 영상을 참고하시길 바랍니다
오늘 하루도 즐거운 하루보내세요~
감사합니다^^
도미머리조림 육수 레시피
-180g 국자를 기본으로
다시물 4국자
청주(사케) 1국자
미림 1국자
우스쿠치 간장 또는 진간장 1국자
설탕 0.8 국자
#일식요리 #도미머리조림 #Japanesecuisine #鯛のあら炊き #日本料理 #鯛
@ahnwood7873 2 жыл бұрын
도미 잡아왔습나다 집에서 조라법 따라서 만들고 있습니다
@cooksteven4799 5 жыл бұрын
저번에 제가한번신청드렸어는데 이렇게해주시니 정말감사합니다 !!
@user-fn6mv1kk9z Жыл бұрын
오늘 처음이지만 댓글보고 구독을 꾸~욱. 좋아하는 고급진 맛의 도미조림을 배울 수 있어 서 감사합니다.
@Meter2467 4 жыл бұрын
진짜 맛있네요. ^^ 감사해요
@heavengirl214 2 жыл бұрын
당근 별이 예쁘네요. 영상 감사합니다 😊
@Suchj03 5 жыл бұрын
항상 재밌게 보고 있습니다!! 앞으로도 요리과정 영상 자주자주 부탁드려요! 추천 꾹꾹
@Drunken_Dog 5 жыл бұрын
전에 계란말이도 그렇고 집에서 시청자들이 보면서 따라할수있는 이런 컨텐츠 너무 좋습니다! 주방 살림이 늘어나고 있어요 ㅎㅎ
@kojitvseoul 5 жыл бұрын
도움이 됐다고 하니 정말 다행입니다. 앞으로도 잘 부탁드립니다.
@choikanghyunmin 5 жыл бұрын
멋진 영상 감사합니다. 집에서도 할수 있을 것 같아요!! 다른 조림에도 이 육수면 충분할 것 같아요.
@suziela7751 5 жыл бұрын
코우지 쉐프님 가정에서도 얼마든지 만들어 막을수 있도록 정확한 레시피랑 방법을 알려주셔서 정말로 감사의 인사 드립니다. 👍🙏 😊
@ssuunny 4 жыл бұрын
이거 참치집에서 서비스로 주는데 엄청 맛있는데😀
@dr1000s 3 ай бұрын
생강이나 마늘같은건 안들어가나요?
@astamotors 5 жыл бұрын
조림에 들어있는 무와 우엉이 밥도둑인데 말입니다
@justdoit-te7sb 5 жыл бұрын
도미머리 조림 오늘 같은 날씨에 진짜 땡기네요 ~ㅜ
@iju3421 5 жыл бұрын
좋은 영상감사합니다. 솥밥만드는법이궁금햡니다ㅎㅎ
@user-qb4xd8nt1w 5 ай бұрын
고.부.우.미.링.쇼유무.나.사.키
@user-ne3ee6gi9n 3 жыл бұрын
이런 정성으로 찍었는데 조회수가 2.6만ㅜㅜ최소 26만은 나와야될거같은 영상입니다 멋있어요
@everythings66 5 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 멋있습니다 ㅋㅋ
@user-sy9jv7ni6z 5 жыл бұрын
잘봤습니다!
@sk-vr5xb 3 жыл бұрын
이 영상 보고 마트에서 도미 서덜 사서 호기롭게 도전했는데, 도미 비늘 손질이 이렇게 힘들 줄 몰랐습니다. 아마 영상의 뜨거운 물 팁을 몰랐다면 포기했을 지도 ㅎㅎ. 한국 간장과 노추를 사용했고, 재료 비율은 상황봐서 어찌저찌 했는데, 너무 맛있어서 깜짝 놀랐습니다.
@user-mr2hj7ok6c 5 жыл бұрын
캬 술이 땡깁니다
@user-tz5dm5qn1n 4 жыл бұрын
셰프님 머리 잘 발라먹는 법좀 올려주시면안되나용
@user-pf4wm9co9w 4 жыл бұрын
아 이 영상을 이제보네요 ㅠㅠ.. 근데 확실히 일본식 처럼 맛있게 먹으려면 일본 간장을 쓰는게 맞더라구요.
