This almond bread is the bread that I make the most often these days.
It's a really delicious bread, so I want to share the recipe.
The combination of soft bread and savory almond cream is the best.
It's a way to knead without a machine, so anyone can make it easily.
Ingredient
(dough)
strong flour 300g
Sugar30g
Salt 6g
Instant Dry Yeast 5g
Room temperature 1egg
Room temperature Fresh milk 150~160ml
butter 40g
(Almond Cream)
salt-free butter at room temperature 100g
sugar 90g
vanilla extract 1teaspoon
2 eggs
almond powder 150g
dry cranberries
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
요즘 이 아몬드크림빵에 빠져서 자주만들고 있어요ㅋㅋ
반죽도 부드럽고 아몬드크림은 완전 고소하고 달달해서
정말 맛있게 먹은 빵이라레시피를 공유하고싶어요!
아몬드크림에들어간 버터가 빵에 흡수되서 이틀이 지나도
반죽이 부드럽고 맛있어요!
발효빵을 업로드하면 항상 반죽기가 없어서 아쉽다는 댓글을
남겨주시는분들이 계셔서 손반죽으로 만들었으니 반죽기가
없는 분들도 한번 도전해 보세요!
재료
빵반죽
강력분 300g,설탕 30g,소금 6g,인스턴트 드라이 이스트 5g,실온계란 1개,실온우유 150~160ml,버터 40g
아몬드크림
무염버터 100g,설탕 90g,바닐라익스트랙 1티스푼,계란 2개,아몬드가루 150g
건크랜베리약간