Estos vídeos son espectaculares, creo que eres de los que mejor explican las cosas del mundo de la gastronomía en esta plataforma. Sigue así crack.

El mejor canal de cocina REAL, tus ideas, la producción de vídeos, el amor que le pones... de 10.

Alfredo no comprendo cómo tus videos no lo petan (más aún quiero decir). La producción es brutal, tus explicaciones son precisas y didácticas y además nos muestras a profesionales de este nivel... Sigue así, tu trabajo es de 10!!

Espectacular el video,conozco a Pep y su trabajo y Grande Casagrande que parece mas un hermano mayor que un chef de 3 estrellas..tan humilde y un gran trabajador.Gracias por tu trabajo Alfredo tu tambien eres un Grande.Un saludo de Tarragona😎

Espectacular que le des visibilidad a las gente como Pep, realmente me he emocionado viendo al chef junto a Pep, buen video sigue asi!

Me crucé contigo de casualidad Alfredo, bendito algoritmo. Es un gustazo todo tu contenido y sobre todo lo fácil que lo explicas todo. Sigue así crack.

Me ha encantado ver como has puesto en valor y le das la importancia que se merece a los más olvidados. Son tanto o más artistas que cualquier otro y más importante, sin ellos no seriamos nada ninguno de nosotros. Les debemos mucho y solo encuentran dificultades. Felicidades!!

me parece fantastico lo que estas haciendo, de tratar de llevar a nosotros , consumidores , hasta las raices del origen de las cosas . Ademas de llevar a gente agricultora a conocer hasta donde llega su producto . Simplemente fantastico y loco hasta donde llegas

Me encanta como expresa la cocina como el arte que es y lo realmente complejo que puede ser, ademas de darnos un poco de contexto sobre los alimentos y preparaciones que consumimos

La pasión con la q trasmites tu sabiduría y experiencia se merece un hueco en el cielo. Sigue así titán transmitiendo el noble arte de cocinar. Pd: algún día podrías hablar de los camareros. Todos somos profesionales del mismo oficio, el de servir. Saludos crack

Vivo en un pueblo de Tarragona al Delta de l'Ebre, donde también tenemos huertos ecológicos y de verdad, no puedes comparar el producto que se consigue aquí con el industrializado. Gracias por dar a conocer a gente como Pep, deberíamos concienciarnos más y aunque no todos tengamos la misma economía, dar esa oportunidad a los productores locales. Sigue así crack, gracias por este vídeo.

Muy buen video sí señor, estoy deseando ver este canal con 100 millones de seguidores que es lo que se merece!❤

Espectacular escuchar a los sabios de la naturaleza! 🎉

Sinceramente es inspirador, sigue haciendo así los videos que te haces aún más grande. Aprendo mucho de ti la verdad.

Ole ole y ole!!!! Fantástico video Alfredo. Sabía que tu trabajo apuntaba maneras de no ser un canal más de recetas de platos sino un canal de cultura gastronómica. Enhorabuena!!!

Es una locura los videos que haces Alfredo! Gracias por acercarnos y permitirnos conocer realidades muy distintas a las que uno se enfrenta en estos tiempos. Sigue asi

Soy de perú, un pais qué desaprovecha su majestuosa gastronomía, me encanta tu contenido

Muy interesante todo, qué grandes videos nos regalas!

Vaya lujazos de videos te curras

Vaya video más interesante, el formato es espectacular y lo hace muy entretenido e interesante. Buen video :P

Gracias por estos vídeos, eres un gran tipo Alfredo. Me encanta tu carisma sutil y elegante. Y se nota que amas la cocina.

¡Esto es una barbaridad! Sigue enseñándonos las entrañas de estos grandes restaurantes, a mí me fascina.

Con estos videos me haces enamorarme cada vez más de la gastronomía!!!