@user-ye3vz8gp4u 5 жыл бұрын
안녕하세요 코우지셰프님 ㅎㅎ 오늘은 도미조림이네요~~!! 양념 잘 벤 도미조림에 술한잔 마시면 너무 좋을듯해요 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 날씨가 더운데 건강 조심하세요 ㅎㅎ
@vty7777 5 жыл бұрын
와 래시피 달려 있네요. 굳
@fluffyb2424 5 жыл бұрын
맛이 상상이되서 괴롭네요 휴..... ㅠㅠ 만드시는과정중에 시선강탈하는 네노히~~ 🔪✨
@kyung-ahbae1659 2 жыл бұрын
센과 치히로에서 본 그 생선머리인가요.~~
@user-qg5zp9fs3n 4 жыл бұрын
정셰프님은 눈빛이 강하신데다가 무표정하게 나오셔서 코우지셰프님보다 보스같은 느낌입니다;;; 한국음식에도 야채요리가 많기는 하지만, 일본도 야채요리가 상당히 발달되어 있는 듯합니다. 사시미나 스시도 좋지만 일본의 정통 야채요리도 소개해주셨으면 좋겠습니다. 좋은 영상 즐겁게 시청하였습니다.
@user-hn3vn7zu8v 3 жыл бұрын
낚시로 잡은 도미가 냉동실에 10일 있어요 .
@user-he7gi4pl2m 5 жыл бұрын
좋은 영상 잘봤습니다 혹시 도미가아니라 연어나 다른생선머리도 동일하게 진행하면되나요?
@doodoo1009 4 жыл бұрын
연어머리든 어떤 생선머리든 동일하게 하셔도 됩니다 그리고 꼭 머리여야될 필요는없어요
@hoolalala 5 жыл бұрын
코우지님 감기 걸리셨군요 ㅎ;;
@jinny8801 4 жыл бұрын
저 웨스턴 데바 어디껀지 너무 궁금해요
@user-rn1pe1xb2b 2 жыл бұрын
청주랑 미림이랑 차이가 뭔가요??
@bbukbbuk2. Жыл бұрын
??...술과 맛술
@Triumph32123 5 жыл бұрын
고등어머리로 해도됩니까?
@bbukbbuk2. Жыл бұрын
안어울림
@jjr2573 4 жыл бұрын
도미는 닭고기와 비슷 그런데 단맛 뿐인. . .
@user-rm2vw8el1q 4 жыл бұрын
이거 다른 생선으로 가능할까요? 싸고 저렴한 생선 어떤걸로 가능할까요?
@kojitvseoul 4 жыл бұрын
대가리가 크고 조리했을때 식감이 좋은 생선이라면 뭐든 좋을 것 같습니다
@user-qx6pc8gj4h 4 жыл бұрын
다시물은 어떤거에요,? 마시마우린물? 멸치다시물??
@user-yx1tf7dw4o 3 жыл бұрын
다시마
@crispy-chris-p-bacon Жыл бұрын
일식 베이스 다시물이라고 하면 가쓰오부시 + 다시마 아닐까 생각드네요
@kingkong4270 2 жыл бұрын
와 진짜 관상이 과학 맞네.. 혹시나 해서 찾아보니 그 분 맞네;;
@angeltiedme 2 жыл бұрын
이땐 정상적이었는데...어느순간....이런저런 재료를 넣어 초밥을 만들고 계신...
@jakeq8502 2 жыл бұрын
저기 다시물은 어떻게 만드시나요??
@user-lr4dt7sx9d 2 жыл бұрын
코우지님 식당 어딘가요????
@user-sv8oi2bl7i 3 жыл бұрын
일식학원에서 다 알려준것들 ㅋ
@user-cs9kd2zo9m 3 жыл бұрын
학원가면 비용이얼마쯤들어요?필기 어렵죠?
@toybox1072 2 жыл бұрын
13:30 다 좋았는데 막판에 쩝쩝쩝쩝쩝쩝쩝쩝쩝쩝~ 입안에 고였던 침이 싹 사라짐. 비위 안좋은 사람은 마지막 시식 장면 전에 영상 끄는게 좋겠어요
@bbukbbuk2. Жыл бұрын
아가리도
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