Paolo es un chef de 10, y que pedazo de huerta... en algún momento espero tener un huerto particular para mi, de temporada. De todas formas un pero que le pongo al discurso de Pep es que la situación económica actualmente es... dejémoslo en precaria, por lo que es bastante más complicado que elegir comprar el kg de tomate de ensalada por ejemplo a 1,20€/Kg de un cultivo extensivo a comprar el kg de tomate de ensalada de huerto ecológico a 4,39 €/Kg. Es que eso puede ser la diferencia entre llegar a fin de mes o no en muchas ocasiones. Y no estamos hablando de un capricho como cenar langosta los viernes, estamos hablando de una de las bases de nuestra gastronomía y dieta mediterránea, el calabacín por ejemplo está a 1,19€/Kg en un supermercado normal y el calabacín de cultivo ecológico está a 2,54 €/Kg... Y no todo el mundo actualmente puede permitirse comprar un cacho de tierra y cultivarlo. Por dinero, tiempo, fuerza... Hay muchas variables que influyen en que la renta de la gente sea baja, como el hecho de que un mileurista en España sea en realidad un dosmileurista después de que Hacienda pase por caja. Un muy buen vídeo como siempre 🙂

Aún no he visto el vídeo...solo la miniatura de presentación y ya sé que me va a gustar muchísimo lo que voy a ver y es que hasta el momento no me ha decepcionadado ninguno de tus videos. Saludos❤

Qué joya nos has traído. Gracias!

Aparte de cocinar espectacularmente, haces una divulgación estupenda, dando a conocer desde la tierra a los platos todo el proceso, es genial el saber la calidad de los alimentos.Chapó por tí Alfredo!

Como sabíamos que ibas a ser muy grande divulgando❤

PENA no haberme cruzado con vosotros , porque vivo , muy cerca del Restaurante , y el video muy claro , si tienes CALIDAD , TIENES LA MITAD , EL RESTO.....

Y ya van dos videos, junto con el de Noma, que transmiten algo más allá de recetas. Este contenido es oro, ¡muchas gracias!

ERES UN CRACK..BUENISIMOS TUS VIDEOS..❤😊

Un video muy Interesante! Esto es hacer pedagogia de un sistema sostenible! Aupa zu!

Enhorabuena!!

Qué maravilla y cuánto respeto por todas las partes. Qué bonito :) muchas felicidades por este pedazo de contenido. Ánimo y a seguir

Flipante como siempre Alfredo!!! Sigue así!!

Estupendo video, arte con todos los sentidos!!!

Sigue así, creo que comunicas de una manera muy fácil de comprender para todos los públicos.

Que maravilla de vídeo, de verdad, me ha encantado, gracias por estos vídeos 👏🏼👏🏼

Amigo que tremendo video te mandaste, excelente, perfecto. Te felicito y me alegra un montón ver este detrás de escena. Muchas gracias Alfredo te mando un beso grande! Seguí así y aguante la gastronomía

Estos videos son una maravilla, muchas gracias.

Eres todo un referente de este mundo gastronómico online. Vaya videazo!

Que maravilla de video, felicidades!!!

De lo mejor de youtube sin duda !! sigue asi !!

Uau!! Te has lucido con este formato. Te felicito y agradezco este buen trabajo. Video bueno, bueno, bien hecho y muy rico.

Súper interesante.

Enhorabuena por tu trabajo y esfuerzo. Le veo muchísimo valor a este video, y a todos los que haces, pero a este mas. Bravo Alfredo!

Pedazo vídeo! 🎉

Decir que es un video increíble es quedarse corto. Gracias por mostrarnos productores tan increíbles y cocineros alucinantes.

De tus mejores vídeos dando a conocer lo más importante, el origen de los productos ❤

De normal los vídeos que no son puros de cocina me dan bastante pereza, pero este vídeo me lo he gozado un huevo

maravilloso el recorrido desde la huerta al restaurante.

Enhorabuena por tu trabajo y por la información

Vaya maravilla de vídeo nada más que decir

Hola Alfredo,te he descubierto hoy y me parece una gran canal didáctico,ameno y con una conexión con el entorno miy grande. Henhorabuena

No entiendo como esto no tiene más

Felicidades por el video i por el enfoque! Sigue así!

Buenísimo video. Gracias por divulgar está información tan interesante. Salú colega. Un abrazo desde Uruguay

ME ENCANTAN TUS VIDEOS.GRACIAS POR ELLOS🥰

Espectacular, tu contenido como siempre 😍 me encanta el trabajo de pep 🎉

Tu canal cada vez más interesante! Sigue así! 😁

algo que pasa mucho con los productores son los intermidarios que normalmente no reconpensan adecuadamente a los productores ni hacen un buen trabajo al distribuirlos ya sea en supermercados, ferias o locales restaurantes, eso le pasa mucho a mi padrastro que es granjero, produciendo de todo en general carnes, verduras y frutas

Me ha encantado ver este video!

Gracias!

Un canal único. Enhorabuena.

¡Gracias Alfredo por tu esfuerzo y dedicación!

No hay nadie como tú en KZfaq, eres único.

Tu contenido es espectacular.❤

Súper interesante, muy buen video!

Una maravilla de vídeo! Enhorabuena!

La producción ecológica es muy bonita y muy ética pero es imposible alimentar al mundo entero bajo esas condiciones. Hay ejemplos de países que lo han intentado y es inviable

Excelente video y mensaje!

Gracias

Mis respetos

Buen vídeo!

Lindo este video

Tener estrellas michelin te da una presión que muchas veces no quieres. Algunos renuncian a ella por la repercusión que supondría perderla

❤

Alfredo cocina un pulpo a la gallega please 🙏🙏🙏.

Como molan esas sinergias, cada vez en España nos estamos dando mas cuenta de la importancia de los productos que no pasan por tantos fitosanitarios. Buen video!!

Man pero que gos

Para cuándo replicas la ensalada del vídeo (?)

11:56 he pensado comprarle a Pep unos pantalones con bolsillos en los que le quepan las manos, se lo merece❤

Buen video, pero no creo sinceramente que todos los productos baratos de agricultura se deben a "la explotación laboral", más bien es que lo ecológico no puede abastecer a toda la población todo el año a un precio razonable, mientras la agricultura intensiva (como la ganadería intensiva) sí, que los productos ecológicos son de mejor calidad eso esta claro, pero con sus precios muchos productos estarian Al alcance de menos gente.

1:40 como en ratatoille

Un buen cocinero sin huerto, gallinas y cerdos no es un cocinero. Diría tambien vacas, pero a veces no se puede tener todo. Despues cuando conoces bien lo que hace falta para sacar buena materia prima puedes entender y partir de mas conocimiento en la cocina

Hablo con conocimiento de causa yo no digo que no esten exquisitos los platos y qué conlleva mucho trabajo pero tengo claro que la mayoría de las personas comen muy poquito no voy a juzgar si es para mantener el tipo o qué pero es vergonzoso en los restaurantes de este tipo cómo pagas un dineral y te vas con un hambre de la ostia.

Pues a mí que me explique cómo hacer que los caracoles y limacos no acaben con la cosecha!!! No cojo nada!!😂😂 Sólo alimento a la naturaleza!!

Me parece muy bien que los restaurantes utilicen buenos productos ecológicos, pero no hablas de la cantidad de estos que acaban en la basura para que todo esté "perfecto". Se hacen cosas muy estúpidas como quemar y tirar kilos de cebollas para obtener pocos mililitros de "salsa de cebollas quemadas", por ejemplo...

Que estafador el Pepe, anda que decir que el tomate de 60cents es porque hay esclavitud barbara.... Seguro campeón seguro

O el agricultor es un tío enorme, o el KZfaqr es bajito

Ole ahí!! Qué maravilla que trates este contenido en tu canal tan necesario! Darle visibilidad a estos productores y el por qué de su importancia. Enhorabuena en serio, admiro tu trabajo y hacia donde estás dirigiendo el canal